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ココナッツオイルのはちみつ胡桃ナンピザ





朝ごはん 
軽めのナンでピザにしたよ~♪



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レシピ 2人分

デルソーレ手のばしナン 2枚
ココナッツオイル 大さじ2
はちみつ    大さじ2
胡桃   8-10粒くらい


【1】 ナンにココナッツオイルとはちみつをぬりのばし
【2】 胡桃をちらしてオーブントースターで5分くらい焼く



ちょっとかりっとするくらい焼くと
ココナッツオイルとはちみつがしみこみ
じゅわーーーーっと、そして胡桃がカリッと美味しくなります!



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シンプルながらに美味しい~♪









昨夜は バリ島から一時帰国したRちゃんと
女7人 女子会でした!


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オージービーフと和牛をかけあわせた肉だそうです
赤身の熟成肉だけど 和牛の味もして美味しかった♪


こんな分厚い肉 久しぶりに食べました。

骨付きはラム
臭みもなくこっちも美味しかった♡

そして、みんなでお喋りも楽しかったな~~(*^▽^*)








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Top▲ | by uhihihihi | 2017-06-03 09:20 | あさごはん | Comments(8)
ノンフライヤーで ココナッツオイルのりんごマフィン



以前から気になっていた
フィリップスノンフライヤーが我が家にやってきた~\(*´▽`*)/

進化したフィリップスノンフライヤープラス
熱と空気で料理する 油無しでも揚げ物ができるという調理器具です。

レシピブックも付いてきたので読んでみると、
オーブンのようにお菓子も焼けるんですって!

さっそく はちみつを入れたりんごマフィンを焼いてみました。


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♥ココナッツオイルのはちみつりんごマフィン♥


レシピ:マフィン5個分

ホットケーキミックス  200g
卵           1個
牛乳          120cc
りんご         1個
砂糖          大さじ3
はちみつ        大さじ1
ココナッツオイル    大さじ2
くるみ         30g

【1】りんごは皮を剥いていちょう切りにし
 砂糖とはちみつを入れて電子レンジ600wで3分かける
 アツアツのところにココナッツオイルを入れてとかす

【2】ホットケーキミックスにたまごと牛乳を入れて混ぜ【1】も
 ざっくりまぜたら刻んだ胡桃も入れ カップに入れて
 170度に予熱したノンフライヤーに入れて13分でできあがり!


予熱時間もオーブンより短いし、たった13分でけっこう綺麗に焼けたのでびっくり!

ちょうどバスケットに5個分入る大きさでした。



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こんな綺麗に焼き目も付くとは思わなかったので 正直、出来栄えにびっくりしました(笑)

まさっちも おいしい~ と言って食べてくれたので嬉しかったな(*^_^*)



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気を良くして我が家のオーブンの横に設置。

思ったよりちょっと大きくて場所をとるけれど、そんなデメリットを吹き飛ばしそうな
使い勝手の良さで これはちょっとお気に入り調理家電になりそうです。


油分をカットして揚げ物したり、焼き物や低温調理もできるらしい。。。

次は何を作ろう・・・?  これから他にも色々作ってみたいな~!!


しばらくノンフライヤーにはまりそうです\( ^o^ )/



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Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-29 21:53 | おやつ でざーと | Comments(6)
ココナッツオイル で フルーツグラノーラクッキー♪


まだまだ私の中では流行っている ココナッツオイル

今度はクッキーを作ってみたよ~!


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とはいえ 実は・・・ この前作った グラノーラバーをちょっとだけアレンジしたもの。


基本的には こちら のレシピで

オートミールとオールブランを半々にし、
シードはゴマだけ、ココナッツファインとレーズンなどのドライフルーツたっぷり。
ナッツは アーモンドと胡桃。

メープルシロップは(高いから)ちょっとだけにして あとはオリゴ糖。

なたね油は ココナッツオイルに変えました。


それから、お友達のアドバイスに基づき オイルを混ぜるときに溶き卵1個分を入れてみたら
焼いた後も崩れずがっちり固まりました。


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丸くラップでぎゅーぎゅーと握って平らにして 180℃で20分
焼いてみたら、クッキーみたいな仕上がりに♪


