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パリパリチキンソテー


皮をパリパリに焼いたチキンソテーの晩御飯


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またまた久しぶりにごはん写真撮ってみました!


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皮をパリパリに焼くのは フライパンに油をしかずに
皮目から焼いてフライ返しでジューっと押し付けました。

途中たくさん出てくる余分な脂をキッチンペーパーでふき取って
さらにジューーージューーー焼いたらできあがり。


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ハニーマスタードソースとお塩でいただきました。

ソテーは減塩料理にもぴったり!

最後の手作りビールともに美味しい晩御飯でした~♪


まだまだ寒さが続くけれど
少しづつ陽がのびてきて 春も近づいているのかなーと感じますね♪




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Top▲ | by uhihihihi | 2019-02-13 21:04 | ばんごはん | Comments(5)
粗びきハンバーグ と 手作りビール!

久しぶりにハンバーグを作りました!


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売ってる牛ひき肉があんまりおいしそうじゃなかったから、
黒毛和牛の薄切り肉を細かく刻んで
粗びきのひき肉を作ってみました。


作り方はミート矢澤のレシピを参考に減塩で作ってみた。



材料覚書 2人分
・牛薄切り肉  300g   
・牛脂     1個
・生パン粉   20g
・牛乳     50g
・卵      1個
・たまねぎ   1/4個(みじん切り)
・バター    小さじ1
・塩      1g
・黒コショウ  少々
・ナツメグ   少々

ソース

白ワイン   100㏄
粒マスタード  10g  (塩分0.6g)
減塩醤油    小さじ2(塩分0.8g)
バター     5g


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牛肉100%のハンバーグにはこの粒マスタードのソースがぴったり!



じゃーん!!

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この前キリンビール工場でビールづくり体験をした時のビールが
届きました!


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ビールのおつまみにつくった キクイモチップス

キクイモは芋なのにでんぷんがあまり含まれていなくて
血糖値を下げるイヌリンという物質が豊富なんだって。



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手作りビールは なんというか・・・全然市販のビールと違う!

賞味期限も短いので何か成分が違うのか?!

というくらい 美味しかったです!!

ハンバーグも今までで一番美味しくできたかも?
というくらい美味しかったです♪♪

良かったー!!!


というわけで久しぶりに晩御飯の写真を撮ってみました。



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Top▲ | by uhihihihi | 2019-02-03 21:05 | ばんごはん | Comments(9)
ビールづくり体験教室!


12月のことですが 生麦にあるキリンビール工場で
ビールづくり体験をしてきました♪

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5種類のビールの中から作りたいものを選びます

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私たちのグループは4人だったのですが
ボヘミアンピルスナーを選びました

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朝から夕方までの長丁場 !

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ほとんどの時間はこの鍋で温度管理しながら
粉砕した麦を混ぜながら茹でる作業です


温度によって働く酵素が変わり
いろいろな温度ででんぷんを糖化する作業で
ほぼビールの味が決まるんだって!


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そのあといったんろ過して

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各グループで作った麦汁の味見!


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不思議なことにどのグループも
自分たちの麦汁が一番美味しい!と思うみたい(≧∀≦)

私もまさっちも自分たちのが一番甘くて美味しいと思いましたー!


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そのあとみんなでホップを入れて
香りとコクをつけます。



ここでランチ!


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ハンバーグ 
これは普通。

まさっちの食べたサーモンソテーのほうが美味しかったなあ。

ランチも無料で含まれているので文句言っちゃいけないね。



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ホップで香り付けした麦汁を
氷で冷やしながら再びろ過して
ビール酵母を入れたら作業は終わり
後は熟成させるだけです。

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帰り道 夕焼けがきれいでした~♪


あと2週間くらいしたら
このとき作ったビールが家に届くので
どんな味になっているか楽しみです♪♪


このビールづくり教室人気があってなかなか当たらないらしいですが
運よく当たっていくことができてラッキーだったのかも(^^♪


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キリンに感謝♡




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Top▲ | by uhihihihi | 2019-01-12 11:10 | ならいごと | Comments(12)
いわしのガーリックソテー & いわしのお刺身

この日の晩はいわしづくしの晩御飯でした!!



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いわしのガーリックソテー

横に写ってるのはIKEAのポテトケーキ



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そして いわしの刺身

魚屋さんで3枚におろしてもらっちゃったから
皮をはいだだけーーー(*^◯^*)





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新鮮ないわしだったのですっごく美味しかった。


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あとは きのこサラダと納豆

この晩はビールでかんぱーい!でした♪


今日は嬉しい金曜日(^^♪

ほんとうなら今日から夏休みの旅だったので
それがなくなってかなりのダメージだったので
今週はとっても長かったーーーー。

でも、今度の週末からの旅に思いを馳せて
今週末 楽しみましょう~~~

ああ、今夜はワインで酔っ払ったので
もう眠いーーーー。
早いけどもう寝ちゃおうかな・・・・


ちなみにまさっちは 「ねむいーー」 といってすでに寝ています

このまま朝まで寝ちゃうつもりか?!?!

