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新たまねぎのグラタン


ずいぶん前の晩御飯なんですが・・・
新たまねぎたっぷりのグラタンを作ったよ~♪


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じゃがいもと鶏肉も入ってます。


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それから どこかの道の駅で買ったのらぼう菜とちくわのナムルに
たけのことひたし豆のおかかしょうゆあえ。

春まっさかりだった頃だわこれー(笑)


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グラタンはココナッツオイルで炒めました。

ココナッツオイルのおかげか最近本当にベンピ知らずですー\( ^o^ )/

たまにはこってりとしたグラタンもいいね!


新しい週の始まりですね~。
良いお天気058.gif 嬉しい!!







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-15 06:40 | ばんごはん | Comments(19)
新たまねぎの豚肉巻き


やわらかくて甘い新たまねぎ大好き!
豚肉で巻いて 甘辛の味付けで・・・



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断面アップで・・・


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食べやすいよう繊維を断ち切る横切りにして巻きました。
味付けの前に蓋をして 少し蒸し焼きにします。



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キャベツとたまごのお味噌汁 と 納豆  
この日はデザートの苺まで最初に用意(笑)


大好物なので納豆を週に何度か食べてる我が家。


ブログを見て、海外在住の人が納豆を羨ましがるーーー!!

買えるところでは買えるけど、やっぱり海外だと高いもんね。


ヨーグルティア っていうヨーグルトメーカーを ヨーグルト作りで愛用してますが、
これで納豆も増やせるみたいですが・・・ 

私は作ったこと無いけど、どうなんでしょうね。。。(๑´ ∇`๑)♡







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-19 20:40 | ばんごはん | Comments(11)
本鮪丼 と 新たまねぎのツナチーズ焼き

少し前の晩御飯ですが、本鮪が美味しそうだったのでいつものように丼に♪


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それから、もう季節は終わっちゃったかな? の新たまねぎを焼いて裏返して、
ツナとチーズを乗せてフライパンで焼いたもの。


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おかひじきのしらす和えと、新たまねぎときのこのピクルス



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きのこと卵のスープの晩御飯でした。






昨日旅から戻ってきました~\(*´▽`*)/


一足早い夏休みを満喫して来ました。


写真たくさん撮ったけど、まだ見てません。


明日から普通の生活へ・・・リハビリの始まりですわぁ~。

がんばろ。。。








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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-29 20:24 | ばんごはん | Comments(8)
ふんわりダシ香る 鮭と野菜の紙包み蒸し



電子レンジで簡単に出来た♪

紙をあけたときふわ~んと香るダシが最高です。


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レシピ:2人分

甘塩鮭   2切れ
にんじん  1/4本
新たまねぎ 1/2個
いんげん   6本
しめじ   1/3袋

ヤマキ割烹白だし    小さじ2
AJINOMOTO健康調合ゴマ油 小さじ2


【1】にんじんと新たまねぎは千切りに、いんげんは斜め切りにし、
しめじは小房に分ける。

【2】クッキングペーパー(30cm角くらい)に野菜を広げ、
その上に鮭をのせ、しめじをのせる。

【3】ゴマ油と白だしをそれぞれ小さじ1づつかけ、電子レンジ600wで
4,5分かけて鮭に火が通ったらできあがり!


鮭の大きさにより、レンジにかける時間は調整してくださいね!


この日も和食に合うビール 和膳♪  



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最近ビールがほんとにおいしー(*^_^*)


だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ



レンジで出来ちゃうメインディッシュ 暑い日でも調理が楽楽です!


コストコで買って来た甘塩鮭 身がふわふわでとっても美味しかったー。
野菜やきのこにも味が染みてて良い感じですよ。




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とうもろこしの実を包丁でざくっと削って作った中華風なスープとオクラ納豆 の 献立。 
この日は脂質少な目でちょっぴりヘルシーを目指しました♪



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昨日は ウン十年ぶりの 中学の同窓会に行って来ました!

高校も同じで唯一会ってる友達と2人で、ダレも覚えてないよねーなんて
話しながら参加したのですが、 お店に到着するやいなや、

「あーーー!○○○○ちゃん!」 と、なぜかフルネームで思い出す人続出!

男子も女子も、そりゃあみんな年もとったんだけど、それでも全然変わってない人が多くてびっくり。


全く面影なくなっちゃった人もいたけど、喋り方は全然変わらないものなんだなーと思いました。

それに、しばらくすると、なぜか中学時代の面影を思い出すものです。

中学の校章をしてきている人がいた!!!


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どうして 今でも持ってるんだーーー すごい!



人生もひとそれぞれ、色々とあるものですよね。


いやーーーーほんとに楽しかった!

小学校からずっと同じだった人もけっこういて、すごく懐かしかったです。

楽しくて2次会まで参加しちゃいました。 行ってよかったーーー!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-23 06:45 | ばんごはん | Comments(12)
タコと新たまねぎのダシ生姜あえ で おうち居酒屋


生姜がきいてる和え物!
さっぱりおつまみでカンパーイ068.gif



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レシピ:2人分


茹でたこ   150g
おくら    8本 
新たまねぎ  1/2個

AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン 大さじ1弱
ヤマキ割烹白だし   小さじ2
おろし生姜      小さじ1

【1】おくらはガクを切って輪切りにしてレンジ600wで1分かける。
【2】たこはぶつ切りに新たまねぎは薄切りにする。
【3】調味料で和えたらできあがり!


ほんとにあっという間にできちゃうあえものですが
ダシの味とオリーブオイルの香り、それから生姜が効いてて
美味しいのです!

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ



簡単すぎてごめんなさい なおつまみですね~。


それから、アスパラを中に入れたちくわの磯辺揚げ


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手羽先塩焼き


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グリルで焼いただけなんだけど、皮パリでウマーっ!

手羽元よりも、手羽先が好きなのです(o˘◡˘o)


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くぃーっと冷えたビールでおうち居酒屋でした。


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今年は長くて雨が多い梅雨ですよ~って、天気予報で言ってたのに
ぜーんぜん雨が降らないですねー。



明日は久しぶりに降りそう?

明日は うんじゅーねんぶり というか、 卒業以来はじめての中学の同窓会があります。


今でも知ってる唯一の友達と一緒に参加してきます。
ちょっと 怖いもの見たさで(笑) 楽しみ~!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-06-21 22:19 | おつまみ | Comments(11)
牛肉と新たまねぎのシンプル炒め


和牛の切り落としを、新たまねぎと一緒に炒めたよ♫
味付けはシンプルに塩・胡椒のみ。


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美味しい和牛だったので、切り落としでも大満足でしたっ。
付け合せのアスパラも塩・胡椒。

(あ、これは正確には マキシマムのみ。)


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茅野舎浅漬けの素で漬けた水菜の浅漬けと、納豆とお味噌汁の献立でした。



土曜日に まさっち実家で 姪っ子ちゃんと皆で Wii Fit  をやったのです。 

そしたら・・・・

昨日の午後くらいになーんか、筋肉痛。
足腰が痛いーーー( ̄□ ̄;)

屈伸運動で トランポリンみたいなところをジャンプするゲームを
1度やった それのせいだと思うんです。。。

他のゲームはそれほど激しくなかったし。

いかに普段屈伸運動をやっていないか思い知った・・・ 

情けない~~~(^ ^;)(^ ^;)






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-26 21:51 | ばんごはん | Comments(8)
そらまめと新たまねぎのマリネサラダ と ワインのおつまみ♪ oishii


友達がよく持ち寄りで作ってくれる豆豆サラダに、大好きなそらまめも入れてみました♪


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レシピ

そらまめ   1パック
レッドキドニービーンズ 100g
大豆水煮  100g
新たまねぎ  1/2個
ソーセージ   適量

寿司酢   大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード  大さじ1
おろしにんにく  少々
塩・胡椒 適量


【1】たまねぎとそーせージはみじん切り、そらまめは茹でて皮を剥いておく
【2】調味料を混ぜて 材料を和えたらできあがり


冷蔵庫で少し時間を置くと味がなじんで美味しいです。
寿司酢がなければお砂糖を少しいれると美味しいです。



ぱぱっと作れる簡単ワインのおつまみを作って、久々に赤ワインを楽しんだ夜でした!



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オイルサーディンとじゃがいものチーズ焼き
なぜか、さつまあげ
粒たっぷりクリームコーンスープ
パン


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おうちでワインって けっこう酔っ払ってしまうよねー。



この前の金曜日に健康診断も終わりました!

1週間 低カロリー食&魚ウィークにしていたおかげで体重が落ち、
去年より体重減になって やったー\(*´▽`*)/ と喜んだのもつかの間・・・


終わったと同時に シュークリームは食べるわ、和菓子は食べるわ・・・ 

そして土曜日にラーメン、てんぷら、 夜な夜な飲み会

それから今日は中華街で中華料理!

と、カロリー三昧な週末を過ごしてしまいました(笑)


明日からまた ヘルシーを心がけよう・・・037.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-05-25 21:36 | おつまみ | Comments(13)
ニラのちぢみ


ニラと新たまねぎでチヂミを作ったよ♪


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味付けはハウス香りソルトガーリック&オニオンにお任せです。

レシピ:2人分

ニラ   1/2束
新たまねぎ 1/4個
黒ゴマ  大さじ1
米粉   大さじ5
片栗粉  大さじ3
水    100cc
ハウス香りソルト ガーリック&オニオン 小さじ1/2程度
ゴマ油  少々
酢コチュジャン

【1】ニラは3cmくらいに切り、新たまねぎは薄切りにします。
【2】材料をボウルにいれ、粉を入れてざっくり混ぜたらお水を入れて混ぜます。
【3】香りソルトも入れて混ぜ、ゴマ油をうすくしいて
熱したフライパンに流しいれ、薄くのばして焼き、焦げ目が付いたら
ひっくり返して両面焼いたら、食べやすく切っていただきます!


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お好みで酢コチュジャンを付けていっただっきまーす。

冷めてもしっかり味が付いているのでお弁当のおかずにもOK。
にんにくだけど、生にんにくほど後に残らない味!
・・・だと思うよ (笑)



スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ




やっと 今日の仕事が終わってゴールデンウィークに突入です070.gif


とはいえ、用事もいっぱいある。
明日は冬物衣料を片付けたりしなくっちゃだなあ。。。


お天気も良さそうだし、洗濯もいっぱいしなくては!







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-27 22:09 | おつまみ | Comments(6)
ソーセージと新たまねぎのディップ


簡単おつまみシリーズ♪
ジョンソンヴィルのソーセージ
スモークブラッツを使って ワインに合うディップを作ったよ。


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レシピ:作りやすい分量

ジョンソンヴィル スモークブラッツ 1本
クリームチーズ ガーリックハーブ 18g x 2個
新たまねぎ   1/4個
粗挽きブラックペッパー 適量
クミン         3振り
ドライパセリ   少々

【1】新たまねぎは皮をむいて大きめに切り、
ソーセージも大きめのぶつ切りにし
スピーディーチョッパーでそれぞれみじん切りにする。

【2】クリームチーズは電子レンジ600w 20~30秒かけてやわらかく練り、
たまねぎとソーセージとスパイスを混ぜたらできあがり!
仕上げに彩りでパセリを振ります。   

スピーディーチョッパーは手動でみじん切りが出来る器具よ。
↓ ↓
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あっという間にできるのが嬉しい~♪
ソーセージの旨みをそのまま感じられるディップです。


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クラッカーやパンに付けて、ワインをちびちびと…平日なのに…(笑)
あ、これ食べたの今日じゃないですよ、先週です。

さすがに月曜からはねえ・・・
しかも昨日 二日酔いだったしね(笑)



ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ




ジョンソンヴィルソーセージのモニターが25日水曜日までなので
連日ソーセージ料理UPになってます (^ _ ^;)

大きなソーセージ6本入りを4袋もいただいたので、けっこうなボリューム!
少しづつ使って冷凍しましたよ。

ソーセージって冷凍もできるから便利よね。







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-23 21:25 | おつまみ | Comments(15)
ソーセージ☆チャウダー


ジョンソンヴィルのソーセージ『ベダーウィズチェダー』を
ド・ドーン! と、入れたチャウダーを作ったよ♪


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レシピ:2人分


ジョンソンヴィルソーセージ 4本
(ベダーウィズチェダー)
新たまねぎ        小1個
じゃがいも(男爵)     1個
にんじん         1/2本
スナップエンドウ      2本
バター           8g
牛乳           100cc
水            100cc
米粉           小さじ2
豆乳           100cc
塩麹           小さじ2
胡椒           適量

【1】たまねぎ、じゃがいも、にんじんは同じくらいの大きさの角切りに切る。

【2】鍋にバターを溶かし、【1】を入れて炒め、
米粉を入れて全体にまぶしながらさらに炒める。

【3】水と牛乳を入れて焦げないように火を弱めて10分くらい煮込み、
 仕上げに切れ目を入れたソーセージと豆乳を入れて温めたら出来上がり。



ほくほくに煮えたお野菜と、米粉のおかげでちょっとシチューのような
とろみのついたチャウダーです。

ドドーンと入ったソーセージで大満足な一品に!
パンと一緒にいただきます。

味付けは塩麹だけなんだけど、旨みたっぷり。


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チーズ入ってるよ~♪


ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ



楽しかった週末があっという間に終わっちゃったわ。

昨晩、愉快な飲み会で ちょっとワインを飲みすぎて・・・
今日は2日酔いでちょっとぐったりしていたので、
家でのんびりと過ごしました・・・ 反省。

お天気も悪かったからちょうど良かったかなぁ。。。






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-22 19:31 | ばんごはん | Comments(7)
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