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2013年 10月 16日 ( 1 )
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カリカリ豚とさつまいもとれんこん炒め oishii


カリっと焼けた豚 と ほくほくお芋が美味しい
ごはんに合うおかずですよ~♫



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レシピ:2~3人分

豚肩ロース薄切り  150g
れんこん      小1節(100g位)
さつまいも     1本(250g位)
ピーマン       2個

片栗粉       大さじ2~3
サラダ油      適量
塩・胡椒      少々

☆3倍濃縮めんつゆ
(にんべんつゆの素) 大さじ2.5
☆寿司酢       小さじ1
☆酒         大さじ1
☆みりん       大さじ1         


【1】 さつまいもは1cm幅位、れんこんも皮をむいて1cm幅位の半月切りにして水にさらしておく。
   ピーマン、豚肉も食べやすく切り、片栗粉をまぶす。

【2】 サラダ油で豚肉を焼く。 あまり動かさずカリっと焼けたら裏返すくらい。

【3】 お肉をいったん取り出し、さつまいもとれんこんにも 片栗粉をまぶして両面こんがりと焼く。ピーマンも焼く。
(ビニール袋に入れて振ると万遍なくつきます)

【4】 お肉を戻しいれて、あわせておいた☆の調味料を入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調えたらできあがり!  



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片栗粉をつけて焼くと味が絡みやすくて美味しいです!

いっぱい作ってお弁当のおかずにもしました♪


会社の農業おじさんから さつまいもをたーっくさんいただきました。

甘くて美味しいさつまいも。 ご飯にも合うおかず、考え中!
何か美味しいのありますか~?


私も 過去の記事を読むと、けっこう さつまいものおかずを作っていました。

タグ の 『さつまいも』 から検索してみてね!




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オクラのせ 厚揚げ納豆
白菜とお揚げのお味噌汁の献立でした。




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今朝は首都圏に台風直撃で、交通が大混乱でしたね~。

私はいつもより20分早く家を出て、
覚悟して合羽に長靴で出動したのだけれど、

外に出てみると風はびゅーびゅーながらも雨はほとんど降っていなくて、
しかも、電車がいつもより空いていて、なんだか早く会社に着きましたよ♪


会社に行ってみると 止まっている電車も多かったので、
全体の1/3くらいの人しか出社しておらず・・・

すごく早く来た人は雨がひどかったみたいだし、
たいていの人が苦労して会社にたどり着いていたようなので、

私はすごくラッキーだったみたいです045.gif



台風・・・通勤時間は大混乱するから、避けてくれたらいいのにー

と、言っても自然現象だからどうしようもありませんね。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-16 21:45 | ばんごはん | Comments(10)
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