ベンピ対策のために 旅に持って行って 朝ごはんに食べるつもりです\(@^0^@)/









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Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-24 06:30 | おやつ でざーと | Comments(9)
ココナッツオイル で フルーツグラノーラバー oishii


ココナッツオイルで 今度はグラノーラバーを作ったよ~♪


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レシピは コチラ を参考にしましたが、


グレープシードオイルをココナッツオイルに変えて、

ナッツはくるみとアーモンド ココナッツファイン

そして、シードは入れずに ドライフルーツ

それから、オートミールだけでなくて、オールブランも入れて、

メープルシロップは高いので(笑)、オリゴ糖にしてみたよ。

分量的にもけっこう適当で・・・(≧∀≦)


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型は使わずに、オーブンシートの上できゅきゅきゅっと手で形を整えて
ポテトマッシャーでぎゅうぎゅう押し付けて焼きました。



ちょいと切るときぽろぽろ崩れるけれど、冷蔵庫で冷やすと割りと固まるみたい。


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グラノーラだと、朝、ヨーグルトに入れて食べたりしてちょっと持ち歩きはできないけど、
グラノーラバーにすれば会社のおやつにも持っていけるし、旅行にも持っていけるかなー! 


と、思って 2度目も作ったんだけど、2度目のときは焼きすぎてこげ茶色に・・・(^ ^;)

焼きすぎたら出来上がりも固かったー。

旅行の前にいっぱい作って 旅行中のベンピ対策にしようとおもってます。



どんよりとした空模様の週末になりそうだけど、良い週末を060.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-04 11:13 | おやつ でざーと | Comments(11)
ココナッツオイル で きなこのスノーボールクッキー oishii


適当な分量でも美味しくできた
ココナッツオイルでスノーボールクッキー♪


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こちらを参考にしましたが、砂糖はオリゴ糖を20gにして
あとの分量も多めだったり少なめだったり超適当になっちゃったし、
くだいた胡桃も入れて全然違うけど、美味しく出来たー!



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砂糖は少なめだけど、最後に粉砂糖をまぶすので甘いよ~♫



これは実家におすそ分けしたけれど、
食べたら 口の中の水分を一気に持っていかれるねーと
言っていました (^ ^;)


確かにそうだった・・・(^ ^;)




土曜日・日曜日は お友達ご夫婦と一緒に1泊で温泉旅行に行って来ました!
あまりお天気は良くなかったけれど、 すごく居心地の良いお宿に
泊まったので どっぷり浸れてすごく楽しかった~!

本当はもう1泊どこかに泊まろうと思っていたけれど、お天気がイマイチな感じだったので
帰ってきちゃいましたが、今日はお休みを取っていたので、のんびり出来て良かったな。


また旅の様子はいつかレポするので見てね~♫






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-22 17:48 | おやつ でざーと | Comments(11)
ココナッツオイル で フルーツグラノーラ


ココナッツオイルを使ったおやつシリーズ
まだまだ続きまーす(๑´ ∇`๑)♡



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ずっと作ってみたかったフルーツグラノーラ
やってみたら超簡単!






オートミール200gにココナッツオイル大さじ5,6杯
オリゴ糖 大さじ3杯くらい はちみつもたら~っと
味見して好みの甘さにしたら、刻んだくるみとアーモンド
それからココナッツロングも入れる。
クッキングシートをしいた天板に並べ
170℃に予熱したオーブンで20分焼く
焼きあがったら 良く混ぜて ドライフルーツを加えてできあがり!



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ミックスドライフルーツの中に角切りココナッツも入ってたよー。


乾燥剤を入れた瓶で保存したけど、
毎朝ヨーグルトに入れて けっこうあっという間に食べちゃったわー(≧∀≦)



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手作りグラノーラ 簡単で美味しいからはまりそう。

もうなくなっちゃったから、又作らなくちゃ!!


昨日はたーくさん歩いて疲れたので
すっごく早く寝ちゃったーー!

金曜日遅くて土曜日早起きだったから寝不足だったのかな。

10時間くらい寝てしまったかも(笑)

おかげで今朝はすっきりです♫


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GWの旅とお出かけ!みんなのおすすめ記事

に、GWにおでかけした白馬の写真をのせていただきました♫

良かったらみてみてね。





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手作りライフ&ナチュラルライフを楽しもう!
Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-14 10:13 | おやつ でざーと | Comments(6)
ココナッツオイル で チーズとソーセージのスティックスコーン oishii


またまた作ったココナッツオイルシリーズ♫



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チーズとソーセージのスコーンに黒胡椒をピリリときかせて!



レシピ:4人分


ホットケーキミックス     200g
ココナッツオイル       大さじ5
牛乳             60cc
ソーセージ          2本
明治十勝贅沢スライスチーズ
うまみ濃厚チェダーブレンド  4枚
粗挽きブラックペッパー    適量



【1】オーブンを170℃で予熱(焼き時間12分) 
ソーセージは縦半分に切って細かく切り、チーズも1cm角くらいに切る。

【2】ボウルにホットケーキミックス、ココナッツオイル、牛乳を入れて混ぜる。

【3】ひとまとまりになったら、ソーセージとチーズも入れて良く混ぜ、
  まな板の上で1.5cm厚さくらいに伸ばし、包丁でスティック状に切る。

【4】オーブンペーパーをしいた天板に間をあけて並べブラックペッパーをふりかける。
 12分焼いたら出来上がり! 


超簡単です!


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この前作った ひとくちスコーン を ちょっとアレンジしました。



スライスチーズの料理レシピ
スライスチーズの料理レシピ



このチーズ本当に旨みたっぷり!
旨みたっぷりのスマートチーズが好きで良く食べてるのですが、
それに匹敵するような美味しいスライスチーズですよ~。

チーズたっぷり 焼きたてはチーズがとろ~んだけど、
冷めてから食べても美味しいよ!

朝ごはんにも良いし、ワインのおつまみにもぴったり。






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-07 07:40 | おつまみ | Comments(9)
ココナッツオイル で ひとくちスコーン oishii


最近気に入ってる ココナッツオイルのおやつシリーズは

チョコと胡桃が入ったひとくちスコーン☆


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超簡単なわりにとっても美味しいです。
オーブンの予熱の間に作業が終わる簡単さ!

この写真は最初に作った分ですが、
2度目はバナナも入れて作ってみました。

ちょっとやわらかめで それはそれで美味しかった~!

アレンジしやすいもの嬉しいです。



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毎日のお弁当の後のおやつにぴったりでした。


最近週末に その週用のおやつを焼くのが習慣になってます。

今週末もまた何か作ろうかな!!

今日は素晴らしい晴れ058.gif


みなさま良い週末を~060.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-30 08:16 | おやつ でざーと | Comments(4)
ココナッツオイル で おからと黄な粉の胡桃ケーキ


またまた作ったココナッツオイルのおやつ!


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参考にしたレシピは クックパッドの → こちら


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バターをココナッツオイルに変えて胡桃も入れて
黒糖とはちみつの甘味でおいしいー!

黄な粉のおかげがとっても香ばしい感じです。



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おからが入っているのでけっこうずっしり お腹いっぱいになって腹持ちが良いよ。


これも少し前に作ったおやつなので、今週はまだ作ってないー!

また来週のおやつ用に作ろうかな~?



ちょっと曇りの土曜日ですが、昨日から鼻水が出て来て
直ったはずの風邪症状か? もう花粉症じゃないはず・・・

でも、午後からちょっぴりお出かけ。

皆様も素敵な週末を♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-16 12:35 | おやつ でざーと | Comments(5)
ココナッツオイル で 黒糖バナナケーキ


またまた作りました ココナッツオイルのケーキ

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こちらのレシピ の 砂糖を黒糖にして胡桃もIN


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そして バター を ココナッツオイルに変えて作りました。


黒糖バージョンもおいちーーー!



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毎日2人で会社に持って行ってお昼のおやつに食べるとちょうど食べ終わる感じで・・・

GW後になって まだ作ってないから、また作ろうかしら~。。。



連休後の休みがすぐにやってきて助かりますね。


今日は久しぶりに雨降りそうなお天気だけど明日は晴れそう♪

良い週末を~~~060.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-09 08:48 | おやつ でざーと | Comments(7)
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