人気ブログランキング |
Top
タグ:おくら ( 28 ) タグの人気記事
Top▲ |
オクラの豚肉巻き

何を作るか迷ったときに よく作るのが豚肉巻き。
オクラも巻くと美味しいよねー!


f0179404_20545106.jpg

豚肉のロースに オクラをくるくるまいて
焼いて 仕上げにじゅわっと醤油とお酒をかけ 煮詰めました。

若干時間はかかるけれど野菜を豚で巻くと何でも美味しくなるからいいよー。


f0179404_20562039.jpg


箸置きもオクラで。


f0179404_20564738.jpg


あとは定番の納豆とお麩とあおさのお味噌汁
それから とろりーんとした豆腐の冷奴の献立でした!




3連休いかがお過ごしでしたか?

友人たちとキャンプに行こう!と予定していたけれど
あいにくのお天気だったので お宿に泊りで行って来ました。

今日は素晴らしい青空で良い風景を見てきましたよ~♪


ただいま、心地よい疲れに浸っています・・・

今週は4日間だからがんばれそう。






ランキングに参加中で~す! ポチポチっと押していただくと喜びます♪
  
  にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

Top▲ | by uhihihihi | 2016-07-18 20:59 | ばんごはん | Comments(7)
オクラと豆腐の青シソしらすあえ と さぬきうどん oishii


夏はさっぱり青シソ風味が美味しいよね~♪


f0179404_2012385.jpg




オクラ 豆腐 青シソ しらす 入りのナムル
ひたし豆の青豆も入れちゃいました。

ゴマ油と柚子胡椒少しとダシ醤油少々入れました。


そして、さぬきうどん


f0179404_2021832.jpg




実家からもらってきて冷凍しておいたてんぷらと、きゃべつの塩昆布和えの晩御飯でした!




3連休も終わり、梅雨も明けて すっかり夏ですね~!

イキナリ暑くて暑くて 冷房無しで寝たら安眠できなかったよ。


子供たちは今夏休み真っ盛りなんだろうねーーーー(*^_^*)

私たちの夏休みも今週末から・・・

3連休はその準備などしておりました。

あと4日働けば・・・  楽しみだな~~~~!!






ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-21 06:30 | ばんごはん | Comments(8)
スモークサーモンとキヌアの和風サラダ



最近はまっているキヌアで和風仕立てのサラダにしました。

keitonのお料理教室で食べてから 

「美味しい~!」 と はまり、くせになっていまーす(*^_^*)



f0179404_9552066.jpg




レシピ:2~3人分

キヌア   大さじ山盛り2
水     100㏄

スモークサーモン 30g
オクラ    2本
かいわれ大根 1/2パック
青シソ    6枚
紫たまねぎ 1/4個

※調味料
寿司酢    小さじ1
太白胡麻油  小さじ1
ダシ醤油   小さじ2


【1】キヌアは弱火で15分くらい茹でて、ざるにあげて冷ましておく。

【2】スモークサーモンは小さく切り、かいわれ大根は1㎝幅くらいに
  たまねぎと青シソはみじん切りに、オクラはさっと加熱して輪切りにする。

【3】水気を切ったキヌアと材料すべてと調味料を混ぜ、
青シソをしいた器に盛り付けたらできあがり!


f0179404_956434.jpg



※たまねぎは辛味が気になる場合 お好みで、水にさらして軽くしぼって入れてね。
※スモークサーモンの塩気にあわせてダシ醤油を加減してね。


キヌアのプチプチした食感も美味しいし、味付けが食材によく絡むところもいいよね♪
和風な味が嬉しい!


