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海南チキンライス 大失敗~(≧◇≦)



この時のPartyで、マレーシア在住友人から 色々と
調味料系をいただいたので、さっそくその中の1つ
チキンライスのペーストを使って 海南チキンライスを作ってみた!


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しかーーーし! 結果は大失敗(´□`)

ペースト状の調味料を 水に溶いて、といだ米とともに炊くんだけど、
いつものように土鍋で炊いて、蒸らし終わって蓋をあけたらびっくり!

底は焦げ付き、水気が残ってるところと、ごっちんご飯と むらになっていた(´_`。)グスン


上に乗せたチキンは美味しそうに出来上がっていたので
ご飯はフライパンに移し、水を少々足してもう一度火にかけ、
30分くらい蒸らしたら まあ食べられるようにはなったんだけど・・・


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晩御飯の時間には間に合わず、まさっちのほうには普通のご飯を盛りつけました。



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でもこれ、にんにくと生姜風味がきいてて味はとっても美味しかった!

海苔たっぷりスープと、そらまめととうもろこしでなんとか晩御飯になりましたとさ。



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せっかっくもらったおみやげだから、次は上手にできるといいな~!



この週末はお天気も良くて暑かったですねっ。
バイクでおでかけしたんだけど、暑くてきつかったよー(+o+)


でもまだまだ序の口。  本格的夏はもっと暑いよね!






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-12 22:06 | ばんごはん | Comments(14)
手巻き寿司~♫♬♪


海苔がたくさんあるので、海苔消費のため
海鮮丼ではなくて手巻き寿司にしたよー(≧∀≦)


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めずらしく、卵焼きなんぞも作ってみた(o˘◡˘o)


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卵焼きってお弁当には作るけど(たまに) 晩御飯にめったに登場しないからな。



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ほうれん草のごまあえととろろ昆布のお吸い物 だけの献立ーー!

手抜きーーー!!


でも、大好物のお寿司なので美味しくいただきましたわ。




昨日は海外から一時帰国しているお友達との年に一度の再会の宴でした。

旧知の友たちと楽しいひとときを過ごし 帰ってきた時間は12時(夜中)くらいだった。


いつも11時に寝ちゃう私にとって寝不足で今日1日眠かった・・・けど

嬉しいうれしい金曜日なので、今日は夜更かししちゃおうかなー(´▽`)ノ


梅雨まっただなか 雨の週末になりそうだけど
楽しい週末を過ごしてね♪♪








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Top▲ | by uhihihihi | 2015-06-26 21:46 | ばんごはん | Comments(5)
手巻き寿司♪



久しぶりに手巻き寿司をやりました~♪

我が家の手抜き晩御飯・・・海鮮丼か手巻き寿司か・・・


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海苔もたーっぷり食べられて美味しいから手巻きに決まり。


まぐろ、はまち、甘エビ、サーモンのお刺身以外にも、
肉味噌そぼろ、ひき割り納豆付きです。



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副菜には れんこんのきんぴら、白菜のサラダ
大根とお揚げのお味噌汁の献立でしたー!


海苔を出そうとしたら、1帖まるごと湿気ていた( ̄□ ̄;)!!

どーしよ! 買いに行くにも面倒だしー(*_*)

。。。 と、よーく探したら、湿気ていない海苔もストックがありました043.gif

ほっとしたよー012.gif


湿気た海苔は 後ほど 海苔の佃煮にしました。



この日は まさっち 歯医者さんで、舌の裏側を切られて 
痛い痛い と言いながら、食べるのに苦労していました。

ひどいよねー。

その 誤って舌の下切っちゃった歯医者さん、
私も見てもらったことある女医さんで、

私のときは、新しい金属を詰めるときに

 『あ゛ーーーー!唾液が入っちゃったー!やり直し!!
 唾液多いですよね』 って、切れ気味に言われたのよね。

そんなこと言われても知らないよー(-_-;)

後から、『唾液が多いのはとっても良いことなんですよ。』 ってフォローしてたけど。


あんまりお上手でないみたい(゚◇゚;)


あ、でもその歯医者さんの院長先生は優しくてとっても上手いです。

次は女医さんじゃなくて院長先生がいいねー!







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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-23 21:27 | ばんごはん | Comments(10)
鮭マヨ 餅ピザ


餅ピザ 第二弾!

鮭とマヨと海苔。


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TVで 鮭を餅と一緒に食べると美味しい~って見て、
さっそく 試してみました。

ご飯に合うんだから、合わないわけないね。

2人分

餅 2個
鮭フレーク胡麻入り 適量
海苔  適量
マヨネーズ 適量
醤油   少々

【1】 3枚に包丁で薄く切った餅をフライパンに並べ、
柔らかくなったら裏返す。

【2】 マヨネーズを薄く塗り、鮭のほぐし身を乗せぎゅっと押し付ける。

【3】 醤油をたら~とまわしかけ、皿に盛って海苔をトッピングしたらできあがり~!


