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鶏のトマトクリーム煮


まだ、カメラが壊れる前に撮った写真なので
ちょっぴり前の晩御飯

鶏のトマトクリーム煮です。

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トマト煮も好きなんだけど
生クリームを入れることで
ぐぐっと酸味がマイルドになって美味しいな~って思うのです。


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パスタを添えて
あとはサラダも!


このころまだレタスが買えたんだなー。
最近そういえばレタスを買ってないかも。。。

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あ、でも今日ようやく レタスが250円で売っていたよ!

ちょっと前まで399円だったから
少し安くなったのかも?



それにしても毎日毎日寒いですね。

極暖ヒートテックが役に立つ日々です。





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Top▲ | by uhihihihi | 2018-01-27 20:27 | ばんごはん | Comments(7)
ミネストローネがメインのばんごはん


ミネストローネみたいなスープを作ったよ!


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色々野菜(玉葱人参じゃが芋豆など)トマト缶とソーセージを煮込み
ミネストローネみたいなスープにした。

仕上げにちょっぴり生クリームを入れてコクを出してみた。
今思えば、パセリでもふれば良かったなぁ。


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菜の花の辛子和えとれんこんの塩きんぴら
二の岡ハムのボロニアソーセージの献立。


スープはたくさん作って翌朝の朝ごはんに♪

いつも食べきる量しか作らないことが多いけど
やっぱり多めに作っておくと 後々楽なんだよねー。



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それから、残っていた高野豆腐の煮物と1つ残ってた納豆も食べた♪


雪予報が解除されたよね~。
良かった、良かった!!

ついに 今晩 楽しみにしていた女子フィギュア。
夜9時に寝て夜中に起きなくちゃー!!!


9時に寝るとなると 時間が全然ない。
帰宅したら晩御飯をちゃちゃっと済ませて、早くお風呂に入って・・・
と、今から気合を入れてます笑)







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-02-19 06:54 | ばんごはん | Comments(14)
レンジでチンして豚バジルカツ with トマトソース


レンジでチンするだけでとんかつができちゃうって!?


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とにかくびっくりです。
でもほら、ほんとにとんかつ!




レシピ:2人分(6個)


SHOWA“レンジでチンして豚こまとんカツ”  1個
豚もも薄切り肉            200g
生ハム                6枚
プロセスチーズ(切れてるチーズ)   2枚
バジルペースト            小さじ6                

トマトソース(市販でも作り置きでも) おたま1杯くらい


【1】豚肉を広げて生ハムを乗せ、バジルペーストを塗って
細切りにしたチーズをのせてくるくると巻く。

【2】ビニール袋にサラダ油大さじ2と 
SHOWA“レンジでチンして豚こまとんカツ”を入れてよく振る。

【3】ぎゅっと握った【1】に 【2】をしっかりと付け、
  耐熱皿に3個並べてふわっとラップをかけてレンジ600wで2分
  同様にあと3個もレンジにかけたらできあがり!

【4】トマトソースをしいたお皿に並べていただきます。



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これは 後片付けがとっても楽チン。

ただ、肉を丸めてチンするだけなら、
調忙しい朝のお弁当時にも作れてしまうかも!!!



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肝心の味のほうも 普通のとんかつよりちょっぴりあっさり?!

でも、さくさくパリパリで、まさに 揚げたてとんかつ でした!



せっかく バジル+チーズだから・・・とトマトソース仕立てにしたのに
まさっちったら、 普通のソースで食べたい と、ソースをかけておりました(笑)




レンジでチンして豚こまとんカツの料理レシピ
レンジでチンして豚こまとんカツの料理レシピ





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断面もくるくる仕上がったし、とってもジューシー♪

これは、忙しい主婦の見方ですね!!!



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昨日は週の真ん中がお休みで、クローゼットの中の整理や
ブーツをしまったりと、部屋の片付けが出来てすっきりしました。


私たち 2人とも かなりの 『捨て魔』 なので、 

「これどうする?」 と 一瞬迷うも、
「捨てちゃえー!」 と お互いに言い合うので、
かなり良い調子で片付けが進みます。  

まだ着られそうな服はリサイクルショップへ・・・



暖かくなってきたし、クローゼットもすっきりしてワクワクする~~~016.gif

早く週末にならないかな。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-03-21 21:41 | ばんごはん | Comments(24)
海老のトマトクリームフェットチーネ


大きな海老がぷりっぷり!

