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パーティーの持ち寄りに・・・ 砂肝のコンフィ♪ oishii


確か去年の今頃・・・
お友達のnokko邸でご馳走になって美味しくて感動した
砂肝のコンフィ



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作ろう、作ろうと ずっと思っていて
1年たった今(笑) やっと作ってみました~!


低温のオイルで STAUBでじっくり煮たコンフィは お肉が柔らかくなるし
保存も利くので持ち寄りパーティーにぴったりです。


しかも、ローズマリーとタイムがきいていてワインに合う合う(^з^)-☆


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冷蔵庫に冷やしても固まらないように、グレープシードオイルを多めにして
作りました。 オリーブオイルも香りで少し入れて・・・


オイルはパスタにしてもいいし、nokkoさんおすすめにしたがって
ジャガイモをかりっと焼いてみました。
ジャガイモ(゚Д゚)ウマー♥


昨日の夜、お友達のおうちでパーティーがあったので、またまた作りました!!

仕事帰りのパーティーでも会社に持って行って、会社の冷蔵庫に入れておいて、
帰りに持って行っても大丈夫かな~と、これにしたんだけれど、

みんなにとっても評判良かったよ!
砂肝があまり好きでないって言ってた方も美味しい~!
って食べてくれたので嬉しかったな。

パーティの持ち寄りにとってもお勧めです。



今回は仕上げの20分前にマッシュルームも入れて 一緒にコンフィにしました!
マッシュルーム入りも美味しかった♥



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今日は 今からパン教室&ワインパーティーがあるので
またまた持って行く予定でーす♪♪♪


楽しみ、楽しみ016.gif


今にも雨が降りそうな土曜日だけど・・・・

みなさまも楽しい週末を過ごしてね~~!!!









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2012年、私のクリスマス!HOTな過ごし方!
Top▲ | by uhihihihi | 2012-12-15 09:53 | おつまみ | Comments(13)
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