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休日の朝ごはんに、餅1個ではさびしいので黒胡麻きなこ餅も作りました。

なんだか 朝暗くて、朝ごはんなのに 夜ご飯のような画像になってしまいました(^ ^;)



鮭+餅+マヨ+海苔 これはうまい!
間違いないです♪




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なんだか今朝からゾクゾクしてるな~。。。
さっき ぱぱっとうどんを食べて
お風呂に入って 熱測ったら やっぱり38度以上あったー007.gif


はい! パソコンなんかやってないで
さっさと 寝ます~~~~!!!

おやすみなさいー。









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-01-17 20:28 | あさごはん | Comments(16)
生青海苔としらすの柚子胡椒パスタ

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この前、生の青海苔が100円で売っていたので
お味噌汁にしたら、(゚Д゚)ウマー!

で、この日も帰りに売っていたので又買っちゃった!
ひとりの晩御飯に生青海苔のパスタを作ってみました。


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レシピ:1人分

スパゲティ  100g
生青海苔   50g
しらす    大さじ1~2
粉唐辛子   少々

ゆずポン   小さじ1
金口ゴマ油  大さじ1弱
(太白ゴマ油)
柚子胡椒   小さじ1


【1】スパゲティを茹でる。青海苔に柚子ポンを混ぜる。
【2】大きなボウルにゴマ油と柚子胡椒を混ぜておく。
【3】茹で上がったスパゲティを【2】のボウルで和え、
  青海苔としらすと粉唐辛子を乗せたらできあがり!


全体を混ぜ混ぜしていただきます。
生青海苔美味しい~~! 


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でもこれだけじゃ栄養的にはどうなの?
野菜不足なので 後からサラダ(というか水菜)と とうもろこしを食べました。

最近毎日のように 枝豆 と とうもろこし 食べてます037.gif

今朝の天気予報では、今日の予想気温は32℃だって!
初めて30℃超えかな?

日傘を持って朝のウォーキングしなきゃ。
では、 行って来ます。






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Top▲ | by uhihihihi | 2011-06-22 06:48 | ばんごはん | Comments(14)
長芋カリカリ焼き と THE納豆ご飯

ぶちうまい!ふぐだしがきいた、カリカリした長芋焼きだよ~♪

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先日作った marronちゃん の 玉ねぎの掻き揚げ風 からヒントを得て、今度は長芋で・・・。


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千切りにした長芋(分量は太い部分10cm位)に、
ふぐの白だし大さじ1・ 米粉 大さじ2 を混ぜ混ぜし、
青海苔を少々ふりかけて、油を敷いたフライパンで落とし焼きにするだけ。。。
味がきちんとついているので、そのまま食べても美味しいよ。

ふぐだしが無い場合、普通の白だしや、顆粒ダシで代用がきくと思うよ!

簡単なわりに、これはいける~♪
絶対また作っちゃう~~037.gif


そうそう、このとってもシンプルなお皿、益子で買ってきたものよ~!



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Top▲ | by uhihihihi | 2010-03-09 21:08 | ばんごはん | Comments(19)
海苔巻きポテト


からしと柚子胡椒がアクセント! おつまみにもGOOD♪

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レシピ:(2人分)

味付け海苔 正方形4枚(細いのなら8枚)
じゃがいも 1個
ウインナー 2本
インゲン 1本
蒸し鶏 少々
からし 少々
柚子胡椒 少々
☆マヨネーズ 小さじ2
☆塩・ブラックペッパー 少々
☆砂糖 小さじ1 
☆酢またはレモン汁 小さじ1/2

【1】 じゃがいもは皮のままよく洗いレンジ600wで2、3分やわらかくなるまでかけ、
   熱いうちにマッシュして☆の調味料を混ぜてポテサラを作る。
【2】 海苔にポテトを乗せて薄くのばし、真ん中にからしを塗り、ウインナーを入れて巻く。
【3】 もう1種類には柚子胡椒をぬり、インゲンと細く裂いた蒸し鶏を巻いたら出来上がり!


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-12-28 22:00 | ばんごはん | Comments(27)
パリパリ!海苔ガーリックチーズ oishii


2分でできちゃうおつまみ! 

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作り方は簡単! だって、なんといっても2分でできるんだから043.gif
レシピ:(2人分)

味付海苔   正方形4枚 (細いのだったら8枚)
切れてるチーズ(プロセスチーズ) 4枚
料亭生にんにく 適量

【1】 海苔を4等分に切る(細いのなら半分ね)。
切れてるチーズも4等分に切って海苔に乗せて チーズの上にニンニクをちょこっと塗る。
【2】 クッキングシートの上に1を間隔をあけて乗せ、レンジ600wで1分かけたら出来上がり!


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試作品として、チーズだけを乗せたものとわさびを乗せたものを作ってみたけれど、
断然ガーリックが美味しかった!
ビールにはもちろん、ワインにだって合っちゃうよ~! 
これは、どんどん食べちゃう、後ひくおつまみよ037.gif
究極の簡単さ! ぜひお試しを~♪



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Top▲ | by uhihihihi | 2009-12-18 22:00 | ばんごはん | Comments(31)
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