オレガノをたっぷり入れたトマトソースと生クリームで
トマトクリームソースのパスタを作りました。

パスタは生パスタのフェットチーネ♪
(買ったやつね)



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仕上げに乗せようと思っていたイタリアンパセリを買い忘れ
なんだかぱっとしない仕上がりに・・・・(^ ^;)



■トマトソースレシピ(4-5人分)

トマトピューレ  600g
たまねぎ     1個
にんじん     50g
にんにく     2かけ
オリーブオイル  大さじ2
塩        小さじ1/2
GABANオレガノ  たっぷり

【1】たまねぎとにんじんとにんにくはそれぞれみじん切りに。
  (フープロやチョッパーでOK!)

【2】オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れて
弱火にかけ香りがたったらたまねぎとにんじんを入れて炒める。

【3】6,7分炒めたら、トマトピューレと塩、オレガノを入れて
  さらに10分くらい煮込んでできあがり。

※残ったトマトソースは冷凍します!



■トマトクリームパスタ レシピ

トマトソース  おたまやまもり2杯分くらい
海老     20尾くらい
しめじ    1/2パック
生クリーム  50cc
塩・ホワイトペパー 適量
フェットチーネ  2人分

【1】パスタを茹でる。 海老は殻を剥いて背ワタを取る。

【2】トマトソースの中に海老と小房に分けたしめじを入れて少し煮る。

【3】 茹で上がったパスタと和えたら、 仕上げに生クリームをいれて混ぜ
味を見て必要なら塩・胡椒で味を調える。


ぜひ、彩りにイタリアンパセリやハーブを飾ってね♪



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ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ




明日はボージョレーヌーボー解禁日♪( ^-^)/

秋はワインの季節ですね~。

軽めの赤ワインに合わせました。


レタスと蒸し鶏の生春巻きを添えて。



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この日はまさっちが 

「飲み会だから晩御飯要らないよ~」

って言ってた金曜日だったのに、

突然飲み会無くなったと言って急遽作った晩御飯でした。



崎陽軒のシウマイ弁当を買うか迷ったけど(笑) 悩んで作ることにしたの。

美味しく出来てよかった~♪




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さ~て!!!
今から、 サッカーワールドカップ アジア予選
オマーン vs 日本

応援するぞーーーー!!!
ガンバレーーー日本ーーーー!!!066.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2012-11-14 20:29 | ばんごはん | Comments(12)
なすとチキンのトマト煮 ワンプレート


この日はワンプレートごはん。
メインのおかずはナスとチキンのトマト煮でーす。

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少しのオリーブオイルでたまねぎを炒め、焼き目を付けたナスとチキンとしめじにトマト缶と
ハウススパイスクッキング チキンのトマト煮 を入れて煮込んだだけの簡単料理よ!


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とうもろこしをご飯に混ぜたのと、とうもろこしのポタージュも添えました。


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9月になって、朝晩は涼しくなり、
やっとエアコンなしで眠れるようになってきたね~。


昨夜は、眠りについて 少しして、
ものすごい豪雨の音で びっくりして目が覚めたら・・・

まさっちが ささーーーっと ベランダに干してあった洗濯物を取り入れてました!

すばやい~~~(゚O゚) !
助かる~~~o(^▽^)o







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-09-04 22:22 | ばんごはん | Comments(11)
鶏とじゃがいものトマト煮 oishii

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鶏をちょっと減らして、その代わり 
長崎の旬じゃが で嵩増しレシピです。

ほくほくおじゃがのトマトソースって美味しい!


