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河津桜さんぽ♪


2/22(金) お休みを取ったので
河津桜を見に行ってきました~♪

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朝、6時に出発!

天気予報では曇りだったけれど なかなか良いお天気でした。


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今回は母も誘って3人で行ってきました。


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ちょうど満開で最高の桜です!!

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しばらくお散歩すると足湯があったので
冷たくなった足と手を温めました♪
ちょっと熱めで気持ち良い~~~♡


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濃いめのピンクがかわいい桜です。


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川沿いにずらりと 桜 桜 桜 本当に綺麗!


デコポンを絞ったジュース

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甘くてフレッシュでとっても美味しかった。


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いろいろな種類の柑橘類が売っていたよ!
河津産無農薬レモンを購入


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桜さんぽ と お買い物 満喫しました~!


ランチは伊豆高原の「こうげん寿司」へ。

前に行った時に予約でいっぱいで入れなかったのでリベンジです。


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地魚にぎり

カウンターで板前さんが一貫づつ出してくれたけど
にぎるのが早い!

あっという間に揃いましたー(≧∀≦)

太刀魚ともう食べちゃって写真にないけど鯵も最高だった!


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母は普通の特上にぎり

天使の海老美味しかったってー!


なかなかお天気にも恵まれ
美味しいもの食べて大満足の桜さんぽでした♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2019-02-24 09:12 | さんぽ | Comments(8)
しいたけと鮭のお寿司


宮崎産干ししいたけと 新米 宮崎こしひかりをいただいたので
鮭としいたけのお寿司を作ってみました🎵



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レシピ:2人分


ごはん  大き目茶碗2杯分
寿司酢      大さじ3

干ししいたけ     3個
2倍濃縮めんつゆ  大さじ1

甘塩鮭       1切れ


白ごま      大さじ1
大葉        4枚



【1】干ししいたけは水に漬けて冷蔵庫で7-8時間戻す
【2】 炊き立てごはんに寿司酢を混ぜて軽く冷ます
【3】鮭はレンジ600wで2分くらいかけて火を通したら骨と皮を取ってほぐす
【4】しいたけを食べやすく切ったら軽く水気を切って 小鍋でめんつゆを絡めてさっと炒り煮する
【5】ごはんに鮭としいたけとごまを入れてよく混ぜ、千切り大葉を乗せたら出来上がり





甘しょっぱい味付けの肉厚のしいたけがアクセント!
美味しいお寿司ができました🎵



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それから、モロヘイヤとまぐろをめんつゆとラー油であえたもの


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ちょっぴり ぴり辛!


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あとは 買ってきたお肉やさんのから揚げや あおさ豆腐スープ
もずく豆腐などの献立でした。




昨日は台風直撃ですごい雨で大変でしたよーー

さっき洗濯物を干しにベランダに出たら
虫の声がして、なんだか秋が近いんだな~と
ちょっぴりさみしく思いました。

まだまだ昼間は暑いけど、夏ってけっこう短いよね…。





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Top▲ | by uhihihihi | 2016-08-23 21:27 | ばんごはん | Comments(7)
柚子胡椒がきいてる サーモンと長芋雑穀寿司


このときいただいた アトランティックサーモン
雑穀米のお寿司にしました~♪


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雑穀米を寿司飯にすると、ほんのりピンク色になって可愛い♡


レシピは →  Cpicon 柚子胡椒ピリッ!サーモンと長芋の雑穀寿司 by うっひー



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長芋のとろみで調味料がよくなじんで良いのですよ。




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でーーーーーっかいお麩(笑) のお味噌汁と ごぼうのから揚げ 小松菜胡麻和えなどの献立でした。
ごぼうをから揚げにすると かなり大量に食べられる気がします。



今週末は楽しいお料理教室に参加したり、飲み会があったり、

今日は まさっちとビックサイトであったバーゲンに行って来ました!
戦利品はブーツ うふふ♡


そうそう、年賀状も注文しました!


楽しい週末はあっという間だなーーー。

また 明日からお仕事がんばりますか~~~。






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-12-06 17:22 | ばんごはん | Comments(9)
サーモンの薔薇ちらし寿司 oishii


サーモンを薔薇みたいにくるくる巻いて
ちょっと華やかなちらし寿司にしてみたよ。


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ネットで見かけて作ってみたかったのー!


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もう少しお刺身を薄く切れば綺麗に薔薇になったのだろうけど
上手く切れなくてこんなんなっちゃいましたー(+o+)

でも、ちょっと華やかだし、巻くだけなので意外と簡単。
スモークサーモンならもうちょっと綺麗にできるかも!

かわいいからパーティーにも良さそうですよね♪


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ピーマンとちくわの甘酢炒めと 切り干し大根のお味噌汁
そして、豆腐のネギ塩和えの献立でしたっ。


寒い寒いーー!
今朝は寒くて布団からなかなか出られなかったです。

もうそろそろヒートテック2枚重ねにして出かけなくちゃ。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-17 06:58 | ばんごはん | Comments(8)
手巻き寿司♪


旅行から帰った日、2人して寿司モードだったので
簡単な手巻き寿司にしました~♪



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刺身を買ってきて並べただけ。

これなら、旅から帰った日でもあんまり負担がなかったよ~!


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上げ膳据え膳の旅の後って、いったい何を作ったらいいか
わからなくなるんだよね。。。。 だからこれは簡単で助かったー!


お味噌汁とサラダ そしてエガッキーさんたちからいただいたお土産の
あさりの佃煮の晩御飯でした♪


今日は寒かったよねーーー。
最低気温3℃って、真冬並みの寒さ。
雪が降ってるところも多いみたいですね。

今年の冬も雪が多いのかな~?

日が短くてすぐ暗くなっちゃうし、1日もすっごく早く過ぎてゆく気がする。。。
週末だからかなー( ̄▽ ̄;)






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-06 20:08 | ばんごはん | Comments(8)
西表ヴィラうなりざき と 島のお寿司 『初枝』 sanpo

西表で2泊目に泊まったのは 『ヴィラうなりざき』

初日に泊まったイルマーレうなりざきのお隣にある、
同系列のちょっと素敵なリゾートでした~♪



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本当はこちらに2泊したかったのですが、予算の都合上
イルマーレとヴィラに1泊づつしてみました。


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ダイビングに行ってる間にスタッフの方が荷物を全部移動しておいてくれたり、
色々と、サービスもとっても良くて居心地良く過ごせました(*^_^*)


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ダイビングから戻ってきて まったりとくつろいでいると・・・


ハンモックは そんなに寝心地は良くない・・・(笑)



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滝のツアーに行っていたまさっちも戻ってきました。


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ヴィラから歩いて行けるところに 夕陽が沈むビーチがあると聞いて行ってみたよ。


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ちょっと、まだ陽が高いね~。


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深くまで透明な海はため息が出るほど綺麗だった~!



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ここで夕陽を見たら海に綺麗に沈みそう~。


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外にはジャグジーもあったけど、水がけっこう冷たかったので足だけ浸かりました。


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シャワーを浴びて、すっきりしたら、予約しておいたお店へ・・・。

ヴィラから歩いて行けるけれども、車で送ってくれました。


ここは美味しいよ~と、評判を聞いたので
島で取れたお魚でお寿司を握ってくれる『初枝』へ・・・。


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いっぱい運動した後のオリオン生の美味しいことー!!!


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青パパイヤのサラダと、ジーマミー豆腐の揚げだし。


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石垣牛の握りも頼んじゃいました。

それから 見たことの無い名前が並ぶ島のお寿司。


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ホワイトボードの名前の順番に並べてありますと教えてくれました。

オオタニワタリは沖縄の青菜の握りでしたよ~。

どれも新鮮で身がプリプリ。すごく美味しかった!



それから、八重山の泡盛 八重泉 も頼んで~
(写真無し)


地元の人のオススメだった アバサー汁



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アバサー(ハリセンボン)の身や肝がた~っぷり入った汁
うすい白味噌仕立てで、まるでふぐ鍋食べてるみたい!
 
良いおダシがたーっぷり出てて、これは絶品でした♪


お腹いっぱいーー。 電話したら車でお迎えに来てくれました。


ヴィラに戻って 切っていただいた、無人販売で買ったパイナップルのデザート♪



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甘くて美味しかったな(^з^)-☆


そして、この後 クラブハウスへ行って、一緒にダイビングした方たちと
泡盛カクテルで乾杯しながら ダイビングのログ付けしたり、お喋りに花が咲きました♪


こうして西表の楽しい夜は更けてゆきました。



クラブハウスからお部屋に戻る道・・・

真っ暗で空を見上げたら、満点の星空で・・・・

皆で歓声を上げながらしばらくの間 空を眺めていました(o˘◡˘o)


つづく






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-07-07 21:53 | たび…八重山諸島2014 | Comments(12)
メルヘンの丘 と 美味しいお寿司 トリトン♪

網走でおーろら号に乗る前に、ちょこっと立ち寄った メルヘンの丘


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去年の夏に訪れたときとは打って変わって 真っ白な雪景色です!



さて、その前に 北海道に行くと必ずといっていいほど立ち寄る
お気に入りのお寿司屋さん 『トリトン』

北見にあります。

地元の人にも大人気なので、いつも混んでいて、
この日もけっこう待ったけれどやっぱり美味しい!



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回転寿司なんだけど、ちゃんと板さんが握っていて、
北海道ならではの旬のネタが新鮮なの\(*´▽`*)/


ちなみに スカイツリーのソラマチにも関東では唯一出店してますよ。


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雪がキラキラと光って綺麗だったメルヘンの丘


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夏の風景はこうでした!



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季節ごとに変わるこの風景
冬もなかなか良いねー♪


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夏にキャンプした網走湖 は こんなに凍っていて・・・


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わかさぎ釣り会場になっていました。



ちなみに、夏はこうだった!


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極寒の地で、みんな冬を楽しんでいるんですね。



流氷を楽しんでから、今晩お世話になる
斜里にある 『ロッジ風景画』 というお宿へ・・・


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オーナー手作りの木のぬくもりを感じられるアットホームなお宿です。

1人旅の方も多く、夜は飲みながら、初めましての方とのお話も弾みました!

明日を楽しみにしながら、眠りについたのでした。。。


つづく







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-03-11 21:53 | たび…北海道2014冬 | Comments(15)
鮭と菜の花のからし風味寿司


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菜の花ってからしが良く合うよね!
ゴマ油とからしとダシ醤油を合わせてマリネにし、
お寿司に乗せてみたら、こんなお寿司も良いかも!
な、味になりましたよ。


レシピ:2人分

寿司飯  2膳分
鮭(刺身用)  150g
菜の花     5,6本

金口ゴマ油  小さじ1.5
○からし      小さじ1
○ダシ醤油    大さじ1

※金口ゴマ油がない場合は 太白ゴマ油か、普通のでも!



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【1】 鮭はさいころ状に切り、菜の花はさっと茹でて水気をしぼり、1cmくらいに切る。
   (花の部分は飾り用にとっておく)
【2】○の調味料を混ぜて、【1】を和え、寿司飯の上に乗せたらできあがり!

菜の花ちょっぴりと花の部分を別に飾りましたよん♪


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今日はとっても暖かかったので、まさっちのバイクの後ろに乗り、
びゅーんと出かけて来ました!

途中、花粉をたわわにまとったオレンジ色の杉の木(笑)や、
ちらほらと咲いた梅の花などを眺めながら向かった先は・・・

秋川渓谷の 瀬音の湯 
とぅるとぅるっとした 滑らかないいお湯でした016.gif


途中、東京都で唯一の道の駅 八王子 滝山
に立ち寄って、新鮮な産直野菜を買ったりしました。

帰り道は、 八王子 一丁庵 というお豆腐のお店に立ち寄って、
お豆腐ソフトクリームを食べたり、
おいしいお豆腐や油揚げを購入しました。

このお豆腐やさん、お豆腐はもちろん、ケーキなどのスイーツや、
豆腐を使ったいろいろな豆腐製品が売っていてすごく楽しかった! 
近くに行ったら絶対にまた立ち寄りたいお店です。

でも、よくHPを見たら、色んなところに店舗があるんですね。



今日の晩御飯は 買ってきたばかりの菜の花と、
一丁庵の油揚げに納豆を入れて焼いたものが食卓に上ったのでした♪


でも、私達、花粉症一歩手前かも・・・
途中何度もくしゃみや、のどのかゆみなどの症状が・・・

去年も確か、こんなこと言ってたような・・・。







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Top▲ | by uhihihihi | 2011-03-06 21:41 | ばんごはん | Comments(12)
香ばしゴマ味噌おいも

たっぷりのゴマとゴマ油の風味が香ばしい~♪
ゴマ味噌味のポテトサラダ(じゃがいも和え?)を作ってみた。

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レシピ:(2人分)

じゃがいも(男爵) 2個
★煎りごま 大さじ1 
※フライパンで煎ると更に香ばしく!
★すりごま 大さじ1
★みそ 大さじ2/3
★砂糖 小さじ1/2
★めんつゆ 小さじ2
★ゴマ油 大さじ1/2
青ネギ 2,3本


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【1】 じゃがいもは良く洗って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで4,5分かけてやわらかくする。
【2】 ふきんで持ちながら皮をむいて、良く混ぜた★の調味料で和える。
 あらめにつぶして、全部つぶさないほうが美味しい!
【3】 青ネギをみじん切りにして、さっくり混ぜたらできあがり!

男爵芋のほっくほくがとっても合うと思う!
香ばしくって美味しいよ~♪


実はこれ、 ポテトチップスを食べて思いついたの。。。
そのポテチはこれ →  香ばし屋 ごま之助

健康にはあまり良くなさそうなポテチも、たまには献立作りに役立つのね~(笑)



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・。・。・。・ 今日は3のつく日!? 。・。・。・。
Top▲ | by uhihihihi | 2010-03-13 21:45 | ばんごはん | Comments(11)
サーモンの押し寿司
先日いただいたノルウェーサーモンを使って押し寿司を作ったよ☆

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Top▲ | by uhihihihi | 2009-11-01 21:46 | ばんごはん | Comments(40)
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