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タグ:チリパウダー ( 5 ) タグの人気記事
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メキシカーン♪ 鯖ポテト

自分の過去のブログを見返して決めたメニュー。
以前作った メキシカンなサバポテトです。



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大好きなスパイス チリパウダー をたっぷり使っています。
買った塩サバがちょいと塩気が強かったのが気になったけど・・・(-_-;)

レシピをもう一度書いておきます(コピペ)


材料:2人分

塩サバフィレ  1枚
じゃがいも    2個
片栗粉      適量

☆調味料
トマトケチャップ 大さじ1.5
はちみつ     大さじ1
醤油       大さじ1
GABANチリパウダー 小さじ1~2
ハウス生おろしにんにく  小さじ1弱
GABANレッドペッパー  少々
ブラックペッパー  少々
塩           少々
GABANクミンパウダー 少々



久々に作ったらなかなか美味しかった♫


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ノルウェー塩さばのほうが美味しくできるかもね。

小松菜と焼き油揚げのナムル
あとは、納豆とお味噌汁の献立でしたっ。


サッカーニッポン代表キプロス戦
たくさんシュートを放つも、なかなか点が決まらず 

『うううーーーーっ』 と なっちゃって

思わずブログを更新しました!!!

でもでも、本番はまだ先だもんね。

ブラジルW杯へ向けて、がんばれーーーー!!!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-27 20:57 | ばんごはん | Comments(12)
ズッキーニのチリフリット

チリパウダーでメキシカンなフリットを作ったよ!

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レシピ: 2人分

ズッキーニ 1/2本~1本

 - 衣 -
てんぷら粉  50g
水       70cc
おろしにんにく 小さじ1
塩       1、2つまみ
チリパウダー  5,6振り+α

揚げ油     適量

【1】ズッキーニは輪切りにして塩を振り、しばらくしたら水気をふき取る。
【2】衣の材料を混ぜ、ズッキーニに衣を付けて揚げ油でからっと揚げて油を切る。
【3】仕上げにさらにチリパウダーをふったら出来上がり!


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チリ味、カリッと衣が香ばしくて美味しい~!


スパイスおつまみの料理レシピ
スパイスおつまみの料理レシピ




ついでに、ナスや、とうもろこし、にんじん・・・
大好きなそらまめとえびの掻き揚げも作ったよ。


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ちょっとたくさん作りすぎたかしら・・・(笑)
色々食べたくてついつい・・・

抹茶塩 と 梅塩 も添えました。



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てんぷらにはやっぱり、お蕎麦でしょー!?


そらまめの季節もそろそろ終わりですね~ん。 寂しいわ。

今年は、大好きな そらまめの掻き揚げも これが最初で最後かも。

もっと作れば良かったな!







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-06-18 21:17 | ばんごはん | Comments(12)
えびとアスパラのチリグリル

簡単おつまみシリーズ♪
えびをガーリックとチリパウダーでマリネして焼きました。


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レシピ 2人分


アスパラ   6本
えび    14尾くらい

片栗粉   大さじ1-2
オリーブオイル 適量

※GABANチリパウダー  5,6振り
※ハウスあらびきガーリック 3,4振り
※ハウス香りソルト4種のペパーミックス 適量


【1】えびは洗ってからを剥き、背ワタを取って水分をふきとり、
   ボウルに入れて※の調味料をよくもみこむ。

【2】アスパラはピーラーで下のほうを剥いて斜め切りにしておく。

【3】オリーブオイルでアスパラを炒め、少ししたら、
 片栗粉をまぶしたえびもいれて、色が変わるまで焼いたらできあがり。


風味豊かなチリパウダーは私のお気に入りのスパイス。
スパイス大使をやらせていただいてから、
もう2瓶以上は確実に使っているかも。

レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもので
そんなに辛くはないから、たっぷり入れても大丈夫。


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この味、ビールのおつまみにもぴったりなのよ!
ちょっと、スナック菓子っぽいジャンクな風味。

今、やわらかくて美味しいアスパラと一緒にどうぞーー。


以前は えびとオクラ で作ってますよ。



スパイスおつまみの料理レシピ
スパイスおつまみの料理レシピ






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・・・と、言いながらこの日はビール無しで。

だってね、 先週風邪で薬飲んでいたからね。


早く完治させて ビール飲みたいな♪



しじみのお味噌汁やサラダと献立でした。

ところで、しじみのお味噌汁って、しじみの身、食べる?

