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豚の生姜焼き定食



今夜の晩御飯何しよう~・・・ っていつも考えてるわけですが
どうにもこうにも決まらない時によく作るのが豚の生姜焼き。


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すぐできる上に、まさっちの大好物  大満足間違いなし(´▽`)ノ


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もうすぐ終わりかなーー の枝豆と、切り干し大根のサラダ
そして、豆腐とわかめの味噌汁 の献立でした。

定番中の定番!!



今日は嬉しい嬉しい金曜日~♪


最近 食欲の秋!! ってほど 満腹になるほど食べてるわけでもないのに、体重増量中(-_-;)

なんでだろ・・・・

だから今日は帰り道 途中まで電車に乗らずに、1時間くらい歩いてみました。

でも、そのくらいじゃ全然減らないよーーー。

年とともに代謝が落ちまくっているのを実感。

食事を減らすとますます代謝が落ちて痩せにくくなるというし。


すぐに体重が落ちなくても、やらないよりマシと思って、積極的に歩くことにします。。。


それではみなさん 良い週末を~~~~060.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-09-19 22:25 | ばんごはん | Comments(9)
夏野菜のてんぷら と 冷やしうどん



このごろ しょっちゅう 冷たい麺類が食べたーい!

で、夜 冷たい麺にするからには てんぷらでも作りますかぁ。


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なす
とうもろこし
にんじん
いんげん
枝豆と海老のかき揚げ


冷凍のうどん 2玉

冷凍のうどんって、ちょっぴり量が少なくないですか?


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でも、てんぷらがけっこうあったので、お腹いっぱいになりました\(*´▽`*)/


たくさん揚げて余ったてんぷらはお弁当のおかずに。。。



刺し身こんにゃく と らっきょう の 献立でした。


そういえば・・・ ずーっと嫌いだと思い込んでいた らっきょう

この時食べてみたら、 おいしい! と思えました。

単なる食べず嫌いだったみたい。

またひとつ、嫌いなものを克服しました!!




今、洗濯物を干しに外に出たら・・・・すっごい蒸してるーーー(≧◇≦)

今晩もエアコン付けて寝ちゃおう。
エアコン設定は、30度のまろやか運転 だけど。







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-07-16 22:30 | ばんごはん | Comments(6)
枝豆とタコのアヒージョでパスタ


この前作ったアヒージョ が残ったので、
次の日にパスタにしちゃいました♪



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ただ、ゆでたパスタを絡めただけで美味しいのが出来るので
とっても便利ですね~。

少しばかり冷蔵庫に残っていた いんげんも加えました。

レシピ 2人分

※アヒージョ

枝豆(茹でて鞘から出したもの) 120g
茹でタコ(ぶつ切り)      120g
ハウスにんにく族アヒージョの素 1袋
オリーブオイル        大さじ4


【1】材料を全部小さなフライパンに入れて混ぜ、
ふつふつしてきたら 火を弱め2,3分煮たらできあがり!



パスタ(スパゲティ)  200g
アヒージョの残り    適量
(オイルは半分以上残っていました)
冷蔵庫の残り野菜(あれば) 適量

【1】 パスタを茹でている間に、アヒージョと野菜をフライパンに入れて温める。

【2】 茹で上がったパスタをアヒージョのフライパンに入れ、軽く混ぜたら出来上がり!


もし足りなければ、お好みで塩や胡椒を追加してください。




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お昼にがっつり食べ過ぎた週末の 軽めの晩御飯ですよ。


まあ、軽めといってもオイルなので、満腹度は高いんですがね。。。へへ。




アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ








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この前の週末に ブルーライトをカットするというPC用メガネを購入してみました。

会社で ずーーーーっとパソコンを見ているので、
目の疲れを感じ、前々から気になっていたので 遂に購入!


昨日からつけてみてますが、ブルーライトをカットするだけあって
少し黄味がかって見えるけど、PCのぎらぎら感があまりなくていいかも。


目の疲れが軽減されるといいな~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-09-03 06:30 | ばんごはん | Comments(7)
枝豆とタコのアヒージョ



おうちでバル気分♪

アヒージョが簡単に作れちゃう 

アヒージョはスペインのバルでよくあるにんにく風味のオイル煮のことですよ。


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ハウスにんにく族 アヒージョの素 を使うと、ほんとにあっちう間に出来上がり!




レシピ 2人分

枝豆(茹でて鞘から出したもの) 120g
茹でタコ(ぶつ切り)      120g
ハウスにんにく族アヒージョの素 1袋
オリーブオイル        大さじ4
パン      適量



【1】材料を全部小さなフライパンに入れて混ぜ、
ふつふつしてきたら 火を弱め2,3分煮たらできあがり!



超簡単!なのにニンニクがきいてるオイルが美味しい~!

