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タグ:秋刀魚 ( 14 ) タグの人気記事
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秋刀魚と生牡蠣と!

桜新町の鮮魚店で購入してきた
ピッカピカの秋刀魚

まさっちがぜひともお刺身で食べたいというので
3匹お刺身にさばきました~🎵


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去年もやったけど、そのあと魚屋さんでやってもらってばっかりだったので
ふたたびYouTubeでじっくり見てからTRY。

まあまあうまくできたかな。

秋刀魚3匹500円 安い!


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牡蠣剥くの大変だったけど・・・

生牡蠣5個500円安い!


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またまたきのこのガーリックマリネサラダを作って・・・

大満足の晩御飯でした~♪



またまた台風が近づいているみたい・・・
今年はなんて台風上陸が多い年なんでしょうね(*_*)

朝からもう夕方みたいに暗い。



今週はお休みがいっぱい003.gif だからぼちぼちがんばろうー!






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-09-20 06:25 | ばんごはん | Comments(3)
秋刀魚のなめろう塩味 と かぼちゃとししとうソーセージ炒め oishii


秋刀魚のなめろう の塩味バージョン♪


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レシピ:  2人分


秋刀魚    1匹
ネギ     白い部分10cm
青シソ    4枚
☆塩      小さじ1/4
☆ゴマ油    小さじ1
☆おろし生姜  小さじ1


【1】秋刀魚は3枚におろし皮をひく。ネギと青シソはみじん切りに。
【2】秋刀魚をまな板の上でみじん切りにしながら
ネギ、青シソ、☆をトントン混ぜたらできあがり!


味噌味もいいけど、塩味もなかなかのもの!
ゴマ油の風味でちょっとナムルっぽい。


それから、直売所でたーっぷり入って120円だったししとうと
ほくほくのかぼちゃ、スーパーでまさっちがカゴに入れちゃった
ジョンソンヴィルのソーセージを炒めたよ。


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そして、ひたし豆と白だしで和えたきのこをかけた冷奴


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秋刀魚をごはんにのっけて 韓国海苔で巻いて食べると旨いっ!!!




昨日は寒かったねーーー。
一昨日は確か半そででもOKな気候だったのに
この変化、とっても極端じゃない?

寒くなると何を着たらいいかわからないー。
去年何を着てたんだろう?

そして、急に洋服が欲しくなるのよね。











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Top▲ | by uhihihihi | 2014-10-16 06:51 | ばんごはん | Comments(8)
秋刀魚のみぞれ煮 と 秋刀魚のなめろう


この日は秋刀魚づくしの晩御飯でした~♪


またまた茅乃舎だしの秋のレシピブックより・・・ 秋刀魚のみぞれ煮


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塩をしてしばらく置いて水気をふき取った秋刀魚に小麦粉をふり
フライパンで両面こんがりと焼いたら、大根おろしに茅乃舎だしと酒と水を混ぜたもので煮る
という簡単なレシピ。 かぼすをかけていただきました~  さっぱりと美味しい♪

だし+おろし が 絶品よ!

塩焼きに飽きたらどうぞーーー!


そして、 このまえ魚金で食べてとっても美味しかった 「なめろう」 を作ったよ。


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味噌、生姜、ネギのみじん切りを 細かく切った秋刀魚に
まな板の上でトントンと混ぜただけ~ これも美味しい♪



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韓国海苔に包んで食べました。


それから、金平ごぼうと お豆腐のお味噌汁の献立でしたー!



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もう一品 野菜の何かを作ろうと思っていたのに なんだかこれだけで
チカラ尽きてしまいましたわーーー ふぅ。


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今日は まさっちが、なんとかのライブに行って晩御飯作らなくて良かったので
会社からの帰り道 1時間ウォーキングしてみました。

それだけじゃ痩せないとわかってはいるんだけど やらないよりはマシだよねーーー。

半そでで汗ばむほどポカポカと暑かったので、ちょっとは脂肪が燃えてたらいいんだけど(゚∇^*)


台風18号が日本列島に近づいているって?

なんとか反れてくれないかなーーーー。
台風、どっか行けーーーー!!! 来ないでーーーー!!!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-10-02 22:22 | ばんごはん | Comments(11)
新秋刀魚 で サンマ丼! oishii


北海道産の新秋刀魚がスーパーに並び始めましたね~♫


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いつものように帰り道のスーパーで まさっちに会うと、
『サンマ売ってるよーー!』 と 新秋刀魚を目ざとく見つけた!