レシピ:2人分


鶏もも肉  200g
じゃがいも 1個(120g)
たまねぎ  1/2個
ピーマン  大1個
トマト缶詰 1/2缶(200g)
オリーブオイル 大さじ1
ハウススパイス 鶏のトマト煮 2人分1つ


【1】鶏もも肉は一口大に切り、じゃがいもも食べやすく切り、たまねぎはみじん切りにする。

【2】オリーブオイルで鶏肉とじゃがいもをかえしながらこんがり焼く。

【3】トマト缶とたまねぎとスパイスを加え、沸騰したら弱めの火で20分煮込む。

【4】仕上げにピーマンを加え火が通ったらできあがり。


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スパイス大使でいただいた、このスパイスシリーズ


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色んな種類があるのね。

味見しなくても、きっちり味が決まって便利です。

チキンのトマト煮美味しかったよ!

次はどの味を試そうかな♪



長崎旬じゃがの料理レシピ
長崎旬じゃがの料理レシピ




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いやぁ~~~ サッカーW杯最終予選、燃えましたな~(興奮)!!
6-0って  こんだけ素晴らしい得点シーン満載の試合
スタジアムで見たかったよ~~~!

次はいよいよ オーストラリア戦!!
楽しみだ~~~~!!!


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やっとの週末。

明日は雨のようですが、明後日はお天気OKのようですね。

皆様良い週末を~~~♬



私、咳が治らないので もう一回病院に行っておとなしくしておきますわ。







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-06-08 22:47 | ばんごはん | Comments(8)
アボカドとお豆のサラダ トマトドレッシング

キューピー味わいすっきりドレッシング
『トマト味』  のモニターレシピです。


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生のトマトが苦手な私・・・でも、 このドレッシングは
トマト嫌いとしては是非試してみたかったんだ~。


昆布ダシが利いていて、ぜんぜん青臭くない!
トマト嫌いでも かなり好きな味のドレッシングでした。

トマトとあわせる野菜・・・
と、考えたときにまっさきにアボカドが浮かんだので試してみました。


レシピ:2人分

アボカド 1個
レッドキドニービーンズ  1/2缶(60g)
ソーセージ(シャウエッセン)1本
新たまねぎ         1/4個
キューピー味わいすっきりドレッシング トマト 適量


【1】アボカドは皮をむいてさいの目に切る。新たまねぎはみじん切りにする。
【2】ソーセージは薄切りにし、材料とドレッシングをすべて混ぜたらできあがり。


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材料を切って合わせてドレッシングと混ぜるだけなのに、
簡単おつまみのできあがり!

白ワインにどうぞ♥


美味しいドレッシングがあるとほんとうに便利
もちろんこちらも、カロリーオフよ♫



味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ







やっと、やってきた週末~060.gif

今週はなんだか長かったな~。 


まだ、神奈川には桜が満開のところも多いみたいなのに、

明日は雨で寒いという予報・・・残念。


でも あさっての日曜日は 058.gif 
まだまだお花見はできるかも(*^_^*)


良い週末を~~~053.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-13 22:28 | おつまみ | Comments(9)
アボカドと挽肉のビーンズパスタサラダ

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レシピ 2人分

サラダマカロニ 50g
アボカド   1/2個
レモン汁   少々
豚挽き肉   50g
レッドキドニービーンズ 50g
(缶詰などの水煮でOK)
野菜のうまみドレッシングトマト 大さじ3


【1】マカロニを指定の分数茹でる。
  挽肉にトマトドレッシング大さじ1を入れてフライパンで
  炒め、混ぜながらぽろぽろにする。
【2】アボカドは皮をむきさいの目に切りレモン汁をかける。
【3】茹で上がったマカロニ、レッドキドニービーンズ、挽肉、アボカドを
  さっくり混ぜ、ドレッシング大さじ2で和えたらできあがり!



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お豆やお肉も入ってちょっぴりメキシカンなチリコンカン風。
ドレッシングで混ぜるだけで超簡単!

ボリュームたっぷりのパスタサラダになりました。


サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集




この日、ひとりの晩御飯で、これだけにしたんです~。

なんだか、食べすぎで胃もたれ気味だったので・・・

でもたっぷり食べたので、ぜんぜんダイエットにゃなりませんでしたわ。
アボカドってカロリー高いしねえ・・・

でも、アボカドの脂肪分はコレステロールを下げるという言葉に惹かれて・・・
最近アボカドの値段が78円とか安くて、ついつい買ってしまいます。
今ってアボカドの旬なのかな?

