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タグ:さつまいも ( 31 ) タグの人気記事
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チンジャオロースー と 蒸し野菜!


毎年恒例のたけのこをたっぷり
もらったので、たけのこ祭りの一環として
チンジャオロースーを作りました~


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チンジャオロースーって牛肉で作るみたいなんだけど
すっかり忘れてて豚しかなかったので 豚のチンジャオロースです。

Cook Doのチンジャオロースーの素を
使うと 1人前塩分 1.4gなんですよ!

自分で調味料を計らなくても味が決まるから便利~♪



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あとは きのこのマリネサラダ


これは ニンニクとオリーブオイルで炒めたきのこに
バルサミコ酢とオリーブオイルと
減塩醤油小さじ1杯とブラックペッパーで味付け

減塩醤油 小さじ1で塩分0.5gです。


いつもの蒸し野菜

からしマヨネーズで!

マヨネーズは大さじ1杯で塩分0.2gしかないのです。



メインだけはちゃんとしっかり味で
副菜はけっこう薄味で

と、メリハリをつけると美味しくいただけるような気がします。




減塩料理をアップしてもぱっとしないのですが
自分の記録としてブログにアップしていけば
何を作るか迷ったときにわかりやすいかなーと思って
頑張って写真撮ろうと決めました(≧∀≦)



お天気の良い週末♪

楽しく過ごそうーーー!!



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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-21 09:32 | ばんごはん | Comments(6)
ノンフライヤープラス で 根菜グリルサラダ 

レシピブログさんのモニターでいただいた
フィリップスノンフライヤープラス
かなり気に入って、あれ以来結構な頻度で使っています。


この日は根菜をグリルしてサラダ仕立てに!

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レシピ:2人分

さつまいも 1/2本
れんこん  1節
長芋  15cm位
(お好きな根菜で)
オリーブオイル 小さじ2
塩  2つまみ位

ルッコラ  1袋
かいわれ大根 少々
(どんな葉物野菜でもOK)
プチトマト 好きな量

オリーブオイル 少々
ブラックペッパー少々
バルサミコ酢 少々
塩   少々

【1】根菜類は皮を剥いて1cm厚さ位の輪切りにする。
(さつまいもは水にさらします)

【2】水気を切った根菜をボウルに入れてオリーブオイルをまぶす。

【3】180℃に予熱したノンフライヤーでまずさつまいもを5分 
れんこんと長芋を追加で入れて5分加熱する。

【4】切ったルッコラと根菜を混ぜ、皿に盛りつけ、トマトをのせたら 
オリーブオイル・バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーをかけてできあがり!


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かりっと焼けた根菜は、すっごく甘味があります!
そして、ホクホクーーー とびきり旨い!!!

食べ応えばっちりのサラダになりました。

ノンフライヤー 今まで何度も使ったけれど、
その出来栄えに毎回驚きます。
美味しくできるのがお気に入り。






春キャベツとあさりのパスタ

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パスタとサラダだけの献立でした~♪


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白ワインでかんぱーい!!


今日は嬉しいうれしい金曜日
やっと、年度末決算の忙しさもひと段落

良い週末を~~~060.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2016-04-15 22:00 | ばんごはん | Comments(6)
秋の根菜と豚ひれ肉だし〆のサラダ と 秋刀魚丼



豚ヒレ肉だし〆をサラダ仕立てにしました~♪


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れんこん
サツマイモ
かぼちゃ

を フライパンで蒸し焼きにして、豚肉と一緒にかぼすマヨネーズのソースでいただきます。

根菜がホクホク美味しい!


それから、秋刀魚がなくならないうちに もう一度お刺身秋刀魚丼を。


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昨日と今日はお魚コーナーに秋刀魚が見あたらなかったけど・・・

もう、終わっちゃったんだろうか?

もう、秋も終わりってことかなーーー。 早すぎる・・・・。



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もやしとわかめのナムル と、 お豆腐のお味噌汁の献立でした。


今日は雨で寒かったねー。
なんだかもう晩秋のような雰囲気・・・
でも、天気予報をみたら まだまだ 23度とかになりそうよ♫

良かった良かった(*^_^*)


まだまだ 冬にはならないよーーー!



