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2012年 04月 17日 ( 1 )
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鯖とジャガイモの和風カレーソテー


塩サバとジャガイモを和風カレー味
おそば屋さんのカレー南蛮のような味付けにしてみました。


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レシピ: 2人分


塩サバ  半身1枚
じゃがいも 2個
しいたけ  4個
米粉   大さじ1
オリーブオイル 適量

スナップエンドウ  4本
(付け合せ)

☆酒  大さじ2
☆濃縮めんつゆ 大さじ1
☆カレーパウダー 小さじ1


【1】塩サバは食べやすく切り、薄く米粉をまぶす。

【2】じゃがいもはくし型に切り、しいたけは半分に切る。

【3】オリーブ油をしいてジャガイモをこんがりとソテーし、
  途中でサバとしいたけを入れる。

【4】両面焼き、火が通ったら、☆の調味料を入れ、
 全体に味を馴染ませたらできあがり!
 あれば彩りにスナップエンドウを飾ります。



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サバは青魚 身体に良いのよね~!
血中コレステロールの低下、中性脂肪を低下させる栄養素が入ってるんだよね!!

うふふ、健康診断対策に 『サバ』
最近 よく食べてます(笑)

他に身体に良いおかずありますか?
やっぱり魚かなあ。。。(笑)






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-17 21:03 | ばんごはん | Comments(10)
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