まだ22時なんですけどーーー(≧∀≦)







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Top▲ | by uhihihihi | 2017-07-28 22:00 | おつまみ | Comments(6)
フリーマントル Little Creatures Brewery



Perthで Kings Park のあとに 車で20~30分のところにある
素敵な港町 フリーマントル にやってきました



昔からある Cicerello's  Fish & Chips のお店!

懐かしい~~~♪


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どでかいハンバーガーでおなかがいっぱいだったので 
この時はフィッシュ&チップスは食べなかったけどね


昔はただのフィッシュ&チップスの屋台っぽい店だったのに

今では立派な人気レストラン アルコールもカフェもありました!


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海がキラキラ綺麗~~~★


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歩いて喉が渇いたねー っと Kateっち行きつけ(?)の
素敵な Brewery に連れて行ってもらいました


ここは新しいよー!昔は無かった・・・



Little Creatures Fremantle Brewery



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3人で違う種類 頼んでみたよ~♪
Pilsner、Pale Ale、Rogers


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Aussieたちは 昼間っから大騒ぎ!
なんて楽しそうな人たちなんでしょう(≧∀≦)




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2ついっぺんに注ぐおにいちゃん




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くぅーーーっ 喉に染み渡る~~~美味しいーーー!



Australiaだとビール一杯くらい飲んでも
運転OKなところが良いですわぁー。




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ほんわか気持ちよくなったところでそろそろお家に帰りましょ(^^♪



帰りがけに寄ったスーパーマーケット

Farmer Jack's


ここのスーパー最高! 
WA(西オーストラリア)の農産物がメインで
野菜が高騰していた日本に比べたら安い!

なんでも物価が上がってしまった感のあるPerthでしたが
新鮮な野菜の安さにテンションあげあげになってしまいました



そこで白菜だのにんじんだのネギだのえのき茸だの 
お鍋の具材をたっぷり買って




その日の晩御飯は Perthで まさかの!こたつでお鍋!!!


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昼間はけっこう暑くなるのに夜になると急激に寒くなるPerthで
こたつでお鍋にワインでぽっかぽか♡



この晩もお喋りはエンドレスかのようにつづき・・・

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最高に楽しい夜を過ごしました!!!



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すっかりまさっちにされるがままの
ノアも一緒だったよ~♪




私たちどうしてこんなに湯水のように話が沸いてくるのでしょうか。。。


翌日遠出の予定があったのに なんだか寝るのが惜しくて・・・


明日のために仕方なく眠りにつきました(笑)


けっこう遅い時間(たしか2時頃?)でしたが・・・

つづく





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Top▲ | by uhihihihi | 2016-11-09 22:00 | たび…パース2016 | Comments(10)
夏はやっぱりタイ料理!

晩御飯何にしよう~ と悩んでいると
今晩 ご近所タイ料理行こうかー? と うれしい提案!

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いつもたのむ生春巻き 一人2本で


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ヤムウンセンの春雨がタイのインスタントラーメンになっている
ちょっぴりジャンクな味のサラダ これ美味しい~~

しかし、けっこう辛い( ̄▽ ̄;)


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ポークグリル ソースがナンプラーでとってもタイ風味
これ、まさっちがかなり気に入ってたみたい。


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カオパッ

タイのチャーハン

4種類の調味料を入れて食べました。


突然やってきたごはん作らなくてよいDay 
大好きなタイ料理でHappyでした♬


やっぱりタイ料理は夏に美味しいねっ!!





台風、 首都圏は通過したみたいですね~。
通勤時間帯に雨が降ってなくてほっとした。

しかし、今日は35℃みたいですよ ひぃーーー042.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2016-08-17 07:07 | そとごはん | Comments(3)
小形牧場牛のハンバーグ



前沢牛に勝るとも劣らないらしい 小形牧場牛100%のハンバーグ


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以前、お取り寄せして 美味しさが忘れられなかったので、
再び たのんでみました。


やっぱり 美味しいーーーー!
和牛の旨み じゅわっと爆発ですよ。



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お豆腐サラダと バゲット どっさり(笑)

パン 積み重ねすぎでしょーーー(≧∀≦)



スキレットに乗せたら じゃがいも はみだしてるし(゚∀゚lll)

盛り付けが雑すぎるけれど、ハンバーグがすっごく美味しくて
ご機嫌な晩御飯でしたっ!!!!