・・・エキサイト編集部スタッフブログ・・・
エキサイトブログカフェ にて 秋を感じる食卓を紹介していただきました。
良かったら見てみて~~~  →  こちら










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Top▲ | by uhihihihi | 2014-10-22 22:15 | ばんごはん | Comments(15)
ボジョレーヌーボー 2013♪


ここのところ毎年恒例になってるので
今年も 解禁日の今日、 簡単おつまみをいくつか作って
ふたりでボジョレーヌーボーを楽しみました~♫


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今年は お手軽に 通りがかりの KALDI で購入してみました。

この出来立ての若いワインが私は嫌いではありませんよ~。

すっきり爽やか でも フルーティーでなかなか美味しかったです。

「プレ・ペール・エ・フィス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」 ですって。


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今年の簡単おつまみは・・・


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☆クレソン 大根 れんこん と 鴨のサラダ

☆さつまいもと胡桃とブルーチーズのグラタン

☆牡蠣とブロッコリーのアヒージョ

☆バゲット


牡蠣のエキスがたっぷりのアヒージョのオイルをパンに付けてもりもり食べました。


早くワインが飲みたくて あわてていたのか・・・

トースターから取り出したグラタンを ひとつ ひっくり返してしまって
ランチョンマットにチーズがだらーーーんとこぼれるというアクシデントがあって。。。

数秒 固まりましたが・・・( ̄▽ ̄;)

気を取り直して、もう一度チーズをプラスして焼きなおして食べました。



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今年も あれこれお喋りしながら、ボジョレーヌーボー 楽しみました!

また、別の銘柄の 買ってこようかなーー(*^_^*)


今、写真にはないけど、まさっちの買ってきてくれた
デザート(カスタードタルト)を食べ終わったところです。


2012年ボジョレーヌーボーの様子は → こちら

2011年の様子は     →   こちら

2010年は 家ではなくて熱海で女子会してました → こちら

2009年は → こちら


来年はどんな風に過ごしているかな?

また、簡単おつまみを作って 飲むことでしょう~ね~  ふふふ001.gif


ブログって、過去を振り返れて便利だね037.gif







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お気に入りワイン&お酒に合う味、このレシピ!
Top▲ | by uhihihihi | 2013-11-21 22:00 | ばんごはん | Comments(14)
ワインのお供に!さつまいもとチーズの生ハム巻き oishii



簡単おつまみシリーズ!

実はまだいただきもののさつまいもがあります。

甘さと塩気がおつまみにぴったりなのです。



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レシピ

さつまいも   小1/2本
スマートチーズ 3個
クレソン    適量
生ハム      枚


【1】さつまいもは棒状に切り水にさらし、レンジ600wで4-5分加熱する。
【2】スマートチーズも棒状に切る。
【3】生ハムで芋とチーズとクレソンを巻いたらできあがり。


特に何もソースはなくても美味しいです。
塩気のあるチーズのほうが合うと思いまーす!


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もうすぐ ボジョレーヌーボーの解禁日ですね。
11/21だっけ?
平日の夜だし、私も簡単おつまみで 楽しんでみようかな!



この週末はちょっと 車で遠出をしてきました。

今日は平日だったので、高速料金は少し高いけど
渋滞もあまりなくて良かったです!

また そのうち、旅の日記をつづりたいと思います♪







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Top▲ | by uhihihihi | 2013-11-18 20:45 | おつまみ | Comments(12)
さつまいもとベーコンのカルボナーラグラタン

マ・マーパスタで時短メニュー!

さつまいもがほっくり美味しいグラタンを作りました。


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これは 自画自賛ですが、ほんとに美味しくできました!
市販のソースだから間違いない(笑)


レシピ:2人分

マ・マー うれしい早ゆで サラダマカロニ 80g
ブロックベーコン    50g
たまねぎ        1/2個
さつまいも       140g
舞茸          1/2パック
サラダ油        少々
塩・胡椒         少々
マ・マー ミルクたっぷりのカルボナーラ   1袋(2人前)
ピザ用シュレッドチーズ たっぷり


【1】さつまいもは食べやすく切り、ふかすか、茹でるか、
レンジでチンして竹串がすっと通るくらいやわらかくしておく。
たまねぎはみじん切り、ベーコンは角切り、舞茸は小房に分けておく。

【2】お湯を沸かしている間にフライパンにサラダ油をしき
  たまねぎを透明になるまで炒めたら、ベーコンとさつまいもと舞茸を入れて
  軽く塩・胡椒して炒め合わせる。 マカロニを3分茹でる。

【3】マカロニの湯を切って加え、カルボナーラソースを入れて混ぜ、
  器に盛ったら上にチーズを乗せて オーブントースターで5分位
  チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり!



