人気ブログランキング |
Top
タグ:つくね ( 2 ) タグの人気記事
Top▲ |
レンジで 椎茸のえびプリつくね とろ~りあんかけ




「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニタープレゼント

に当選しましたので早速干ししいたけをつかって作ってみました。



f0179404_17483480.jpg
えび がぷりっとしておいしくできたよ♬


レシピ

材料: 2人分(8個)

宮崎産干し椎茸   8個


★つくね

鶏ももひき肉    200g
むきえび  100g
おろし生姜    ひとかけ分
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1

あれば、枝豆  適量

★あん

干し椎茸の戻し汁  150㏄
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酒        大さじ1
片栗粉 小さじ2 + 水 大さじ1


【1】干し椎茸は水に浸しタッパーに入れて8時間くらいかけて冷蔵庫で戻す
【2】干し椎茸の軸をはさみで切り、水気を両手ではさんでぎゅっとしぼる
【3】むきえびは粗くきざんで★つくねの材料を全部 よく混ぜる
【4】椎茸のかさに片栗粉を茶こしでふりかけ つくねの材料を8等分して乗せあれば枝豆を飾る
【5】耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで5分かけ 2分 余熱で置く
【6】★あんの材料を小鍋で沸かし片栗粉でとろみをつけて しいたけにかけたらできあがり!


f0179404_17492908.jpg


肉厚できれいな形の干ししいたけでした。
しいたけのうまみが じゅわーっとあふれています🎵








f0179404_17501157.jpg

干ししいたけの戻し汁と軸が入ったたまごスープと お豆腐とオクラの柚子胡椒あえ
いつものように枝豆 と 納豆 の献立でした。



先週の金曜日からバイクでビューんと2泊3日にキャンプに行ってきました!
お天気も良く、いや、良すぎて帰り道 猛暑でへとへとでしたが
楽しい 夏の旅でした~♬

またその時の様子は後程~~~。


エキサイトブログのプラチナブロガーに選んでいただきました。

ページは → こちら

f0179404_17580248.png

ぜひ、見てくださいー!




ランキングに参加中で~す! ポチポチっと押していただくと喜びます♪
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

Top▲ | by uhihihihi | 2016-08-08 17:59 | ばんごはん | Comments(5)
ふんわり鶏つくねの甘酢あん
今夜は鶏つくねと野菜に、黒酢で作った甘酢あんかけを作ったよ!

f0179404_21245376.jpg


鶏つくね

鶏ムネひき肉 300g
塩      小さじ1/2
しょうゆ   小さじ1
卵      1個
片栗粉   大さじ2
マヨネーズ 大さじ1

生姜みじん切り 大さじ1
ネギみじん切り 大さじ6

ひき肉に調味料を混ぜてよく練ってから、生姜・ネギを加えて混ぜる。

甘酢あん

黒酢       大さじ2
しょうゆ     大さじ1.5
はちみつ     大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1

片栗粉 大さじ1+水大さじ1

鶏つくねを丸めて両面焼き、焼けたら取り出しておいて、
たまねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
火が通ったらつくねを入れてまぜておいた甘酢の調味料をいれ、
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり!

f0179404_21322158.jpg


鶏つくねがふんわ~りしていて、なかなか美味しいよ~♪
実はこの鶏つくね、作って冷凍してあったのを母にもらってあったのだ。
なので解凍して丸めて焼いただけ~!  
ふふふ・・・ 時間短縮・短縮!
美味しかったし、せっかくレシピを聞いたので、今度、時間のあるときに作って冷凍しておこうかな!

ファイブスタイルブログランキングの 『今月のノミネートブログ』 に選んでいただいたよ~!
よくブログに遊びに来てくれるバニラビーンズさんが 「一緒に載ってます!」
・・・と教えてくれたので、気がついたのだ!  
それもこれも、いつもひそかに応援クリックしてくれる皆様のおかげ・・・。
嬉しいな~♪ ほんとにどうもありがとう♡


ランキングに参加中で~す! 下のバナーを1日ワンクリックお願いしま~す♪ 
     ↓           ↓            ↓ 

ファイブスタイル ブログランキング
  にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
☆いつも応援有難うございます☆
Top▲ | by uhihihihi | 2009-05-25 21:50 | ばんごはん | Comments(22)
| ページトップ |
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin