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たけのこご飯とたけのこ尽くしの晩御飯


先週のたけのこ祭りだった日の晩御飯

たけのこご飯


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たけのこ大きく切りすぎですかねー(笑)

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長芋とちくわの磯辺揚げ


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ほっくり長芋とむっちりちくわの組み合わせがうまいんだなーーー!!


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ほたるいかと菜の花の酢味噌かけ と、 たけのこと高野豆腐の煮物

わかめとたけのこのお味噌汁


春爛漫な感じの晩御飯となりました~♪♪


もう、桜が満開になりつつあるみたいですねーー。
まだ、あんまり見てないよぉーー。

今週末まで散らずに待ってくれるかな?
ちょうどいいかな~?

あと、2日!!!桜ちゃんがんばって~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-31 21:24 | ばんごはん | Comments(6)
れんこんとちくわの磯辺揚げ と 海老シューマイスープ oishii


大好きなちくわ磯辺揚げ
今回はれんこんがメイン!


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ビニール袋に片栗粉と青海苔と塩少々入れて、切ったれんこんとちくわを入れて
しゃかしゃかと振ってまぶし、少な目の油で揚げながら焼いた。

磯辺揚げ大好物。 れんこんも旨い!



そして、 前日作った海老シューマイの残りでスープを♪


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ネギやキャベツも入れて、シューマイの皮ももっちもちになってこっちのほうが美味しかった~(^з^)-☆



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他には菜の花の辛子和えとか、もやしと蒸し鶏のサラダなどの献立でした。



昨日は アメリカから一時帰国している友達と寿司屋へ・・・
かれこれ20年近くになる友人と、離れて暮らしているのに、
こうして年に一度会えるのは嬉しいな♪

いつもは日本酒って飲まないのだけど、昨日はちょっぴり飲んでみました。

寿司と日本酒って、合うねーーー♪♪♪


今日は嬉しい金曜日。
今日もちょっぴり暖かいといいなーー。





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Top▲ | by uhihihihi | 2015-02-20 06:26 | ばんごはん | Comments(10)
ビールに合う合う! そらまめとちくわのガーリックかき揚げ


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ビールのおつまみにぴったりなかき揚げを作った♪

ガーリックがきいててそのまま食べられます。

ビールに合う合うーーーー\( ^o^ )/



レシピ:2人分

そらまめ 25-30粒くらい
ちくわ  2本
桜海老  大さじ2
てんぷら粉  大さじ4
水      大さじ4-5
チリパウダー 2振り
おろしにんにく 小さじ1くらい
(1,2かけ分)
塩      小さじ1/4くらい
  

【1】そらまめは薄皮まで剥き、ちくわはうすく切る。
【2】ボウルに【1】と桜海老(小エビ)天ぷら粉大さじ1を入れて良く混ぜる。
【3】別のボウルに残りの天ぷら粉(大さじ3)と水、調味料を混ぜ、
 そこに【2】を入れる。
【4】フライパンにうすめにしいた油を熱し、カレースプーンに1口大の大きさで
すくって揚げ焼きにし、裏返してさらに揚げ焼きにしたらできあがり!


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レシピブログさんより、プレミアムモルツをいただきました。

父の日の料理レシピ
父の日の料理レシピ




前回の記事に これ がちらりと写っていたら、
コメントを下さった方がいっぱいいた~♪

かき揚げはおそばのおかずにも良いですね。

味付きなので、そのままどんどん食べられちゃいます。
にんにくも少量なのでお弁当のおかずにも美味しかった!


今日は1日雨予報 とうとう梅雨なのかな?

気温的にはちょうどいい~(*^_^*)









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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-05 06:54 | おつまみ | Comments(13)
大根と豚の角煮 と ちくわの納豆チーズ焼き


だいぶ前の晩御飯ですが、実家からもらってきた
ほろほろっと煮えた豚角煮に大根を加えてもう一度煮たよ♫


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お肉がほろっほろで美味しかったのー!


それから、超簡単なおつまみ系


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切ったちくわの上に納豆とチーズをのっけて、マヨをすこしかけてトースターでチーン!
青海苔をぱらっとふっていただきます。


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野菜の小鉢を付けて・・・(なんだか忘れちゃった)


それから 実家からもらってきた鶏ごぼうごはんで晩御飯でしたー!


