人気ブログランキング |
Top
タグ:ローストポーク ( 5 ) タグの人気記事
Top▲ |
ボンゴレビアンコ と ローストポーク


今夜のばんごはんは 昨日買って砂抜きしておいたあさりで
ボンゴレビアンコ!



f0179404_20545790.jpg


ガーリックたっぷりで



今日は 木更津アウトレットに行って
ランチに 「つけ麵 富田」 を食べてしまったので
全然おなかが空いていなかったんだけど・・・


平日だと作る時間がないので 
120℃低温ローストポークも作りました。



f0179404_20561124.jpg



柔らかくって美味しくできた~♪


でも、おなかが空いていなくて一切れしか食べられなかった
残りは明日の弁当と明日の晩御飯へ。。。




f0179404_20575357.jpg



あとは大根とレタスのサラダ

ボンゴレビアンコには大根の葉も入れてみました!




今日もすっごく寒かったね~~~

木更津アウトレットではそれほど気に入った服は見つからず
でもセーター1枚買ってもらった(*^_^*)




あ、RIEDELのワイングラスも買ったんだ~~(^^♪

早くこれでワイン飲んでみたい\(*´▽`*)/







ランキングに参加中で~す! ポチポチっと押していただくと喜びます♪
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ

Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-15 21:04 | ばんごはん | Comments(6)
銀座朔月お料理教室 『豚角煮 と ローストポーク』


2月の終わりの土曜日に。。。 
銀座朔月さんフードコーディネーターNokkoさんのお料理教室に行って来ました!


豚のメインディッシュが二つ

ひとつめは 朔月特製 豚の角煮


f0179404_21181177.jpg



泡盛や黒糖で沖縄風のコクのある角煮!
ほろほろと柔らかくてご飯にもぴったりーーー!!



それから、ローストポーク里芋と生姜ソース


f0179404_2119334.jpg



以前私も作ったことがある120度低温ローストをさらにさらに柔らかく仕上げる方法を
教えてもらいました~♪

f0179404_2119462.jpg



バター風味のとろとろの里芋ソースで・・・上からピリリと生姜ソースが引き締める


f0179404_2120561.jpg




これは旨い!!

是非おうちでも復習したいローストポークでした。



生のマッシュルームとトマトのサラダ


f0179404_21204541.jpg



生マッシュルームはお家でもよくサラダにして食べていたけれど、
このニンニク風味とホワイトバルサミコ酢のドレッシングがすごく美味しいの~!



キャベツとディルのサラダ


f0179404_21215923.jpg



それから、デザートはスイートポテト


f0179404_21222521.jpg



ブランデーが効いていてこれも美味しかった♪
まさっちにもお土産にもらってきました(*^_^*)


おうちで復習してみたくなるものばっかり。

いや、早速復習したのでしたー\(*´▽`*)/




058.gif058.gif058.gif


この週末、すっごくたくさん寝たおかげか、風邪はすっかり良くなりました♪
今日はホワイトデーで美味しいケーキも食べちゃった(*^_^*)

風邪が治ると何でも美味しいね!!

いや、風邪の間も全然食欲が落ちなかったんだわぁーー(^ ^;)








ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-14 21:26 | ならいごと | Comments(9)
120℃ローストポークの晩御飯

シルバーウィークもついに最終日になりましたね!



少し前ですが久しぶりに晩御飯を撮ってみました。

この時作って以来、けっこうはまって何度か作っている豚の低温ロースト



f0179404_9282317.jpg




やわらかくて美味しいーー!


f0179404_9284144.jpg



とうもろこしの炊き込みご飯も美味しかった。


f0179404_929429.jpg




実は・・・豚がちょっとピンク色なのが気になるーっていうので
少しあぶりました(≧∀≦)


私たちも最初の2泊3日でキャンプツーリングに出かけてきました。
好天に恵まれて真夏みたいに暑くなくてちょうど良かったです!!

キャンプが以前より流行っているのか、シルバーウィークだからなのか・・・
キャンプ場はものすごい大盛況でした!

またそのときの様子は後日・・・

まさっちは 今、バイクの洗車に出かけていまーす。


残り1日のお休みも楽しくすごしましょうー。






ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2015-09-23 09:33 | ばんごはん | Comments(11)
120℃ かんたんローストポーク


クックパッドさんよりアメリカンポークをいただいて
120℃の低温でじっくり焼き上げたローストポークを作ったよ~♪


f0179404_20595293.jpg



作り方は →  こちら

豚のかたまり肉(ロース)に塩をすりこんで120℃に予熱したオーブンで70分焼いただけ。

超簡単なのに、やわらかくしっとりと仕上がったー\(*´▽`*)/


f0179404_2113176.jpg




ま、ちょっと時間がかかるので土曜日の夜に作りました。

これが美味しくできたので、 この時のParty に 持って行ったんだけど、

何軒かお肉屋さんをまわってもアメリカンポークの塊肉は見つからず、
国産豚の肩ロース塊肉で作ってみた。


2本1度に焼いたのがいけなかったのか・・・

いちおう時間は90分に延ばしたものの、
Partyに持って行ったものは切ってみるとまだちょっと赤く・・・
切ってから再び焼いたのでこの時食べたみたいに
しっとりやわらか~ って感じには仕上がらず失敗、ザンネン。


もう一度 (1本で) リベンジしてみたいです。



f0179404_214049.jpg




富山の鱒寿司と、最近はまっている海苔と豆腐のサラダ
カニクリームの冷製パスタもちょっぴり。 の晩御飯でした!



蒸しっとして暑い季節になると、レタスのサラダが美味しく感じるよね!

レタスをいつまでもシャキシャキ保つ方法知ってますか?


ネットで見つけたやりかたで、レタスの芯につまようじを3本刺しておくというもの

試してみたら、本当に1週間以上パリッパリに保ててびっくり!


画像は こちらのページに。

まだの人は、ぜひ試してみてーーー!!







ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-08 21:10 | ばんごはん | Comments(8)
エリオットゆかりさんの サンデーローストパーティ♪


10月始めの金曜日の夜
ずーっとお会いしてみたかった エリオットゆかりさん に
遂に会えた~~~♪♪




Mahoさんのスタジオ で行われた 
サンデーローストパーティーに参加しました。



f0179404_20273862.jpg




見てみて、この美味しそうなローストポーク!


サンデーローストとは、イギリスで週末にお肉などをじっくりオーブンでローストして
家族みんなでローストを囲んで あれやこれやとおしゃべりしながらいただく 
というものなんだって。


ブログでコメントやりとりしたり、だいぶ前から知っていたゆかりさん。
でも会うのははじめましてだったの。

それなのに、 まるで旧知の友のように、

「うひひちゃーん!やっと会えたわね~~」 と、迎えてくれました。

とっても 可愛くて気さくな方でした~(*^_^*)



お肉をかかえてにっこり…(笑)


f0179404_20282578.jpg



この笑顔がとってもチャーミング♪



f0179404_2029058.jpg



豚肉の塊には、オリーブとガーリックが刺さっています(笑)
これが美味しさの素!

とってもジューシーに焼きあがりましたo(^▽^)o





ヨークシャープディング



f0179404_20294397.jpg



これは 型に熱々に熱したオリーブオイルにジュワーっと音を立てて
生地を流し込むのがコツなんだって。

でも、膨らまなかったら困ると、お家で何十回も練習してくれたんだって。

そういう地道な努力が嬉しいわ。。。

ハーブが入っていてとっても香ばしいヨークシャープディングでした。




イギリスのパブで人気のスナックをつまんで。。。


f0179404_20301841.jpg




ローストポテトもかりっかりに焼きあがりました!



f0179404_20304329.jpg



これ、マジで旨いーーーーーー!!!!



さあ、温野菜とともに盛り付け、盛り付け。



f0179404_2031977.jpg




ローストポークにはグレービーとアップルソースも添えます。


f0179404_20314746.jpg



ここはまるでイギリスのパブのよう!
ギネスビールで乾杯です。


f0179404_20335639.jpg



f0179404_2032229.jpg




赤ワインで仕込んである あや先生のパン もありました~♪


f0179404_20332582.jpg



初めましての方ばっかりだったのに、話が弾んで、
そろそろデザートタイムに。。。

かなりおなかいっぱいだったけど、アップルクランブルが焼きあがりました!


f0179404_20343912.jpg




カスタードクリームも乗せて サクサクとしてて美味しい♪


f0179404_2035443.jpg



ビールとワインでほろ酔い~♪

久しぶりにMahoさんにも会えて楽しいPartyでした\( ^o^ )/






ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
ファイブスタイル ブログランキング


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-11-04 20:37 | ならいごと | Comments(13)
| ページトップ |
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin