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たまねぎたっぷり生姜焼き と とろろ昆布サラダ


ある日の晩御飯
たまねぎでカサ増しした豚の生姜焼き


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生姜焼きにはやっぱりキャベツの千切り


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千切りは手で切ってますが、千切りピーラーがすごく便利だって聞きました!
キャベツを半分に切らなきゃだめらしいけど、今度買ってみようかなー。


そして、とろろ昆布と海藻をのっけたサラダ


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ドレッシングがよく絡んで旨し!


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いつものように納豆はしょっちゅう食べています。


やっと、嬉しい金曜日!

冬はあまり旅行に行かないので、ここのところ、
週末はアウトレットやショッピングセンターのバーゲンばかり行ってるなぁ~

でも先週は箱根の白濁温泉に浸かって
御殿場アウトレットに行くというちょっとした日帰り旅気分も味わいました(*^_^*)


今週末は何をしようかな~?







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Top▲ | by uhihihihi | 2016-01-15 06:51 | ばんごはん | Comments(8)
たまねぎソースが美味しい焼豚 再び!



以前も作った焼豚

あの時はもも肉で作ってしまって ちょいと硬かったので、
ロース肉でもう一度作ったらやっぱり美味しかった。


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今回はちゃんと圧力鍋で煮たので早くできちゃいました。


作り方はCookpadの → Cpicon 圧力鍋で☆簡単焼き豚!!ウマーー♪ by なりお


たまねぎのソースが甘くてすごく美味しいのでリピしてます。



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作り置きして、平日の晩御飯にしたので、その日はとっても楽だったよー!
とうもろこしがあるので、ちょっと前の晩御飯ですねー(笑)

煮卵を半熟にしたかったんだけど、半熟卵って剥くのがちょっと難しくないですか?

え、そんなことない?


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焼き豚 たくさん作って半分は冷凍しました。

その冷凍ももう食べちゃったから、また次のをつくろうかな。。。

前もってメインディッシュを仕込むと 平日時短なんだよねー と改めて思ったのでした。





今朝、 会社の最寄り駅で、ひとつ駅を乗り越してしまいました~。

寝ていたわけでなく・・・スマホゲームに熱中していたので・・・

目も悪くなるしほどほどにしなくちゃと思うんだけど
ハマっててついついやりすぎてしまうのですーーー(*_*)






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-09-24 21:21 | ばんごはん | Comments(11)
牡蠣のクリームニョッキ


少し前の晩御飯に牡蠣を使ったクリーミーなニョッキを作ったよ♫


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いつも、パスタにしようかな~。と言うと、
「牡蠣のパスタにするの?」 と 期待感たっぷりに聞かれるので、
たまには目先を変えてニョッキにすることにした。

新たまねぎをたっぷり入れて、ホワイトソースを作って・・・
小麦粉をまぶしてソテーした牡蠣を加えます。
牡蠣のエキスが溶け出してなかなか美味しくできちゃった(*´ー`*)ノ゛



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あとは、サラダをつけて・・・。
確か平日だったのに、ワインを飲んじゃいました~!

ワインが合いそうな食卓だなーと思うと、
平日でもワインを飲んじゃいます(*^_^*)

牡蠣がもう売ってないよ~ っていうコメントをいくつかいただきましたが・・・
我が家の近所のスーパーでは今日も大粒の広島産牡蠣が売ってました。

あるところにはまだあるのか?(笑)



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今週末からいよいよGWが始まりますね~!

みなさん GWはどこかへお出かけでしょうか?

今年はまさっちがカレンダーどおりにしか休めないので、
私も来週はカレンダーどおりの出勤にすることにしました。

そうすると、月・水・金 仕事 と、まさに飛び石!!
(5/1うちの会社休みなんです~)


Happy Fridayの気分が毎日味わえるってこと?

まあ、それもなかなか良いものかもね(゚∇^*)








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-23 22:11 | ばんごはん | Comments(8)
クリームシチューができていた♪


この日は お休みだったまさっちが 晩御飯にクリームシチューを
作っておいてくれた \(*´▽`*)/


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カレーもシチューもまさっちが作ると野菜がごろごろと大きい。


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いつもの美味しい胡桃入りフランスパンと

ベーコン入り菜の花サラダと
れんこんの塩味きんぴらは、浅漬けのもとで炒めたもの。


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このシチューの器、ちょっと可愛いなと思って買ったのに
使うの忘れていたの~(笑)


作っておいてもらうと、楽だな~060.gif


この前の週末は コストコに行って、増税前のお買い物
トイレットペーパーやお茶、食料や調味料など・・・
がっつり買っちゃいましたー!


