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メンチカツ!
今夜の晩御飯はメンチカツを作ったよ!

メンチカツ!_f0179404_2121432.jpg


うわっ・・・なんだか、見た目がメンチカツっぽくない・・・。
パン粉が細かすぎたのかな? もっと普通はとげとげしてるよね~。
粗めの生パン粉かなんかで作ればよかったのね、きっと・・・。

これは以前時間のあるときにハンバーグの種に小麦粉と溶き卵とパン粉を付けて作っておいて、冷凍してあったものを今日は揚げただけなんだ。
作っておけばちょっとは時間短縮よね!

メンチカツ!_f0179404_21231584.jpg


見た目は悪いけど、肉汁がジュワーッと出て、味は美味しかったのだ。
ほっとした・・・。
初めて作った割には、美味しくできたよ♪

メンチカツ!_f0179404_2125034.jpg


今日は暖かい一日だったね。
それにしても今年は2月だというのに、雪の降る気配はない・・・。
暖かいに越したことはないんだけどね。
お休みまであと一日だっ、がんばろ~!




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Top▲ | # by uhihihihi | 2009-02-12 21:30 | ばんごはん | Comments(16)
イカ納豆チャーハン
休日のお昼ご飯に、イカ納豆チャーハンを作ったよ!

イカ納豆チャーハン_f0179404_13364151.jpg


☆作り方☆
納豆についてるタレとからしを混ぜて、油でようく炒める。
ネバネバが焼けてきて、ぱらっとしてきたら、小さく切ったイカ(ゲソ)も加えて炒める。
昆布ポン酢を少し入れて味付け。(単に早く昆布ポン酢を使い切りたいのだ!)
ご飯を入れてざっくり混ぜ、塩・胡椒で味を整え、火を止めてネギを入れたら
出来上がり!  イカからよいダシがでるよ~。
コレを作ってしばらくは家の中が納豆くさいのだ・・・。 
でも、納豆って、美味しいからやめられな~い♪
Cpicon イカ納豆チャーハン

わ~い♪ うちのセントポーリアちゃんに花芽が出てきた~♪
カワイイ・・・・。 大きくなって花を咲かせてくれたら、また写真を撮りましょ。

イカ納豆チャーハン_f0179404_13411836.jpg


今夜は、横浜国際総合競技場で、サッカーワールドカップ予選 
『日本vsオーストラリア』 を見に行くの~!!! (雨降りませんように・・・)
リキ入れて応援するぞー!!! 頑張れ~~☆☆☆




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Top▲ | # by uhihihihi | 2009-02-11 13:47 | ばんごはん | Comments(12)
豆腐の明太トロトロ焼き
豆腐の明太トロトロ焼き_f0179404_2143157.jpg


なんだ、このピンクの食べ物は~? ・・・という感じだけど、作り方は簡単!

薄く切ったお豆腐を耐熱皿に敷き、1cm角切りにした長芋をレンジで5分位
チンして、ホクホクにしたものと、摩り下ろした長芋と、明太子と、昆布ポン酢少量と、豆乳と、
顆粒ダシ少量を混ぜたソースをかけ、上に粉チーズを散らしてオーブントースターで焼いた。

豆腐の明太トロトロ焼き_f0179404_21473987.jpg


焼いた表面がパリパリっとしていて、明太子が粒々っとしていて、そして豆腐ととろろがトロ~
に、焼いた角切り長芋はホックホク。  シャキシャキが好きな人はチンしないで入れたらいいかも! 
色んな食感が味わえて、明太子がピリッと美味しいよ! これは又作っちゃうぞー!
詳しいレシピはこちら ↓
Cpicon 豆腐と長芋の明太トロトロ焼き

今日は、会社の歓送迎会だった。 
辞令が出ると、部署が玉突き方式でポンポンーんと異動する。
新しい部署に行く人は大変なんだろうけど、転職もしないで、新しい気分が味わえて
ある意味良いかもね~。 ずっと同じ仕事をしていると、飽きてくる部分もあるだろうし。
・・・咳もでるのに、しっかり飲んできた私・・・ あーあ。 
でも、大事を取って(?)一次会でさっさと帰ってきた!

ピンクのお料理に合わせて、またまた桜の写真!

豆腐の明太トロトロ焼き_f0179404_2151122.jpg


わ~い058.gif 明日、お休みだぁ! 


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Top▲ | # by uhihihihi | 2009-02-10 21:52 | ばんごはん | Comments(14)
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