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簡単おつまみ! お揚げの梅マヨ焼き oishii

超簡単おつまみ作ってみました

お揚げの梅マヨ焼き

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材料:

油揚げ1枚
マヨネーズ大さじ1
はちみつ南高梅(種抜き)
1個
大葉3枚

1.油揚げにマヨネーズと包丁でたたいた梅を塗る。 食べやすく切る。
2.オーブントースターで6,7分カリッとするまで焼く。
3.千切り大葉をトッピングしたらできあがり!


この日は、海南チキンライスにしたのでーす。

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あとはサラダ  この写真を撮ったあと 
ビールをプシュっと開けました(≧∀≦)


週末、バイクで2泊3日の旅行に行って来ました!
昨日 帰って来てTVをつけたら、入梅したらしいですね~。


ギリギリ梅雨前で、バイクでも雨にふられなくて良かったな♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-06-07 20:13 | おつまみ | Comments(3)
ゴーヤと豚しゃぶの梅あえ ざるラーメン oishii


暑くなると梅味が美味しく感じるよね~♪


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ゴーヤが1本100円で売っていたので ゴーヤと豚しゃぶで。

レシピ  2人分

北の味わいざるラーメン  2人前


ゴーヤ              1/2本
豚ロースしゃぶしゃぶ用   150g
梅干               2個
はちみつ            小さじ1
かつおぶし           1/2パック
茅乃舎だし           1/2袋
しょうゆ              小さじ1
大葉               3枚


【1】 ゴーヤはわたをとって白い部分に塩をふりしばらくおいたら
薄切りにして 2分茹で ざっと水にとったら水気をしぼる。

【2】 ぶたしゃぶは 沸騰した湯に酒と差し水をして少し温度を下げたところで
1枚づつ茹でてざるにあげておく。

【3】 梅干はまな板の上で種をとって包丁でたたき、はちみつと醤油を混ぜる。

【4】豚しゃぶとゴーヤとだしと鰹節をまぜたら 麺の上にトッピングしていただきます!
梅ダレは少し残しておいてあとからトッピング 上に刻んだ大葉ものせました。



このざるラーメン 和風な味で 汁がお蕎麦の汁みたいな感じでさっぱりしています。
麺はしっかりとコシがありかなりボリューミー!


冷し中華の料理レシピ
冷し中華の料理レシピ



ゴーヤはかつおぶしと混ぜると 苦味が旨みになって美味しくいただけるよぅっ!



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バラ海苔をたーっぷりかけたお豆腐のサラダ さいきんまはってます。


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KALDIで購入したパクチードレッシング


パクチー初心者のまさっちにはちょっと味が強かったみたい。

ひとりでこれをかけて生野菜をモリモリと食べる今日この頃です(笑)






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-04 06:40 | ばんごはん | Comments(6)
れんこんとえのきの梅おかかあえ と 鮪納豆丼


この前の京都で、祇園の通りを歩いていると 伝統のありそうな素敵なお店がいっぱい。

ふと、梅干やさん 『おうすの里』 を見つけて入ってみました!

これはお友達ののりえちゃんお気に入りの梅干だー!

3人で散々試食をいただいて、どれもこれも美味しい!
それで、結局 3人ともお徳用のたっぷり入ったつぶれ梅を購入(笑)


TAEさんが えのきたけを梅であえると美味しいよ~ と言ってたので、
えのきと、れんこんも一緒にあえてみました。


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レシピ:2人分


れんこん  1節(薄切り)
えのきたけ 1/2袋(3等分)
梅干(おかか味) 2個(大)
かつおぶし    1/2袋
ダシ醤油    適量
酢       少々

【1】れんこんは皮を剥いて薄切りに、えのきたけはいしづきをとって3等分する。

【2】酢少々を入れた湯でれんこんとえのきを2分くらい茹でる。

【3】ざるにあげて冷ましてる間にまな板の上に種を取った梅干をおいて包丁で
  とんとんとたたいて滑らかにする。

【4】材料を梅とダシ醤油とかつおぶしであえたらできあがり!



ここの梅干はお徳用といっても本当に美味しい。
ちょっぴり甘めです。

普通の梅干で作る場合ははちみつかお砂糖を少し足したら美味しいかも。




この日は鮪中落ちがおいしそうだったので鮪中落ちと納豆丼!



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それから、もう一品のれんこんおかずは
れんこんと鶏の炒め煮



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具沢山豚汁と だだ茶豆の入った豆腐の献立でした♪



今日は雪になるかも?という予報だけあって
すごく寒かったですね~。

なんとか降らずに済んで良かったよね。


明日も雨予報・・・まだまだ雪の可能性ありなのかな?

電車のダイヤも乱れるし、転んだら怖いし・・・
どうか降りませんように・・・。







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Top▲ | by uhihihihi | 2013-12-18 21:47 | ばんごはん | Comments(10)
マコガレイの梅ダレ丼


ひとりの晩御飯にも海鮮丼!
たまには梅ダレをかけていつもと違う味わいにしてみました。


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ちょうどスーパーで売っていたマコガレイにしましたが、
白身魚ならなんでも合いそう。


梅ダレのレシピ

梅干  1個(大)
鰹節  ひとつまみ
はちみつ 小さじ1
ダシ醤油 小さじ2
水    小さじ1~2

☆梅干は種を取ってまな板の上で包丁でとんとんたたき
 なめらかになったら鰹節と調味料を加えてお水で固さを調整します。



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ご飯はいつもどおり寿司酢で寿司飯にしてあります。
お魚だと、ちょっとはヘルシーかな、と期待して。。。


今日の夜は まさっちがいないので、会社から駅4つ分、約50分歩いてみました。 
 心地よい汗かいた~♪( ^-^)/


健康診断まであともう少し・・・ラストスパートです(笑)

でもやっぱり歩くのって身体に良さそう。
健康診断が終わっても、晩ご飯作らなくて良い日は歩こうかな・・・♪





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-06-08 22:00 | ばんごはん | Comments(23)
春キャベツの梅納豆和え と ごぼう牛丼


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やわらか~い春キャベツ、甘みもあってとても美味しいよね。
今日はひき割り納豆で和えた簡単サラダ。


レシピ:2人分

春きゃべつ    3枚くらい
ひき割り納豆   1パック
梅干 1個(種を取ってトントンたたいておく)
オリーブオイル  小さじ1
濃縮めんつゆ   小さじ1
はちみつ      小さじ1
塩          少々


【1】春キャべツは食べやすくちぎって さっと茹でておく
【2】その他の材料を 納豆のタレと辛子も一緒に全部混ぜ、キャベツに絡めたら出来上がり!


レシピってほどのものじゃない!
・・・んだけど、これ簡単でなかなか好きな味。

パンチを効かせたければ辛子を増量しても良いかも。
鰹節を入れても良かったかな~。



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Top▲ | by uhihihihi | 2010-03-19 21:14 | ばんごはん | Comments(14)
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