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鮭のハーブ焼き


美味しそうなアトランティックサーモンが売っていたので、
鮭のハーブ焼きにしました001.gif


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生鮭にバジルとローズマリーと塩、ブラックペッパーで味付けし、
薄く小麦粉を振ってオリーブオイルで焼きましたよ~。


おじさんの美味しいじゃがいももも一緒に!


(今日はおじさんからトマトと茄子をいただきました♪)


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かぼちゃサラダに 納豆 大根のお味噌汁の献立でしたっ。




今日は暑さが ひと段落 で助かった~~!!

久しぶりに 朝のウォーキングもできたし。


でも、そろそろ夏の疲れが出てきた気がするわ。

早く夏休みにならないかな~(*^^)/








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Top▲ | by uhihihihi | 2013-07-16 21:20 | ばんごはん | Comments(7)
レンジでチンして豚バジルカツ with トマトソース


レンジでチンするだけでとんかつができちゃうって!?


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とにかくびっくりです。
でもほら、ほんとにとんかつ!




レシピ:2人分(6個)


SHOWA“レンジでチンして豚こまとんカツ”  1個
豚もも薄切り肉            200g
生ハム                6枚
プロセスチーズ(切れてるチーズ)   2枚
バジルペースト            小さじ6                

トマトソース(市販でも作り置きでも) おたま1杯くらい


【1】豚肉を広げて生ハムを乗せ、バジルペーストを塗って
細切りにしたチーズをのせてくるくると巻く。

【2】ビニール袋にサラダ油大さじ2と 
SHOWA“レンジでチンして豚こまとんカツ”を入れてよく振る。

【3】ぎゅっと握った【1】に 【2】をしっかりと付け、
  耐熱皿に3個並べてふわっとラップをかけてレンジ600wで2分
  同様にあと3個もレンジにかけたらできあがり!

【4】トマトソースをしいたお皿に並べていただきます。



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これは 後片付けがとっても楽チン。

ただ、肉を丸めてチンするだけなら、
調忙しい朝のお弁当時にも作れてしまうかも!!!



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肝心の味のほうも 普通のとんかつよりちょっぴりあっさり?!

でも、さくさくパリパリで、まさに 揚げたてとんかつ でした!



せっかく バジル+チーズだから・・・とトマトソース仕立てにしたのに
まさっちったら、 普通のソースで食べたい と、ソースをかけておりました(笑)




レンジでチンして豚こまとんカツの料理レシピ
レンジでチンして豚こまとんカツの料理レシピ





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断面もくるくる仕上がったし、とってもジューシー♪

これは、忙しい主婦の見方ですね!!!



056.gif



昨日は週の真ん中がお休みで、クローゼットの中の整理や
ブーツをしまったりと、部屋の片付けが出来てすっきりしました。


私たち 2人とも かなりの 『捨て魔』 なので、 

「これどうする?」 と 一瞬迷うも、
「捨てちゃえー!」 と お互いに言い合うので、
かなり良い調子で片付けが進みます。  

まだ着られそうな服はリサイクルショップへ・・・



暖かくなってきたし、クローゼットもすっきりしてワクワクする~~~016.gif

早く週末にならないかな。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-03-21 21:41 | ばんごはん | Comments(24)
バジルチキンサラダ


この時のパーティ に 持って行ったサラダ



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なかなか美味しかったので、又作りました♪
バジルがきいてるボリューミーなサラダです。


レシピ:2~3人分


鶏もも肉   小1/2枚(120g位)
ブロッコリー 1/3個位
パプリカ(赤)1/4個 
舞茸     1/2パック
GABANバジル  適量
塩          少々
ブラックペッパー 少々

☆ドレッシング
EXVオリーブオイル  大さじ2-3
塩・胡椒      適量
白ワインビネガー   小さじ1
GABANバジル     適量

※市販のイタリアンドレッシングでもOK



【1】ブロッコリーはさっと茹でて小さめの房にわける。
鶏肉は細切り、パプリカも小さめの細切り、舞茸も小さめの房に裂く。

【2】フライパンに鶏肉を入れ、軽く塩胡椒、バジルを振って
あまり動かさずにこんがり焦げ目をつけるように焼く。

【3】鶏肉が焼けたら裏返し、同時にパプリカと舞茸も入れて火を通す。

【4】大きなボウルで、ブロッコリーとその他の材料、
☆のドレッシング材料を混ぜたもので和えたらできあがり!




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このチキンサラダ
実は パン屋さんの ヴィドフランスに売っている
ハーブチキンサラダを参考に作りました。

アレンジしたといえば 舞茸を加えたことくらいかな。

なかなか似た味に仕上がりました!
…って とにかく超簡単だからね~(笑)


鶏肉に軽くグリルした焦げ目が付いていることが
美味しさのポイントかな~と思います。

それから、今回はバジルだけを使ったけれど、
オレガノやイタリアンパセリ、お好みのハーブ系のスパイスでOKです。


おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ





手軽に作れてパーティーの持ち寄りにも良いし、
案外好評だったようなので、是非お試しくださいね♪



この葉っぱのお皿、インドのデリーで買って来たんですよ!
デリーにはけっこうお洒落なインテリア雑貨のお店があって
お買い物も楽しかったです。

この食器を買ったお店はアウトレットのお店で、
たくさんの商品に 「OFF」のシールがはられていて、
これは40%オフで 嬉しいお買い物だったんです!


日本に帰って来て裏をよく見たら Made in Thailand と、書いてあった(゚O゚)!

