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パン食堂はるひ

この前の日曜日のこと・・・

本厚木にある 『パン食堂はるひ』へ行ってきたよ♪

料理家でもある お友達のはるひちゃん のカフェです。

行く前から 頼もうと決めていた
フランスのお鍋ストウブで作って、14cmココットでサーブされる

ストウブセット


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豚肩ロースとお野菜の無水煮込み

お肉がほろっほろにお箸で崩れて柔らかかった~(^з^)-☆



軽くトーストされたストウブセットのパン


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パン食堂というだけあって パンが(゚Д゚)ウマー!



ランチメニューは3種類



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もう一つはサンドイッチセットにしました

じゃがいもグラタンとチリビーンズのアツアツなサンド

私の大好きなチリパウダーがきいていて美味



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食べやすいように半分に切ってあるのがうれしい。

どちらのセットにもボリュームた~っぷりのサラダがつきます


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にんじんのドレッシングが美味しいな。


サンドイッチセットのスープはきゃべつの豆乳ポタージュ


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煮込んだキャベツ 実は苦手なんだけど、あの独特な臭みもなく
美味しくいただけたのが不思議だ。



大好きなストウブを器に使ったり、食器や内装も
はるひちゃんのこだわりとセンスが光るかわいらしいお店でした。



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パンは アイヅチさんの天然酵母パン


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帰りにクロワッサンといちぢくのパンを買って帰ったんだけど
ずっしりとしたクロワッサンは今まで食べたことない衝撃!

バターの風味もしっかりしてすっごく美味しかった~



かなりお腹がいっぱいだったけど、せっかくだからデザートに チーズケーキを!
・・・と思ったら 品切れで残念。



ストウブで炊いたあんこときなこのパフェ


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パフェもストウブのミニココットで出てくるのね♥ 箸置きもかわいい♥

あんこが ほっくりと甘さ控えめで 優しい味がしました



はるひちゃん、お料理の仕込みとかも考えたら、朝から晩までずーっと働いている・・・
身体壊してないかなー なんて いらぬ心配していたけれど、

「2か月たってだいぶ慣れたよ~」と、

とっても元気そうだったので 安心しました。



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カフェをオープンさせるまで ひとつひとつ課題をクリアしながら頑張って、
夢を形にしていく様子に感動したんです。


これから先も、色んなことがあるかもしれないけれど、きっとうまくいくと信じて
陰ながら応援していまーす!



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はるひちゃんに
「車で5分くらいのところに 新鮮野菜の産直販売の ‘厚木ゆめミーチ’ があるから行ってみて~」

と、教えてもらって、産直大好きな私はワクワク\(*´▽`*)/

ところで、ミーチってなんだろ?


って、思っていたら、 夢ミーチじゃなくて 「夢未市」 でしたー(爆) ワハハ037.gif



収穫した時間まで書いてあって、採れたてほやほやの枝豆や
いろいろな旬野菜 それから、厚木って豚肉の街らしく たくさん売ってたので
豚肉も買って帰りました。

その晩早速食べたら、その採れたてお野菜の美味しいこと!
豚肉も美味しかったー♪


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今度は ワンコインバル の時間にも行ってみたいなぁ~016.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-07-09 22:27 | そとごはん | Comments(11)
チキンのトマト煮でウチ飲みParty

土曜日に、友達が遊びに来てくれてウチ飲みPartyをしました♪

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来てくれたのはおなじみの tonちゃん と まろりん ♪

このメンバー・・・ どうしてこんなに話が弾むのでしょう♪( ^-^)/



☆全粒粉のフジッリとチキンのトマト煮☆

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今回はかねがね女子会に参加したがっていた、まさっちも一緒でした(* ^-^)ノ


チキンのトマト煮 簡単レシピ

【1】 鶏もも肉をひとくち大に切って、塩・胡椒・ローズマリー・バジルをふってしばらく置く。
【2】 フライパンで皮目にこんがり焦げ目をつけておく。(しっかり焼く必要なし)
【3】 STAUBに にんにく、にんじんのみじん切りを入れて炒め、新玉ねぎの千切り、
    半分に切ったマッシュルーム、焼いた鶏肉、トマトダイス缶詰、ローリエを入れて煮込む。
【4】 煮詰まったら味見をして足りなければ少し塩を足して、できあがり!