キヌアは宇宙食にもなっている栄養満点の穀物で、
普通のスーパーで売ってなかったけれど、富沢商店にありました。




ビールにピッタリおつまみ

ビールにピッタリおつまみ  ズバうま!プレゼント


ビールのおつまみというと、揚げ物ばかり考えちゃうのだけど、
さっぱりサラダもあると嬉しいでしょー♪





あ、そうそう 「「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト」で
グランプリ
を受賞しました(๑´ ∇`๑)♡


ダシがじゅわっと しいたけと海老のパン粉焼き

選んでいただき嬉しいです♥ ありがとうございました!



f0179404_1001575.jpg



ほんとにダシがじゅわっときて (゚Д゚)ウマー! なのでよかったら作ってみてね。





今日まで お仕事は夏休みでーす\(*´▽`*)/


昨日の夜、夏の恒例のツーリングキャンプから帰ってきました。

色々アクシデントもあり? 帰り道 灼熱地獄にもやられひどく疲れたけど
雨にもそれほど降られず、合羽も着なくて済んで すっごく楽しかった♪

また 落ち着いたらブログにアップしまーす。 

是非見てね♪






ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-06 10:06 | ばんごはん | Comments(12)
オクラとわかめのナムル oishii

オクラとわかめとくずし豆腐のナムル
過去にも何度か作っています~♪


f0179404_21425985.jpg





材料(2人分)

オクラ・・・8本~10本
木綿豆腐・・・1丁(小さめ)
わかめ 好きなだけ
ゴマ・・・大さじ1
大葉・・・6枚
ゴマ油・・・小さじ1~2
塩・・・少々
白胡椒・・・少々


手順

1オクラはさっと茹でるか、レンジで加熱して斜め切りにする。
   ボウルに入れて、豆腐をいれ、手で粗く崩す。

2ゴマ油とゴマ、塩、白胡椒を入れて混ぜ、切ったわかめもいれ、
最後に千切り大葉を和えたら出来上がり!


f0179404_21454991.jpg



この日は まぐろ丼


f0179404_2146599.jpg



めばち鮪だったかな? わりと安い鮪でした~(笑)


f0179404_21463637.jpg




蒸し鶏とじゃがいも入りのサラダと
とろろ昆布のお吸い物の献立でした!

お吸い物は とろろこんぶと、茅乃舎の出汁、かつおぶし 
出汁醤油少々をお椀に入れてお湯を注いだだけで 超簡単!



また、暑さがぶりかえしちゃいましたねー!

今週のはじめは涼しくてエアコン無しで寝られたのに。。。


明日から8月!

世間は夏休みモードなのか電車もちょっぴり空いています。

私も来週はちょっとお休みするんだ~♪

明日は嬉しい金曜日、あと1日 ぼちぼちがんばろうー(笑)







ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2014-07-31 21:54 | ばんごはん | Comments(8)
タコと新たまねぎのダシ生姜あえ で おうち居酒屋


生姜がきいてる和え物!
さっぱりおつまみでカンパーイ068.gif



f0179404_2214222.jpg



レシピ:2人分


茹でたこ   150g
おくら    8本 
新たまねぎ  1/2個

AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン 大さじ1弱
ヤマキ割烹白だし   小さじ2
おろし生姜      小さじ1

【1】おくらはガクを切って輪切りにしてレンジ600wで1分かける。
【2】たこはぶつ切りに新たまねぎは薄切りにする。
【3】調味料で和えたらできあがり!


ほんとにあっという間にできちゃうあえものですが
ダシの味とオリーブオイルの香り、それから生姜が効いてて
美味しいのです!

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ



簡単すぎてごめんなさい なおつまみですね~。


それから、アスパラを中に入れたちくわの磯辺揚げ


f0179404_22144239.jpg



手羽先塩焼き


f0179404_22145867.jpg




グリルで焼いただけなんだけど、皮パリでウマーっ!

手羽元よりも、手羽先が好きなのです(o˘◡˘o)


f0179404_22155925.jpg



くぃーっと冷えたビールでおうち居酒屋でした。


068.gif068.gif068.gif



今年は長くて雨が多い梅雨ですよ~って、天気予報で言ってたのに
ぜーんぜん雨が降らないですねー。



明日は久しぶりに降りそう?

明日は うんじゅーねんぶり というか、 卒業以来はじめての中学の同窓会があります。


今でも知ってる唯一の友達と一緒に参加してきます。
ちょっと 怖いもの見たさで(笑) 楽しみ~!







ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-21 22:19 | おつまみ | Comments(11)
鮭のムニエル


ちょっと前の晩御飯。。。

確か、旅の後で何作っていいか悩んだ日の晩御飯でーす(笑)


f0179404_6253989.jpg




鮭は、最近でている秋鮭じゃなくて、アトランティックサーモン。
実はそっちのほうが脂がのっていて美味しいので好きです。


ただ、生鮭に塩と胡椒して、小麦粉を薄くふってオリーブオイル少々で焼いただけですよ。



それから、とうもろこしごはん



f0179404_6275577.jpg




生のまま身を包丁でそぎ切りし、昆布とバター少々、芯も一緒に入れて炊き込みました。



f0179404_62996.jpg




おくらのせ冷奴とかぼちゃの煮物 わかめと豆腐の味噌汁の献立でした♪



008.gif058.gif058.gif



夜もすっかり涼しくなり、エアコンなしで熟睡できるようになったよね。
そうなると、朝、もっと寝ていたい~という気分。

陽も短くなって、秋の夜長 という言葉も出てくる今日この頃。。。


秋の夜長に何しよう?
たまには読書でもしようかな。。。

とかいいながら、ついついネットで色々検索して
次の旅 海外とか? の行き先を考えたりしちゃうのです(*^_^*)


いつ行けるかわからないし、
まだ なーんにも決まってないけれど・・・(^ ^;)

考えないと始まらないもんね!





ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-09-12 06:34 | ばんごはん | Comments(8)
オクラとわかめとくずし豆腐のゴマナムル



ゴーヤと同じくらいオクラが好きなんです!


f0179404_2262213.jpg



昔作った このレシピ を アレンジしました。


オクラとわかめと手で軽くくずした木綿豆腐を
ゴマ油+塩+ブラックペッパーたっぷり+白すりゴマで和えたものです。


f0179404_2285520.jpg




ソーセージとかぼちゃのグリル

この日は海鮮丼にせず、お刺身でした。



旅が続いて、ご飯作りからはなれていたせいか、
毎日 「今晩何にしよう?」 と迷いに迷っています。

晩御飯の写真もずーっと撮ってなかった・・・。

簡単晩御飯が続いていますが、なんとか作っています(^ ^;)






昨日くらいから やっと 夜 エアコン無しで眠れるようになってきましたね~。

暑さひと段落なのかな?

夏が終わってしまうようで少し寂しいけど、
今朝から朝のウォーキングも再開しました。


朝晩、このくらい涼しいと、ちょっとは身体が楽だよね~!







ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-08-26 22:22 | ばんごはん | Comments(7)
じゃがいもとオクラとゆで卵のスパイシーマヨディップ


f0179404_23475.jpg



キューピーハーフでカジュアルに楽しむマヨディップ

ヨーグルトとマヨネーズにガラムマサラをプラスしたスパイシーな
マヨディップで、 おくら、じゃがいも、ゆで卵をいただきます。

さっすが、プロの配合!
この具材にもぴったりな味でした。


レシピは ここですよ。



全部で16種類のマヨディップが紹介されていますよ~♪

マヨディップ♪



キューピーハーフといえば、このモニターに参加する前から
我が家でもいつも使っているマヨネーズです。

カロリーハーフという安心感と、慣れ親しんだ美味しい味なのです。




キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中
キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中




ほかの種類のディップも気になるものがいっぱい。
いろいろ試してみたいな~♪


f0179404_2381768.jpg




この日の晩御飯は うどんと、豚しゃぶの献立。


夕方、まさっちから  『明日バリウム検査だった!』  と 突然メールがきて、
あれ、バリウム検査の前の日って何か食べちゃいけないんだっけ?


と、とっさに消化の良いもの って 考えて、うどんにしたんだけど、
後からよくよく考えたら・・・
 
バリウム検査の前の日は、特に制限なんかないんだよね。 わはは!


