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オクラと豆腐の青シソしらすあえ と さぬきうどん oishii


夏はさっぱり青シソ風味が美味しいよね~♪


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オクラ 豆腐 青シソ しらす 入りのナムル
ひたし豆の青豆も入れちゃいました。

ゴマ油と柚子胡椒少しとダシ醤油少々入れました。


そして、さぬきうどん


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実家からもらってきて冷凍しておいたてんぷらと、きゃべつの塩昆布和えの晩御飯でした!




3連休も終わり、梅雨も明けて すっかり夏ですね~!

イキナリ暑くて暑くて 冷房無しで寝たら安眠できなかったよ。


子供たちは今夏休み真っ盛りなんだろうねーーーー(*^_^*)

私たちの夏休みも今週末から・・・

3連休はその準備などしておりました。

あと4日働けば・・・  楽しみだな~~~~!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-21 06:30 | ばんごはん | Comments(8)
日曜の夜は 納豆蕎麦


週末、そとごはんで美味しいものをたくさん食べてしまうことが多い我が家。
日曜の夜は納豆蕎麦になる確率が高いでーす(笑)


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益子で買って来たオクラの箸置き登場でーす(*^_^*)

茹で上がった蕎麦を水で洗って、めんつゆと タレを混ぜた納豆を混ぜるだけ。
この日はしらすと あまり見えないけどネギもいっぱい入れました~。



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どこだったかの道の駅で買った産直野菜の 
のらぼう菜 と 豚肉とたまごの炒め物や
お弁当用に作った切り干し大根、新たまねぎのピクルスの晩御飯でした。


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この週末も抜けるような青空が綺麗な良いお天気でしたね~♪

わたしたちはバイクでびゅびゅーんとお出かけして来ましたよ。
バイクで出かけるには暑くも寒くもない絶好の気候でした。
 
お出かけ写真がたまってて、全然見ていません(^ ^;)


今日は会社をお休みしてお友達とランチです\(*´▽`*)/

楽しみ~~~~♪♪♪








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-19 07:34 | ばんごはん | Comments(11)
牛肉のタタキとれんこんのしらすチーズ焼き oishii



いつだったかの、お休みの前の日の晩御飯♪

ワインを空けて休前日の晩餐を楽しみました。


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実家の母製の牛肉のタタキを切って・・・
ソースは 柚子ポン酢にネギと生姜とニンニク少々を混ぜて作ったもの。
スプラウトと白髪ネギを巻いていただきます。



それから柚子味噌をのせた風呂吹き大根と


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大根の皮とにんじんのきんぴらに菜花の辛し和え


それから、れんこんのしらすチーズ焼き。


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薄切りれんこんに片栗粉をまぶし、醤油をすこーしたらして
ぎゅーっと押し付けながら焼きます。裏返してまたぎゅーっと押して焼き、
しらすとチーズをのっけて、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。


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おつまみにいいよ~♪


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明日から もう4月ですね~。
桜も満開になっちゃったみたいだよ。
(週末には葉桜かなー(´_`。)グスン)


明日からついに消費税8%! 

日用品のほかに、食料もいっぱい買いだめして
冷蔵庫と冷凍庫と食品貯蔵棚は満室(笑)


うちの会社では 新入社員の一人に ウン十年ぶりに女子が入ってくるって (^o^)/*

なんと!平成4年生まれ・・・(゚O゚) オォー!


しばらくは研修で配属にならないけれど、新入社員が入ってくると
空気がちょっぴりピリっとして新鮮な雰囲気になるので良いですね♫






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-03-31 22:55 | ばんごはん | Comments(7)
ゴーヤのしらすおかか和え


このときのポットラックパーティーに持参した
もう1品は 野菜のおかず!



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大好きなゴーヤを使った一品です。

ゴーヤって、ニガウマー(≧∀≦)


レシピ 

ゴーヤ   大1本
しらす   大さじ山盛り5杯
鰹節    2パック
塩     適量
※ゴマ油  大さじ2
※昆布茶  小さじ1
※寿司酢  小さじ2


【1】ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り白い部分に塩をぱらぱらと振っておく。

【2】※の調味料をよく混ぜておく。

【3】ゴーヤを薄切りにして1,2分さっと茹でる。

【4】ゴーヤをざるに上げ、少し冷ましたら軽く水気を絞って、
 しらす、※と和えたらできあがり!



色んな味付けでやってみたけれど、シンプルが一番美味しかったよ!

鰹節1袋は最初に混ぜ、あと1袋は食べる直前に上にかけました。



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ゴーヤの苦味はカツオ節の旨み成分アミノ酸でやわらぎ ウマウマになっちゃいます!