チーズを乗せる前はこんなかんじ。


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市販のソースと早茹でパスタで、
あっという間にできちゃうアツアツグラタン。

お湯を沸かしてマカロニを茹でる間に 具を炒めておけば本当にすぐに出来るよ。



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チーズがトロトロ。
さつまいもがホックホクで美味しいのー!



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これから寒くなる季節に、アツアツグラタンで暖まりましょう♪


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シーフードマリネサラダ と グラタンの献立でした。
(それだけ~(笑))


こんなにたくさんもらっちゃった マ・マーのパスタとソース。



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実際はこれの倍量いただきました\( ^o^ )/


時短って、働く主婦には本当に嬉しい。
次は何を作ろうかな~!



早ゆでパスタの料理レシピ
早ゆでパスタの料理レシピ






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-24 21:20 | ばんごはん | Comments(10)
カリカリ豚とさつまいもとれんこん炒め oishii


カリっと焼けた豚 と ほくほくお芋が美味しい
ごはんに合うおかずですよ~♫



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レシピ:2~3人分

豚肩ロース薄切り  150g
れんこん      小1節(100g位)
さつまいも     1本(250g位)
ピーマン       2個

片栗粉       大さじ2~3
サラダ油      適量
塩・胡椒      少々

☆3倍濃縮めんつゆ
(にんべんつゆの素) 大さじ2.5
☆寿司酢       小さじ1
☆酒         大さじ1
☆みりん       大さじ1         


【1】 さつまいもは1cm幅位、れんこんも皮をむいて1cm幅位の半月切りにして水にさらしておく。
   ピーマン、豚肉も食べやすく切り、片栗粉をまぶす。

【2】 サラダ油で豚肉を焼く。 あまり動かさずカリっと焼けたら裏返すくらい。

【3】 お肉をいったん取り出し、さつまいもとれんこんにも 片栗粉をまぶして両面こんがりと焼く。ピーマンも焼く。
(ビニール袋に入れて振ると万遍なくつきます)

【4】 お肉を戻しいれて、あわせておいた☆の調味料を入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調えたらできあがり!  



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片栗粉をつけて焼くと味が絡みやすくて美味しいです!

いっぱい作ってお弁当のおかずにもしました♪


会社の農業おじさんから さつまいもをたーっくさんいただきました。

甘くて美味しいさつまいも。 ご飯にも合うおかず、考え中!
何か美味しいのありますか~?


私も 過去の記事を読むと、けっこう さつまいものおかずを作っていました。

タグ の 『さつまいも』 から検索してみてね!




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オクラのせ 厚揚げ納豆
白菜とお揚げのお味噌汁の献立でした。




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今朝は首都圏に台風直撃で、交通が大混乱でしたね~。

私はいつもより20分早く家を出て、
覚悟して合羽に長靴で出動したのだけれど、

外に出てみると風はびゅーびゅーながらも雨はほとんど降っていなくて、
しかも、電車がいつもより空いていて、なんだか早く会社に着きましたよ♪


会社に行ってみると 止まっている電車も多かったので、
全体の1/3くらいの人しか出社しておらず・・・

すごく早く来た人は雨がひどかったみたいだし、
たいていの人が苦労して会社にたどり着いていたようなので、

私はすごくラッキーだったみたいです045.gif



台風・・・通勤時間は大混乱するから、避けてくれたらいいのにー

と、言っても自然現象だからどうしようもありませんね。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-16 21:45 | ばんごはん | Comments(10)
スィートポテトサラダ


さつまいもと鮭のポテサラをちょっぴり和風仕立てに♪



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レシピ:2人分

じゃがいも 1個(80g)
さつまいも 約100g
甘塩鮭   1切
マヨネーズ 大さじ1

青シソ4枚
ハウスのっけてポン酢ジュレ 青シソ 適量

【1】鮭はレンジ600wで2分くらいかけて皮と骨をとってほぐしておく。

【2】じゃがいもは皮をむいて角切り、さつまいもは輪切りにしてさらに切り、
 水にさらして水気を切ったらレンジ600wでやわらかくなるまで3,4分かける。

【3】芋はつぶし、鮭とマヨネーズとともに混ぜ、ボール状にまるめて
  青シソの上に盛り付けたらのっけてジュレを添えてできあがり!