どうせなら今買っておこうと 色々と・・・財布の紐がゆるんでます。


なんだか 余計なものまで買っちゃいそう042.gif



駆け込み消費で、今月は世の中景気が良さそうだね003.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-03-18 21:44 | ばんごはん | Comments(13)
たまねぎソースが美味しい焼き豚

焼豚の晩御飯♪


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本当は豚ロースで作る予定だったんだけど、ちょうどもも肉しか売ってなかったので、
残念ながら さっぱり いや ぱっさり(笑)

でも、ソースが美味しかったので良かった♫

レシピはこちらを参考にしました。

Cpicon 圧力鍋で☆簡単焼き豚!!ウマーー♪ by なりお


そして、圧力鍋で作ろうと思ってたのに、STAUBで作ってしまいました。
時間はかかったけど、美味しく煮えましたよー!
ゆで卵も一緒に煮て 煮卵も作りました。

余った分は角切りにしてソースと共に冷凍しました。
後日、炒飯にしようと思ってね。



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今度は やっぱり、ロース肉で作ろう~!



北海道旅日記の途中でしたが、写真の編集が追いつかないので
晩御飯の記事にしました(^ ^;)



明日は激しい雨になるっていう予報!?

ええーーーっ( ̄□ ̄;)!!

せっかく 今日は少しポカポカしてて春を感じたのにね。





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-03-12 21:47 | ばんごはん | Comments(7)
たまねぎとえのきたっぷり牛丼


いつだったか すき焼きしたときのお肉が余っていたので
同じ割り下を使って 牛丼にしました!

たまねぎとえのき茸をたっぷり入れてカサ増し (´▽`)ノ


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まさっちは生卵付きですよ045.gif



それから、れんこんとベーコンの春菊サラダ


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ちとピンぼけ・・・(^ ^;)



ジャガイモのお味噌汁と献立でした。


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最近、もう新たまねぎも出ていますねー!
早速買って 新たまねぎのお味噌汁を作りました。

甘くて美味しいよね♪



去年の年末くらいに、新しいカメラを購入しました!


この時期くらいから・・・ 新しいカメラで撮った写真なんです。

多分見ている人はわからないと思うけれど、自分ではわかる写真の変化・・・

今月のブログには、PENTAX写真もすこーし混ざっているんだけど、
だいたいNew Cameraで撮ってます。


実はこの牛丼写真は、以前使っていた PENTAX K5で撮ったものですが、
New Camera は Canon EOS 6D 初めてのフルサイズです。



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1ヶ月くらい撮ってみて、やっぱりAPS-Cサイズとフルサイズの違いも感じます”(*´∇`)ノ

・・・って、そのあたりのことは良く知らなかったくせに 言ってみたりして(^ ^;)


比べてみるとPENTAXは少し彩度が高いですね。

それぞれのメーカーの色合いもあるんだな~と 改めて思いました。



もっと練習して上手に撮れるようになりたいでーす001.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-01-29 06:49 | ばんごはん | Comments(11)
やっぱり定番が美味しい!豚の生姜焼き


定番ご飯はやっぱり家族に喜ばれます♪


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豚の生姜焼き・・・
たまねぎをたーっぷり入れて、ボリュームアップしました。


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切り干し大根の煮物
さつまいもの味噌汁
そして、まさっちだけ 卵かけご飯に(^-^)V

よくある普通の晩御飯ですね~。




フィギュアスケートの真央ちゃん、
スケートアメリカで優勝おめでとう~\( ^o^ )/

フリーの演技は今からTVで見るんだけどね。。。
オリンピックに向けて 頑張ってもらいたいよね♪









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-21 21:12 | ばんごはん | Comments(13)
パーティーの持ち寄りに ラープガイ


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この前のParty に持って行ったラープガイ。
タイ風の鶏挽肉のスパイシーなサラダ。

暑くなるとタイ料理が美味しいんだよね~♪







kateちゃんから、炒ったお米の粉を入れると美味しいんだよ~
と 聞いてからいつも入れてます。
香ばしくって美味しい~!

