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大豆のお肉でチリコンカン



この前いただいた大豆のお肉を使って
スパイスたっぷりのチリコンカンを作ってみました!




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レシピ:2人分

たまねぎ       1/2個
にんじん       1/2本
にんにく       2かけ
ピーマン       1個
大豆のお肉      1袋
ミックスビーンズ水煮 125g(固形分)
トマトジュース    200cc

オリーブオイル    大さじ1弱
小麦粉        小さじ2
チキンコンソメ    小さじ山盛り1
塩          少々
胡椒         少々
チリパウダー     適量(多め)
クローブ       適量
ナツメグ       適量
チリペッパー     適量(辛いものです)
ソース        大さじ1/2
トマトケチャップ   大さじ1/2


【1】たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしピーマンは小さ目の角切りにする
【2】フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくとたまねぎを炒めしんなりしたら
  にんじんと大豆のお肉と小麦粉を振り入れてよく炒める。
【3】ミックスビーンズ水煮とトマトジュース、チキンコンソメを入れ、混ぜながら6,7分くらい煮込む
【4】最後にスパイスとソースとケチャップを入れてよく混ぜ 
  味見をして足りなければ塩を少々足して味を整えたらできあがり!
  冷めると味が濃くなるので塩味にして少し冷めてから足したほうが良いです。




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畑のお肉だって言わないとひき肉だと思っていたみたい。
お肉よりも脂っこくないのが嬉しいし
スパイスたっぷりでコクがあるので
とっても美味しくいただけました。

マーガレットリバーのワインとともに(^^♪



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まいたけとしめじのアヒージョも作ったよ♪


バゲットが 会社帰りにちょうど焼きたての熱々で
買うことができたので パリパリのふわふわで最高に
美味しかったので 気づいたら二人で1本全部食べてしまったよー!!!

ちょっと食べすぎかな?(´□`)



楽しかった週末もあっという間に終わってしまったーー(´_`。)

明日からもぼちぼちがんばりますかぁ。。。




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Top▲ | by uhihihihi | 2016-11-13 21:37 | おつまみ | Comments(2)
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