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スイスアルプスの山上湖 バッハアルプゼー
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ああ・・・ついに! この日でスイスの観光は最後となった。。。
早起きして、グリンデルワルトからロープウェイに乗って フィルスト へ。
そこから約一時間のハイキングで、こちらの山上湖 バッハアルプゼー(標高2265m) へ到着した。




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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-19 22:06 | たび…ヨーロッパ2009 | Comments(32)
鮭とあさりと野菜のワイン蒸し oishii

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これ、簡単なのに、めっちゃ美味しかった~!!

生鮭に塩・胡椒をしてしばらく置いたら、オリーブオイルに薄切りニンニクを入れて火にかけ、
油が温まったら鮭を両面焼く。
中が生でもOK! 洗って砂抜きしたあさりと、大根・ニンジン・アスパラをレンジで少し加熱して加え
白ワインをどぼどぼっと入れて蒸したらできあがり!
あさりの塩気を考えて、生鮭の塩・胡椒はあまり強くしないほうがいいかも~。



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スプーンが置いてあるのは・・・あさりの旨みが出た汁にご飯を浸して食べるのがまた美味しいの~♪
味の染み込んだニンジンと大根がすごーーーく美味しかった~!
特に、大根が絶品! ぜひ大根は入れてみてね。

自画自賛の 「美味しい!」 を連発してしまったけれど・・・ 
多分私はよっぽどあさりが好きらしい(笑)


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昨日は虫刺されの心配をしてくださったコメントをありがとう! 
みんなの優しさに感謝。 嬉しいわぁ~♥

やっぱりお医者さんの薬のおかげで、ぱっと見、普通の顔 に戻ることができた~。
ほっとした・・・。

でも、治りかかると今度は痒くなりそう・・・ 顔だけに、掻き壊さぬよう注意しなくちゃ。
Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-18 21:02 | ばんごはん | Comments(31)
色々きのこのなめたけ

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きのこが安く売ってた時に、えのき茸だけじゃなくて、しめじ、エリンギも入れて作ってみたのだ。
なめたけは色々とその家によって違うのだろうけど、私のレシピは 『こちら♪』 夏なので少し
酢を多めにしてみたよ。
お弁当にも入れられるし、たっぷり作っておきたい常備菜なのだ!
 

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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-17 20:54 | ばんごはん | Comments(38)
超簡単!混ぜるだけのパイナップルココナッツアイス
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超簡単!混ぜるだけアイスシリーズ・・・パイナップルアイスの、生クリームをココナッツミルクに変えて
作ってみた。

汁ごとコチコチに凍らせたパイナップルの缶詰にココナッツミルクを入れて、バーミックスで
潰すように混ぜるだけ。

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夏はやっぱり暑さのせいで、写真が溶けとけだけど・・・。
さっぱり美味しい仕上がりだよ~!


金曜日から2泊3日で長野のほうにツーリングキャンプに行って来た!
お天気は毎日ピーカン! 暑いけれど爽やかな長野でアウトドアしてきたのだ。
温泉に行ったり、すご~く美味しい蕎麦を食べたり・・・と楽しかったんだけど。。。

昨日アブに顎を刺されて、まるでおたふく風邪のように腫れてひどい顔に・・・。
明日この顔で会社に行くと思うとゆううつ・・・
どうやら私、虫に刺されるとたとえ蚊でもひどく腫れるので。アブだと更にひどいことに。。。 
冷却ジェルシートで冷やして・・・今夜は早く寝ようっと・・・


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-16 21:01 | おやつ でざーと
スイスアルプスのお花たち
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前回紹介した花の谷のハイキング・・・。
そこで競って咲き誇る、いろんなアルプスの可憐な花たちにとっても癒されたのだ・・・。

そうだっ、マクロレンズ、持ってきたのに使うの忘れてたよ~!




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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-13 21:17 | たび…ヨーロッパ2009 | Comments(40)
モロヘイヤと枝豆の冷たいスープ

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なんだか最近、胃腸が夏ばて気味・・・。
美味しく食べるんだけど、ちょっと脂っこいものなどを食べると、後々もたれる~。
最近のこの蒸し暑さのせいなのかもね。
こんな時にもばっちり栄養がとれそうなもろへいやと枝豆のスープを作った。

☆作り方 2人分☆
もろへいや 1/2束くらい 葉を摘んでざっくりみじん切りにする
たまねぎ  1/2個 ざっくりみじん切り
バター    5gくらい 
枝豆     塩茹でしてさやから取って 1/2カップ分くらい
豆腐      ジョニーならぬジェニーの3連のうちの1個
チキンコンソメ 1個
塩・胡椒
水      150cc


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もろへいやとたまねぎをバターで炒め、しんなりしてきたら水を入れて5、6分茹でる。
コンソメを入れてよく混ぜ、枝豆も入れて少し煮て味をなじませたら、火を止めてバーミックスで
とろとろになるまで混ぜる。
なめらか~になったら、豆腐を入れて、更に混ぜる。
もし、とろみが強すぎるようなら、牛乳や豆乳でのばすと良いかも!
味を見て、塩・胡椒でお好みの味にしてね。
冷たく冷やして召し上がれ~。


休みの日の朝ごはんに・・・ コロッケサンドとスープ♪

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なんだかテーブルがスカスカな感じ(笑) ・・・  ま、朝ごはんだからね!



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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-12 21:02 | ばんごはん | Comments(32)
オクラとくずし豆腐の胡麻しそナムル と スペアリブ oishii

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これ、簡単で美味しいよ~!
さっと茹でたオクラと、手で軽く崩した木綿豆腐を、
ゴマ油+塩+ブラックペッパーたっぷり+シソ千切り+白ゴマで和えたナムル。
とってもオススメ♪


さて、今日のメインディッシュは・・・ スペアリブを作ったよ!

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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-11 21:22 | ばんごはん | Comments(22)
スイス・花の谷のハイキング sanpo
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こちらはアルペンローゼというお花。 アルプス3大名花のひとつらしい。
ちょっとつつじに似ている。 でも、名前はアルプスのバラ?!


さて・・・ 007のロケ地、シルトホルンから降りてきた私たちは、ミューレンから ケーブルカーで5分くらい登った
アルメントフーベルというところから、ハイキングに行くことにした♪



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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-10 21:10 | たび…ヨーロッパ2009 | Comments(27)
レタスたっぷり焼きそば
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いつもの焼きそばにレタスをた~っぷり入れて作ったよ。
普通に焼きそばを作って、火を止めてからレタスを入れて、余熱で混ぜるとシャキシャキしてて良い感じ!
キュウリとトマトものっけてサラダ風焼きそばよ。
天かすとハムも入ってボリューム感もプラスした。


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-09 09:40 | ばんごはん | Comments(36)
めかじきの照り焼きなめたけおろしソース

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脂の乗った美味しそう~なめかじきを照り焼きにしたよ。
醤油・みりん・酒にしばらく漬け込んだめかじきをクッキングシートを敷いたフライパンで
焼いて、仕上げに漬け込んであったタレを少し入れて煮詰めたらできあがり~!
クッキングシートを敷いて焼くと、フライパンも汚れなくて片付けも楽チンなのよね。


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-07 22:18 | ばんごはん | Comments(31)
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