お試しあれ~♪



器はRosannaさん TERRA  和食にもよく合います。




明日はやっと寝坊できる~!
嬉しい週末がやってきました。

今日はワインでほろ酔い♥



皆様も良い週末をね(゚∇^*)







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Top▲ | by uhihihihi | 2013-08-23 22:22 | おつまみ | Comments(15)
れんこんのごましらす和え 柚子胡椒味


れんこんのナムルにゴマの風味と柚子胡椒がピリリ
しらすの旨みもきいてますよ~ん♫



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持ち寄りパーティーによいレシピです♪

この時のパーティーに持って行きました。


レシピ:4~6人分くらい


れんこん 小さめ4節
ゴマ油  大さじ1-2
柚子胡椒 小さじ2-3
しらす  大さじ2-3
白ゴマ  大さじ2
酢      少々



【1】れんこんは皮を剥いて薄切りにし(1-2mm位)酢水で1,2分茹でる。

【2】大きなボウルにゴマ油と柚子胡椒としらすをよく混ぜ、
水を切ったれんこんを入れてよく和える。

【3】手でひねりゴマにしたゴマを加えて混ぜたら出来上がり!


青シソの千切りを混ぜても美味しいと思います。
塩加減はしらすの味にも寄るので、柚子胡椒で調整してくださいね。
ゴマを食べる直前に加えると香りが良いです。






グリーンのお花の箸置き・・・
お友達のkateちゃんからの バリのお土産 ジェンガラの箸置き
すごく可愛くてお気に入りです♪


なんとも言えない美しいグリーン。
同じくバリで買ってきたブルーグリーンの器に合うかなと思って
使ってみました。  


ああー、バリも行きたいな~。
友達が住んでるので、一緒にダイビングしたい。



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この日はぶりのお刺身が美味しそうだったので、
ぶりのお刺身丼にしました!




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ブロッコリーとソーセージと卵のサラダとお揚げとじゃがいもの味噌汁の献立でした。



Rosannaさんのリーブス
を、お醤油入れに・・・(≧∀≦)

和食にも合うかな~。



楽しくて充実していた週末も、あっという間に終わってしまった。
明日からまた がんばろう~! 

風邪ひかないように(゚-^*)











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Top▲ | by uhihihihi | 2013-02-03 20:35 | ばんごはん | Comments(11)
大根葉しらす味噌おにぎり


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クリスマス直前 3連休のスタート!いかがお過ごしですか?

宴会続きで胃腸がお疲れな方もいるかしら?


私です(≧∀≦)




そんな日の朝ごはんにもぴったりな
佐渡産コシヒカリのおにぎり。


レシピ:4個分

ごはん  大きめお茶碗2杯分
大根葉  大さじ3-4
(さっと茹でて刻み、ゴマ油少々で和えたもの) 
味噌   大さじ1
しらす  大さじ2
海苔   適量



【1】大根葉としらすを味噌を良く混ぜる。

【2】おにぎりを丸くにぎり、大根葉味噌をつめる。

【3】海苔を巻いたらできあがり!




会社で大根をいただきました。
(大根を作ってる人がいて・・・)

ぶっとーーーーーくって、葉がふっさふさと付いてるやつ。
たて続けに2本も(≧∀≦)

なので、大根葉はさっと茹でて刻んで、ゴマ油少しで和えて
タッパーに入れておきました。

ちょっとダシ醤油をかけたり、塩コショウしたりしてお弁当のおかずなどにも便利♪



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おにぎりの具にもGood

味噌と和えるとあまりポロポロせず食べやすくなります!



佐渡産コシヒカリの料理レシピ
佐渡産コシヒカリの料理レシピ




素朴で美味しいおにぎりよ♪



この連休、クリスマスパーティーなどで
ご馳走を食べる人も多いでしょうね?

私も 今夜は まさっち実家へ・・・家族でクリスマスでーす!


よい週末をお過ごしくださいね043.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-12-22 11:28 | あさごはん | Comments(10)
バターが香る♪ しいたけのおつまみ

簡単しいたけおつまみシリーズ♪


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今回はレシピブログさんよりいただいた
小岩井の発酵バターを使って作ってみました。

じゅわっと染み出すバターの香りと味。
ん~~~たまらない!


レシピ:6個分

☆しらすバージョン
しいたけ  大きいもの4個
小岩井発酵バター 小さじ2
しらす      大さじ4
にんにくみじん切り 1かけ分
青シソ      2枚

☆くるみバージョン
しいたけ 大きいもの2個
小岩井発酵バター 小さじ1
くるみ      10g
小岩井レーズンバター 2切れ
塩・胡椒     少々


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【1】しいたけの軸をくるっとまわして取る。
  (軸は美味しいので捨てないでスープなどに使ってね)
【2】しいたけの傘の裏に小さじ1/2程度づつバターを塗り、
   しらすバージョンは にんにくとしらすをのせ、
   くるみバージョンは くるみと塩胡椒少々をのせる。
【3】オーブントースターで10~15分、途中くるみが焦げそうなら
  アルミホイルをかぶせて焼き、しらすに千切り青シソをのせれば
  できあがり!


