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鶏とそらまめのチリソース

すごく久しぶりのお料理ブログです♪
鶏とそらまめのチリソース


鶏とそらまめのチリソース_f0179404_21515809.jpg


レシピ:2人分
鶏もも肉1枚(300gくらい)
そらまめ  1袋
新たまねぎ 大1/2個
片栗粉 大さじ1
胡椒  適量
オリーブオイル 大さじ1

☆トマトケチャップ  大さじ2(塩分0.4g)
☆減塩しょうゆ    大さじ1(塩分1.3g)
☆スイートチリソース 大さじ1(塩分0.5g)
☆酒         大さじ1

【1】鶏肉は一口大に切り、胡椒を振る。
【2】鶏をビニール袋に入れて片栗粉を入れてよく振ってなじませる
【3】フライパンを中火にかけオイルを入れて鶏を皮目から焼き裏返して
   両面焼いてしっかり火がとおったら皿にとる
【4】1㎝角くらいに切ったたまねぎと薄皮までむいたそらまめを炒め
   鶏肉を戻し☆の調味料を混ぜて加えたらできあがり!



鶏とそらまめのチリソース_f0179404_21573827.jpg


この白いフライパンは
グリーンパン ウッドビーフライパン24cm

レシピブログさんのモニターに当選し
今日届きました~♪♪♪


ちょうど、ずっと使っていたSpinyのフライパンが
くっつくようになってきてしまったので、
モニターにあたってとっても嬉しかったです♪♪


白いところがとってもおしゃれ
お料理の色が分かりやすいところも使いやすい。

そして、するするっと滑って気持ちが良いです。



鶏とそらまめのチリソース_f0179404_22005322.jpg


洗い物係のまさっちもするっと汚れが落ちて、
洗うのが楽だったと言っておりました。




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オンラインストア「La Cucina Felice」
で、グリーンパンを購入すると10%オフになるそうですよ~♡

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6/1~7/14まで使えます


ここのところ時差出勤で 朝7時~15時45分の勤務です。
朝早起きだけど、帰宅後、晩御飯の支度に余裕があり
自分の時間もたっぷりとれるのですごく楽です!




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Top▲ | by uhihihihi | 2020-06-04 22:10 | ばんごはん | Comments(7)
パリパリチキンソテー


皮をパリパリに焼いたチキンソテーの晩御飯


パリパリチキンソテー_f0179404_20595600.jpg

またまた久しぶりにごはん写真撮ってみました!


パリパリチキンソテー_f0179404_21001572.jpg


皮をパリパリに焼くのは フライパンに油をしかずに
皮目から焼いてフライ返しでジューっと押し付けました。

途中たくさん出てくる余分な脂をキッチンペーパーでふき取って
さらにジューーージューーー焼いたらできあがり。


パリパリチキンソテー_f0179404_21012856.jpg

ハニーマスタードソースとお塩でいただきました。

ソテーは減塩料理にもぴったり!

最後の手作りビールともに美味しい晩御飯でした~♪


まだまだ寒さが続くけれど
少しづつ陽がのびてきて 春も近づいているのかなーと感じますね♪




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Top▲ | by uhihihihi | 2019-02-13 21:04 | ばんごはん | Comments(5)
鶏とれんこんのはちみつ味噌炒め


GWも後半になってきました~!
前半 バイクでびゅーんと出かけてきましたよ。

おうちごはんは はちみつと味噌味の炒め物


鶏とれんこんのはちみつ味噌炒め_f0179404_10453950.jpg

【レシピ:2人分】

鶏モモ肉 1枚(280g)
新たまねぎ 小1個
ピーマン 2個
れんこん 1節
エリンギ 1本

☆減塩味噌 大さじ2(塩分2g)
☆減塩醤油 小さじ2(塩分1g)
☆はちみつ 小さじ1(塩分0)
☆酒    大さじ1(塩分0)
胡椒   適量 (塩分0)
片栗粉 大さじ1(塩分0)


【1】鶏肉は1口大に切り胡椒を振り片栗粉少々まぶす
   野菜とエリンギも1口大に切り片栗粉をまぶす
【2】フライパンにオイルをしいて鶏肉を皮目からこんがり焼き
  たまねぎとれんこんとエリンギもいれて両面焼く 最後にピーマンも入れて炒める。
【3】混ぜておいた☆調味料をざっと入れてよくからめ混ぜたらできあがり!


塩分3g(1人1.5g)でもなかなか美味しく出来上がります。


鶏とれんこんのはちみつ味噌炒め_f0179404_10561244.jpg

あとは温泉卵のっけサラダ
(春キャベツのおかかあえとレタス)

の献立でした~!


旅行はちょうど谷間の平日に行ったので
道路も空いていて楽々でしたよ~!

