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バターチキンカレー

バターチキンカレー_f0179404_2127335.jpg


作り置きして冷凍しておいたトマトソースと、ひと晩マリネしておいたチキンを使って、
インド料理屋さんによくあるような スパイシーでマイルドな『バターチキンカレー』を作ったよ。


<チキンマリネの材料>
鶏もも肉 2枚 食べやすい大きさに切って、塩・胡椒をたっぷりすりこんでおく。
ヨーグルト 100ccくらい
生姜 小さじ1・ニンニクひとかけすり下ろし
カレーパウダー 大さじ山盛り1
塩 少々
クミン・クローブ・タイム・パプリカ・ターメリック・ナツメグなど好きなスパイス たっぷり
*上記の材料を良く混ぜ、肉を漬け込んでひと晩おく。

バターチキンカレー_f0179404_21343466.jpg


マリネしておいたチキンを深めのフライパンで炒める(水分が多いので煮る感じ)
火が通ったら、トマトソース1カップ強位と、トマトケチャップ大さじ2、はちみつ大さじ1
を入れて混ぜながら煮る。 さらにカレーパウダー大さじ1を追加する。
そんなに長く煮なくても大丈夫! 味を見て足りなかったら塩・胡椒してね。

仕上げに生クリーム大さじ1~2くらいと、バター4g位を入れて混ぜたら火を止めて
出来上がり!

作り置きのトマトソースを使うととってもクイック! で本格的なお味♪
暑くなるとさっぱり味も食べたくなるけど、カレーも食べたくなるのよね。

バターチキンカレー_f0179404_21375925.jpg


ナンと一緒に食べたいな~と思ったけれど、夜はご飯が食べたい!という人がいるので、
ターメリックライスを炊いて一緒に食べたよ。
自分で言うのもなんだけど(いつもか)・・・ これ、ほんとに美味しかった~!


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紹介していただけると連絡をもらったのだ~♪ ありがとうございます。。。 

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<トマトソースの材料>
Top▲ | # by uhihihihi | 2009-06-22 21:44 | ばんごはん | Comments(32)
ストロベリーチーズケーキ☆アイス
またまた作っちゃった超簡単混ぜるだけアイスシリーズ!

ストロベリーチーズケーキ☆アイス_f0179404_22191472.jpg


カチカチに凍らせた、今シーズン最後のいちごがあった!
今回は凍らせたいちごが少し多めだったので・・・

ヘタを取り半分に切ってお砂糖大さじ1を振りかけて凍らせたいちご 1パック弱分
マスカルポーネチーズ 100g
クリームチーズ30g
砂糖 大さじ1~2 (お好みで)
レモン汁 1/2個分

やっぱりカチカチフルーツに材料を混ぜてバーミックスでガーっと潰すように混ぜるだけ!
サクサクパイと一緒に食べるとレアチーズケーキのような味♪

ストロベリーチーズケーキ☆アイス_f0179404_22232926.jpg


もう、いちごは売ってないので、このシリーズのいちごアイスクリームは
当分食べられないんだな~・・・さみしい。
今度はどんなフルーツで試そうかな?
フルーツを変えるのも楽しいけど、混ぜるものをクリームチーズにするだけで
また少し違った味になるので変化を楽しめるよ~。 ぜひお試しあれ~!



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今日はじめじめじめじめ・・・湿度がすごかったよね~。
まさに『梅雨』という感じの天気!

久しぶりに、Jリーグ 「Fマリノスvsレッズ」 を見に行ってきた。
もちろん私はマリノスを応援!!

友達が早く行って屋根下の席を確保してくれたので濡れずに見られた!
そして、このジメジメ天気を吹き飛ばすよなスカッとした2ゴールを見られ、
うきうき気分で祝杯!をあげてきたよ~♪
このHappyな気分のまま、明日から仕事がんばるか・・・
Top▲ | # by uhihihihi | 2009-06-21 22:31 | おやつ でざーと | Comments(27)
簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_20555780.jpg


簡単混ぜるだけシリーズアイスクリームの第3弾!
ちなみに第1弾と第2弾は・・・いちごアイスクリーム と パイナップルアイスクリーム

先日お土産にもらったびわゼリーの半分をカチカチに凍らせて・・・

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_20591280.jpg


生クリーム100ccとヨーグルト大さじ1を加えて Bamix ミンサーで がーっと。
このくらいになるまで押しつぶすように混ぜる・・・びわは、かなりカチカチだったけど・・・。

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_2103963.jpg


ん~爽やかな甘さで美味しい♪

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_2111553.jpg


この混ぜるだけアイスクリーム・・・かなりはまってるの。簡単なのに超美味しい!
次はどんなフルーツで試そうかしら・・・

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_212057.jpg



アイスは急いで撮らないととけちゃうよ・・・



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レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
レシピモニターに参加中なんだけど、モニターさんから寄せられたレシピコーナー
紹介していただきました。 嬉しい~♪ どうもありがとう♥

簡単!混ぜるだけ びわアイスクリーム_f0179404_215960.jpg


いつもこのブログに遊びに来てくれる『すずKitchen』のSuzuさんのコロコロハーブポテト
一緒に載ってました! 嬉しい~♪ これ、美味しそうだもんね~☆
Top▲ | # by uhihihihi | 2009-06-20 21:12 | おやつ でざーと | Comments(27)
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