今回は生パクチーをどっさり入れて・・・・

そしたらPartyで パクチー嫌いさんがひとりいた・・・ (^ _ ^;)
うちのまさっちもパクチー嫌いなんだけど、嫌いな場合入れなくてもOK.

もっちろん入れたほうがずーーっと美味しいけど!


近所に、ベトナム料理やさんで、割と評判の良さそうなところがあるので
昨日 まさっちを誘ったんだけど 『え゛ーーー』 と、断られました。

まあ、昨日は お腹が回復したばかりだから仕方ない。

絶対この夏の間に 冒険嫌いな男を、ベトナム料理に連れて行かなくちゃ(笑)!



ところで、

パンダの赤ちゃん生まれましたね~!
ピンク色で、小さくって可愛い♥♥♥

パンダって超未熟児で、母としては生むのは簡単そうだけど
ちゃんと育つのかとっても心配よね。

すくすく大きくなって欲しいね~!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-07-08 08:16 | ぱーてぃー | Comments(15)
カレー味♪ ピーマンの肉詰め oishii

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大きなピーマンがたっぷり入って100円だった♫
消費レシピを考えました(*^▽^*)ノ


レシピ:2人分


ピーマン  大2個
牛豚挽肉  100g
タマネギ  1/2個
パン粉   大さじ3
豆乳    大さじ3
塩     小さじ1/2
ダシ醤油  小さじ1
オリジナルカレー粉 小さじ1
ナツメグ  小さじ1/2
小麦粉   少々


※オリジナルカレーパウダーの配合は・・・

クミン
ターメリック
ジンジャー
ガラムマサラ
(以上すべて小さじ2)
レッドペパー小さじ1/2程度 

すべてをよく混ぜてビンに入れて保存しています。


【1】たまねぎはみじん切りにし、パン粉を豆乳に浸す。

【2】挽肉に【1】を混ぜ、よく練ってスパイスと調味料を入れて混ぜる。

【3】ピーマンは縦半分に切り、種を取って小麦粉を振り、肉ダネを詰める。

【4】フライパンで肉のほうから焼き、裏返して蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり。


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手前二つがカレー味で、向こう側2つが普通味。
ちょっぴり黄色い色が付いててピリリとスパイシ~。
パン粉が多めなので、とってもふんわりと仕上がった。



手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ




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塩麹豆腐、アスパラのベーコン巻き、あさりと水菜のスープ 
そして 納豆 の献立でした。



今月は、せっかくカレーパウダーのモニターだったので、
本格的なカレーを作りたい!と思っていたのに、
明日のモニター締め切りには間に合いませんでした。

一ヶ月ってほんとにあっという間よね~(言い訳)
・・・モニター期間が終わってからでも作ろうかな!


明日からもう6月・・・
天気は落ち着かないけれど、梅雨はまだですね(゚∇^*)






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-05-31 22:26 | ばんごはん | Comments(9)
牡蠣のオイル漬けで パン粉焼き と サラダ


牡蠣がなくならないうちに・・・と、またまた
オイル漬けを作りました~♪


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私の簡単な作り方は → こちら



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唐辛子とローリエを入れて保存。
今回は700gくらい作ったのでちょっとアレンジレシピもできましたよ。



牡蠣オイル漬けのパン粉焼き

レシピ:2人分

牡蠣のオイル漬け  8~10粒
オイル漬けのオイル 大さじ2-3
しいたけ      4個
新たまねぎ     1個(小)
パン粉       大さじ3~4


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【1】新タマネギは繊維と垂直に切る。しいたけは軸を取って半分に切る。

【2】牡蠣のオイル漬けのオイルを使ってしいたけとたまねぎを焼く。

【3】耐熱皿に【2】と牡蠣を入れ、パン粉を上にかけ、

トースターで2,3分焼いたらできあがり!


オイル漬けにしっかり味が付いているので、
あっという間にできちゃうスピードメニューです♪

新タマネギが甘くておいしい~。


こちらは別の日に作ったサラダ。
ただ、千切り野菜の上に乗せただけ~。


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オイルにしっかり牡蠣の旨みが出ているのでドレッシング代わりにも
なっちゃうのです。

これは便利~!


・・・ でも相変わらず まさっちは 
牡蠣といえば 『牡蠣フライ』 を食べたがるのよね・・・。

最近食べてない! とか言っちゃって・・・(笑)

よっぽど好きなんだね~037.gif

今シーズン中に もう一回くらい作るか~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-04 22:08 | ばんごはん | Comments(14)
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