しかも、その検診の日、帰ってきたら、バリウムじゃなくて、普通の健康診断だった って言うじゃない。

ったくもう・・・  


まあ いいか(笑)




ところで ガリガリ君のコーンポタージュ味、みんなは食べた?

今日見つけたので、早速食べてみました。


けっこうクリーミーなコーンポタージュ味に、しゃりしゃり氷と粒粒コーンが
なんともいえずに美味しい!

私はけっこう好きな味でした。

でも、案外ヘビーというか、おなかがいっぱいになったよ。

しばらく販売停止?

また売り出されたら、絶対買おうっと!!


それでは皆様、良い週末を~~~♪♪♪










ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
ファイブスタイル ブログランキング


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-09-07 23:30 | ばんごはん | Comments(14)
すだちでさっぱり♪ オクラ ネギ塩ダレ

毎日毎日暑いですね・・・
徳島産のすだちをしぼって さっぱり~♪ 
オクラでとろとろ~♪ な、ネギ塩ダレを作ったよ。


f0179404_21282378.jpg



レシピ:2-3人分

オクラ     6本
ネギ      白い部分10cmくらい
えのき茸    1/3袋
水       200cc
味覇(ウェイパー) 小さじ1
ゴマ油     小さじ1
ホワイトペパー 適量
すだち     2個


【1】えのき茸は2cm長さに、オクラは輪切り、ネギはみじん切りにする。

【2】すべての材料を耐熱容器に入れて電子レンジ600wで2分。

【3】よく冷やしてから、食べる前にすだちをしぼっていただきます!


この日はお蕎麦にしたので、つけダレにいいかな~って思ったけれど、
おそうめんか、中華麺のほうが合いそう(笑)


冷奴にかけて食べたらとっても美味しかったです!

お蕎麦よりはお豆腐に合うかも♪

なので、写真は無視してください(笑)




徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ




f0179404_2130285.jpg




とうもろこしとゴーヤの掻き揚げと、なすのてんぷらと献立でした!



f0179404_2130158.jpg



写真を撮った後、お豆腐を出してかけて食べました(笑)

このタレ、お豆腐にかけるのがベストだけれど、蒸し鶏にかけても美味しいかも♪



暑い中、思い切っててんぷらを揚げました。

やっぱり お蕎麦にてんぷらって ウマーo(^▽^)o








ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
ファイブスタイル ブログランキング


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-08-22 21:33 | ばんごはん | Comments(14)
オクラのハーブガーリックパン粉焼き

簡単おつまみシリーズ!



f0179404_636394.jpg




レシピ:2人分

オクラ  大8本

●オリーブオイル  大さじ1.5
●パン粉      15g
●GABANあらびきガーリック  小さじ1
●ハウス香りソルトイタリアンハーブ 3,4振り


【1】オクラは縦半分に切ってアルミホイルをしいたトースターの皿に並べる

【2】フライパンに●の材料を入れて焦げないようにじっくり焼く

【3】オクラの上にパン粉を乗せてトースターで6,7分焼いたらできあがり!




パン粉のカリカリ具合が美味しい!


ハーブガーリックパン粉、ちょっと大目に作ったので、
翌日インゲンに混ぜてお弁当のおかずにしました。

生ニンニクほど香りがどぎつくないので、お弁当でもOKでした♪


f0179404_6371813.jpg



今回 シンプルにオクラに乗せただけにしたけれど、
お肉やシーフードと野菜を焼いたのにかけても美味しいかな~!




スパイスを使った野菜料理レシピ
スパイスを使った野菜料理レシピ



カリカリパン粉、サラダのトッピングにもよさそうです。

今度、作ってみよう。

チョー簡単なのでお試しくだされ~。


f0179404_6373151.jpg




穴子とたまご丼とかかぼちゃサラダのハム巻きの献立でした。



今日は 嬉しい 嬉しい 金曜日♪♪

今週は電車が空いてて楽だったな。

朝から電車で座れたりすると、些細なことなんだけど、幸せ♥







ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
ファイブスタイル ブログランキング


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-08-17 06:40 | おつまみ | Comments(15)
| ページトップ |
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin