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そばや 蛍 @小谷村 長野

小谷村(おたりむら) そばや蛍

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蛍の緑 とういおそばです♪
ほんのり緑がかった もちっとしたコシのあるおそばでした。




9/13-15の連休に 白馬へツーリングキャンプに行って来ました!

去年の夏、北海道で奇跡的に会うことができた
RIE NAVI ~ゼファーとWの旅~ の エガッキーさんご夫妻と一緒の旅♪


このツーリング、7月から週末ごとの雨やらなんやらで
なんども計画を立て直しやっとのことで今回実現となりました(*^_^*)



ここのお蕎麦屋さんは2日目の山登りの後訪れたお店。



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まさっちが 何かの本で見つけて目を付けていたお店なんだけど
なかなか素敵なお店だったのです♪


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古民家を改装して作られたおそばやさん


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黒電話、懐かしいー!!!


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囲炉裏もある店内、広くてなかなか居心地の良いお店でした。


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わたし一人だけ、くるみだれ を頼んだら・・・


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自分で混ぜるんだって(゚O゚) オォー!

つぶして、混ぜて、潰して、すって、 かなり手が疲れて~~~(笑)
最後に味噌を混ぜて。。。


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季節のお野菜のてんぷらも さっくさくで美味しかった♫


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力作のごまだれ とても美味しかったのだけれど、味がけっこうしっかりしているので
そばの味がちょっとわからなくなりました(笑)

そばをきちんと味わいたい人はふつうのつゆがいいかもね(゚-^*)


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深里 という名前のおそば
こちらもしっかりとしたコシのあるおそばでした。


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ゆったり落ち着く 居心地の良い素敵なお店でした♪♪
おそばもかなり美味しかったよー(*^_^*)



ブログで交流したいたこともあって、会うのが2度目とは思えなかった!

エガッキーさんご夫妻との楽しいツーリングの様子はまた後ほど~~♪




初秋のお出かけ、どこへ行く? 秋探しお散歩スポット!






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-09-21 18:44 | ばんごはん | Comments(15)
さっぱり♪ 蕎麦サラダ


前の晩食べたお蕎麦 乾麺250g入り、
全部茹でたら残っちゃった…。 

で、蕎麦サラダを作ったよ♪


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レシピ:2人分

蕎麦   茹で1人前
水菜   1株
えのき茸 1/2パック
蒸し鶏  80g
大 葉  10枚

AJINOMOTO健康調合ゴマ油 大さじ1.5
ヤマキめんつゆ     大さじ3~4
(2倍濃縮、お好みで増減)
寿司酢     小さじ1


【1】水菜は洗って3㎝長さに切り、ボウルに入れてゴマ油を混ぜる。

【2】えのき茸は半分に切ってほぐし、レンジ600Wで1分かけ【1】に混ぜる。

【3】そばと小さく切った蒸し鶏とめんつゆ、寿司酢を入れてよく混ぜ、
  千切りにした大葉も混ぜたら出来上がり。

※上にトッピング用の大葉を残しておきました。

※蒸し鶏は 鶏ムネ肉1枚に塩麹大さじ1を塗ってレンジ600Wで3-5分
 そのまま冷まして余熱で火を通します。
小さめに切るか裂いて冷蔵庫で保存してあったものを使いました。

※水菜に初めにオイルを混ぜることで、しんなりするのを防げます。



だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ




大葉の香りでさっぱり美味しい蕎麦サラダができました!

ゴマ油が入っているのでコクもあって 蕎麦がくっつかないのがいいところ。

良かったら作ってみてね!





梅雨の晴れ間が続いてますね058.gif

昼間は強烈な日差しだけど、朝晩は涼しい~♪

こんな気候が一番好きです016.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-16 22:13 | ばんごはん | Comments(11)
日曜の夜は 納豆蕎麦


週末、そとごはんで美味しいものをたくさん食べてしまうことが多い我が家。
日曜の夜は納豆蕎麦になる確率が高いでーす(笑)


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益子で買って来たオクラの箸置き登場でーす(*^_^*)

茹で上がった蕎麦を水で洗って、めんつゆと タレを混ぜた納豆を混ぜるだけ。
この日はしらすと あまり見えないけどネギもいっぱい入れました~。



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どこだったかの道の駅で買った産直野菜の 
のらぼう菜 と 豚肉とたまごの炒め物や
お弁当用に作った切り干し大根、新たまねぎのピクルスの晩御飯でした。


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この週末も抜けるような青空が綺麗な良いお天気でしたね~♪

わたしたちはバイクでびゅびゅーんとお出かけして来ましたよ。
バイクで出かけるには暑くも寒くもない絶好の気候でした。
 
お出かけ写真がたまってて、全然見ていません(^ ^;)


今日は会社をお休みしてお友達とランチです\(*´▽`*)/

楽しみ~~~~♪♪♪








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-19 07:34 | ばんごはん | Comments(11)
具沢山! 納豆つけ蕎麦


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まだまだあるよ~納豆(笑)

お休みの日のお昼ご飯も ネバネバちゅるちゅると納豆よ!


レシピ:2人分

蕎麦  2人前

納豆  2パック
とろろこんぶ  適量
とうもろこし  大さじ2
オクラ   4本
濃縮めんつゆ  大さじ2
水     大さじ4


【1】とうもろこしは茹でて身をほぐしておく。
  おくらはさっと茹でて輪切りにする。

【2】器にめんつゆと水をいれ、とろろこんぶ、タレを混ぜた納豆を入れる。
  上にとうもろこしとオクラをトッピングしたらつけ汁のできあがり~。


見ての通り、レシピを書くほどもない簡単さ。
とろろこんぶにおくらに納豆でかなりネバネバなので
麺に良く絡んで美味しいのです!


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蕎麦に納豆を混ぜ込むタイプの納豆蕎麦も大好きだけど、
たまにはこんなふうにつけ蕎麦方式にするのもいいかも♪



納豆大好きなので、毎日食べても全然飽きません(*^_^*)


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金のつぶの料理レシピ
金のつぶの料理レシピ



やっぱり、納豆ブログになってしまったわ (^ _ ^;)


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昨晩 寝たのが遅かったのに、目覚まし時計を解除し忘れて
いつもの時間に起きたら、眠れなくなってしまった。。。 (^ _ ^;)

休日だっていうのにもったいないー(笑)



あ、そうそう 

まさっちのおなかの具合、良くなりました~!
良かった~~\(^o^)/

ご心配おかけしました どうもありがとう(*´ー`*)


さて、今日は 旅の準備でもしましょうか・・・


曇り or 雨模様の週末みたいだけど、
みんなも楽しい 七夕な週末(?) をお過ごしくだされ~~~♪♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-07-07 07:13 | ひるごはん | Comments(14)
つけ蕎麦 と プチヴェールのサラダ
 

年越し蕎麦いつ食べる?
去年の大晦日にはこんな題名の記事を載せていた(笑)

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大好きな 蓼科のお蕎麦やさん 「香草庵」のメニューで 鴨せいろ っていうのがあるの。
これは熱々の鴨がはいったつけ汁に冷たいお蕎麦を付けながら食べるんだけど、
そちらをイメージして作ったのがこちら。
豚肉と厚揚げとネギを濃い目のつけ汁で熱々に煮て冷たいお蕎麦をつけながら食べるの~♪



こちらはプチヴェールのサラダ。
さっと茹でたプチヴェールに、ノンオイルのツナにマヨネーズ少しと、寿司酢、
がりがりと挽いた粗挽きブラックペッパーをかけたものを和えただけ。


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プチヴェールって芽キャベツと青汁に使われるケールを掛け合わせた野菜らしい。
小さくて鮮緑のバラのような実は、甘みとこくがあり、癖がなく、β-カロテン・ビタミンC
鉄分・カルシウムを多く含む栄養価の高いヘルシー野菜だって!
ほんとにキレイな緑色でクセもない♪


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大晦日には、ニッポンではほとんどの人がお蕎麦を食べるよね。
たまにはこんなつけ蕎麦もいかが?