是非、美味しいオリーブオイルで作ってみてね。

オイルにパンを付けて食べるとワインがどんどん進んじゃう。



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モニターでいただいた
「コンチャ・イ・トロ フロンテラ<シャルドネ>」
と一緒に楽しみました。



思いつきで試したけど、ニンニク味の枝豆が歯ごたえがあって美味しかった。

やっぱり定番のマッシュルームや他のきのこ類なんかも合いそうだなー。



アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ




あと2袋あるから、他の具材でも試してみます♪
何にしようかな~o(^▽^)o?




秋の気配もちらほら・・・

まだまだ かき氷な夏を楽しみたい!!!

あ、でも、最近 人気かき氷屋さんは一年中営業してるからね~(*^_^*)







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Top▲ | by uhihihihi | 2013-08-29 06:55 | おつまみ | Comments(9)
枝豆ととうもろこしのポテサラ



お休みの日に、簡単おつまみ作ったよ♫


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会社のおじさんからいただいたジャガイモ
まだまだたくさんあるのでポテサラを。

このポテサラは、豆乳、マヨネーズ、塩・胡椒、お砂糖と寿司酢を少々入れてます。


ちょっぴりマヨ少なめで変わりに豆乳を投入(笑)

お芋の味がしっかりするのです。




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生ハムと一緒にいただきまーす。



Rosannaさんの 今月の食器は  セイヴァー アンティパストトレイ

カラフルな器が多いRosannaさんの食器の中で、
このシリーズは 清潔な白い磁器にエンボスされたアルファベット文字が特徴なんです。


そう、この器は アンティパストトレイ


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なので、アンティパストを盛り付けてみました♫




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今週は、あまりの暑さのせいで、週末を待たずに
ワインやビールを飲んでいた我が家。


でもやっぱり週末に飲むのは格別なのよねー!


あと1日働けば3連休が待っています。

暑いけどがんばろー!!!











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Top▲ | by uhihihihi | 2013-07-11 22:31 | おつまみ | Comments(20)
焼き枝豆のチリガーリック味!

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先週、平日の夜、居酒屋さんなどで 枝豆を頼んだところ
焼いたのと茹でたのどっち?
と、聞かれました。  焼いた枝豆?

と思ったけれど、食べてみるとほくほく甘みがあっておいしい016.gif
で、別の日に行ったお店でも、 枝豆が焼いてあって更に味付!

お外ご飯のおいしいところどりで 真似っこしてみました。



☆レシピ 

枝豆 1袋
オリーブオイル 適量
GABANチリパウダー  小さじ1くらい
ハウス香りソルト4種のペパーミックス 適量
GABANあらびきガーリック  適量


※チリパウダーとは?
レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもの。
もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化。
アメリカ南西部の代表的な料理「チリ・コン・カルネ」には欠かせない。


【1】枝豆はよく洗って塩小さじ1(分量外)ぐらいふりかけてよくもんでおく。
【2】アルミホイルをしいた上にならべ オーブントースターで8分くらい焼く。
【3】フライパンにオイルをいれ、焼いた枝豆、チリパウダー、ガーリック、
香りソルトを入れて  よく絡めたらできあがり!


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鞘ごと口に入れて、味わいながらお豆を食べてね♪
くれぐれも鞘は食べないように・・・(笑)

(友達が居酒屋さんで 間違って焼き枝豆を鞘ごと食べていたので:笑)


枝豆ってビールのおつまみにぴったりよね!!
毎晩のように食べています。

たまにはこんな味付け枝豆で変化をつけるのもどうでしょう?
ちょっとメキシカンなチリパウダーとプチプチおいしいガーリックは
更にビールが進むこと間違いなし♪



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☆そうそう、ヨーロッパツーリング旅レポが途中になっていますが、 まだまだ まーーーだ続きます。
  もっといいところがでてくるので、楽しみにしててね~♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-07-17 16:29 | ばんごはん | Comments(14)
さっぱりわさび味♪ 冷やしうどん


8月も終わりに近づいているというのに、
まだまだ暑い夏は続くのね・・・
 
休日のランチにさっぱりわさび味の冷たいうどん♪


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暑いので、レンジだけで作っちゃおう!


材料:2人分

冷凍さぬきうどん             2玉
長いも                   5cmくらい
枝豆(鞘からはずしたもの)         1/2CUP
とうもろこし(粒)        1/2CUP
鶏ムネ肉                 120g
青シソ                   4枚
ブロッコリースプラウト(あれば)    適量
ハウス特選本香り生わさび            10cmくらい
ダシ醤油                 大さじ1~1.5
めんつゆ                 100cc


<作り方>
【1】 冷凍うどんはレンジで解凍し、氷水で冷やす。 
   えだまめととうもろこしは加熱して粒にしておく。長いもは角切りにする。
【2】 鶏ムネ肉は厚いところがあれば開いて厚みを均一にし塩と酒を少々ふりかけて
   電子レンジ600wで1分づつ加熱し、ある程度火が通ったら余熱で中まで火を通し
   アラ熱を取ったら角切りにする。
【3】 長いもと鶏肉、枝豆ととうもろこしをわさびとダシ醤油で混ぜ、青シソを置いて
   うどんにのせめんつゆをかけていただきます。 あればブロッコリースプラウトを飾る。


