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ハンバーグ with サフラン人参ライス♪


久しぶりに 『ハンバーグが食べたい』 と、 
リクエストがあったので作りました♪
 


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彩りも綺麗で栄養たっぷりな人参入りのサフランライスを添えました。



ほら! かまどさん で美味しく炊き上がり~♪


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レシピ:2合分

米    2合
水    400cc
サフラン  ひとつまみ
コンソメ  1個
塩     ひとつまみ
人参    50g
バター   8g


【1】サフランは1カップ(200cc)の水に漬けて一晩置く。

【2】人参は細かいみじん切りにし、米をといでざるにあげる。

【3】【1】の水にコンソメを入れてレンジ600wで1分かけて混ぜて溶かす。

【4】サフランとコンソメ入りの水と普通の水で合わせて400ccを米に入れ
時間があれば15分ほどおき、バターと人参も入れて中火で10分かけて火を止め、
20分蒸らしたらできあがり。


※人参はフードプロセッサーやチョッパーなどで微塵にすると楽♪


かまどさん、火加減要らずでホントに美味しく炊けるのです。



これです ↓






ハンバーグにも人参入り。
ビーフ9割、ポーク1割りで作りました。

ジューシーで とても美味しくできちゃったよ♫ ムフフ。



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残った人参サフランライスは冷凍しておいて、
今度はドリアを作る予定です♪



ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ




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かぼちゃのポタージュとサラダを添えてワンプレートにしました♪

久しぶりのハンバーグが美味しくできて大満足~(*´ー`*)ノ゛


これは ちょっと前の晩御飯ですよ。




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ところで、 今日はボージョレーヌーボーの解禁日でしたね!

我が家も今年は楽天でぽちっとして、帰宅したら届いていたので
早速 おつまみを作って 新酒を楽しみました~。



その様子はまた後日載せますね~♪




2人で1本あけて、今はとっても良い気分。



あれっ!  

今日、金曜日じゃない~~~~ (゚∀゚lll) (゚∀゚lll)


すっかりほろ酔いで、もうすでに眠い私です。

あと一日 あと一日。  
気合でがんばろう~~っと!







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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-11-15 22:05 | ばんごはん | Comments(18)
サフランライスで鮭のお寿司 と 根菜たっぷりけんちん汁
今夜はサフランライスでカラフルな混ぜ寿司を作ったよ!

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先日作ったサフランライスの残りを使って作った鮭の混ぜ寿司。
作り方は簡単! 
温かいご飯に寿司酢を混ぜ、レンジにかけて皮と骨をとってほぐした鮭と大葉とゴマを混ぜたもの。 飾りにエビとさやえんどうをトッピングしたら、カラフルな混ぜ寿司ができあがり♪

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こちらのけんちん汁は・・・
大根・ニンジン・レンコン・里芋・ゴボウ・えのき・ネギと、根菜たっぷり!
胡麻油を温めた鍋に豆腐を入れてくずし、野菜類を入れてある程度混ぜたら、ダシ汁をいれて、
煮ながらアクをとる。 野菜が煮えてきたら、えのき茸と小口切りにしたネギを入れ、最後に水菜を
乗せ、味付けは塩・白胡椒・お醤油で・・・。
野菜がた~~っぷり食べられるし、暖まるよ~。

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Top▲ | by uhihihihi | 2009-01-21 21:59 | ばんごはん | Comments(6)
和風サフランライス & タラとジャガのパプリカソテー oishii
今夜はレシピブログのモニターで、GABANカラフルスパイスのサフランとパプリカを使って、
和風なサフランライスと タラとじゃが芋のパプリカソテーを作ったよ!

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ぱっと見は洋食なんだけど、これは和風な味付けなのだ!
サフランを大さじ2の水に浸して一晩置いて充分に色を出したら、そのお水とご飯と和風ダシとお酒と、バーミックスでみじん切りにしたニンジンをあわせて炊いた和風な味のサフランライス。
ターメリックよりくせのない香りで、とってもキレイな黄色072.gif

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上に乗せたのは タラとじゃが芋のパプリカソテー。
レシピは・・・

タラ 4切れ   切り身の皮と骨をとって3等分くらいに切り、塩胡椒して小麦粉をふる。
じゃが芋 1個 皮をむいてさいの目に切ってレンジで2分かける。

・・・調味料・・・ 
昆布ポン酢大さじ1
ケチャップ 大さじ1弱
はちみつ 小さじ1
パプリカ 小さじ1/2
を合わせておく。

オリーブオイルを熱したフライパンでじゃが芋に焦げ目が付くくらい転がしながら焼く。
横にじゃが芋をよせて、タラを焼く。身が崩れやすいのであまり動かさないようにね。
両面焼けたら、あわせた調味料を入れ、最後にパプリカを振って出来上がり!
美味しい~~♪
黄色と赤色で見た目も鮮やかなこのご飯、和風な味なので、案外パクパクいけちゃったので、
おかわりして食べたよ!


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今日は暖かい一日だったね! 
この調子でずっと暖かければ良いのに~・・・ってそんなわけにはいかないだろうね・・・。

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Top▲ | by uhihihihi | 2009-01-19 21:38 | ばんごはん | Comments(4)
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