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たけのこご飯 と ささみのマヨチー焼き


少し前のことですが・・・またまた母より採れたてたけのこのゆでたてを
おすそ分けしてもらってー。

さっそく たけのこご飯を炊いたよ~♪


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茅乃舎のだしと鶏もも肉 お醤油 お酒 で かまどさんで炊きました。


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あら、色味が変・・・(゚∀゚lll)


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クックパッドでみかけたささみのマヨチー焼き。
鶏ささみを手で裂いて マヨネーズと粉チーズであえて丸めて焼くというもの。

ささみが簡単に手で裂けるって知らなかったー!

しっとりやわらかでしたよ。


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もう、とっくになくなったけれど、しばらくの間 たけのこを堪能しましたよ~♪
春の味覚 美味しいね。




やっとだ!やっとだーー!! 
やっと、待ってましたの明日からGWスタートだーー\( ^o^ )/

お天気もずっと晴れマークで嬉しいね058.gif

明日はバイクでびゅびゅーんと行ってきまっす(*^_^*)


みなさまも楽しいGWを過ごしてね~~~~060.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-30 21:27 | ばんごはん | Comments(9)
ささみのたらこ巻きてんぷら

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てんぷらに、すだちをキューっと絞ると美味しいだろう!

。。。と、ささみに たらこやチーズを巻いて揚げました。
やわらかくって美味しくできたよ~!



レシピ:2人分

ささみ  4本
海苔   適量
たらこ  1はら
チーズ  2個

かぼちゃ、ナスなど好きな野菜

てんぷら粉 適量
水     適量

揚げ油   適量

すだち   2個

【1】ささみは開いて、ラップをおいて麺棒などでたたいで薄くのばす。
【2】軽く塩・胡椒したささみの上に海苔をおいて、
 切ったたらことチーズをのせて巻く。
【3】水で溶いたてんぷら粉をつけて揚げる。



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※冷凍したままのたらこを巻いて揚げると、
揚がったときに良い具合に半生です!

※たらこバージョンと、チーズバージョンは別々に作りました。

※すだちを電子レンジにかけると、絞りやすくなるそうです!
(8個で1分)


徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ



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ゴーヤともやしのゴマ和え、えのきとわかめのお味噌汁の献立でした~。


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おととい、体重計に乗ってびっくり! 2キロ近く増量・・・(-_-;)

旅で食べ過ぎたか?!
同じように食べているまさっちもきっと太ってるだろうと思って聞いてみたら、
なんと2キロ近く痩せてるって言うじゃない。

なんでやーーーーー( ̄□ ̄;)

最近暑くてウォーキングしてないのがいけないのかな。

今夜は粗食にしよう。






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-08-29 06:57 | ばんごはん | Comments(13)
水菜と蒸し鶏入りにんじんサラダ oishii


私がいつも作るにんじんサラダ。

基本は寿司酢とマヨちょっとで味付けしてます。
今日はそれに レンジで蒸したささみと水菜をあえてみました。


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レシピ: 2人分+α

にんじん 1本
水菜    1株
ささみ   2本

寿司酢   大さじ2
マヨネーズ 大さじ1弱
塩      適量

【1】 にんじんは千切りにして、まな板に広げ、塩をぱらぱらと全体的にふっておく。
【2】 ささみはすじを取って、酒を少し振って(分量外)レンジにかけ
   ふんわり火が通ったところで余熱で中まで火を通す。
【3】 水菜は5cmくらいの長さに切っておく。
【4】 しんなりしたにんじんに寿司酢とマヨを入れて混ぜ、
細く裂いたささみと水菜とともに和えたらできあがり。


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これもたくさん作っておいて、翌日のお弁当にもおいしい!


他にもあるよ・・・うちのにんじんサラダシリーズ・・・

072.gif定番のツナ入りにんじんサラダ
072.gifにんじんサラダ裂きイカバージョン
072.gifイタリアンなにんじんサラダ
072.gifにんじんのナッツサラダ
072.gifにんじんたっぷりポテサラ

色んなにんじんサラダを試してみてます♪( ^-^)/







日本赤十字社


TAEさん や じぇいこさん のブログで紹介していた こちらのブログ 
被災地へ医療スタッフとして行ってこられた方の記事を読ませていただきました。

被災地での生の体験談を読んで、私たちはいつまでも被災された方々のこと
忘れちゃいけないなと思いました。。。  




 


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Top▲ | by uhihihihi | 2011-03-28 21:35 | ばんごはん | Comments(10)
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