輸入品だからよくわからないけど、ちょっと前まで苦手だったとは
思えないほど大好きな食材になりました♪


次に克服する野菜は何にしようかな・・・







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Top▲ | by uhihihihi | 2011-11-08 21:21 | ばんごはん | Comments(12)
オイルサーディンと野菜のトマトドレッシング焼き

簡単おつまみシリーズ♪

サラダクラブさんの野菜のうまみドレッシング
「トマト」を使って作ってみました!



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レシピ:2人分

オイルサーディン缶詰  1缶
こちらのオイルサーディンが美味しいです。

じゃがいも  1個
いんげん   12本くらい
にんじん   小1/2本

野菜のうまみドレッシングトマト 大さじ4
パン粉    大さじ1


【1】じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、
 いんげん人参は大きさを合わせて3cmくらいに切り、
 それぞれレンジで加熱しておく。
【2】耐熱皿にじゃがいもをいれ、上にオイルサーディン(オイルごと)
  を乗せ、脇にいんげんと人参を入れる。
【3】上からトマトドレッシングを一皿につき大さじ2くらいまわしかけ、
パン粉をぱらぱらと振り、  オーブントースターで5分くらい焼いたらできあがり。 


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味付けはドレッシングにおまかせだから簡単!
それに、急いで作りたいときにも、時短になって便利なのです♪

アツアツでも、爽やかな酸味はしっかり残っています。

私は実は生トマトが苦手なんだけど、これ、ぜんぜん青臭くない。
このドレッシングは爽やかな酸味とハーブがきいたトマトソースのようなお味で
とっても美味しいの~~~~! 


かぼちゃ、玉ねぎも美味しかったけれど、
私はこちらのトマトが一番気に入りました。



お皿に残ったソースもすべてパンにつけて食べてしまうほど美味しい!
これ、パスタのソースにもとっても良いかも。



サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集





+++




今日、帰りの電車でお隣に座った美人OLさん。

大音量でイヤホンから音楽が聞こえていました。


その曲は ドリカムの

「~♪ どんなに愛しても 電話のKissじゃ遠い~♪ 」 ってやつ。

終わったーと思ったら、また繰り返しその曲。。。15分ずっとかかってたの。


この方に何かあったのでしょうか?

それとも、カラオケで歌うため歌詞を覚えてるとか・・・


いまどきの若いOLさんもドリカムを聞くんだね。


おかげで今、頭の中をその曲がぐるぐるよ~ 042.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2011-10-31 20:34 | おつまみ | Comments(14)
秋刀魚のトマトスパゲティ

今年は秋刀魚が安いかも!
キラキラ光る秋刀魚ちゃん、おいしいですよね~。

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お刺身、塩焼きを食した後は、トマトソースでパスタにしました。


レシピ:2人分

スパゲティ 200g
秋刀魚 2尾
トマトソース 200g
オリーブオイル 適量
バジル  少々


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【1】秋刀魚は3枚おろしにし、塩を振ってしばらく置き 3等分に切る。
【2】湯に塩を入れてスパゲティを茹ではじめる。
【3】フライパンにオリーブオイルをしいて秋刀魚を皮から両面焼いたら、
   トマトソースを入れて少し煮る。
【4】一旦秋刀魚を取り出し、茹であがったパスタをソースと絡め
  器に盛りつけたら秋刀魚を上に乗せてバジルを飾ったらできあがり。


トマトソースは頂き物のイタリアのものを使いました~。
ただ、ソースを絡めただけの簡単お手抜きパスタです♪

秋刀魚のトマトソースは以前こんなものも作っていました。

秋刀魚のチーズ焼きトマトソース

とってもおいしいよ~♪

さあ、次は秋刀魚ちゃんどうやって食べようかな~~。

この前塩焼きにしたら、部屋が3日くらい秋刀魚の香りに~(^ _ ^;)


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今日は涼しくて、というよりちょっと寒かったわ。
暑い~~~ から 急激に 寒い・・・ になるなんて。。。
ちょうどいい~~~ 気候が嬉しいのにね!
明日は台風が関東地方にも来るのでしょうか。。。





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-09-20 21:25 | ばんごはん | Comments(18)
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