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しいたけのめんつゆニンニク焼き

しいたけに 味がじゅわっと染みてて
うまうま~~~♪ 

しいたけのめんつゆニンニク焼き_f0179404_19523825.jpg

レシピ:2人分

しいたけ           8個
にんにく           2~3かけ
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ  大さじ2(塩分1.3g)
オリーブオイル        大さじ1

【1】しいたけは軸をとってみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする
【2】【1】をしいたけのなかに入れ、めんつゆをすこしづつかける。
【3】オリーブオイルをたらして、オーブントースターで10分位焼いたらできあがり!

しいたけのめんつゆニンニク焼き_f0179404_19575366.jpg


めんつゆのだしが上品でとっても美味しい
しかもにんにくがきいていて
おつまみにもぴったりかも!



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ピーマンとかぼちゃもオリーブオイルでソテーしました。

しいたけのめんつゆニンニク焼き_f0179404_19582720.jpg
あとは、手羽先のグリル
塩は別盛りにしてつけながら食べます。

最近、平日は明るいうちに晩御飯が食べられて
嬉しいんだな~~~♪


この前スーパーで買い物したら、
合計金額がなんと!!
¥7,777 だったんです!



しいたけのめんつゆニンニク焼き_f0179404_20101327.png

以前¥777だったことはあるけど¥7,777は初めてだよー。
思わずレジの人も すごい! とつぶやいていました(≧∀≦)
なんか、嬉しかったよ~~~!!!



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Top▲ | by uhihihihi | 2020-07-04 20:10 | ばんごはん | Comments(7)
豚肉と長芋の梅ガーリック焼き


梅とにんにくってこんなに合うんだ!
と、思ったお料理です。

豚肉と長芋の梅ガーリック焼き_f0179404_09141172.jpg

レシピ:2人分

豚薄切り肉    250g(今回バラ肉を使いましたがももでもロースでも小間でも)
長芋       120g
大葉       8枚
にんにく     2かけ

☆はちみつ梅    大粒2粒で種を取って30g(塩分1g)
☆減塩醤油     大さじ1.5(塩分2g)
☆みりん      大さじ1.5
☆酒        大さじ1.5

米油        大さじ1

【1】豚肉は3㎝くらいに切り、長芋は5mm幅に切り、大葉は千切り
  にんにくはすりおろす。
【2】フライパンに米油を入れてニンニクを入れて火をつけ、長芋を並べて焼く
【3】長芋をひっくり返してこんがり焼いたら豚を入れて焼く
【4】☆の調味料を混ぜたものを入れて水分がなくなるまで炒め
  盛り付けたら大葉をトッピングしてできあがり!

豚肉と長芋の梅ガーリック焼き_f0179404_09234858.jpg

レシピブログさんよりいただいた
グリーンパン ウッドビー フライパン

するすると滑ってくっつかないのに
しっかり焦げ目もついて使いやすいです。

熱伝導が良いので中火以下で使用しています。

豚肉と長芋の梅ガーリック焼き_f0179404_09253951.jpg
このレシピはずいぶん前に作っていて、
梅とガーリックが病みつきになる味!

今回減塩バージョンで作ってみたけれど
しっかりとした味で大満足でした。

減塩のコツはメインはしっかりした味付け、
サラダや副菜的なものはあまり味を付けないことです。

豚肉と長芋の梅ガーリック焼き_f0179404_09270971.jpg

とはいえ、最近1品しか作らないことも多いのですけど(;'∀')



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で、グリーンパンを購入すると10%オフになるそうですよ~♡

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6/1~7/14まで使えます

関東地方も梅雨入りしてジメジメしてますね~
梅雨が終わったらまた猛暑がやってくるのかな?

マスクしてると暑くて苦しい・・・
最近冷たいマスクとか夏用の涼しいマスクとか売ってるけど
あれってちゃんとウイルスを防いでくれるのかな?




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Top▲ | by uhihihihi | 2020-06-14 09:31 | ばんごはん | Comments(4)
鯵のガーリックソテー



この日の晩御飯は鯵のニンニク焼き!


鯵のガーリックソテー_f0179404_20544857.jpg



減塩料理を始めて 最近は週に1度はこれが登場します。
鯵の時と鰯の時と週交代くらいかな?


鯵 も 鰯 も 安くて美味しいから助かります。

青魚は体に良いらしいしね。

鯵も鰯もそれ自体に少し塩味があるので
ほんの少し塩を振るだけでOK!
多分塩分1gくらいかな?