一生懸命ひろって食べるのにも、限度があるよね~(爆)






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-06-13 21:21 | おつまみ | Comments(15)
焼き枝豆のチリガーリック味!

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先週、平日の夜、居酒屋さんなどで 枝豆を頼んだところ
焼いたのと茹でたのどっち?
と、聞かれました。  焼いた枝豆?

と思ったけれど、食べてみるとほくほく甘みがあっておいしい016.gif
で、別の日に行ったお店でも、 枝豆が焼いてあって更に味付!

お外ご飯のおいしいところどりで 真似っこしてみました。



☆レシピ 

枝豆 1袋
オリーブオイル 適量
GABANチリパウダー  小さじ1くらい
ハウス香りソルト4種のペパーミックス 適量
GABANあらびきガーリック  適量


※チリパウダーとは?
レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもの。
もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化。
アメリカ南西部の代表的な料理「チリ・コン・カルネ」には欠かせない。


【1】枝豆はよく洗って塩小さじ1(分量外)ぐらいふりかけてよくもんでおく。
【2】アルミホイルをしいた上にならべ オーブントースターで8分くらい焼く。
【3】フライパンにオイルをいれ、焼いた枝豆、チリパウダー、ガーリック、
香りソルトを入れて  よく絡めたらできあがり!


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鞘ごと口に入れて、味わいながらお豆を食べてね♪
くれぐれも鞘は食べないように・・・(笑)

(友達が居酒屋さんで 間違って焼き枝豆を鞘ごと食べていたので:笑)


枝豆ってビールのおつまみにぴったりよね!!
毎晩のように食べています。

たまにはこんな味付け枝豆で変化をつけるのもどうでしょう?
ちょっとメキシカンなチリパウダーとプチプチおいしいガーリックは
更にビールが進むこと間違いなし♪



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☆そうそう、ヨーロッパツーリング旅レポが途中になっていますが、 まだまだ まーーーだ続きます。
  もっといいところがでてくるので、楽しみにしててね~♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-07-17 16:29 | ばんごはん | Comments(14)
ズッキーニとえびのチリグリル


大好きなチリガーリック味!
チリパウダーでメキシカンの風味です。



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レシピ:2人分

ズッキーニ  6-7mmx12枚
えび     12尾


○GABANチリパウダー   4,5振り
○ハウス香りソルト4種のペパーミックス  小さじ1/4位
(なければ普通の塩・胡椒で)
○GABANあらびきガーリック 2,3振り
○片栗粉   小さじ2

【1】えびは殻を剥いて背わたをとり、酒(分量外)をふりかけておく。
   ズッキーニは6,7mmの厚さに切る。
【2】○の調味料を混ぜ、ビニール袋に入れる。 
 キッチンペーパーで水気をふき取ったえびとズッキーニを入れて振る。
【3】オリーブオイルをしいたフライパンでこんがり焼いたらできあがり!



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健康診断前だったので、ビールを控えましたが(笑) 
これはほんとにビールにぴったりなおつまみよ!
この味付け、好きなんだ~♪

以前 オクラとえび でも作ってます。



とっくに食べ終わっちゃったけれど、頂き物のスイーツたち・・・016.gif


fumieちゃんの ナッツ入りチョコバナナマフィン


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甘さ控えめでしっとり美味しかったよ!


nokkoさんより GIOTTOのマカロン


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チョコ味に金箔がキラキラ~♪
可愛らしいスイーツにウキウキしちゃった。

2人ともどうもありがとう!






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-06-14 21:41 | おつまみ | Comments(17)
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