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ワインのおつまみは・・・

○サーモンのカルパッチョ
○塩豆腐
○アボカドとうずらの卵のマヨチーズ焼き
裂きイカ入り大根なます
えびとれんこんのハニーマスタードサラダ
○ブルサンチーズとツナのディップ
○まろりんの アンチョビポテト と バゲット
○tonちゃんの トルティージャ


失敗のないように、作ったことのあるものばかりにしてみました。


そしてそして!
デザートには まろりんの持って来てくれた ラズベリーチョコレートタルト016.gif


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見た目も美しい~♪
ラズベリーの甘酸っぱさと 濃厚チョコレートの薫り高いほろ苦さ・・・
タルトのサクサク感といい・・・ 絶妙なお味でした。


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まろりんがうちに来た5時頃から夜11時頃まで、そして、
tonちゃんは、うちに泊まって行ってくれたので、
3時半頃から、1時をまわって寝るまで。。。
飲んで食べてしゃべって・・・ 
私達・・・いったい何時間続けて喋っていたことでしょう?(笑)

ふたりとも、遊びに来てくれてありがとう♪

しっかし、楽しい時間って ホントあっという間だね037.gif


まさっちは、テンポの速い女子の会話にけっこう
付いて来れていた(笑) すごい!! 






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-02-27 20:51 | ぱーてぃー | Comments(14)
長芋・厚揚・チーズのコロコロ焼き

3つの材料が、全部同じ色に見える 005.gif


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レシピ

厚揚げ 1枚
長芋   10cmくらい
小岩井こんがり焼けるチーズ  50g位
ナンプラー 適量

【1】チーズにあわせて他の材料を角切りにする。
【2】油をしかないフライパンで転がしながら焼いて、焦げ目が付いたら
ナンプラーをじゅっとまわしかけてできあがり。


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全部が茶色になっちゃったけど、食感がそれぞれ違ってて香ばしくてなかなか美味しいです。
チーズは溶けないタイプの焼きチーズがGood!

簡単なつまみにどうでしょう?


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この日はまさっちのリクエストによりクリームシチュー。
豚肉の普通のやつ! と念を押されたの(笑)

鮭とか白菜とかアレンジしたシチューより、
やっぱり ザ・定番を好むまさっちなのでした。


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STAUBで作ると じゃが芋がほっくほく♪
おいひぃ~~~003.gif



今日は寒かったよね~。
月曜日って会社が(ビル全体が)冷え切っている・・・。

お昼寝する休憩室は、朝から暖房最高にして暖めておくのだけど
なんだか月曜日だけは冷えているの。
上着をかけてしっかり寝たけどね・・・037.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-02-21 20:47 | ばんごはん | Comments(17)
にんじんたっぷりポテサラ と おでん

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いつものにんじんサラダにマッシュポテトを混ぜてみました!


レシピ: 2人分+α

じゃがいも 2,3個
にんじん  大 1/2本
かいわれ大根  1/2パック
塩  適量
○マヨネーズ 大さじ1
○寿司酢   大さじ1
○きび砂糖  小さじ1
○粒マスタード 大さじ1

【1】じゃがいもは皮付きのままルクエ500wで6分くらいやわらかくする。
【2】にんじんは千切りにして、満遍なくぱらぱらと塩をして5分くらいおく。
【3】じゃがいもの皮を剥いてマッシャーでつぶし、○の調味料を混ぜ、
にんじんの水を切って一緒に和えたらできあがり~!

わりとさっぱりしています。
お弁当のおかずにもGood049.gif


鶏ときのこの炊き込みご飯。


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そして、ストウブでおでん!
おでんと炊き込みご飯って 合うよね?
 

