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焼き餃子!


この日の晩御飯は焼き餃子
皮ぱりっぱりに焼きあがりました!



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餃子も減塩で仕上がりましたよ~♪



【レシピ】覚書: 2人分

豚ひき肉     100g
春きゃべつ    200g
にら       1/2束
生姜       みじん切り小さじ1
にんにく     みじん切り少々
ゴマ油      小さじ1
減塩醤油     小さじ2(塩分1g)
オイスターソース 小さじ1(塩分0.4g)
胡椒       ぱぱぱっと(塩分0g)
餃子の皮     22枚


【1】きゃべつはさっと茹でてみじん切りにしてよくしぼり
   にらもみじん切りにして肉と調味料とよく混ぜる
【2】餃子の皮に包んで 油をいれて熱したフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く
【3】熱湯を餃子の半分浸かるくらい入れてふたをして蒸し焼きに
【4】水気がなくなったらゴマ油を少々まわしかけて出来上がり!

塩分1.4gですが皮に塩分が1g程度含まれているので2.4g 
1人1.2g + タレです!



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お酢とラー油 減塩醤油少しでいただきました♪


餃子って減塩にはぴったりかも!
最後につけるタレで味を調整できるしね。


あとは、大根とツナのおかかサラダ のみ(≧∀≦)

少し後から焼いてお弁当にも入れました。
お弁当に入れたかったから、にんにく少な目で焼きました。

美味しくできて大満足!!



明日は健康診断だ!!

毎年 体重を下げるのにけっこう頑張って歩いたり
しているんだけど、今年は案外去年の数字をキープしていたので
特に無理して歩かなかったんだなーーー。

でも、体重より中身の健康が大事なんだよね。。。

さて、どうなりますやら。。。


間違えて朝ごはん食べないようにしなくっちゃ109.png









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Top▲ | by uhihihihi | 2018-05-16 21:18 | ばんごはん | Comments(6)
牡蠣フライ


まさっちが大好きな牡蠣フライを作りました!


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ここのところ、まさっちが健診でひっかかって
突然 減塩な食事を作るようになり
調味料も全部減塩のものでそろえました。

いろいろと減塩について調べているうちに
フライって案外減塩なのでは?
パン粉に少し塩分があるけれど・・・


牡蠣は海のものなのでもともと塩分があるけれど
天然の味なので旨みもあっていいかも。


それに大好物だしー!


カメラ修理の後設定が初期値に戻っており
ISOが低くぶれぶれになった写真


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お味噌汁も減塩味噌で 具だくさんで汁気を少なくすると良いみたい。


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なんとか毎日減塩食に成功するようになってきました!

ただ、画像が地味なので最近写真を撮らなくなっちゃったーーー

もう少し慣れてきたら撮ってみようかな!











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Top▲ | by uhihihihi | 2018-02-24 11:50 | ばんごはん | Comments(4)
オイルサーディンときゃべつのガーリックスパゲティ


休みの日の昼ご飯ににんにくスタミナ


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オイルサーディン缶詰で超簡単!



レシピ:2人分


スパゲティ     200g
オイルサーディン  1缶 (100g)
きゃべつ      小1/4個
アスパラ      2-4本
舞茸        1パック(100g)

ハウス特選本香り生にんにく 小さじ2
唐辛子みじんぎり       1本
胡椒


【1】 スパゲティは指定の分数茹でる
【2】 フライパンにオイルサーディンのオイルをいれ 
 にんにくと唐辛子をを入れて火をつけ
 きゃべつ 切ったアスパラ 舞茸を炒める 塩胡椒する
【3】 茹で上がったスパゲティを入れて 塩で味を決めたらできあがり!



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天橋立のお土産のオイルサーディンで作りました!
小さないわしがきれいに整列して入っていて
とっても美味しいオイルサーディンでしたよ!!



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ハウス特選本香り生にんにく 手軽に使えて便利!
すぐにできちゃうパスタがさらに時短になって嬉しい限り(^^♪






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今日は暑いですね~~♪


今から 楽しみな飲み会に行ってきまーす!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2017-06-24 15:19 | ひるごはん | Comments(10)
大粒!牡蠣フライ




大粒で綺麗な牡蠣が売っていたので
今シーズン最後かもしれない牡蠣フライを作った(^^♪



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じゅわーーーーーーっと美味しく揚がった!

週末の夜だったので面倒なフライものんびり作れて良かったな(≧∀≦)


平日は時間もないし忙しいからね。



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あとは卵入りのコーンスープ だけ。


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ポテトサラダ と
常備菜の切り干し大根の煮物を添えました。

美味しかった~!

まさっち、大喜び(*^_^*)



やっと 今日は春らしく暖かい一日になりましたね~♪

ご近所の公園に桜が1本だけあるんだけど
今朝通ったら まだ半分も咲いていませんでした。

夜は暗くて見えなかったけど
今日これだけ暖かかったからもっと咲いたかな?

でもなんとか週末までもちそうですね。

でも 週末はあまりお天気が良くなさそう。。。( ̄- ̄;)


でもせっかくだから桜見に行きたいな!!





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-04-05 21:36 | ばんごはん | Comments(6)
豚の味噌漬け焼き たっぷりたまねぎのせ

定番!豚の味噌漬け焼き

ちょっとおいしいもち豚で作ったら
とっても好評でした♪




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レシピ:2人分

豚ロース肉  ちょっぴり厚め4枚

☆味噌   大さじ3
☆酒    大さじ2
☆みりん  大さじ1
☆はちみつ 大さじ2

たまねぎ  大1/2個
オリーブオイル 適量

【1】☆の調味料をよく混ぜ、豚の両面に塗って一晩置く
【2】たまねぎは繊維に垂直にうすぎりにしオイルをしいたフライパンで焼く
【3】たまねぎに火が通ってきたら端によけて豚肉を焼く
【4】こんがりしたら裏返してふたをして3分くらい焼き 肉を盛り付けたら
  フライパンに残った味噌を玉ねぎに絡めて 豚の上に乗せたらできあがり!





