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肉汁ジュワーな和牛ハンバーグ!


年末はまさっち仕事の都合で
すごく久しぶりに自宅で過ごしました。

大晦日は何にしよう?

と、まさっちに聞いてしまったら

ハンバーグ! という答えが・・・(;^_^A




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まあ、お休みだし作るか!

と、けっこう大変だけどミート矢澤のレシピで作りました。


こちら の レシピに忠実に。。。

ポイントは・・・


■牛ひき肉に牛脂を入れる!
・牛ひき肉100gに対して牛脂8gの割合で。


■氷をタネに入れる!
・氷が溶けるタイミングでお肉がピンク色になります。
・手早く混ぜるのがポイント!


■フタをして蒸し焼きに!



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ソースは 白ワインマスタードソース


氷を混ぜる というのがなかなか大変でして
というのは 寒いから氷がなかなか溶けず
手が超冷たい!!!


でも、そのおかげですごく肉汁ジュワーなハンバーグができるんですよ~~


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とっても美味しかったので
苦労して作って良かったよ。



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あとは、マッシュルームスープとサラダ

久々2人でワイン1本あけてい い感じに酔いました。



去年はお料理写真を撮る機会がぐぐーんと減って
ますます手抜きな晩御飯ばっかりだったので
久しぶりにちゃんと作った晩御飯でした172.png



年末年始の後の3連休は とびきり嬉しいです♪

明日もおやすみ ルルルーーーン169.png





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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-01-07 10:23 | ばんごはん | Comments(7)
Happy New Year 2018!


2018年 明けましておめでとうございます


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今日の午前中 まさっち実家の近く、
初詣に行く途中 奇麗な富士山が見られました♪

お正月は空気も澄んでいて、
良いお天気だと気持ちが良いね~(*^▽^*)






母の用意してくれたご馳走

カニ海老お刺身にローストビーフ
サラダにおせち料理・・・

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この後 エビフライと牡蠣フライも登場!



お正月休みは 12/30-1/3 のたったの5日間
あっという間に過ぎ去りました。


お互いの実家で 上げ膳据え膳のご馳走三昧

初売りでお買い物もして、幸せな年末年始でしたよー!



今年も元気で笑顔いっぱいの年になりますように。。。

いろいろとがんばりまーす!





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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-01-03 20:50 | そのた | Comments(10)
タラのトマトパッツァ


フライパンに並べて10分蒸すだけでできて簡単!


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あさりの旨みがたっぷり~♪

レシピはクックパッドの → こちら




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タラって意外とあっさりしているので
まさっちには2切れ!

ソースをパンにつけてたべました。

あとはガーリックのきいた大根サラダ

ひたし豆 おかか醤油




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しかし、ちょっとこれだけでは足りず、
梅干しのおにぎりを一個作って追加(≧∀≦)
満腹な食卓となって良かったです。




今日は大晦日
今年も一年早かったね~~

お休みもたったの5日間だけで そのうちもう2日過ぎたけど(;^_^A

昨日はコストコへ行ってきて
冷凍室はぎっしり(≧∀≦)  当分食料にも困らなそうです♪



ちょっとだけでものんびり過ごしたいと思います。

今年も一年見に来てくださりありがとうございました。





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Top▲ | # by uhihihihi | 2017-12-31 09:30 | ばんごはん | Comments(7)
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