なんだ、このピンクの食べ物は~? ・・・という感じだけど、作り方は簡単!
薄く切ったお豆腐を耐熱皿に敷き、1cm角切りにした長芋をレンジで5分位
チンして、ホクホクにしたものと、摩り下ろした長芋と、明太子と、昆布ポン酢少量と、豆乳と、
顆粒ダシ少量を混ぜたソースをかけ、上に粉チーズを散らしてオーブントースターで焼いた。
焼いた表面がパリパリっとしていて、明太子が粒々っとしていて、そして豆腐ととろろがトロ~
に、焼いた角切り長芋はホックホク。 シャキシャキが好きな人はチンしないで入れたらいいかも!
色んな食感が味わえて、明太子がピリッと美味しいよ! これは又作っちゃうぞー!
詳しいレシピはこちら ↓
豆腐と長芋の明太トロトロ焼き
今日は、会社の歓送迎会だった。
辞令が出ると、部署が玉突き方式でポンポンーんと異動する。
新しい部署に行く人は大変なんだろうけど、転職もしないで、新しい気分が味わえて
ある意味良いかもね~。 ずっと同じ仕事をしていると、飽きてくる部分もあるだろうし。
・・・咳もでるのに、しっかり飲んできた私・・・ あーあ。
でも、大事を取って(?)一次会でさっさと帰ってきた!
ピンクのお料理に合わせて、またまた桜の写真!
わ~い
明日、お休みだぁ!
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