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よく考えたら、ジュレを添える必要もなかったかな~(笑)

でもまあ、わりとさっぱりしているので、お鍋の箸休めなどにも良いかも。


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牛肉とさつまいもの甘辛炒め と献立でした。






さつまいもづくし!



今日は寒い寒い雨でしたね~057.gif

暖かくなるって天気予報だったのに、うそだったー!

そろそろ手袋も必要かな・・・


でも、明日は058.gif予報♪







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-11-26 22:24 | ばんごはん | Comments(13)
秋の彩り♪ 根菜の蒸しサラダ


さつまいもにれんこんにかぼちゃ。
秋の恵みいっぱいの野菜をレンジで蒸したバーニャカウダ風のサラダ♪


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レシピ:2-3人分

れんこん 小1節
さつまいも 80g
にんじん  50g
かぼちゃ  80g
ブロックベーコン 適量
ベビーリーフ 適量
キューピーテイスティドレッシング 適量 
(和風香味玉葱)

【1】 野菜とベーコンは厚さ4mmくらいの輪切り、またはいちょう切りにする。
【2】 ルクエまたは耐熱皿に並べ600wで3分ほどかけて火を通す。
【3】 皿に並べてドレッシングをつけていただきまーす。



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レシピってほどのものではないわ。
ただ、野菜をチンして食べるだけ。 しかもソースは市販のドレッシング。
でもこのテイスティドレッシングが美味しいの!



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魚久の粕漬けや納豆やお味噌汁の晩御飯。
彩の良いサラダのおかげで、地味な食卓が華やかになりました~(笑)





週末、2週連続で朝3時半に起きて バイクでビューンで山歩き!
というハードな週末を送っていたので、

今日は久しぶりにたっぷり眠るぞ~~~!


・・・と意気込んでいたのだけれど、
 
いつも土曜日の朝にやってくる ヤマトのおじさんに9時過ぎに起こされました(笑)



皆様も良い週末を♫~♪060.gif









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Top▲ | by uhihihihi | 2012-10-20 11:19 | ばんごはん | Comments(11)
オリエンタルマースカレー

まさっちがお休みだった日・・・
家に帰るとカレーの香りがシアワセ~


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・・・って、作っといてってお願いしたんだけどね(笑)
ついでに写真も撮ってね!とお願いしてみたら、ちゃんと撮ってた~(笑)


名古屋ではこのカレー誰でも知ってるのでしょうか?

私は初めてみました。
レトロなパッケージがかわいい♥

チャツネが入っている!



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ちょっぴり甘めなので、カレーパウダーやチリペッパーを
後から追加しました!


私は帰宅して、さつまいものツナサラダを作っただけ~。

マヨネーズとブラックペッパーと塩で味付けしたツナを
ほっくり茹でたさつまいもと合わせた簡単サラダ♫


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人に作ってもらうご飯ってほんとうにおいしいね♪


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オリエンタルマースカレーは名古屋お嬢のYasukoさん土産。
どうもありがとう~!
おいしくいただきました。


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さて。。。 昨夜はまさっちのお友達が我が家に遊びに来てくれました!

昨日お休みだったまさっちが、ビーフシチュー作っておいてくれたので、
私は帰ってきてから、切って並べるだけのカルパッチョとサラダを作っただけ(*^_^*)

突然シャンパンを持って訪れた彼・・・


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わ~い♪ 写真撮ろう~~♪♪


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皆で乾杯~♪


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お料理写真撮るの忘れました~(笑)


前もって言ってくれたら、もっとお料理準備したのに。。。


でもおいしいシャンパンと、おいしいまさっちビーフシチューで
楽しい嬉しい金曜日の夜でした。 

ありがとう~~♪



雨の土曜日・・・まさっちはお仕事に行きました。
私は友達と サッカーJリーグ最終節を応援しに行きます!
寒そう・・・ 厚着して、熱い熱気の応援でのりきるぞ(笑)

みなさま、良い週末を~♪





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-12-03 07:25 | ばんごはん | Comments(12)
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