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野菜たっぷりのミネストローネ

いつだったか、まさっちが仕事でいなかった晩に
野菜をたっぷりいれたミネストローネをたくさん仕込んだよ!


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たまねぎ 人参 じゃがいも 大根 れんこん
そして、残っていた鶏ひき肉少々と ソーセージも。

たまに トマトソースのものってムショウに食べたくなるよね~!


それから、アスパラの豚肉巻きと、、、


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切り干し大根の煮物と納豆の献立でした~!


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ミネストローネはたっくさん作ったので、翌朝と、いちにち飛んで週末に
パスタにして食べました。 いっぱい作るとリメイクできていいね(゚∇^*)



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今日は良いお天気だったけど、昨日の寒さの名残があって
あんまり暖かくならなかったよねー。

今日は歯医者さんに行って、歯のクリーニングと定期点検をしてきました。

虫歯、なかったよーー!良かった~\(@^0^@)/


ご飯作る暇なかったので、崎陽軒のシウマイ弁当の晩御飯でしたっ(๑´ ∇`๑)♡








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「春らんまん お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理」
Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-09 22:16 | ばんごはん | Comments(4)
春のクリームシチュー



アスパラを浮かべただけですが・・・
見た目春っぽいかなー(笑)



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なにげにまさっちはクリームシチューが大好き
牡蠣フライの次くらいにリクエストが来るんだよね。


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菜の花と蒸し鶏のマスタード和えサラダと れんこんきんぴら
黒豆ご飯の晩御飯でした!


この週末は しとしとしとしと と弱い雨が降り続きましたね~。

今日はほんのちょっぴりお散歩&近所に買い物に行っただけで
どこにも行きませんでしたよ~。

でも、珍しくケーキを焼いたり、冬物のおうちでドライクリーニングをしたり
クローゼットを整理して 不用品をたーっぷり出してリサイクルショップに持って行ったりと、
やりたいことができた! と、達成感いっぱいの週末でした(๑′ᴗ'๑)


今週はお天気い日が多そうだけど・・・ ぼちぼちがんばれそうー!






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「春らんまん お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理」
Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-05 17:47 | ばんごはん | Comments(6)
春のカラフルハンバーグプレート♪


前にお取り寄せしたハンバーグがまだあったので、
前に作ったカラフルハンバーグプレート 春バージョンを作ったよ~(o˘◡˘o)


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簡単ばんごはん、ばんざーい!(笑)


アスパラ、れんこん にんじん、大根の付け合せです。


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黒豆ごはんに、ほうれん草とたまごのスープの献立でした。



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この前の週末には、まだまだ半分くらいしか咲いてなかった桜が
今日の帰り道に もうはらはらと散り始めてたよ(´□`)

昨日やっと満開かなーって思ったところだったのに・・・
儚い命だからこそ 美しいのかしら~。。。


今日から4月!

うちの会社にも新入社員が入って来ましたよ~!

職場に配属になるのはもうちょっと先だけど、
若い空気が吹き込まれて、なんとなく雰囲気がシャキっとするかも(゚-^*)







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お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理
Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-01 21:30 | ばんごはん | Comments(10)
キヌアのサラダ と クリームシチュー


キヌア かなりはまっています。


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お野菜は何でもいいと思うけれど、紫たまねぎ にんじん アスパラ いんげん を入れました。

今回はkeitonのお料理教室で習ったとおりの味付けに。


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いただきものの シャンパンビネガー と オリーブオイル そして 塩・胡椒 のみで美味しい。

シャンパンビネガーに少し甘味があったので、それも良かったのかも。

あ、そうそう、お料理教室では メープルシロップで甘味を加えていましたね。



それから、リクエストによりクリームシチューを作ったよ


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夏だというのに クリームシチュー! オーソドックスなヤツね(゚-^*)

ま、夏でも美味しいけどね~(*^^)/


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もうすぐ8月も終わり・・・ でも、まだまだ夏 だと思うんだけど、

なんなんでしょう、この昨日、今日の この涼しさは・・・( ̄□ ̄;)!! 

町を歩く人はみんな黒タイツだの 長袖だの ブーツだの。。。 秋の服装でしたよ!!

みんな 変わり身が早すぎ。

やだーーー まだ 夏終わらないで~~~!


暑いとかなんとか 文句は言っても やっぱり夏が好きなのです043.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-28 22:07 | ばんごはん | Comments(18)
アスパラ豚肉巻き 


簡単なのに美味しいから良く作るおかずが
豚のアスパラ巻き


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普段はロースとか もも肉が多いけど、
野菜を巻くときは豚バラにするとけっこう美味しいの~♪

長いまま焼こうとしたら、26cmのフライパンに
入りきらなかったので半分に切ったんです(笑)


今の季節、アスパラが柔らかくって美味しいよね~!


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うちの定番 厚揚げ納豆と、
新たまねぎたーっぷりの コーンポタージュスープの献立でした。


明日は久しぶりに雨の予報・・・

今日 新しいレインシューズ(パンプス型)を買ったので、
明日雨降ってもいいな~037.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-17 21:52 | ばんごはん | Comments(9)
牛肉と新たまねぎのシンプル炒め


和牛の切り落としを、新たまねぎと一緒に炒めたよ♫
味付けはシンプルに塩・胡椒のみ。


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美味しい和牛だったので、切り落としでも大満足でしたっ。
付け合せのアスパラも塩・胡椒。

(あ、これは正確には マキシマムのみ。)


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茅野舎浅漬けの素で漬けた水菜の浅漬けと、納豆とお味噌汁の献立でした。



土曜日に まさっち実家で 姪っ子ちゃんと皆で Wii Fit  をやったのです。 

そしたら・・・・

昨日の午後くらいになーんか、筋肉痛。
足腰が痛いーーー( ̄□ ̄;)

屈伸運動で トランポリンみたいなところをジャンプするゲームを
1度やった それのせいだと思うんです。。。

他のゲームはそれほど激しくなかったし。

いかに普段屈伸運動をやっていないか思い知った・・・ 

情けない~~~(^ ^;)(^ ^;)






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-26 21:51 | ばんごはん | Comments(8)
インドまぐろ丼


今週の海鮮丼は インドまぐろの丼♪

とろろの上にのっけてます。



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いつもの鮮魚コーナーでインドマグロが美味しそうだったので丼にしました!



