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クミン風味のコンビーフポテトワッフル

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レシピブログさんのモニターで長崎のとれたて旬の新じゃが
ニシユタカをたくさんいただきました~\(^o^)/


早速作った休日の朝ごはん。



レシピ:2個分


じゃがいも 1個(140g)
コンビーフ 100g(1/2缶)
塩     ひとつまみ
クミン   3振りくらい
胡椒    少々
バター   5g
ピザ用チーズ 10g
小麦粉   大さじ1.5


【1】じゃがいもはよく洗って皮ごとルクエで電子レンジ600w5分位かける。

【2】粗熱をとって皮をむき、フォークでほぐしたコンビーフ、
  バター、塩、クミンと小麦粉をいれよく混ぜる。

【3】生地を2つにわけてチーズを中に入れて丸め、ワッフルメーカーで焼いたら出来上がり!



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※コンビーフは低脂肪のタイプを使ったので、バターを入れましたが、
 脂の多いものの場合は入れなくてもOKだと思います。

※コンビーフの味によって塩は入れなくてもOKです。

※ワッフルメーカーが無い場合、丸めてフライパンで焼いてもOKです!



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こんなにジャガイモいっぱい~!
じゃがいもって色んなアレンジができるから嬉しい。

たくさんあっても飽きずに食べられそう。



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長崎って北海道に次いで ジャガイモの産地第2位なんですってね!
知らなかった。。。 


ほくほく美味しいジャガイモです。

嬉しい~016.gif


しばらくはジャガイモブログになってしまうかも(笑)



長崎旬じゃがの料理レシピ
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Top▲ | by uhihihihi | 2012-05-29 21:32 | あさごはん | Comments(8)
コンビーフとじゃがいものリエット風


この時のParty の持ち寄りに持っていきました!


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レシピ:4~6人分

コンビーフ  1缶(100g)
じゃがいも  3個(約300g)
クリームチーズ 18g(1個)
バター     10g
牛乳     大さじ2
塩      適量
ブラックペッパー 適量
クミン     2,3振り
チリパウダー  2,3振り
ナツメグ    3,4振り
レモン汁    小さじ1
ルッコラ    1,2本
ピンクペッパーやクレソンの葉など(飾り用)


【1】ボウルにコンビーフをあけ、フォークでよくほぐす。

【2】ルクエで(ない場合は耐熱容器)じゃが芋を加熱し、
 少し冷ましたら、ふきんで持って皮をむいてマッシュし、
  熱いうちにバターとクリームチーズを入れて
  溶かしながらよく混ぜ、コンビーフも合わせて混ぜる。

【2】レモン汁と塩スパイス類を混ぜて味を決めてできあがり!

※試しにルッコラのみじん切りを混ぜてみましたが
あまり味に影響が無かったので(笑)
少量を全体に混ぜちゃいました。

きっと食べてくれたみんなは気づかなかったはず(爆)
ルッコラは味がそんなに濃くないから、
みじん切りのパセリをたっぷりいれても良いかもね!


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パンやクラッカーに付けて食べても、
そのまま食べても美味しいよ。

写真の分量は、持ち寄りに持っていった分の残りですよ。
けっこうたくさん出来上がります。


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こんな感じのコンビーフ缶
なんだかパッケージが可愛いので撮ってみました♪

このコンビーフ、実家からもらったんだけれど、
脂分がとても少なくて、缶を開けても白い油脂が全くないんですよ~。 
なかなか美味しいコンビーフでした。

中身の写真を撮れば良かったね(笑)



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一昨日、母も一緒にコストコへ行ってきました!

買ってきたのは超ビッグサイズの品々。

トイレットペーパーや、みりん、36個も入ったコーンパンや缶詰。
洗濯洗剤や、キッチンの洗剤など、他にもいろいろと たんまり買ってきちゃいました~。

びっくりしたのは、意外とお寿司が美味しかったこと。
シャリもネタも近所のスーパーよりずっと上でした(笑)

なんか、テンション上がった~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-01-30 22:13 | おつまみ | Comments(20)
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