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チンジャオロースー と 蒸し野菜!


毎年恒例のたけのこをたっぷり
もらったので、たけのこ祭りの一環として
チンジャオロースーを作りました~


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チンジャオロースーって牛肉で作るみたいなんだけど
すっかり忘れてて豚しかなかったので 豚のチンジャオロースです。

Cook Doのチンジャオロースーの素を
使うと 1人前塩分 1.4gなんですよ!

自分で調味料を計らなくても味が決まるから便利~♪



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あとは きのこのマリネサラダ


これは ニンニクとオリーブオイルで炒めたきのこに
バルサミコ酢とオリーブオイルと
減塩醤油小さじ1杯とブラックペッパーで味付け

減塩醤油 小さじ1で塩分0.5gです。


いつもの蒸し野菜

からしマヨネーズで!

マヨネーズは大さじ1杯で塩分0.2gしかないのです。



メインだけはちゃんとしっかり味で
副菜はけっこう薄味で

と、メリハリをつけると美味しくいただけるような気がします。




減塩料理をアップしてもぱっとしないのですが
自分の記録としてブログにアップしていけば
何を作るか迷ったときにわかりやすいかなーと思って
頑張って写真撮ろうと決めました(≧∀≦)



お天気の良い週末♪

楽しく過ごそうーーー!!



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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-21 09:32 | ばんごはん | Comments(6)
ピーマンのチーズ入り肉巻き



ネットで見かけたので作ってみたよ~♪




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ピーマンにチーズを詰めて豚肉で巻いて焼いた



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味付けはお醤油をジュ~っとまわしかけて
香ばしく焼きます


チーズがとろけ出るかな?
と思っていたけどけっこうでなかったよ



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あとはキャベツのゴマ油と塩であえたおかずとか
小松菜とお揚げのお味噌汁


なぜか あんみつ 付き (´▽`)ノ




毎日 毎日 寒くて冷たくて
もう 冬いやだーーー!

5時過ぎても明るくなって 
陽が伸びたのがせめてもの救いだね


昨夜はブログを更新しようと思っていたのに
眠くて 眠くて 10時に寝ちゃって更新できませんでした( ̄▽ ̄;)



なので今日は早めにやったよ037.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-25 21:12 | ばんごはん | Comments(14)
別々に焼いたチンジャオロース


ちょっと前の晩御飯ですが、
和牛の熟成肉というのがスーパーに売ってたので奮発して購入(笑)

たけのこもあったのでチンジャオロースにしようと思ったけど
細切りにしちゃうのももったいないかー・・・で、別々に焼いてみたよ。


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こうやって盛りつけたらぜんぜんチンジャオロースじゃないわ(^ ^;)


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黒豆ごはんと、きゃべつとお揚げのお味噌汁 納豆 そしてネギ塩冷奴の晩御飯でした。


今日も昼間暑くなりそうですよーー!

5月で30℃って 何かおかしいよねぇ。

夜爽やかなのが嬉しいけど、逆に真夏もこのくらいだったらいいのにね。







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-27 06:59 | ばんごはん | Comments(8)
春キャベツの回鍋肉風炒め


回鍋肉みたいだけど、もっと簡易バージョンの炒め物作ったよ。


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キャベツの中のほうだったから、彩り良くするためにピーマンを入れた。
味付けは、お肉にお酒と豆板醤ちょっぴり、醤油とオイスターソースだけ~(笑)


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そして、月曜日には18円+税のもやしで頻繁に作るもやしとわかめのナムル風。
いーっぱい作れば弁当にも便利!


久しぶりに食べたくなったなめこのお味噌汁と 
ぱぱっと炒めものの簡単晩御飯でした\( ^o^ )/

ま、いつも簡単なんだけどさぁー(笑)


明日は嬉しい金曜日~!
もうあと一息だよーーー(゚O゚) オォー!






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-23 22:27 | ばんごはん | Comments(6)
サーモンの薔薇ちらし寿司 oishii


サーモンを薔薇みたいにくるくる巻いて
ちょっと華やかなちらし寿司にしてみたよ。


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ネットで見かけて作ってみたかったのー!


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もう少しお刺身を薄く切れば綺麗に薔薇になったのだろうけど
上手く切れなくてこんなんなっちゃいましたー(+o+)

でも、ちょっと華やかだし、巻くだけなので意外と簡単。
スモークサーモンならもうちょっと綺麗にできるかも!

かわいいからパーティーにも良さそうですよね♪


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ピーマンとちくわの甘酢炒めと 切り干し大根のお味噌汁
そして、豆腐のネギ塩和えの献立でしたっ。


寒い寒いーー!
今朝は寒くて布団からなかなか出られなかったです。

もうそろそろヒートテック2枚重ねにして出かけなくちゃ。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-17 06:58 | ばんごはん | Comments(8)
ソーセージとジャガイモとピーマンのケチャップ炒め


懐かしい給食の味のような炒め物です・・・


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レシピ:2人分

ジョンソンヴィルソーセージ  3本
ピーマン             3個
じゃがいも           小2個

※ トマトケチャップ  大さじ2
※ しょうゆ       大さじ2
※ はちみつ      大さじ1/2
※ 酒          大さじ2


【1】じゃがいもはレンジ800wで3-5分かけてやわらかくなったら皮を剥いて食べやすく切る。

【2】ピーマンも食べやすく切る。 ソーセージは水を入れた耐熱容器で2分かけてから食べやすく切る。

【3】フライパンで少し油をしいて全部炒めたら、
※の調味料を混ぜたものをどばっと入れて絡めたらできあがりー!


それから、ふろふき大根のゆずみそかけ 小松菜添え。


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珍しく前の晩からだしで煮ておいた大根。 やわらかーでだし染み染み。


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大根としいたけとお揚げのお味噌汁と納豆の献立でした。


この日のデザートはお休みだったまさっちが買ってきてくれた
Yuji Ajiki のシュークリーム 2種類。


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美味しかったーーー\(*´▽`*)/


今日も寒かったですー。
5時前にはもう真っ暗になって、
会社の終わる時間は なんだかもう夜中みたいなのよね。。。

早く日が伸びてくれないかねぇ。






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-10 22:12 | ばんごはん | Comments(6)
れんこん肉はさみ焼き


大好きなれんこん肉はさみ焼き!


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ちょっと肉ダネが余ったので ピーマンに詰めてやいちゃった(*^_^*)

豚肉にネギみじん切りとお醤油塩胡椒を入れて
片栗粉をふったレンコンではさんで焼き
みりんとお醤油で味付けしました。

れんこんを薄めに切るとぴたっとおさまり、はがれにくくなる気がします。


たくさん作ってお弁当にもいれちゃった。
もっとたくさん作って冷凍もすればよかったな。

これ、大好きなので、又作ろうーーー!!


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あとは、小松菜と油揚げのおひたし 
とろろこんぶのお吸い物は 茅乃舎だしとお醤油ちょっぴり入れて
お湯をそそぐだけの すぐできるすぐれものです (^з^)-☆



寒くなってくると 朝布団から出るのが辛いーーー。
あっという間に朝になってて ほんとうに寝たのかな?
と、思ってしまいます(笑)

そういえば ちょっと前に 必ず夜中の2時前後に起きちゃう現象が
続いていたのだけど、最近全く起きなくなりました。

寝るのが幸せーーーー♪♪♪
早く夜にならないかな(笑)

あ、その間に昼寝が待っているーやったー♫





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-10-30 07:01 | ばんごはん | Comments(12)
なすとピーマンと豚肉の味噌炒め


なす・ピーマン・豚肉・味噌 定番の組み合わせ!


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ちょっぴりニンニクもいれてがっつりいただきました。


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枝豆、納豆、もずく  これもかなり定番。


というわけで定番づくしの晩御飯でございました。



エアコンなしで朝までぐっすり眠れました~!
というより、寒かった・・・

突然9月下旬の気候ですって? ヒュー005.gif


今週は毎日 今にも降りそうな空 どんより・・・
土曜日雨予報だけど・・週末は晴れて欲しいなーー。






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-27 06:55 | ばんごはん | Comments(11)
ナポリターン♪



久しぶりに食べたくなって ナポリタ~~ン♫♪ の晩御飯


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具材はオーソドックスな たまねぎ ピーマン ベーコン

うちの実家では ゆで卵をほぐしたものをのっけていた覚えが?

普通のってたっけ?

まあ、手間なのでのせませんでしたが。。。(笑)


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ちくわ とか とうもろこしを入れたサラダ
夏は水分の多いレタスをたーっぷり食べると涼しくっていいんだなー。

かけたところを撮らなかったんだけど、ドレッシングは

キヌア すり胡麻 バルサミコ酢 お醤油 塩 胡椒 オリーブオイル

を混ぜたものを作りました~!

キヌア 美味しいー016.gif



週の折り返しの水曜日・・・

今日は久しぶりに猛暑日(35℃超え)になりそうよーー(^ ^;)

午前中には外出があるけどーー(^ ^;) 日傘で乗り切ろう。 






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-20 07:09 | ばんごはん | Comments(11)
なすとピーマンのドライカレー


なすをたっくさんいただいたので
なすの消費にドライカレーを作ったよ~(*^^)/


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レシピは栗原はるみさんの → こちら を参考にしました



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沖縄で買って来たもずくをたーっぷりお豆腐にかけて。

なかなか美味しくできたと思ったけど、 案の定、まさっちに 
「普通のカレーのほうが好き~」 と 言われた!

それ知ってるけど、フツーのカレーだと、なすたっぷり入れるのおかしくない?

まぁ、たまにはドライカレーも良いのだ(^-^)V



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エキサイトブログ編集部スタッフブログ
エキサイトブログCafe で 
暑さを乗り切る夏レシピ いくつか紹介していただきました。


ブロガーおすすめ!!暑さを乗り切る夏レシピ&夏の味①

ブロガーおすすめ!!暑さを乗り切る夏レシピ&夏の味②


良かったら見てみてね♪



この週末は 台風の影響か、雨の予報057.gif

おとなしくのんびり過ごしますかねー。

みなさまも楽しい週末を~~~♪♪♪





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-08 21:54 | ばんごはん | Comments(10)
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