実家からのご飯・・・ありがたや~~~。



今日は一日中雨予報の水曜日。。。

でも、明日休みだから(゚-^*) ぼちぼち働きますかー(笑)


そしたら、GW後半の連休ももうすぐです!!!

皆様はどうお過ごしの予定でしょうか?


我が家は多分もう遠出はしないのかな~?
まだ未定なんですー(^ ^;)

でも、休みってだけでワクワクー♥





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-30 07:27 | ばんごはん | Comments(10)
てんぷら と うどん



会社のおじさん(自家農園で栽培している)から大きな大きなかぼちゃ
マル一個いただいたので、なかなかなくならない~!!

ってことで、てんぷらにしました(*^^)/



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にんじん おくら いんげん のてんぷらも。

そして、海老天も作っちゃおう!と、意気込んでいたのに
なぜかその日、お店に海老が見当たらなかった・・・(*_*)


海老のかわりに 「ちくわ」 を揚げました。

ずいぶんと格下(笑)になりましたが、、、
まさっちの希望通りチーズを入れないちくわの磯辺揚げ。 

美味しいからいいね!




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讃岐うどんと 豆乳刺身コンニャクと枝豆の献立でした。

てんぷら、作るのは暑いけど旨い!




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オリンピック2020年が東京に決まりましたね\( ^o^ )/ヤッター!

朝起きて、そのニュースを見て 嬉しかった!!!


きっと日本中の皆がオリンピックに向けてなんだか頑張ろうっていう
ような気持ちになったんじゃないかなー。 

7年後に向かって、景気や色々なことが もっともっと良いほうに向かうといいね!


さて、今日はこれから友達のお家のハウスウォーミングパーティー♪

持ち寄りの品の準備も出来たし、楽しみです♥






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-09-08 09:39 | ばんごはん | Comments(8)
本まぐろの海鮮丼 と ちくわチーズの磯辺揚げ



この日は お魚コーナーに 本まぐろ を発見!

ちょっと高いけど 奮発して美味しい海鮮丼を作ったよ~。


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本まぐろだけだとちょっと少なかったので、貝やえびや鯛の入った
お刺身盛り合わせも追加しました。


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お刺身大好き! なんだかんだと、週1で海鮮丼を食べているかも・・・


それから ちくわチーズの磯部揚げも。


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まさっちは、チーズを入れないほうが好きらしい・・・。

入れたほうが美味しいのにねーっ。

味が混ざるから とかって、わけのわからないことを言ってた(笑)



ニラたっぷりのコーンスープも。


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なぜか、とろーりと中華風な感じ。




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腹6分目はやっぱり難しい。

というか、無理です!



第一、朝ごはん抜きってのがまず出来ないのよね。

昼なんか、会社で一番の楽しみなのに、抜くなんてありえないし!


1日一食 腹六分目の若返りへの道は険しい・・・

あの 若返りのお医者さん以外で実施してる人いるんだろうか・・・









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-06-03 22:11 | ばんごはん | Comments(19)
ちくわの海苔納豆チーズ焼き

簡単おつまみシリーズ!


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レシピ 2人分

ちくわ 4本
納豆 2パック
青海苔 適量
細切りチーズ 大さじ2
マヨネーズ 適量



【1】 ちくわは縦に半分に切って、 オーブントースターの受け皿にアルミホイルをしいて並べる。

【2】 納豆にタレをまぜたものを乗せ、チーズを乗せ、
  その上に青海苔を乗せてマヨネーズをしぼり、3,4分焼いたらできあがり!


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超簡単です!
納豆ブログ再び~(笑)

お弁当用に買っておいたちくわを忘れていて
気づいたら賞味期限ぎりぎり! 
慌ててちくわの納豆レシピを考えました(笑)

おつまみにいかが?

金のつぶの料理レシピ
金のつぶの料理レシピ




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ナス、パプリカ、ズッキーニなどの夏野菜と豚の生姜炒めと
枝豆とお味噌汁の献立でした。


平日は めっきり家でお酒を飲まなくなりました。
家で飲むとしたら、週末くらいかな~。
外では飲むんだけどねー!





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Top▲ | by uhihihihi | 2012-07-09 21:14 | ばんごはん | Comments(12)
月に一度の鮪の日!