あと3日 楽しんで過ごしたいです。




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Top▲ | by uhihihihi | 2018-05-04 10:58 | ばんごはん | Comments(5)
鶏ときのこのポルチーニクリーム


ついに待ちに待ったGWに入りました~!!

私は9連休(^◇^)


さて、この日の晩御飯は 
香りがおいしいきのこポルチーニ味のチキンです


鶏ときのこのポルチーニクリーム_f0179404_09252193.jpg


玉ねぎを炒めて 鶏肉に
軽く片栗粉を振ってこんがり焼いて
きのこも焼いて、KALDIのポルチーニクリームの
パスタソースをあえただけです!!

鶏ときのこのポルチーニクリーム_f0179404_09263947.jpg


これですよ~♪

これは、1人前で塩分2gくらいだったので一人1g! 
鶏肉下味は胡椒だけです。




鶏ときのこのポルチーニクリーム_f0179404_09275395.jpg

Perthのマーガレットリバーのワインを開けました(^^♪


鶏ときのこのポルチーニクリーム_f0179404_09283691.jpg




鶏ときのこのポルチーニクリーム_f0179404_09290166.jpg

それから、マヨネーズであえた春雨サラダ
これは1人前塩分0.2くらいです 少ない!


それから、たけのこのチーズ焼き


これは、片栗粉をまぶして焼いたたけのこに
チリパウダーとガーリック、粉チーズをまぶしました。

パルメザンチーズ 大さじ1で塩分0.6gで
大さじ2くらいまぶしてます


この日の晩御飯も一人塩分2g代でできたかもー!


やっぱりワインとチーズは合いますね♪


自分で調味料をはかるのもいいけど
市販のソースなどを使うとしっかり塩分が記載されているので
減塩もけっこう楽にできちゃうんだなーー!

うまく手抜きしてあまりがんばらずにやってます。


旅行に行く人も多いんだろうねーー!
我が家も とりあえず2泊くらい出かける予定♡

素敵なGWを~~~♪



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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-28 09:34 | ばんごはん | Comments(6)
鶏のトマトクリーム煮


まだ、カメラが壊れる前に撮った写真なので
ちょっぴり前の晩御飯

鶏のトマトクリーム煮です。

鶏のトマトクリーム煮_f0179404_20245326.jpg



トマト煮も好きなんだけど
生クリームを入れることで
ぐぐっと酸味がマイルドになって美味しいな~って思うのです。


鶏のトマトクリーム煮_f0179404_20253440.jpg
パスタを添えて
あとはサラダも!


このころまだレタスが買えたんだなー。
最近そういえばレタスを買ってないかも。。。

鶏のトマトクリーム煮_f0179404_20262272.jpg


あ、でも今日ようやく レタスが250円で売っていたよ!

ちょっと前まで399円だったから
少し安くなったのかも?



それにしても毎日毎日寒いですね。

極暖ヒートテックが役に立つ日々です。





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Top▲ | by uhihihihi | 2018-01-27 20:27 | ばんごはん | Comments(7)
Family Christmas Party 2017☆


昨日12/23に今年も毎年恒例の
クリスマスパーティーに行ってきました♪


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21034897.jpg

今年のケーキはホワイトチョコのとなかいさん!
うまくできてるーーーー(*^▽^*)



今年のメニュー


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21045275.jpg
姪っ子のMちゃんが パワーポイントで作ったんだって!

素晴らしい~~~(*^◯^*)



今年も2人で協力して
クリスマスケーキの飾りつけを作りました♪



Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21053591.jpg


ケーキの前にお料理できたー!!!

お料理ができるまでにお腹がすきすぎて、

みんなすごい勢いで食べました(≧∀≦)


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21064190.jpg

私は鶏ときのこのトマトクリーム煮と
れんこんの梅あえを持って行きましたよ。


全部美味しかった!

お腹いっぱいーーーー!



でも、ケーキはベツバラですよん

一緒に最後の仕上げをしました!

Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21062039.jpg


どうですか!
なかなか素敵な出来栄え♪



Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21075972.jpg



中学2年生になった姪っ子ちゃん

中学生だともうすっかりお姉さんですね。

ちょっと前まで赤ちゃんだったのに
ほんと 月日の流れは早いよなぁ・・・・


今年も コリンのケーキがあるよ~~~!


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21091015.jpg


なんか食べ物ちょーだい!
って、声が枯れるまでアピールし続けたコリン


ついにケーキゲットだ!!!



Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21093436.jpg


良かったねーーーコリン♡


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21100538.jpg


コリンが可愛くて家族全員 コリンにメロメロです


もうすぐ15歳なんだって。


Family Christmas Party 2017☆_f0179404_21105397.jpg



とっても美味しくて楽しい時間でした。
ありがとうーーーー\(^0^)/


今年もみんな一緒にクリスマスを過ごせて良かったな。


コリン 長生きしてねーーーー!!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2017-12-24 21:14 | ぱーてぃー | Comments(12)
ラタトゥイユ風チキンのトマト煮


クックパッドさんからいただいた
超時短料理ができる デイリーリッチシリーズ

ラタトゥイユ風チキンのトマト煮作ってみた!




ラタトゥイユ風チキンのトマト煮_f0179404_21440205.jpg

KALDIで買ったニョッキを添えました



塩コショウした鶏もも肉と舞茸を焼いて
このソースを入れるだけで立派な一品に!!


あっという間にできるメインディッシュがうれしい♡




ラタトゥイユ風チキンのトマト煮_f0179404_21450575.jpg


じゃがいも なす たまねぎなどの
お野菜がゴロゴロと入っていて
栄養的にも良い感じなのだ



ラタトゥイユ風チキンのトマト煮_f0179404_09563381.jpg




でもね、このDaily Richのシリーズ
スーパーのチルドコーナーにあるらしいのだけど
今のところどこのスーパーでもみかけないの。

あったらほしいんだけどーーー。




ラタトゥイユ風チキンのトマト煮_f0179404_21461551.jpg

晩御飯を作って食べ終えると
一日の仕事が終わったーーー!

という気分になって 
お風呂に入ってから寝るまでの時間が
私のくつろぎの時間です~。

でもそれがアッという間に終わってしまうんだなー。。。

最近早く眠くなってしまうからなおさら時間が短いんだわぁーーー。。。。





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-07-10 21:50 | ばんごはん | Comments(6)
鶏のマスタードクリーム煮




鶏肉のマスタードクリーム煮を作りました



鶏のマスタードクリーム煮_f0179404_21543379.jpg



・・・ と、まるで一から作ったように書きましたが

クックパッドさんからいただいた
明治デイリーリッチ という超便利なソースを使って


チキンを焼いたらソースを入れて
煮込み時間5分

あっという間にできた晩御飯!!



鶏のマスタードクリーム煮_f0179404_21564047.jpg



具もゴロゴロ入っていて
味付けもちょっぴり凝っていて

まさっちも 美味しい~と満足してくれました!


彩にそらまめとスナップエンドウを添えてみました




あとは簡単に いつものきのこサラダなど作って


鶏のマスタードクリーム煮_f0179404_21572695.jpg



ビールで乾杯した晩でした。




鶏のマスタードクリーム煮_f0179404_21574903.jpg


ちょっと帰宅が遅くなっちゃった日に
こういうのがあると嬉しい

美味しくて優れものです!




鶏のマスタードクリーム煮_f0179404_22023041.jpg




でも、チルドコーナーにあるって書いてあったけど
近所のスーパーでは売ってるのみたことないんだよなー(+_+)






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Top▲ | by uhihihihi | 2017-05-31 22:01 | ばんごはん | Comments(5)
鶏ごぼう照り照り煮



こってり美味しい鶏とごぼうの照り煮のばんごはん!



鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21502307.jpg



にんにくが入っているので コクがあって美味しい♪


レシピはクックパッドの こちら を参考にしました



鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21511948.jpg




とろろこんぶとお豆腐のサラダ



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そして、いつもの納豆!


鶏ごぼう照り照り煮_f0179404_21515261.jpg





だいぶ陽が伸びて、会社を出たときに
まだ空が夕焼けで赤い日が多くなってきました!

春が待ち遠しい今日この頃です





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-02-16 21:53 | ばんごはん | Comments(9)
鶏のトマト煮と牡蠣と舞茸のアヒージョ



休みの前の日の晩御飯
ワインのおつまみ作ったよ~


鶏のトマト煮と牡蠣と舞茸のアヒージョ_f0179404_09390363.jpg


泡ワインで~♪



いつものきのこアヒージョに牡蠣も入れた!

鶏のトマト煮と牡蠣と舞茸のアヒージョ_f0179404_09394602.jpg


牡蠣ぷりっとウマかった



鶏のトマト煮と牡蠣と舞茸のアヒージョ_f0179404_09401929.jpg



あとは サラダ と ガーリックバゲットと サーモンのカルパッチョ


この日美味しいパン屋に行ったのに
ちょうどバゲットが売り切れで
ガーリックバゲットしか売ってなかったからそれにしたけど
アヒージョもガーリックだったので
ちょっとしつこかったんだわ (´□`)


長野のスパークリングワインを二人で1本あけた晩でした。




週末たーっくさん寝て9時過ぎに起きた朝・・・

あ~~よく寝た~\(*´▽`*)/

そろそろ朝ごはん作ろうかな・・・




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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-22 09:45 | ばんごはん | Comments(9)
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