簡単だけど ほんとおいしいしいたけおつまみシリーズ。

ほんのり甘いくるみバージョンも、


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ちょっぴり和風なしらすバージョンも


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ワインのおつまみにもぴったりざんすよ!!


ぜひお試しくださいませ。


小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ



今日は嬉しい金曜日♪( ^-^)/

今週はお休みがあったから楽だったわぁ♥♥♥





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ワインによく合う美味しい料理&レシピ
Top▲ | by uhihihihi | 2011-11-25 06:46 | おつまみ | Comments(9)
おかひじきのゴマしらすナムル oishii


地味だけどおいしいおかず。



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レシピ

おかひじき  1パック
炒りゴマ   大さじ1
ゴマ油    小さじ2
しらす    大さじ1

【1】おかひじきを沸騰した湯で2分位茹で、調味料としらすを混ぜたら出来上がり!

簡単副菜に良いわよ~~~♪  ゴマプチ感がかなりウマウマでした♪


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昨日 お出かけから戻って、ヘトヘトにくたびれて早く寝てしまいました。
思い切り遊んだ後の心地よい疲れ・・・(笑)

またそのうちおでかけレポしますので見てね~。


世間ではまだまだお盆休みは続いているのかな?
私はフツーに会社です!

電車 空いてますように・・・

では、行ってきます。






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-08-16 07:19 | ばんごはん | Comments(13)
生青海苔としらすの柚子胡椒パスタ

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この前、生の青海苔が100円で売っていたので
お味噌汁にしたら、(゚Д゚)ウマー!

で、この日も帰りに売っていたので又買っちゃった!
ひとりの晩御飯に生青海苔のパスタを作ってみました。


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レシピ:1人分

スパゲティ  100g
生青海苔   50g
しらす    大さじ1~2
粉唐辛子   少々

ゆずポン   小さじ1
金口ゴマ油  大さじ1弱
(太白ゴマ油)
柚子胡椒   小さじ1


【1】スパゲティを茹でる。青海苔に柚子ポンを混ぜる。
【2】大きなボウルにゴマ油と柚子胡椒を混ぜておく。
【3】茹で上がったスパゲティを【2】のボウルで和え、
  青海苔としらすと粉唐辛子を乗せたらできあがり!


全体を混ぜ混ぜしていただきます。
生青海苔美味しい~~! 


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でもこれだけじゃ栄養的にはどうなの?
野菜不足なので 後からサラダ(というか水菜)と とうもろこしを食べました。

最近毎日のように 枝豆 と とうもろこし 食べてます037.gif

今朝の天気予報では、今日の予想気温は32℃だって!
初めて30℃超えかな?

日傘を持って朝のウォーキングしなきゃ。
では、 行って来ます。






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-06-22 06:48 | ばんごはん | Comments(14)
れんこんの青シソ・しらす和え

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これは、思いつきで作ったけれど、しらすの旨みがよい感じに・・・。
青シソが、うちにたくさんあるので入れてみたら、これまたよい感じに。。。


レシピ:2人分

れんこん 10cmくらい
しらす   大さじ2
青シソ   10枚くらい
酢     大さじ1
マヨネーズ  小さじ2
ダシ醤油   小さじ1

【1】 れんこんは薄いいちょう切りにして、酢を入れた湯で1,2分茹でる。
【2】 ボウルにしらすとマヨネーズとダシ醤油を入れて良く混ぜ、
れんこんの水を切って加えて良く混ぜる。 千切り青シソを混ぜたらできあがり!


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寿司
キムチのっけ豆腐
れんこんのしらす青シソ和え
そらまめ
(後から しじみ汁)


土曜日の夜って2番目に好きな時間!
(1番はもちろん、金曜の夜よ~)
ワインでほろ酔いでブログ書いてる私012.gif


今日は「3」のつく日なので、近所のスーパーで魚を買って海鮮丼にしよう!って
思ったら、けっこう帰りが遅くなって良い魚は売り切れに・・・ 
で、お寿司を買ってきて食べたのだ。

そして、今シーズン初ものの そらまめがけっこうたくさんはいって安かったので、初そらまめ♪
もう、そらまめのシーズンになってきたのね!
そして、やっぱり寿司には 白ワインよね。。。


今日は、 御殿場アウトレットに行って、いくつか洋服などを買い、富士八景の湯に寄って帰ってきた。
御殿場って、富士山が大きい~~~! 今日は良い天気でとってもきれいに見えたよ。
それから、帰りに見えた満月が大きくてきれいだったこと・・・
カメラを持っていかなくて残念。  
御殿場は東名が空いていればうちから割りと近い、ちょっとした旅行気分が味わえるところだ♪




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Top▲ | by uhihihihi | 2010-01-30 21:47 | おつまみ | Comments(17)
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