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ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中



この夏、まさっちが使っていたパソコンが遂に壊れたの!
もう7,8年使っていたから寿命だったのかな。

で、やっぱり2台ないと困るので、最近新しいノートパソコンを購入。

やさしいまさっちは、「新しいのを使って良いよ」って言ってくれたので
数日前からNewパソコンを使い始めたの♪

新しいパソコンで見ると、以前使っていたパソコンと、
だいぶ写真の色合いが違って見えるのです。

具体的に言うと、明るいし、青っぽい。

私の料理写真って、他の人から見たらこんな風なんだ~と、ちょっと驚き!


会社のパソコンは古いので、家のと同じような見え方だったけれど・・・
パソコンによってこんなに写真の色合いが変わるとはびっくり!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2010-08-25 21:10 | ひるごはん | Comments(19)
「ティー・スイーツ」 とうもろこしアイス と 枝豆アイス

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先日、女ばかりのお食事会で、銀座マロニエゲートにある 艸 SOU (そう) っていうお店に行った。
そのときに出てきたデザートが美味しかったので、再現してみた♪

とうもろこしは群馬・嬬恋村の生でも食べられる恵味という名のあま~いコーンを使ってみたよ!


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とはいえ、お菓子作りがあまり得意でない私。
そこは簡単にアレンジしちゃえ~・・・・
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。・。・。・。 作り方はこちら 。・。・。・。
Top▲ | by uhihihihi | 2009-09-06 20:45 | おやつ でざーと | Comments(36)
「カレー」 枝豆とコーンのカレークリームフジッリ
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レシピブログさんからいただいたGABANのターメリックとガラムマサラを使ったパスタ!
クリーミーなカレークリームをからめて、コーンと枝豆とエビをトッピングしたよ。
味と香りはカレーなんだけど、とてもさっぱりとした夏らしいカレークリームパスタの出来上がり。

レシピ 1人分

フジッリ(パスタならなんでも) 100g
牛乳     大さじ2強
クリープ  小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
ターメリック    少々
ガラムマサラ   少々
塩          少々
フレーク状のカレールウ 少々
玉ねぎ    小さめ1/2個 みじん切り
枝豆        豆のみ 適量
コーン      ほぐしたもの 適量
エビ       3尾  殻を剥きセワタを取っておく
クレス      飾り用

塩を入れた湯で、パスタを指定時間より1分短めに茹でる。茹で上がりの少し前に枝豆を入れ
鞘からだし、エビも入れて茹でる。
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、牛乳でといたクリープとカレールウ、香辛料、塩
を入れてよく炒める。 焦げないように弱火でね!
茹で上がったフジッリを入れてからめ、味見をして塩で調整する。
器に盛り付けてから枝豆とコーンとエビとクレスと飾ったら出来上がり~♪

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一人分でもお手軽に作れちゃうパスタ。 
たまにはカレークリームもいいわぁ。
ソースががっつりとパスタに絡んで美味しく食べられたよ☆


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-30 15:42 | ひるごはん | Comments(35)
モロヘイヤと枝豆の冷たいスープ

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なんだか最近、胃腸が夏ばて気味・・・。
美味しく食べるんだけど、ちょっと脂っこいものなどを食べると、後々もたれる~。
最近のこの蒸し暑さのせいなのかもね。
こんな時にもばっちり栄養がとれそうなもろへいやと枝豆のスープを作った。

☆作り方 2人分☆
もろへいや 1/2束くらい 葉を摘んでざっくりみじん切りにする
たまねぎ  1/2個 ざっくりみじん切り
バター    5gくらい 
枝豆     塩茹でしてさやから取って 1/2カップ分くらい
豆腐      ジョニーならぬジェニーの3連のうちの1個
チキンコンソメ 1個
塩・胡椒
水      150cc


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もろへいやとたまねぎをバターで炒め、しんなりしてきたら水を入れて5、6分茹でる。
コンソメを入れてよく混ぜ、枝豆も入れて少し煮て味をなじませたら、火を止めてバーミックスで
とろとろになるまで混ぜる。
なめらか~になったら、豆腐を入れて、更に混ぜる。
もし、とろみが強すぎるようなら、牛乳や豆乳でのばすと良いかも!
味を見て、塩・胡椒でお好みの味にしてね。
冷たく冷やして召し上がれ~。


休みの日の朝ごはんに・・・ コロッケサンドとスープ♪

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なんだかテーブルがスカスカな感じ(笑) ・・・  ま、朝ごはんだからね!



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Top▲ | by uhihihihi | 2009-08-12 21:02 | ばんごはん | Comments(32)
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