ちょっと笑えました(≧∀≦)











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Top▲ | by uhihihihi | 2013-02-25 20:00 | ばんごはん | Comments(11)
レモンバジルチキンとアスパラのパスタ oishii


久しぶりの爽やかな晴れの週末です~058.gif
朝から シーツなどの洗濯をして干しました。
からっと乾きそうで気持ちい~!


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バジル&レモンが爽やか♪

買い物に行かなかった この前の週末の昼に冷蔵庫の残り物で…。

フライパンひとつでできて簡単~!


レシピ:2人分

スパゲティ  200g
蒸し鶏    60g
アスパラ   4本
キャベツ   1,2枚
塩      適量
オリーブオイル 大さじ1~2
GABANバジル  適量
ハウス粗引きガーリック 適量
パウダーレモン 適量
(もちろんフレッシュレモンやバジルでもOK!)



【1】蒸し鶏はレンジで鶏ムネ肉を加熱し細く裂いておく。
  アスパラはピーラーで根元を剥いて食べやすく切っておく。
  キャベツは手で小さくちぎっておく。

【2】フライパン(26cm)に湯をわかして塩を入れてパスタを茹でる。
  茹で上がり1分前にキャベツとアスパラを入れる。

【3】湯を切ったパスタと野菜をフライパンに戻し、オリーブオイル、
  蒸し鶏、塩・バジル・粗挽きガーリック・パウダーレモンを入れてできあがり!



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家にあったスパイスだけで作ったけれど、なんとか味もまとまりました(笑)


今週末ははお出かけ日和。
みなさまはどこへお出かけなのかしら~?

楽しい週末をお過ごしください~~♪♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-06-04 10:41 | ばんごはん | Comments(17)
クリスマスカラー☆バジルチキンロールカツ


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もうすぐクリスマス☆
今年はクリスマスの25日は土曜日、イブの24日は金曜日です。
おうちでディナーの人も多いのかな?


材料:(2人分)

鶏ムネ肉 1枚(320g)
塩・ブラックペッパー 少々
バジルソース 大さじ2
カマンベール 2切れ
小麦粉 大さじ3
たまご 1個
パン粉 1/2カップくらい
トマトソース おたま2杯分くらい


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【1】 鶏ムネ肉は皮をはずし、均一な厚さに切り開き、塩・ブラックペッパーを振り、
  上にバジルソースを薄く伸ばして塗る。

【2】 真ん中にカマンベールチーズを半分に切ってのせ、はしからくるくると巻き、
  小麦粉を満遍なくつける。

【3】 つづけて、たまご、パン粉の順に付け、 1cm高さくらいに油をしいたフライパンで
  転がしながら揚げ焼きする。

【4】 食べやすく切って、トマトソースを敷いた皿に並べたらできあがり!


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バジルソース、トマトソースは市販のものでも、手作りでもOK!
私は母の手作りバジルソースがまだあるのでそちらを使いました。

トマトバジルでクリスマスカラー!
クリスマスディナーにいかがでしょう072.gif


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うちは今のところ24,25日は外食の予定なし。
だって、お値段が跳ね上がるし・・・

きっとおうちディナーでしょう。 本番は何作ろうかな?
意外とコテコテの和食だったりしてね037.gif


+++


☆作っていただきました☆

kateさん が にんじんのナッツサラダ を やっぱりクリスマスツリー風に
かわいく作ってくれました!

ミットゥンさん も パーチーで にんじんのナッツサラダ を作ってくれたそうです♪

ramさん がおダシが染み染み高野豆腐のつくね詰め を作ってくれました。

じぇいこさん が チンジャオロースーちぢみ を作ってくれました。
美味しかったよ~!ってメールいただいたけど・・・
ブタ嫌いなじぇいこさん、食べられたの!?

みんな、どうもありがとう016.gif






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Top▲ | by uhihihihi | 2010-12-15 21:55 | ばんごはん | Comments(16)
生ハムのジェノベーゼパスタ


実家からもらった 実家製(笑)ジェノベーゼソースで冷製パスタを作ったよ♪

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うちのバジルちゃんは、旅行中に全滅してしまいました・・・032.gif

母が作ったジェノベーゼソースは、バジルとオリーブオイル、松の実
パルメザンチーズ、ガーリックをBamixでがーっと混ぜただけだって。。。

色が綺麗で、冷たいパスタと絡めても、ぱさついたりせず
とっても美味しかった~

カッペリーニにソースを和えて、生ハムをトッピングしただけ!


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うちのベランダでもまた、苗を買ってきて育ててみようかなぁ・・・。
やっぱりバジルやパセリを家で育てると、便利で良いよね。


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3連休初日、楽しくお過ごしでしょうか~?

真夏の暑さほどではないけれど、今日も昼間はけっこう日差しが 「夏」だったよね!

私は遠出はせず、お友達のIkukoさん の家にて、女5人集まって ビーズでアクセサリーを作ったり、
ネイルアートを教わったり、美味しいご飯をご馳走になったりして
楽しいひと時を過ごしたのでした~☆


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Ikukoさんの 牛肉のビール煮と、きのこバターライス、お野菜のピクルスのようなサラダ・・・
私たちがおしゃべりしてる間にぱぱぱっと信じられない素早さで用意してくださった晩御飯。

ロゼワインとともにHappyな晩餐でした。

お料理も美味しくて、作り方も教わったので、ぜひこれは作ってみなくっちゃ!
夜遅くまでおじゃましました~♪

ありがとう016.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2010-09-19 00:16 | ばんごはん | Comments(12)
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