ただ、片栗粉をつけて焼くだけの時と
マヨネーズ+パン粉をつけて焼く時があります。
それでも塩分1人2g以下になると思います。



鯵のガーリックソテー_f0179404_20565447.jpg



あと、3本買って 1本はお刺身で食べたりします。

鰯の場合小さいので5本買って 2本お刺身 3本焼いて。


簡単で美味しいから癖になるーー♪

パリパリっとなったガーリックもとても香ばしいです。






明日から雨予報ですね~
もうすぐ梅雨になっちゃうのかな?

冷房も暖房もいらない この快適な時期が
もうちょっと長く続いてほしいねー!





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Top▲ | by uhihihihi | 2018-05-29 21:00 | ばんごはん | Comments(4)
しいたけのめんつゆガーリックバター焼き


良く作るしいたけの詰め物焼き

この日はシンプルに!


しいたけのめんつゆガーリックバター焼き_f0179404_10053290.jpg



レシピ:2人分


しいたけ  6個
ベーコン  3枚
にんにく  1かけ
キッコーマン極みつゆ  小さじ3
バター   5~10gくらい


【1】しいたけは軸をとる 
【2】軸とベーコンとにんにくを細かいみじん切りにする
【3】バターも小さく切って しいたけの傘に【2】とともに詰める
【4】極みつゆを小さじ1/2くらいづつたらし、オーブントースターで7分くらい焼いたらできあがり!





肉厚のしいたけで作ると美味しいです
詰め物を詰めたら上からぎゅっと押さえてね

詰め物のメインはしいたけの軸ですが(≧∀≦)
ガーリックとめんつゆがじゅわっとしみてて
おつまみにもぴったりー!!





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-10-29 10:08 | おつまみ
鶏ごぼう照り照り煮



こってり美味しい鶏とごぼうの照り煮のばんごはん!



鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21502307.jpg



にんにくが入っているので コクがあって美味しい♪


レシピはクックパッドの こちら を参考にしました



鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21511948.jpg




とろろこんぶとお豆腐のサラダ



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そして、いつもの納豆!


鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21515261.jpg





だいぶ陽が伸びて、会社を出たときに
まだ空が夕焼けで赤い日が多くなってきました!

春が待ち遠しい今日この頃です





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-02-16 21:53 | ばんごはん | Comments(9)
鮭と舞茸のガーリック醤油ソテー



鮭と舞茸をニンニク風味でカリっと焼いて
お醤油で味付けしてみたよ♫


鮭と舞茸のガーリック醤油ソテー_f0179404_21301750.jpg



一口大の生鮭は塩をして水気をふき取り
大き目の房にわけた舞茸と ビニール袋に入れて
片栗粉をシャカシャカと満遍なくまぶします。

にんにくを熱して香りを出したオリーブオイルでカリッと焼いたら、
お醤油をじゅわーっと入れて、少し煮詰めたら出来上がり~♪


これは、この前もらったアトランティックサーモンじゃなくて
普通の生鮭で作りました。


鮭と舞茸のガーリック醤油ソテー_f0179404_21315210.jpg




納豆と ちぢみほうれん草の海苔入りお浸しの献立でした!



今日はまた ぐぐぐっと寒くなっちゃいましたね。
なんか もう冬かなっていう気がしてきた。
ヒートテックが活躍する季節になりましたわあ~。
今までシャワーだったけれど、お風呂にゆっくり浸かる日々が始まりました。







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-11-25 21:39 | ばんごはん | Comments(8)
オイルサーディンとエリンギのガーリック焼き



ずいぶん前にワインを楽しんだ日のおつまみ!

オイルサーディンとエリンギのガーリック焼き_f0179404_17254697.jpg


エリンギを輪切りにすると ホタテみたいな食感になる って
どこかで読んだのでやってみました。

ホタテ?  とは間違えないけれど(笑)
食べやすくって美味しかったです。


オイルサーディンとエリンギのガーリック焼き_f0179404_17264682.jpg



かぼちゃとくるみのサラダ
パルメザンチーズとビネガーとオリーブオイルであえて


オイルサーディンとエリンギのガーリック焼き_f0179404_17272066.jpg



鯛のカルパッチョ


わさびとダシ醤油とオリーブオイルとお酢で



オイルサーディンとエリンギのガーリック焼き_f0179404_17275969.jpg




泡泡ワインを楽しんだ夜でした♪


最近、どうも晩御飯の写真を撮る習慣がなくなってしまって
ブログのネタが旅だけになっています。

また撮るようになるのでしょうかー?
(と、自分に聞いてみる。。。)


木・金と会社をお休みして 京都 大阪を旅してきました~♪
女同士の 楽しすぎた旅 笑いすぎて 美味しくて 充実してました!!!


旅の思い出の余韻に浸りながら、今週も1週間がんばれそう。






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-11-01 17:30 | おつまみ | Comments(11)
じゃがいものガーリックソテー と 焼き秋刀魚!



