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麻婆豆腐カレー!


麻婆豆腐をカレーにしてみました!

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普通のルウを使ったカレーってけっこう塩分が高くて
うちでは食べられないので、 麻婆豆腐のカレーにしてみたら
けっこう美味しかった!



新宿中村屋の麻婆豆腐の素を使ってみました。

↓ これ


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これだと1人分塩分1.3g だけど3人分として計算されているので

1.3 × 3 = 3.9 ÷ 2 = 1.95

で、1人2g以下で出来上がります♪


市販のこういう調味料、前はあんまり使わなかったけど
減塩している今はけっこう使えるんだーー!


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ひき肉と玉ねぎ 生姜、ニンニクを炒めて、
無塩のトマトケチャップとカレー粉をたっぷり加えて
麻婆豆腐カレーが出来上がりました。


これいいかも!
また作ろう♪



今日で7月も終わりですねーーー。
なんて時の過ぎゆくのが早いことか・・・

まだまだ猛暑が続くけれど ぼちぼち頑張ろう。





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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-07-31 21:16 | ばんごはん | Comments(3)
ニッコウキスゲ咲く霧が峰へ♪

7/16-17 海の日の祝日 朝5時に出発して長野の霧ヶ峰に行ってきました!


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ちょうど ニッコウキスゲが満開でした♪


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2015年7月18日にお友達と行った時も満開だったので
この時期がいいかな~と思って計画したのです。




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今回の旅は 両親も一緒でした!
母が コロボックルヒュッテに行ってみたい~
と言ったのがきっかけでしたが
すばらしい好天に恵まれて最高でした♪



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富士山がちょっとうすいけど見えてましたー♪


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朝9時ごろ到着して 案外混んでいた駐車場にも運よく
するっととめることができて、さわやかな高原を歩きました。

うちの両親 毎日ウォーキングをしているので
80歳を過ぎた今も健脚です(≧∀≦)


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朝早かったので、ちょっと早めのランチはコロボックルヒュッテへ!


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美味しい牛乳とボルシチ
お肉ゴロゴロでなかなか食べ応えがありました。


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クルミのタルトとチェリーのタルト♡
絶品です!!!



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だんだん日差しも暑くなってきたので日陰の席でいただきました。

高原の空気の中で気持ち良かったな~~~♪♪♪




ランチの後はリフトに乗って車山山頂へ・・・

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途中、ニッコウキスゲが満開のところがあったので
歩いて途中駅まで行ってみることにしました。


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山頂へ上っていたまさっちがすぐに追いついて来て
写真撮ってくれてた!

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遠く山々を見渡しながらのウォーキング



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きれいな空気をたくさん吸って


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とても気持ちの良い時間でした!


さあ、これからホテルにチェックインです。


づつく







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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-07-28 13:43 | たび…国内 | Comments(8)
アジアンリゾートなお料理教室♡


この前の土曜日に
お友達のNokkoさんのお料理ワークショップへ行ってきました♪



テーマは「アジアンリゾート」

アジアン+フレンチのフュージョンの
おもてなし料理を習いました。


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米粉のアジアンクレープとラープガイ、アジアン唐揚げ
たっぷりハーブと野菜添え



大好物のラープガイは生のレモングラスと
バイマックルー(こぶみかん)を使っていて
本格的な味 これ、ほんとに美味しくてかかえて食べちゃったー!

おうちで絶対作らなきゃ。



米粉クレープに包んでいただきます。


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タルタルソースがちょっぴりアジアンで
これもすごくおいしい!


アジアン唐揚げはこれです


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さっそく翌日に自宅でおさらいして作ったら
まさっちにも大好評でした~♪

やわらかくてジューシー♡



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しょっぱなから泡でカンパーイ!
しながら、お料理を習う。。。。 なんていい時間なんでしょ。




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イエローパプリカとアジアンハーブのソースでいただく
ズッキーニと魚介のカルパッチョ




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魚介のポワレ レッドカレーソース

盛り付けも美しくてフレンチみたいです。

このソース エビの殻や頭のエキスが入っていて
すごく凝ってるんですよーーー。

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美味しいごちそうでお腹いっぱいになりました!


ご一緒に参加したNokkoさんの大学の時にお友達とも
話がはずんでとっても楽しいひとときを過ごしました。


で、おしゃべりもワインも進んじゃって
気づいたらあっという間に夜になっていました。


楽しい時間をありがとうーーー!!!






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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-07-24 21:57 | ならいごと | Comments(9)
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