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舌をやけどしそうなほどアツアツ043.gif


これは実は日曜日の晩御飯ですよ。
この冬一番の寒さ・・・と言われた日曜日、
私たち バイクで 多摩のほうにある つるつる温泉 という温泉に行ったのです。

いや、どうしてもまさっちがバイクに乗りたいっていうから
付き合ったんだけれど、笑っちゃうくらい着膨れしていたというのにやっぱり寒かった。

温泉に入ったあとは、ぽかぽかで今度は眠気との戦い・・・。
いや~バイクって過酷です。

なのにどうしてまさっちはこんなにバイクが好きなんだろうか・・・・ 不思議だ。


温泉で温まった身体は家に帰った時にはすっかり冷え切り・・・
それで、帰って来てから おでん で温まったのでした。


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Top▲ | by uhihihihi | 2011-01-18 21:55 | ばんごはん | Comments(20)
タラとあさりの具沢山湯豆腐

食べすぎで疲れた胃腸にも優しいシーフードの湯豆腐を作りました。


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今月のスパイスブログのテーマは
『魚介のおいしい季節☆ スパイスでシーフード料理』

・・・ということで、
ホワイトペパーをたっぷりきかせたピリリ感が
さらにあったまるのです~♪


レシピ 2人分

木綿豆腐  1丁(200g)
あさり   1パック
タラ    2切れ
水     400cc
味覇(ウェイパー)小さじ3
にんじん   70g
大根     70g
ネギ     1/2本
ゴマ油    少々
GABANホワイトペッパー たっぷり


【1】お鍋に水とウェイパーを入れて混ぜて火をつけたら、
  太目の千切りにした大根とニンジンを入れて2,3分茹でる。
【2】タラ、あさり、豆腐を入れてあさりの蓋が開くまで煮て
  仕上げに切ったネギ、ゴマ油、ホワイトペッパーをたっぷり
  かけてできあがり!


シーフードのお出汁がしみた熱々のお豆腐を
フーフー言いながら召し上がれ~。

ストウブのお鍋で作ると、食卓に並べても保温性が良いので、
火にかけておかなくても熱々が食べられるところがとっても良いのです。


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レシピブログのGABANスパイスを使った魚介料理レシピモニター参加中


スパイスブログ にも載せました!


食卓全体写真を撮り忘れちゃった。。。
鍋の写真って難しいです。
あんまり上手く撮れなかったわぁ・・・042.gif
ま、こんな日もあるか037.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-01-12 23:00 | ばんごはん | Comments(24)
STAUB ストウブのお鍋が家にやってきた♪

何年も前から欲しいな~・・・
でも、置く場所ないしな~・・・
と、買うのを迷っていたストウブのお鍋。

年末にポチっとしちゃった~070.gif


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お正月にもう届いた~!

買うにあたり、安物のお鍋と使い古した卵焼き用フライパンを捨てたのだ045.gif
場所も確保したし!

色は散々悩んだけれど、お店に下見に行った時、まさっちが絶対この色がいい
と言うので、じゃあそれにしよう と決めました。


で、最初に作ったのは、代休でお休みだったまさっち作カレー。


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自分で作っていないので、ストウブで作ったからこうだ・・・とか
わからなかったけれど、誰かに作ってもらったご飯が美味しいのは確かよ♪

オーバルにしたら、写真に撮るのがけっこう難しい・・・
ラウンドにすれば良かったかしら・・・


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まさっちのカレーは具が大きい!

食卓の真ん中にお鍋を置いてみたりして・・・037.gif
ついでに、おかわりもしてみたりなんかした・・・。


そうそう、お鍋をポチっとしたと同時に、
レンズもポチっとしちゃったのだ(まさっちが)!

PENTAXのスターレンズで、F2.8通しのズームレンズ。
(DA★16-50mm F2.8ED ALSDM)

夜、お料理を撮ってもけっこう明るいじゃない!

超音波モーターが付いてるのでAFの音が シュッ とか言って、 静かでびっくり。
ズームって自分が動かなくて良いので便利よね~。

どう?いつもと違う? ちょっとシャープかも?!
(わからないか・・・)


いつも同じレンズで撮っているので、たまにはこちらを登場させて
みようかしら~ん058.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-01-06 21:40 | ばんごはん | Comments(22)
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