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チキンと大根のソテーバルサミコソース



超久しぶりに晩御飯の写真を撮ってみた!


チキンと大根のソテーバルサミコソース



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チキンは皮がぱりっと焼けました




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ちょっとホワイトバランスがおかしいですが・・・



ソースは バルサミコ酢+お醤油+はちみつを少しに詰めたもの

大根のグリルは この時ヴィラデストで食べて以来のお気に入りです

オリーブオイルで両面焦げ目がつくくらい焼いて
バルサミコソースで




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洋風プレートだけど
ごはんとお豆腐ときのこのお味噌汁に納豆付き



バーゲンで何か買いましたかー?

私は普段コンタクトだけど、新しくメガネを買いました
良く見える~~~(^-^)V


毎日 毎日 寒い日が続きますねー

もう冬飽きたよーーー

早く春にならないかね~!







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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-11 21:37 | ばんごはん | Comments(6)
なますの豚しゃぶ巻き


何度も作っている大好物♪
大根なますの豚しゃぶ巻き~♥


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スイートチリソースをかけてみたら、これが合うの!

おせち料理は実家でゴチそうになるばかりで
自分で作らないんだけど、大根なますだけはしょっちゅう作っています。

なぜなら好きだから~(≧∀≦)


豚肉はロースの薄切りが美味しい。
青シソも一緒に巻くとこれまたアクセントになってGood♪



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この日の献立は おでん と 五目炊き込みご飯



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おでんの大根が見えないけれど、前の日から煮ておきました。

蒸したブロッコリーも添えて・・・


正月休み明けの1週間 まるまるあってきついーーー。
やっと水曜日を折り返しました。


残りふつか ぼちぼちがんばるかーーー(+o+)








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Top▲ | by uhihihihi | 2016-01-06 22:33 | ばんごはん | Comments(11)
れんこんと大根と豚肉の炒め煮

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大根1本まるまるあるから、いっぱい消費しなきゃ!

と思っていたけれど、前日から煮ておかなかったし、すぐできる煮物を作った。

油で焼きつけてから煮ると、味染み染みになって 前日から煮ておかなくても美味しい♪

ついでにれんこんも入れてみたら美味しかったよ。


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サーモン入りとろろ。

普通はまぐろ+とろろだけど、サーモンがあったのでサーモンとろろ。
白だしでいただきまーす。


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海老とブロッコリーとゆで卵のサラダ。

練りゴマとゴマとマヨネーズで和えました。


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なぜか、和食に赤ワインを・・・(笑)
残っていたので 飲んでみました。

和食でもなんでもワインは美味しいのだーー037.gif


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ここのところ暖かい日が続いてますよね。

明日の予報を見たら最高気温18℃だってよー!!!

でも、あさってからまた冬に逆戻り。

暖かいと楽だから 続いて欲しいのになぁーー。







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-12-15 21:32 | ばんごはん | Comments(6)
和牛ハンバーグのカラフルプレート♪ oishii


カラフル野菜でかわいく盛り付けてみたよ♫


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この前和牛のハンバーグをたくさん作って冷凍しておきました。
フライパンで凍ったまま焼いても美味しかった!
ソースは 白ワインとお醤油と粒マスタード。



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沈んで見えないけどきのこたっぷりコーンポタージュの献立でした。

まさっちも、 かわいいね! とちょっと喜んでいたみたいで良かった(笑)
ちょいっと足りなかったみたいで、もうひとつハンバーグをおかわりしてました。
お弁当用にと4つ焼いておいて良かった。



明日は嬉しい金曜日♪

午後からは会社の大掃除です。

蛍光灯からエアコンのフィルタートイレや給湯室
ロッカーの扉など、かなり本格的にみんなで掃除するんですよー。
窓も開け放って寒いんだなーこれが。。。。( ̄- ̄;)

会社の掃除じゃなくて家の掃除やりたいよーーぉ。

でも、毎年ちょっぴり早く終わって帰れるのが嬉しいんだな~(*^_^*)








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-18 21:39 | ばんごはん | Comments(10)
秋刀魚のみぞれ煮 と 秋刀魚のなめろう


この日は秋刀魚づくしの晩御飯でした~♪


またまた茅乃舎だしの秋のレシピブックより・・・ 秋刀魚のみぞれ煮


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塩をしてしばらく置いて水気をふき取った秋刀魚に小麦粉をふり
フライパンで両面こんがりと焼いたら、大根おろしに茅乃舎だしと酒と水を混ぜたもので煮る
という簡単なレシピ。 かぼすをかけていただきました~  さっぱりと美味しい♪

だし+おろし が 絶品よ!

塩焼きに飽きたらどうぞーーー!


そして、 このまえ魚金で食べてとっても美味しかった 「なめろう」 を作ったよ。


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味噌、生姜、ネギのみじん切りを 細かく切った秋刀魚に
まな板の上でトントンと混ぜただけ~ これも美味しい♪



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韓国海苔に包んで食べました。


それから、金平ごぼうと お豆腐のお味噌汁の献立でしたー!



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もう一品 野菜の何かを作ろうと思っていたのに なんだかこれだけで
チカラ尽きてしまいましたわーーー ふぅ。


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今日は まさっちが、なんとかのライブに行って晩御飯作らなくて良かったので
会社からの帰り道 1時間ウォーキングしてみました。

それだけじゃ痩せないとわかってはいるんだけど やらないよりはマシだよねーーー。

半そでで汗ばむほどポカポカと暑かったので、ちょっとは脂肪が燃えてたらいいんだけど(゚∇^*)


台風18号が日本列島に近づいているって?

なんとか反れてくれないかなーーーー。
台風、どっか行けーーーー!!! 来ないでーーーー!!!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-10-02 22:22 | ばんごはん | Comments(11)
胡麻ソースで美味しい! 大根なますの豚しゃぶ巻き


会社の農作物を栽培しているおじさんから
またまた大根をもらっちゃった~!

夏の大根は早く食べてね。って言われたので、
せっせと大根なますを作りました。

たくさん作ったので、なますを使ったおつまみを一品♪


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レシピ:2人分


大根なます   適量
豚もも薄切り肉 6枚(150-200g位)
かいわれ大根  1/2パック

☆胡麻ソース

AJINOMOTO健康調合ゴマ油   大さじ1
ヤマキめんつゆ  大さじ1
白胡麻   小さじ2



【1】大根なますは千切りにした大根と人参に塩をして、甘酢に漬けて
一晩くらいおいたものを使います。

【2】豚薄切り肉は沸騰したお湯に少し水をさして温度を下げたところに
  1枚づつ入れて色が変わったらキッチンペーパーにとります。

【3】豚肉に大根なますとかいわれを置いてくるくる巻き、お皿に盛り付けます。

【4】胡麻ソースの材料を混ぜ、白胡麻は手びねりにして加え お肉にかけたらできあがり!


簡単だけど、びっくりするくらい合います。
なますの酸味と胡麻ダレのコクと豚肉の旨みのハーモニ~♪♪



だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ




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この日は ニラもやしのオイスター焼きそば と 大根とこんにゃくの煮物。

珍しく煮物は前日に仕込みました。



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サラダにも使って、大根だいぶ使い切ったけど、残りは大根おろしかな~。


今日は水曜日。
1週間の折り返しだっ!

午後からまた雨になりそう・・・

梅雨だけどなぜか朝は雨が降らないので、
朝のウォーキングは出来ているからありがたいわ。





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-11 06:49 | おつまみ | Comments(13)
大根と豚の角煮 と ちくわの納豆チーズ焼き


だいぶ前の晩御飯ですが、実家からもらってきた
ほろほろっと煮えた豚角煮に大根を加えてもう一度煮たよ♫


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お肉がほろっほろで美味しかったのー!


それから、超簡単なおつまみ系


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切ったちくわの上に納豆とチーズをのっけて、マヨをすこしかけてトースターでチーン!
青海苔をぱらっとふっていただきます。


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野菜の小鉢を付けて・・・(なんだか忘れちゃった)


それから 実家からもらってきた鶏ごぼうごはんで晩御飯でしたー!


実家からのご飯・・・ありがたや~~~。



今日は一日中雨予報の水曜日。。。

でも、明日休みだから(゚-^*) ぼちぼち働きますかー(笑)


そしたら、GW後半の連休ももうすぐです!!!

皆様はどうお過ごしの予定でしょうか?


我が家は多分もう遠出はしないのかな~?
まだ未定なんですー(^ ^;)

でも、休みってだけでワクワクー♥





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-30 07:27 | ばんごはん | Comments(10)
照り照り 鶏と大根の炒め煮


冬に逆戻りしたような ここ数日ですが・・・

少し前の晩御飯に、 鶏と大根の炒め煮。


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大根をじゅーっと焼いてから煮ると、時間をかけなくても
味染み染みで美味しいよね~!


この大根、聖護院大根っていうのかな?
かぶを大きくしたようなやつ。 
会社で趣味で自家農園で栽培してるおじさんからいただいたもの。

やわらかくって煮えやすい♪


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じゃがいもと新たまねぎのお味噌汁。

それから、納豆!

週1,2回は登場しまーす。

最近、まさっちのお気に入りは たまごかけ醤油の納豆 ってやつ。

色々な種類の納豆が出てますね~。

私は定番のオレンジ色の おかめ納豆 が好きでーす(´▽`)ノ







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-22 22:19 | ばんごはん | Comments(12)
もう最後かな? 牡蠣フライ


これ、確か3月の終わりの頃に作った牡蠣フライ


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牡蠣フライを作るとまさっちが大喜びなので、
めんどうだけど、まあ 作ってよかったなぁと思います。


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大根の煮物や えのき茸とグリーンピース(残り物)のお味噌汁と・・・


最近はとっても大粒な広島産牡蠣が100g100円(+税) で売ってるので、
この後 何度か いろんな牡蠣料理を作りました。

そうそう、牡蠣のオイル煮も仕込んで今冷蔵庫の中。。。


あと少しで牡蠣の季節も終わりだけど
もう一度牡蠣フライ、作れるかな~?

いや、もう作らないかな~(笑)








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-14 22:26 | ばんごはん | Comments(11)
牛肉のタタキ


おいしい~和牛のタタキの晩御飯♪

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白髪ネギと青シソを巻いて・・・

タレは ゆずポンに みじん切りネギ 生姜 にんにく 
お砂糖ちょっぴり入れて混ぜたものです。





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それから、高野豆腐とおいもと大根の煮物
小松菜とお揚げの煮浸し



これ、実はぜんぶ 実家の母からのもらいもの~(´▽`)ノ



この日は ご飯を炊いて、薬味を刻んで、タレを作っただけの
楽な晩御飯だったのでした\( ^o^ )/




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作ってもらう晩御飯は本当に美味しいな~♪
ありがたや~~~。



まだ、週末の雪が溶け切らないというのに今週も木曜日は雪予報・・・ 
もう、積もらないといいね。



ジャンプ団体の銅メダル おめでとう\(*´▽`*)/
皆 嬉しそうで 朝から感動です!!

女子フィギュアSP 真央ちゃん最終滑走になりましたね。
これは 見るのも大変だよぉー!
キムヨナちゃんから見たら、すごく長いぞー。。。どうしよう。
今からドキドキしちゃいます。

がんばれーーー!!!








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-02-18 06:53 | ばんごはん | Comments(10)
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