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さて、過ぎ去ってみればほんとうに早かったこの1年。
ふりかえると、嬉しいことも、悲しいことも、楽しいことも いろんなことがあったな。

ブログを続けていて、得ることも、得るものも(笑)、出会いも、良いことがたくさんあった!
今年1年 うひひなまいにち を見に来てくれてほんとにどうもありがとう!
来年も 気負わず 私らしく 楽しく ブログを続けられたらいいな003.gif

皆様 良いお年をお迎えください016.gif



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Top▲ | by uhihihihi | 2009-12-31 11:27 | ひるごはん | Comments(17)
大内宿をお散歩♪ sanpo
GW初日、ネモフィラを見たり、益子陶芸市を訪れたあと、那須のいつものお宿に泊まった。
翌日は朝のんびり起きて、会津の 『大内宿』 へ行ってきたよ!

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のどかな山間に突然現れる 江戸時代の宿場町の風情を残す 『大内宿』
藁葺屋根の家々が軒を連ねる・・・ 趣があるね~。

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わぁ~ 美味しそうなものがいっぱい・・・ テンション上がってきた!
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★☆★ 昨日の記事に「誕生日おめでとう」コメントを沢山いただき、ありがとうございました♪
お会いしたこともない皆様に、お祝いコメントをいただき、とってもとっても嬉しく幸せな気分になったよ~♪
こんなHappyになれるなんて、ブログやってて良かった♪♪ ほんとにほんとに、ありがと~う ★☆★

大内宿・・・続きを見る!
Top▲ | by uhihihihi | 2009-05-08 21:47 | たび…国内 | Comments(25)
年越しそば いつ食べる?
たぬきときつねのお蕎麦。

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今日は大晦日だね! 
私は実家にいたころは年越しそばはいつも夜中の11:50頃~食べ始めた。
晩御飯に食べる人も多いのかな?

9月からはじめたこのブログ・・・見にきてくれた皆様、どうもありがとう♪
来年もよろしくおねがいしま~す。
良いお年を~!


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Top▲ | by uhihihihi | 2008-12-31 11:00 | ひるごはん | Comments(8)
チリパウダーでメキシカンポテトサラダ と 高尾山の新蕎麦 oishii
チリパウダーを使って、メキシカン風味なポテトサラダを作ったよ!

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レシピブログGABANスパイスのモニターに当選し、スパイス三種類をいただいたので、早速その中のチリパウダーを使っていつものポテトサラダをちょっとアレンジ。
レモンの爽やかさと、チリパウダーのピリ辛感がかなりイケルよ!


GABANミックススパイス3種レシピモニター参加中♪

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メキシカンポテトサラダのレシピはこちら・・・
Top▲ | by uhihihihi | 2008-12-07 21:18 | ばんごはん | Comments(10)
人参の葉の玉子とじとしめじのお蕎麦
昨日から一泊で日光と那須のほうに小旅行に行ってきたよ♪

秋の紅葉シーズンで、道路や観光地はかなりの人で混み合っていた。
紅葉は身頃のところもあれば、色づき始めのところもあり、色々・・・
たくさん写真を撮ってきたので、良いのがあればいいんだけど・・・。

さて、日光の畑の直売所に立ち寄って、野菜やしめじを購入した。
今回の旅のお土産たち・・・。

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直売所の野菜たちはとても新鮮なので、長持ちするから大好き♪
人参は長~い葉っぱ付きで、バイクの私達は持ち帰りが大変だったけど、売り場のおじさんが 
『葉っぱは美味しいよ~ 天ぷら にしても 玉子とじにしても、美味しいから~』 って言うんで、
じゃあ持って帰るか・・・となんとか持ち帰った。 
葉の付いた大根は大きいのが3本で500円だったけど、さすがに大根は大きすぎて持ち帰れず・・・。 

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Top▲ | by uhihihihi | 2008-10-13 22:04 | ばんごはん | Comments(2)
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