ところで、インドまぐろって?
インドで捕れたマグロかな?

本マグロとかメバチまぐろとか、キハダまぐろとか びんちょうまぐろ
色々種類があるけれど、見た目が美味しそうなのは

本まぐろとインドまぐろかな~(^з^)-☆

日本人ってほんとにまぐろが好きだよね。



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メインディッシュはアスパラとソーセージのふわふわ卵炒め(^ ^;)

かぼちゃの煮物

プチトマト

大根とお揚げの味噌汁

の献立でした。




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相変わらず週1回くらいは海鮮丼の我が家の食卓。
もちろんご飯は寿司飯ですよ。




今日は木曜日・・・ 休みまであと2日だ~~~!!
もう一息 もう一息。。。

今週末くらいから、もうバーゲンが始まるみたいですよね。

早いな~!!









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-06-27 06:39 | ばんごはん | Comments(10)
ボンゴレビアンコ


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この前、お友達のFacebookの写真を見たら、
もーうたまらなく食べたくなってしまったボンゴレを作りました!

お料理写真見ると、晩御飯これに決まり!って思ってしまうことってあるよねーー。

私の簡単な作り方は → こちら



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あさりの旨みたーーーっぷり


それから、アスパラの豚バラ巻きも作りました。


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最近、バラ肉よりロースとかもも肉のほうが好きかな~って思って買ってなかったばら肉。

でもやっぱり豚って脂の部分が美味しいんだね!


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あとは、水菜のナムルっぽいサラダと献立でした。



やっと、やってきた金曜日ー\( ^o^ )/

あと少しで週末ですーーーー嬉しい060.gif



そういえば、さっきニュースで見た
80歳でエベレスト登頂成功ってすごいですよね。
人間鍛えればここまで出来るんだ!!
すばらしいー!! 感動!


今日も暑くなりそう。
日焼け止めたっぷりぬって、半そでで行こうー!






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-05-24 07:00 | ばんごはん | Comments(12)
アスパラとたけのこバター醤油炒め


我が家は今、たけのこ祭り♪


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お醤油とお酒で下味をつけた豚肉と、アスパラとたけのこを焼いて、
仕上げにバターをとかしお醤油をじゅわっとまわしかけたら出来上がり。



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バターの香りとお醤油のちょっぴり香ばしい感じがたけのことアスパラにぴったり♪



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まさっちの大好物 焼きなすの生姜醤油も作りました。


会社に 自家農園で野菜を作ってらっしゃる方がいて、
採ったばかりの高菜をいただいたんです。


高菜ってお漬物でしか見たこと無かった~!

かなり大きな 緑緑した葉っぱでした。



さっと茹でて、きざんでナムルにしてみたけれど、美味しかった。

会社の他の人は油で炒めて食べたり、お漬物にしたりしたんだって。


高菜って、あまりこのあたりのスーパーでは売ってないよね?!








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旬を味わう、春の食卓&レシピ!お気に入りの春スイーツ
Top▲ | by uhihihihi | 2013-04-16 22:01 | ばんごはん | Comments(9)
えびとアスパラのチリグリル

簡単おつまみシリーズ♪
えびをガーリックとチリパウダーでマリネして焼きました。


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レシピ 2人分


アスパラ   6本
えび    14尾くらい

片栗粉   大さじ1-2
オリーブオイル 適量

※GABANチリパウダー  5,6振り
※ハウスあらびきガーリック 3,4振り
※ハウス香りソルト4種のペパーミックス 適量


【1】えびは洗ってからを剥き、背ワタを取って水分をふきとり、
   ボウルに入れて※の調味料をよくもみこむ。

【2】アスパラはピーラーで下のほうを剥いて斜め切りにしておく。

【3】オリーブオイルでアスパラを炒め、少ししたら、
 片栗粉をまぶしたえびもいれて、色が変わるまで焼いたらできあがり。


風味豊かなチリパウダーは私のお気に入りのスパイス。
スパイス大使をやらせていただいてから、
もう2瓶以上は確実に使っているかも。

レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもので
そんなに辛くはないから、たっぷり入れても大丈夫。


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この味、ビールのおつまみにもぴったりなのよ!
ちょっと、スナック菓子っぽいジャンクな風味。

今、やわらかくて美味しいアスパラと一緒にどうぞーー。


以前は えびとオクラ で作ってますよ。



スパイスおつまみの料理レシピ
スパイスおつまみの料理レシピ






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・・・と、言いながらこの日はビール無しで。

だってね、 先週風邪で薬飲んでいたからね。


早く完治させて ビール飲みたいな♪



しじみのお味噌汁やサラダと献立でした。

ところで、しじみのお味噌汁って、しじみの身、食べる?

一生懸命ひろって食べるのにも、限度があるよね~(爆)






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-06-13 21:21 | おつまみ | Comments(15)
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