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チンジャオロースー と 蒸し野菜!


毎年恒例のたけのこをたっぷり
もらったので、たけのこ祭りの一環として
チンジャオロースーを作りました~


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チンジャオロースーって牛肉で作るみたいなんだけど
すっかり忘れてて豚しかなかったので 豚のチンジャオロースです。


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あとは きのこのマリネサラダと

いつもの蒸し野菜

からしマヨネーズで!


メインだけはちゃんとしっかり味で
副菜はけっこう薄味で

と、メリハリをつけると美味しくいただけるような気がします。




減塩料理をアップしてもぱっとしないのですが
自分の記録としてブログにアップしていけば
何を作るか迷ったときにわかりやすいかなーと思って
頑張って写真撮ろうと決めました(≧∀≦)



お天気の良い週末♪

楽しく過ごそうーーー!!



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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-21 09:32 | ばんごはん | Comments(3)
牡蠣グラタン


まだまだ牡蠣が売っているので、グラタンにしました♪



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なんとなくぴったり合いそうなほうれん草も入れて。
ほうれん草は最初に下茹でしておきました。


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牡蠣はそれ自体に塩分があって旨味も味もあるので
ホワイトソースにはそれほど味をつけなくても大丈夫!


上にのせるチーズはとろけるタイプのほうが
普通のタイプより塩分が低いんですね。
初めて知った~!



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あとはなぜかたけのことわかめの和え物とか
たけのことこんにゃくのおかか煮 と
ぐぐっと和風な副菜でした!



もうすぐGWがやってきます。

まだ 計画してないーー!!!

今年はどこに行こうかなー?




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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-15 10:33 | ばんごはん | Comments(3)
クリームシチュー♪

この日の晩御飯はクリームシチューにしました♪


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減塩生活 1日で6gの塩分をめざします


朝は1g
昼はお弁当で2g
夜は3g

が目標です。


クリームシチューはけっこう塩分が低いのです!!
市販のルウの表示をみても1人分で2g未満♪


あとはサラダで バルサミコ酢とオリーブオイルと胡椒で
食べたりするので けっこう塩分控えめになっているのかな~124.png

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大根のバルサミコ酢ソテーは
こんがり焼いた大根に
バルサミコ酢+お砂糖またははちみつ+減塩醤油ちょっぴりを
少し煮詰めたソースをかけていただきます


この日もおいしくいただきました!


今日は風が強かったね~~~
外は暖かかったみたいだけど
会社内はけっこう寒くて
まだヒートテック着ています(-_-;)





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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-11 22:28 | ばんごはん | Comments(3)
蒸し野菜

ただ、野菜を蒸しただけなんだけど
素材の味がこんなにおいしいってびっくり!


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友達が 減塩で食べるなら蒸し野菜いいよ~って
教えてくれたので早速やってみたら、
本当においしくて これ もう何度もやってます!


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ポン酢で食べたり、マスタードマヨとか 辛子マヨとか
その時の気分で 2種類くらい用意したり。。。

どんな野菜でも蒸したらおいしいね~~♪
何もつけなくても良いくらい!



あとは牡蠣とチキンのガーリックソテー
お浸し等の献立でした。



気づいたらあっという間にもう4月になっています。

新入社員も入ってきて 新年度なんだなーって思います。

時のたつのが早すぎてついてゆけない~~~


とりあえず、明日も休み♪

のんびりしよう!




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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-07 20:38 | ばんごはん | Comments(5)
時間のかかったカレー!


市販のルウを使わずに
いわゆる普通のカレーを作ってみました。



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市販のルウで作るとどうしても塩分が高いカレー

ネットで減塩のレシピを見つけました!



塩分1人前1.4gですって!




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かるーい気持ちでさあ作ろう!と
レシピを見ながら作ってみると、なんと時間のかかるカレーだこと!!


炒め時間も20分以上かかったし
煮込みもなんだかんだ40分くらい煮込んだし

野菜を測ったり、切ったり、すりおろしたり 
合間の時間も入れたら
かるーく2時間くらいかかったかもーー(-_-;)


休みの日に作って良かったわぁ。


でも、時間をかけただけあって 減塩ながらも味わい深い
スパイスの効いた 旨味たっぷりの 美味しいカレーができあがりました。



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野菜ゴロゴロ大き目なまさっちの好きなタイプのカレー

喜んでくれたし
美味しくできて良かったな♪



でも、けっこう面倒だったから
また作るかどうかはわからないなーーー(≧∀≦)












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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-02 21:48 | ばんごはん | Comments(8)
アスパラの豚肉巻き


今日はうれしい金曜日~♪

ちょっと前ですが、この日の晩御飯はアスパラの豚肉巻き


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野菜の肉巻きは ボリュームも出て便利なおかずだよね~♪



こういった焼く料理はけっこう塩分が少ないのです。

煮物や汁物は全体に塩分がしみこむのでどうしても
たくさんの塩分を使うのですが、 焼く と まわりだけに
味がコーティングされるので少ない塩分でも満足な味になるのです!



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塩分を気にする前から煮物は時間的にあんまり作らなかったけど
減塩となると、煮物を作らなくて済むし良かったかも~~(笑)


れんこんのマヨあえ と ほうれん草のだしあえ

それからマヨネーズはカロリーはあっても
減塩にはとっても優秀な調味料です。


今週は暖かくて もう春本番!!という感じでしたね~

そろそろ桜も咲いちゃうのかなー?

でも、明日の予報を見るとちょっと寒そう。

桜はもう少し先でいいよね。








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Top▲ | by uhihihihi | 2018-03-16 22:12 | ばんごはん | Comments(6)
ステーキ!!



美味しい和牛を買ってきて ステーキのばんごはん♪


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減塩の生活では1日の塩分は6gにしています

普通に何も考えないでお料理してると だいたい10-12gくらい
取っているようですので、6gって少ない!


ステーキは胡椒だけで焼いて
食べるときにお塩と焼き肉のタレをつけると
塩はほんのちょっとでも大満足!



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お肉は少なめで あとは野菜た~~っぷり

サラダはフレンチクリーミーレッシング

薄切りれんこんをグリルしてぱりっとオリーブオイルで焼いてトッピング

減塩してると たまに外食で食べるものが
すっごくしょっぱく感じますねーーー。

慣れると薄味がすごくおいしく感じます♪♪









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Top▲ | by uhihihihi | 2018-03-10 10:46 | ばんごはん | Comments(9)
牡蠣フライ


まさっちが大好きな牡蠣フライを作りました!


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ここのところ、まさっちが健診でひっかかって
突然 減塩な食事を作るようになり
調味料も全部減塩のものでそろえました。

いろいろと減塩について調べているうちに
フライって案外減塩なのでは?
パン粉に少し塩分があるけれど・・・


牡蠣は海のものなのでもともと塩分があるけれど
天然の味なので旨みもあっていいかも。


それに大好物だしー!


カメラ修理の後設定が初期値に戻っており
ISOが低くぶれぶれになった写真


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お味噌汁も減塩味噌で 具だくさんで汁気を少なくすると良いみたい。


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なんとか毎日減塩食に成功するようになってきました!

ただ、画像が地味なので最近写真を撮らなくなっちゃったーーー

もう少し慣れてきたら撮ってみようかな!











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Top▲ | by uhihihihi | 2018-02-24 11:50 | ばんごはん | Comments(4)
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