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たまねぎが甘くて美味しい~

まさっちはごはんにのっけて食べてました(笑)





新しくなったプレミアムモルツをいただきまして

平日だけれど二人で1本飲んじゃいました♪


ますますコクがあって香りが華やか!
やっぱりおいしいぃ~~♪♪


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ビールのうまみと 豚肉のうまみを感じる
ばんごはんでした!



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週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
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明日で3月も終わり
年度末なんですね~~

4/3にまた新入社員が入ってきます。


平成生まれ!と
驚いていた時代はもう昔・・・

平成7年生まれが入ってくるんだなーーー(+_+)



ところで・・・ 週末 桜はどのくらい咲いてるのでしょうか??




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Top▲ | by uhihihihi | 2017-03-30 21:41 | ばんごはん | Comments(12)
豚生姜焼き定食

いつだったかの晩御飯
豚生姜焼き定食



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千切りきゃべつとかぼちゃサラダ添え



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のり たーっぷりのせ豆腐もつけました



週末にかけて 極寒の地のぽかぽか温泉に旅行に行ってきました

温泉は良かったんだけど帰ってきたら風邪が悪化し
昨夜は9時前に寝っちゃった~(´□`)

今日は少し良くなった気がするけど。。。





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-02-07 07:11 | ばんごはん | Comments(12)
お揚げの納豆チーズ焼き と アンチョビキャベツ


お揚げに納豆のっけてチーズをのっけて
オーブントースターでチンしたおかず



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仕上げに青のりをぱらりとかけて~


それから、アンチョビキャベツ

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ワインが欲しくなる~~

でも、基本 休前日しか飲まないので・・・



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蒸し鶏と白髪ねぎとザーサイの和え物の残り



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そして、カンパチのカルパッチョと湯葉混ぜご飯でした!


お味噌汁と作ろうと思ったけど余力がなくって~(≧∀≦)


この日の晩御飯はちょっとおかず足りなめだったんだけどー
まさっちも私もちょっと太ったからこのくらいにしておいた。


腹八分目が重要よね!!




明日は雪予報だったけれど 雨に変わってみたい。
確か去年の今頃 雪で電車が大変だったんだよね。


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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-19 21:31 | ばんごはん | Comments(4)
牡蠣フライ




今日は手巻き寿司にしようか~ と 
晩御飯のお買い物へ・・・


ところが、スーパーに惹かれるお刺身が売ってなくて

牡蠣をみつめるまさっち

もしや? 牡蠣フライにする?




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久しぶりに作った牡蠣フライ



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美味しくできちゃった~~~\(*´▽`*)/



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キノコのマリネサラダや あおさのりもずく 
蒸し鶏とザーサイと白髪ねぎのあえものや
豆腐とわかめのみそ汁も作りました


土曜日は余裕でお料理できるからいいな♪


しっかし今日は寒かったですね~~~。
都内では雪も降ったとNEWSでみました。



ところで、
今朝寝坊しつつ見た夢・・・

鮮やかな黄色いモフモフの毛の
鹿くらいの大きさの動物が誰かの家のペットで
それに抱きついてる夢を見ました。

つぶらな瞳で毛並みがふっかふかで気持ちよくて
とっても可愛かったな~。

しかしなんで黄色なんだろうね(笑)?





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-14 22:00 | ばんごはん | Comments(6)
きゃべつシューマイ

晩御飯何しよぅ~~と、ネットを見ていたら きゃべつシューマイなるものを発見!
早速作ってみました。

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ネットのレシピだと鶏ひき肉だったけれど
豚挽き肉に変えてみたよ。

たまねぎと生姜と調味料を入れてよくこね、
塩もみしたキャベツを回りにつけて、
オーブンシートを敷いたフライパンに並べ
シートの下にちょっと水を入れて蒸す。


からし醤油でいただきます。

あっさりして美味しかった!


こんなにたくさんのきゃべつ? というくらい
きゃべつがたっぷり回りにくっつくから
きゃべつがたっぷり食べられるのがいいかも。


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思ったより手間がかかったので晩御飯はこれだけー(^ ^;)

きゃべつシューマイ お弁当にも入れようと思って
写真よりたくさん作ったけれどおかわりしてなくなっちゃった!


どんよりした曇りの梅雨空が続きますねー。
連休になる週末も雨みたいでがっかり。

いつ梅雨あけるんだろうねー?






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-07-13 07:03 | ばんごはん | Comments(3)
厚揚げの豚巻き生姜焼き

お肉少な目でも大満足なように
厚揚げを巻いた生姜焼きにしたよ~♪

中に大葉も入れて巻きました。


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たっぷりきゃべつの千切りとともに・・・


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かなり生姜が粗挽きになってしまった。


そういえば きゃべつの千切りピーラーを買ったんです。

これ、確かにふわふわに切れるんだけど、かなり飛び散るのが難点。

やっぱり普通のスライサーのが良かったかなぁ・・・



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とろろ納豆と、大根なますの献立でした。


先週、鼻水が出てぐずぐずしてたら、会社でついに花粉症デビューですね!と、
花粉症の人から嬉しそうに言われたんだけど、今週末になって喉が痛くなってきて
今日は声が出ない感じ・・・

やっぱり花粉症じゃなくて風邪だったみたい・・・

うーーー 早く治したい。。。。





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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-06 17:00 | ばんごはん | Comments(9)
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