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2012年 04月 03日 ( 1 )
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葉たまねぎレシピ ぬた と ポタージュ


葉たまねぎの葉はネギの緑の部分と違って
ピリリとした辛味もなく、クセがなくてとても美味。


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葉たまねぎのぬた

葉たまねぎの葉 2本分
茹でいか   1ぱい
わかめ    適量
☆寿司酢  大さじ2
☆味噌   大さじ1.5
☆砂糖   大さじ1弱
 

【1】イカは輪切りにし、わかめは食べやすく切り、
 葉たまねぎは5cm位に切り熱湯で1~2分茹で、水を切る。

【2】☆の材料をよく混ぜて、【1】と和えたらできあがり。


葉たまねぎ は これ ↓


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昨日、うちの近所のスーパーでも売ってたのを発見!



葉たまねぎのポタージュ

この時のPartyで、uiちゃんち でいただいた わけぎのポタージュ が
とっても美味しかったので、葉たまねぎもポタージュにしてみました。


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葉たまねぎの葉 2本分
新たまねぎ 1/2個
豆腐    100g
牛乳    100cc
ダシ汁   1カップ
塩麹    小さじ2
オリーブオイル 小さじ1

【1】みじん切りにした葉タマネギの葉とタマネギををオリーブオイルで
  炒め、しんなりしたらダシ汁1カップを入れて5分くらい茹でる。

【2】Bamixミンサーでかくはんしなめらかにする。
 (繊維が残っていても気にしない!)

【3】豆腐を裏ごしして、少しづつ牛乳と混ぜ、鍋に加え、
 塩麹で好みの塩加減に味付けしてできあがり!


食べるときに、オリーブオイルを 少し垂らすと美味しい~。

おダシと豆腐の優しいお味♪


葉たまねぎは新たまねぎを若いうちに収穫したものだそうよ!

今の時期限定・・・見つけたら是非お試しを~♪





057.gif057.gif057.gif


しっかし、今日は夕方 すっごい暴風だったよね~!!!


今もまだゴォーーーーー とか音がしてる。


会社が5時で帰って良いことになったので、
外に出ると、数秒で傘が折れた( ̄□ ̄;)!!

そして、最寄り駅から家まで歩く間に、折れた傘を必死でさしていたけれど、
家に着く頃には、笑っちゃうくらいボロボロに崩壊していたよ(爆)

もう、骨が3,4本折れて閉じられないほど。

びゅーん とメリーポピンズみたいに飛べたら良かったのにね037.gif



しかも! 

強風のためという理由で 最寄り駅のスーパーが 17時でCloseしていた。
なんでこのくらいの風で閉めちゃうんだ!


食材をストックしておいて良かったよ~045.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-03 21:29 | ばんごはん | Comments(9)
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