まさっち、秋刀魚の刺身がだーいすきなので、まだちょいとお高いけど
思い切って購入(笑)

お魚コーナーでは3枚おろしで皮もひいてもらえたので楽々でーす。


脂がのっていてとても美味しかった。



それから、ゴーヤ入り豚キムチ炒め


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枝豆豆腐 と じゃがいもとオクラの味噌汁 の献立でした!



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今日は曇っていて涼しい~。

今日は久しぶりにウォーキングできそうだ!

秋刀魚も並び始めたし、もうすぐ秋なのかしらーーー。

過ごしやすいのは嬉しいが、それはそれでちょいと寂しいね。


夏って短いよなぁーーーー042.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-08-26 06:59 | ばんごはん | Comments(10)
又 食べてます。。。 秋刀魚のお刺身丼!


焼いた秋刀魚も美味しいけど、
やっぱり刺身も美味い~♪



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刺身だと、部屋に匂いがこもらないのもいいし(笑)
そういえば、今年は秋刀魚がなかなか100円以下になりませんね。


もうすこししたら、下がるのかな?


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もやしがなんと! 「9円」 だったので もやしとわかめとちくわの生姜醤油あえ
角切り山芋のひきわり納豆のせ と とろろ汁

の献立でしたー。

この日は、まさっちの健康診断前日だったので、ちょっとヘルシーになりました。




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連休のお出かけ、1日休暇を取って 今日の夕方帰宅しました。


バイクででかけたのに いやぁーー 今日はひどい雨で042.gif
ずぶぬれになりましたよぉーー。

びしょ濡れの合羽など、後片付けが大変だったわぁ。。。


行った先の紅葉も ちと早かったかな?という感じでしたし・・・

ま、時には こんな旅もありますね。。。045.gif




明日の朝は台風が関東直撃という噂!?

電車がちゃんと動くことを祈りますねー。









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-15 20:48 | ばんごはん | Comments(12)
フライパン で 秋刀魚の塩焼き!



今、なんと言っても 秋刀魚が美味しい!


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うちの秋刀魚の塩焼きはフライパンで焼いちゃいました。

数年前に百貨店の実演販売で購入した 『スピニーのフライパン』 

今でも便利に使ってますよ~。



クッキングシートをしいたりせず、油をしかなくても
そのまま焼くだけで皮がくっついたりせず、いい感じに焼きあがり~。


蓋をして焼けるので、においの拡散がグリルで焼くよりマシ。
後片付けが楽チン。

という理由で グリルは使わずフライパンで焼いてま~す037.gif



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納豆 や 枝豆豆腐 や かぼちゃサラダ の献立でございましたっ!




台風が近づいているせいか?
今日も暑かった!しかも 湿度が高いよね。


今朝の湿度90%って言ってた! 

どうりで洗濯物がなかなか乾かないわけだー。

髪の毛もぜんぜんまとまらないし。。。042.gif

でも、この湿度はお肌には良いのかしら~♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2013-10-08 21:50 | ばんごはん | Comments(11)
新秋刀魚で 秋刀魚丼! oishii



魚屋さんに新秋刀魚が並び始めました~♪

秋の気配むんむんですねー。



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早速、三枚おろし&皮ひきをお願いし、
お刺身の秋刀魚丼をいただきました。


もちろん、ご飯は寿司飯(*^_^*)


2匹で500円はまだちょっと高いけど、
脂が乗ってて美味しかったよ~!



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おくらのしらす黒ゴマ和え
ベーコンとかぼちゃのガーリックソテー
枝豆
お麩とわかめの味噌汁


の献立でした。



旅で太った体重がなっかなか落ちなくて・・・
たくさん食べてるわけじゃなく、むしろ少なめにしても
やっぱり年とともに 代謝が落ちるって実感。

今週は 毎日おうちごはんを続けていたら、
やっと元の体重に戻りつつあるかなー。

まだ進行形だけど・・・(^ ^;)

やっぱり 外食って太るんだよなー。


今週はお弁当も5日間作ったよー!