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会社の帰りに、大体決めてあった晩御飯のメニューが
180度変わってしまうことがある。


この日もそんな日だった。


スーパーの魚屋さんで美味しそうな鮪発見!

「今日は月に一度の鮪の日だよ~!」って言ってるじゃありませんか。

本鮪なんてめったに売ってないし!!
ってことで即、「鮪丼」に決定。


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鮪丼はいいけど、おかずはどうしよう?

楽天レシピで見つけた簡単おつまみを
ぼんやりと覚えていたので作ってみました。


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ちくわにゴマと青海苔とマヨネーズを乗せてトースターで焼いただけ。
簡単でおいしかったです!

あとはきのこのグリルサラダと春雨とたまごのスープ。


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メニューをイキナリ変えてもなんとか対応できるようになって
ちょっとは私の料理の腕も進歩したのかしら・・・。

いや、料理の腕が進歩したわけじゃなく、献立考える腕だわ(笑)


今週は まさっちと私の夜のお出かけや、お仕事が互い違いにあり、
晩御飯を作らない日が続きそう・・・


小旅行で産直野菜をたくさん買ったのに!!
仕方ない・・・お弁当で野菜をもりもり持ってゆきましょう~(* ^-^)ノ






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-12-12 22:04 | ばんごはん | Comments(14)
ちくわとピーマンの甘酢炒め oishii

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まるで酢豚のような味のこの簡単炒め物。
くるりんとなったちくわが美味しくて、
けっこうハマるのよ~♪


レシピ:2人分

ピーマン  2個
ちくわ   3本
しめじ   1/2パック
片栗粉   大さじ1
ゴマ油   大さじ1弱

☆合わせ調味料
3倍濃縮めんつゆ   大さじ1強
黒酢        小さじ1
きび砂糖      大さじ1
味覇(ウェイパー)  小さじ1/2
水         100cc

【1】ピーマンは千切りにする。
  ちくわは切れ目を入れて開き斜めに切る。
  しめじはばらばらにし、全部を大きめのボウルに入れて
  片栗粉を全体にまぶしておく。

【2】フライパンにゴマ油をしき、材料を炒める。
   火が通ったら☆合わせ調味料を入れてよく混ぜ
   とろみがついたら出来上がり~!


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けっこう食べ応えのあるサブのおかず ってところかな。
エリンギで作ると歯ごたえがいいんだけど、
今日は冷蔵庫に残っていたしめじを使いました。
すぐにできちゃうスピードおかずです。


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サーモンのお刺身丼、春きゃべつのコーンクリームスープ、納豆
と一緒の献立でした。



+++



今日は澄んだ青空広がる良い天気でしたね~♪
せっかくのお出かけ日和だったけれど、免許の更新に行って来ました。
もちろんセーフティードライバーのゴールド免許。

だって、ほとんど運転してないんですもの~。。。 (^ _ ^;)
ただの身分証明書となっております。。。もったいない。








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Top▲ | by uhihihihi | 2011-04-24 20:10 | ばんごはん | Comments(18)
新ショウガの甘酢漬けで わかめともやしの和え物 oishii

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新生姜の甘酢漬けを千切りにし、わかめともやしと、
ちくわと、生姜の漬け汁と、和風顆粒ダシ
を混ぜただけでできる美味しい酢の物よ♪



大好きな寿司には必ずついてくる 「ガリ」!
もちろん わたしは ガリ も大好物♪

ブログによく遊びにきてくれる のりえちゃん のところで
新生姜の甘酢漬けを見て、美味しそう~♪ と思っていたら、
スーパーで新生姜を発見したので、早速購入。


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【簡単な作り方】

新生姜の皮をスプーンでこそげ取って、できる限りの
薄切りにし(笑)、軽く塩を振って10分くらい放置。
米酢と砂糖と塩(少々)を混ぜ、好みの味にしたら、ひと煮たちさせて
生姜を入れる。
私はちょっぴり甘めにしてみた。

煮沸消毒した瓶に保存したら、半年くらいもつらしいよ!


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でもきっと半年も経つ前に食べちゃうだろうな・・・。






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Top▲ | by uhihihihi | 2010-06-08 21:52 | ばんごはん | Comments(20)
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