明日から3連休ですよぉー。
 お天気はイマイチみたいだけど
嬉しいね~~~060.gif

予定は今から決めるんだけどー。。。

良い週末を!



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Top▲ | by uhihihihi | 2016-07-15 21:48 | ばんごはん | Comments(4)
アサヒビール工場見学♪


だいぶ前の週末のこと・・・
日ごろから スーパードライ派の私たちなのに
そういえばアサヒビールの工場見学に行ったことなかったね・・・
と、 行ってみました!



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キリンとサントリーの工場見学は 我が家から比較的近くにあって
行ったことがあったのだけど、アサヒビール神奈川工場はけっこう遠かった。


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でも、遠足気分で電車とバスを乗り継いで行きました。


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一通り工場を見学したあとは お待ちかねのビールの試飲


やっぱりビールは鮮度が命。
できたてスーパードライは最高だーー!!!


ドライブラックも美味しい!


でもね、20分で3杯飲むことができるんだけど
そんな短時間では2杯も飲めなくて~~~~(≧∀≦)


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せめて30分にして欲しかったけど、
そういえば キリンも サントリーもそうだったかな。。。(^ ^;)


昼間のビールでかな~り良い気分になった私たち。

併設のレストランでランチ

ビーフシチューと

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まさっちはハンバーグを食べたけれどなぜか写真がなかった。

帰りのバスの時間まで 少し時間があったので
ワインも飲んじゃおう~! と ワインと静岡おでんを頼んだよ。


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ちょっと楽しい大人の遠足でした♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-06-09 21:33 | おでかけ | Comments(6)
ご近所♡タイ料理 1周年!


ご近所にあるタイ料理やさんが めでたく1周年を迎え
飲み物ALL半額セールをやっていたので行ってみました。


ムーパッポンカリー


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豚肉と卵のカレー炒め ご飯と合う~~~♪


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私はSINGHA と まさっちはフツーの生ビール(笑)

古民家風な落ち着く店内です。



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生春巻き~~~!これが美味しくて 後ほどお代わり注文



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ソムタム 青パパイヤのサラダ
これが、辛いっ (^ ^;) (^ ^;)



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ガパオ (鶏肉とバジルの炒めもの)




ちょうど去年のこの時
 健康診断が終わった月曜日にビールで乾杯したんだった~!!


1周年の間にこれが3回目 ・・・ってこれしか訪れていないんだけど
まさっちがパクチー食べられるようになったり、タイ料理もなかなか
美味しいって思ってるみたいでなんか嬉しいのだ。

本場のタイに行って タイ料理をたらふく食べたいなーーー(≧∀≦)





そうそう 今日、健康診断が無事終わりました。
体重が去年より減ったよーーー!

頑張った甲斐がありました。 ヤッター\( ^o^ )/

実はたったの200g減っただけなんだけど・・・
その前に2,3キロ太っていたので その分頑張ったのだ。


リバウンドしないようにしなくっちゃね (゚∇^*)











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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2016-05-16 21:34 | そとごはん | Comments(12)
サントリークラフトセレクト と 長芋のマヨチーズ焼き


今夜はサントリークラフトセレクト『ゴールデンエール』を飲んでみたよ~♪

 ・ゴールデンエール…
 白ワインを思わせる華やかな香りと豊かなコクが特長

白ワインを思わせる・・・ってことは?
チーズと合うんじゃないか?と思って長芋にチーズを合わせたおつまみを作ったよ。



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切った長芋の上にマヨネーズを塗って塩をぱらり
粉チーズを振って ノンフライヤーで焼きました。 
仕上げにパセリとブラックペッパーを振りかけて彩りよくしてみました。

ノンフライヤーがなければオーブントースターで焼いてもOK。
長芋がほっくりとしてすごく美味しいの!


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ゴールデンエール は 名前の通り金色に輝く華やかな香りとコクたっぷりのビールです。
チーズやマヨのこってりさととても相性が良いのです。


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今日は意外と寒かったのでメインは鶏団子のお鍋で!


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実は、晩御飯これだけーーー(゚∀゚lll)
今日は疲れちゃったから手抜きです。。。


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〆におうどんを入れて食べたら、アツアツで温まったーーー!
熱いお鍋と冷たいビールもこれまた合うんだよね~!

明日の朝は雑炊にして食べる予定です(*^_^*)







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Top▲ | by uhihihihi | 2016-04-13 20:59 | ばんごはん | Comments(5)
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