なんだか達成感。




で、また週末に体重増加が懸念される・・・

気をつけなくっちゃ。


週末まであと1日\( ^o^ )/ 行って来まーす。









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Top▲ | by uhihihihi | 2013-08-30 06:46 | ばんごはん | Comments(12)
秋刀魚とれんこんのガーリック醤油丼

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安くて旨いさんま!
またまた買っちゃいました。

ガツンとにんにくをきかせて
ガーリック醤油味の丼にしてみました。


レシピ: 2人分

秋刀魚  2尾(3枚おろし)
にんにく 1かけ
れんこん 小1節

塩    少々
醤油   適量


【1】秋刀魚は塩をふってしばらくおき、3等分に切る。

【2】れんこんは皮をうすーく剥いて薄切り、にんにくも切っておく。

【3】フライパンにサラダ油を少しいれてにんにくを入れて火をつけ
   弱火でじっくり香りをだしたら秋刀魚を皮を下にして入れ
  れんこんも入れて焼く。 

【4】裏返して火を通したら醤油をジュワっとまわしかけて
   器によそったご飯に乗せたらできあがり!


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超簡単ですが、すごーーーーーくおいしいです。
ニンニクをきかせると必ず男性受けがいいよね(笑)
まさっちも うまい! と言ってたべてたよ。

これ、パスタにしてもきっとおいしいよね~。


おかずは、おでん。
ちくわぶいっぱいよ~♪


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それから、小松菜の海苔ナムルと献立でした。


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今日は木曜日。 お休みまであと一日だ~!





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-10-27 21:18 | ばんごはん | Comments(16)
秋刀魚 さんまのおいしい季節です~♪


安くておいしいこの時期のごちそう 秋刀魚。

英語でいうと a Pacific saury (byエキサイト辞書)
へーそうなんだ。


そういえば海外で秋刀魚ってあんまり見ないですね。


まさっちは秋刀魚の刺身が大好きなのです。
火を通すとわりとがっかりするので、一番簡単な食べ方 
秋刀魚の刺身丼で食べることが多いのです。


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近所のスーパーのお魚コーナーでは 頼めば三枚卸もしてくれるし
お刺身で食べたいって言うと、1匹100円でも、
皮までひいてくれるのでとっても楽チン!


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クックパッドにも載せている、さんまのチーズ焼きトマトソース が
ユニーさんのリーフレットに採用されました!


Cpicon さんまのチーズ焼き♪トマトソース by うっひー


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ユニーって我が家の近所では見かけないスーパーなのですが、
関東にもあるのかな?


もし見かけたら、ぜひ一枚 お手に取って見てくださいね♪


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たまには秋刀魚のこんな食べ方もおいしいよ~♫
509Kcalってちょっと怖いけど (爆)


+++


今日は日曜日だけど、明日もお休みね~~~♪~♫
ああ、幸せ016.gif


昨日、の朝早くから バイクで旅に出て 今日帰ってきました。
とても良い天気で 楽しかったな~。。。。

今はまだ 旅帰りの余韻に浸っています(笑)
疲れたから今夜は 早く寝よう~。。。

おやすみなさい♥





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-10-09 22:23 | 掲載・受賞などのおしらせ | Comments(13)
秋刀魚のトマトスパゲティ

今年は秋刀魚が安いかも!
キラキラ光る秋刀魚ちゃん、おいしいですよね~。

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お刺身、塩焼きを食した後は、トマトソースでパスタにしました。


レシピ:2人分

スパゲティ 200g
秋刀魚 2尾
トマトソース 200g
オリーブオイル 適量
バジル  少々


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【1】秋刀魚は3枚おろしにし、塩を振ってしばらく置き 3等分に切る。
【2】湯に塩を入れてスパゲティを茹ではじめる。
【3】フライパンにオリーブオイルをしいて秋刀魚を皮から両面焼いたら、
   トマトソースを入れて少し煮る。
【4】一旦秋刀魚を取り出し、茹であがったパスタをソースと絡め
  器に盛りつけたら秋刀魚を上に乗せてバジルを飾ったらできあがり。


トマトソースは頂き物のイタリアのものを使いました~。
ただ、ソースを絡めただけの簡単お手抜きパスタです♪

秋刀魚のトマトソースは以前こんなものも作っていました。

秋刀魚のチーズ焼きトマトソース

とってもおいしいよ~♪

さあ、次は秋刀魚ちゃんどうやって食べようかな~~。

この前塩焼きにしたら、部屋が3日くらい秋刀魚の香りに~(^ _ ^;)


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今日は涼しくて、というよりちょっと寒かったわ。
暑い~~~ から 急激に 寒い・・・ になるなんて。。。
ちょうどいい~~~ 気候が嬉しいのにね!
明日は台風が関東地方にも来るのでしょうか。。。





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Top▲ | by uhihihihi | 2011-09-20 21:25 | ばんごはん | Comments(18)
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