じゃがいものガーリックソテー と 焼き秋刀魚!_f0179404_23291419.jpg



じゃがいもはレンジでチンしてから
オリーブオイルでかりっとするように焼いて
余分なオイルをキッチンペーパーでふき取ります。

そしたら、 以前いただいてずっと忘れていた
ハウス にんにく族 ガーリックポテトの素をふりかけてできあがりー!
旨い!

これです ↓

じゃがいものガーリックソテー と 焼き秋刀魚!_f0179404_23321190.jpg



それから、最近またまた 1匹100円で売っている秋刀魚!


じゃがいものガーリックソテー と 焼き秋刀魚!_f0179404_2333784.jpg



やっぱり 焼き秋刀魚だよね。



じゃがいものガーリックソテー と 焼き秋刀魚!_f0179404_2334711.jpg




今年最後の秋刀魚かなぁ・・・。 あと1回くらい買ってもいいけど、
グリルを洗うのが(まさっちが) 大変なんだよねー。


ガラスの器の黒っぽいものは わかめたっぷりの海藻サラダでした(笑)



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久しぶりにTVで 千と千尋の神隠し 見ました。
やっぱり この映画 面白かった。

なんか好きだな~~~(*^_^*)



待ちに待った3連休です!

・・・って言っても、先週は4連休だった私ですが・・・( ̄▽ ̄;)

みなさまも良い週末を~~~♪







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-11-21 23:37 | ばんごはん | Comments(12)
ほっくり♪ガーリックチーズかぼちゃ


かぼちゃのおつまみ作ったよ~。


ほっくり♪ガーリックチーズかぼちゃ_f0179404_6584936.jpg



レシピ:2人分


かぼちゃ     1/4個

※オリーブオイル  小さじ1
※パルメザンチーズ 大さじ1
※ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1/2
※塩       適量

【1】かぼちゃは一口大に切って電子レンジ800wで2~3分加熱。

【2】※を混ぜてかぼちゃに和えたらできあがり!



ほっくり美味しいかぼちゃで作ってね♪

最近、いつも帰り道に寄るスーパーでかぼちゃを試食販売しています。

食べてみると、おいしいかぼちゃか、みずっぽいかぼちゃか
よくわかって買いやすいよね~!

いつもやってほしいです。



夏の時短料理レシピ
夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索


夏の時短料理!

暑いからなるべく火を使いたくないなーって思うけど
そういうわけにもいかないんだよねー。

ご飯も土鍋=ガスで炊くのでどうしても暑い。

晩御飯が出来上がるころには 汗だくですわぁー。


でも、夏は短い… なんだかんだいってもあっという間だからそれも我慢だね。



ほっくり♪ガーリックチーズかぼちゃ_f0179404_721936.jpg



ほっくり♪ガーリックチーズかぼちゃ_f0179404_725744.jpg



焼き鮭(西京漬け) と 作って冷凍してあった餃子のスープ
焼きなすと枝豆の晩御飯でした。




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昨日は職場に大学生のインターン2人が来て、ちょっぴりお世話しました。
色白と色黒の男子でオセロのような2人でした(笑)

お仕事体験、大学生のキッザニアみたいだー(笑)







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-19 07:05 | ばんごはん | Comments(10)
タコとじゃがいものローズマリーガーリックソテー

タコとじゃがいものローズマリーガーリックソテー_f0179404_705720.jpg



スーパードライのおつまみに作った一品!

レシピ:2人分

じゃがいも 大き目2個
タコ    150g-200g
ローズマリー  適量
にんにく   1かけ
塩・胡椒    適量
オリーブオイル 適量

【1】じゃがいもは皮をむいて5,6㎜の厚さに切る。

【2】にんにくも輪切りに、タコはぶつ切りにする。

【3】オリーブオイルでにんにくとじゃがいもをソテーし
  こんがり焼けたら裏返し、最後にタコとローズマリーを加えて
  塩コショウしたら出来上がり!


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こんがり焼けたよ。 簡単ウマー!

きりっと冷えた白ワインにも泡ワインにも合いますねー♪


ビールにピッタリおつまみ

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この日は 秋田で買ってきた稲庭うどんの晩御飯。

ちゅるちゅる喉越しが良くて美味しい~!


昨夜は窓をあけたら思いのほか涼しかったので、
エアコン消して窓をあけて寝たら 夜中に汗かいて起きちゃったー。

扇風機付けたら寝られたけど、明け方も何度も起きて 寝苦しかったよね?
と、まさっちに聞くと ちょっと寒かったー と言うではありませんか!

私ったらいつからこんなHotな人間になっちゃったのかしらー。。。










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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-12 07:02 | ばんごはん | Comments(10)
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