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ノンフライヤープラス で たけのこと鶏のから揚げ


から揚げはノンフライヤーの王道料理みたいです。
やっぱりこれは試してみなくっちゃ!

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レシピ:2人分

鶏もも肉 1枚(300g位)
たけのこ 小1本(穂先のぞく)

<鶏肉味付>
ガーリックソルト 適量
チリパウダー   適量
片栗粉     大さじ1

<たけのこ味付>
薄口醤油  小さじ1~2
青海苔   小さじ2
片栗粉   大さじ1弱


【1】鶏肉は一口大に切って塩とチリパウダーをもみこんで ビニール袋に入れ片栗粉も入れて振る。
【2】たけのこは一口大に切って薄口醤油をふりかけてまぶし、ビニール袋に入れて片栗粉と青海苔も入れて振る。
【3】ノンフライヤー180度で予熱し、鶏とたけのこをバスケットに並べて12分焼いたらできあがり~♪



鶏モモ肉は油が多いので じゅわーーっとジューシーに仕上がるんですよこれ!


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付け合せは春きゃべつのとろろ昆布和えですがこれがまた旨い!

鶏とたけのこ、違う味付けにして焼いてみました。





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あとは、長芋の千切り青海苔おかかのせと、たけのことわかめのお味噌汁でした♪


やっと水曜日折り返した~!!

先週からピッカピカの新卒新入社員が入ってきたんだけど
毎日とっても緊張しているようで、こちらまで緊張感が伝わってきて。。。
なんだかぴりっと気が引き締まりますね!




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Top▲ | by uhihihihi | 2016-04-20 20:20 | ばんごはん | Comments(8)
たけのこご飯とたけのこ尽くしの晩御飯


先週のたけのこ祭りだった日の晩御飯

たけのこご飯


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たけのこ大きく切りすぎですかねー(笑)

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長芋とちくわの磯辺揚げ


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ほっくり長芋とむっちりちくわの組み合わせがうまいんだなーーー!!


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ほたるいかと菜の花の酢味噌かけ と、 たけのこと高野豆腐の煮物

わかめとたけのこのお味噌汁


春爛漫な感じの晩御飯となりました~♪♪


もう、桜が満開になりつつあるみたいですねーー。
まだ、あんまり見てないよぉーー。

今週末まで散らずに待ってくれるかな?
ちょうどいいかな~?

あと、2日!!!桜ちゃんがんばって~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-31 21:24 | ばんごはん | Comments(6)
鶏とたけのこのにんにく味噌炒め


たけのこの季節になりましたねー!!
ゆでたてたけのこ、やわらかくって美味し~~~♥


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具材に片栗粉をまぶして にんにくのかおりを出した米油でかりっと焼いたら
味噌とお酒をといたもので味付け にんにく+味噌ってなかなか合うよね。


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柚子胡椒味のほうれん草ごまあえと たけのこのお味噌汁
そして、たけのこと高野豆腐の煮物の献立でした!


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週末、お天気がイマイチ寒かったせいか
桜が全然咲いてなかったです~~。

この分だと週の中ごろに咲いてしまいそう?


この時期決算期で 仕事の休みが取れないから、
今度の週末もまだ残っていてくれたらいいなーーー。






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-27 18:58 | ばんごはん | Comments(6)
別々に焼いたチンジャオロース


ちょっと前の晩御飯ですが、
和牛の熟成肉というのがスーパーに売ってたので奮発して購入(笑)

たけのこもあったのでチンジャオロースにしようと思ったけど
細切りにしちゃうのももったいないかー・・・で、別々に焼いてみたよ。


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こうやって盛りつけたらぜんぜんチンジャオロースじゃないわ(^ ^;)


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黒豆ごはんと、きゃべつとお揚げのお味噌汁 納豆 そしてネギ塩冷奴の晩御飯でした。


今日も昼間暑くなりそうですよーー!

5月で30℃って 何かおかしいよねぇ。

夜爽やかなのが嬉しいけど、逆に真夏もこのくらいだったらいいのにね。







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-27 06:59 | ばんごはん | Comments(8)
椎茸のたけのこラー油焼き


これは先月たけのこ祭りだったときの晩御飯


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過去に作ってます。 

椎茸のたけのこラー油焼き レシピは → こちら


秩父でゲットした大きな椎茸で作りました~(*^_^*)



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ひじきの煮物に 枝豆豆腐 きゃべつのお味噌汁
のらぼう菜のしらすナムル ほたるいか酢味噌かけ

の献立でした!

だいぶ前の晩御飯だけど 記録のためブログに残しておこうーっと。


献立に迷ったとき、自分のブログの過去の同じ時期を見返して、
ほ~ぅ・・・ こんなもの作ってたんだ と、参考にすることがよくあります。

まるで初めて見るかのようなお料理もたまに出現!

人間の記憶って曖昧なのよね~(笑)


 





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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-18 21:35 | ばんごはん | Comments(8)
たけのこバター醤油焼き と 鮭とアボカド塩麹丼


少し前の たけのこ祭り真っ最中だったときの晩御飯

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やっぱり基本は旨い。バター醤油焼き(^з^)-☆
向こうに写ってるのはニラ玉


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アボカドが熟れすぎていて、ぐちゃっとなっちゃったけど 
塩麹で和えた 『鮭アボカド丼』 



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キャベツのサラダと わかめと豆腐のお味噌汁も作ったよー!
わりとおかずいっぱできたーー! な、晩御飯016.gif

おいしゅうございました。


今日は会社全体がリハビリな雰囲気の一日でした。

朝の電車でも 

「体調の悪いお客様がいらっしゃったので電車が遅れて申し訳ありません」とか言って
遅延していたしー、 私は 会社の駅をひとつ乗り過ごしたし~・・・ ( ̄▽ ̄;)

やっぱり6連休もするとみんな調子くるうよね。



でも、実は・・・もっともっと休みたい! なまけものうひひなのでした(笑)







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-07 22:34 | ばんごはん | Comments(9)
たけのこご飯 と ささみのマヨチー焼き


少し前のことですが・・・またまた母より採れたてたけのこのゆでたてを
おすそ分けしてもらってー。

さっそく たけのこご飯を炊いたよ~♪


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茅乃舎のだしと鶏もも肉 お醤油 お酒 で かまどさんで炊きました。


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あら、色味が変・・・(゚∀゚lll)


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クックパッドでみかけたささみのマヨチー焼き。
鶏ささみを手で裂いて マヨネーズと粉チーズであえて丸めて焼くというもの。

ささみが簡単に手で裂けるって知らなかったー!

しっとりやわらかでしたよ。


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もう、とっくになくなったけれど、しばらくの間 たけのこを堪能しましたよ~♪
春の味覚 美味しいね。




やっとだ!やっとだーー!! 
やっと、待ってましたの明日からGWスタートだーー\( ^o^ )/

お天気もずっと晴れマークで嬉しいね058.gif

明日はバイクでびゅびゅーんと行ってきまっす(*^_^*)


みなさまも楽しいGWを過ごしてね~~~~060.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-30 21:27 | ばんごはん | Comments(9)
手羽先の塩焼き と 筍とブロッコリーのバター醤油


手羽先塩焼き
塩胡椒をふって グリルで焼いただけ!


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筍とブロッコリーとベーコンをバター醤油で炒めました。

手羽先にかけた塩胡椒は マキシマム という 宮崎の調味料

母が これおいしいよ と言ってくれました。

これ、意外と何にでも使えて便利!


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手羽先の先っちょでダシをとった 
新じゃが・新たまねぎ・スナップエンドウのスープと
納豆 と きのことれんこんのピクルス(茅乃舎)でした!


手羽先の塩焼き美味しい!

油で揚げてないし アルミホイルをしいて焼けば後片付けも簡単です。



今日は今年一番の暑さになるらしいよ。
この爽やかな5月の晴れのお天気がずーっと続けばいいのにな。

今日は「かき氷日和」でしょうかね~(笑)

 





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-14 07:03 | ばんごはん | Comments(9)
たけのこご飯 と 茅乃舎 和風ピクルスの素


060.gif たけのこの季節になりましたね~。


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この前の日曜日母がゆでておいてくれたたけのこをもらったので
早速作った たけのこご飯♪


具は鶏もも肉とたけのこ。
味付けは茅野舎ダシの袋をやぶって中身を入れて、
それからお酒と薄口醤油で、かまどさん(土鍋)で炊き上げました。


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たけのこが柔らかくて美味しかった~♪
それから、たけのこと菜の花ととろろ昆布のお吸い物もね。



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この日はたっくさん歩いて疲れていたので、崎陽軒のシウマイを買っちゃいました。

シウマイ弁当じゃなかっただけいいか(笑)

身延山へ行ったとき、産直市場で買った菜の花を辛し和えにして・・・

最近はまっている お豆腐のネギ塩和え の献立でした。




それから 友達が美味しいよ~!って教えてくれた

茅乃舎の和風ピクルスの素


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横浜ベイクウォーターにお店があるので 買ってみて、早速漬け込みました。

大根とさっと茹でたれんこんとエリンギ。

これ、お出汁がきいててホントに美味しい!


友達は新たまねぎを漬けて、漬け汁にオリーブオイルを足して
ドレッシングにしたらいいよって教えてくれたので、
今度はそれを作ってみようと思います♪


 





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-09 21:44 | ばんごはん | Comments(8)
鶏とたけのこのオイスターチリソースごはん


ひとりの晩御飯に・・・

以前も作ったことがある このレシピ  の
具材を変えたバージョンですよ~♪



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レシピ:1人分

ごはん  1膳
鶏もも肉 1/2枚(100~150g)
たけのこ 50g
新玉ねぎ(小)1/2個
ピーマン   1個
片栗粉・塩・胡椒・ゴマ油少々


☆調味料(全部混ぜておく)
オイスターソース  大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
ナンプラー     小さじ1/2弱
酒         大さじ1


【1】ピーマン、玉ねぎ、たけのこは同じくらいの大きさに切る。。
  鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒を軽く振りビニール袋に
 片栗粉を入れて薄くまぶす。

【2】ゴマ油をほんのすこし引いたフライパンで皮目からカリッと焼く。
  鶏にだいたい火が通ったら、たけのこ、玉ねぎを入れてざっと炒め、
  つづけてピーマンを入れて炒め、火が通ったら 
  ☆の調味料を入れて全体に混ざったら出来上がり!



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たけのこ祭りは終わったけれど、また、まさっちの実家から
たけのこをいただいたので作ってみました。



GWに向けて冷蔵庫の食材を消費しなくちゃー! 
と、1人分でも作りました(笑)


あと、2日行けば GW だ~~~ 

カウントダウンスタート! ああ、待ち遠しい・・・016.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2013-04-25 06:45 | ばんごはん | Comments(12)
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