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お豆とキヌアの塩レモンサラダ


何年か前に塩レモンを手作りしたけれど、
苦味がでてあまり美味しくできなかったんだなー。
ポッカの塩レモンという調味料をいただいたので
それを使って作ってみたよ!

お豆とキヌアの塩レモンサラダ



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材料:

(2人分)

ミックスビーンズ1袋(120g)
キヌア大さじ2
新たまねぎ小1/2個
いんげん6本
ポッカサッポロ塩レモン
大さじ2
オリーブオイル大さじ1
はちみつ小さじ1
レタス1、2枚
ラディッシュ2個
蒸し鶏(みじん切り)又は ツナ
大さじ1~2
1.新玉ねぎは微塵切り、いんげんは1cm幅に切りレンジ600Wで1分加熱する。キヌアはたっぷりの湯で15分茹でて水気を切る。
2.オリーブオイルと塩レモンとはちみつを混ぜ、たまねぎ、ミックスビーンズ、キヌア、いんげん、蒸し鶏を混ぜる。
3.レタスやラディッシュを添えてもりつけましょう。



キヌアも入ってヘルシーでしょーー!
健康診断前に健康を意識して作りました(笑)

この前の週末旅行に行ったら 1キロリバウンドしたので(笑)
今週はまたヘルシーを意識しています。

なんでこうすぐ体重が増えるのかなーーー(´□`)




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Top▲ | by uhihihihi | 2016-05-24 22:31 | おつまみ | Comments(6)
アボカドとお豆のサラダ トマトドレッシング

キューピー味わいすっきりドレッシング
『トマト味』  のモニターレシピです。


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生のトマトが苦手な私・・・でも、 このドレッシングは
トマト嫌いとしては是非試してみたかったんだ~。


昆布ダシが利いていて、ぜんぜん青臭くない!
トマト嫌いでも かなり好きな味のドレッシングでした。

トマトとあわせる野菜・・・
と、考えたときにまっさきにアボカドが浮かんだので試してみました。


レシピ:2人分

アボカド 1個
レッドキドニービーンズ  1/2缶(60g)
ソーセージ(シャウエッセン)1本
新たまねぎ         1/4個
キューピー味わいすっきりドレッシング トマト 適量


【1】アボカドは皮をむいてさいの目に切る。新たまねぎはみじん切りにする。
【2】ソーセージは薄切りにし、材料とドレッシングをすべて混ぜたらできあがり。


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材料を切って合わせてドレッシングと混ぜるだけなのに、
簡単おつまみのできあがり!

白ワインにどうぞ♥


美味しいドレッシングがあるとほんとうに便利
もちろんこちらも、カロリーオフよ♫



味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ







やっと、やってきた週末~060.gif

今週はなんだか長かったな~。 


まだ、神奈川には桜が満開のところも多いみたいなのに、

明日は雨で寒いという予報・・・残念。


でも あさっての日曜日は 058.gif 
まだまだお花見はできるかも(*^_^*)


良い週末を~~~053.gif







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-13 22:28 | おつまみ | Comments(9)
メキシカンなひよこ豆のディップ


ブラウンマルチクイックで作ってみたかったもの。。。
それはフムス・・・ひよこ豆のディップ。

チリパウダーをたっぷり入れてメキシカンテイストにしてみました。


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レシピ: おつまみで4人分くらい

ひよこ豆   110g(水煮缶詰)
にんにく   1かけ
塩       ふたつまみ
クミンパウダー  適量
チリパウダー   適量
レモン汁    1/2個分
オリーブオイル 大さじ2


【1】ブラウンマルチクイック、チョッパーに全部の材料を入れて攪拌し、
 なめらかになったらできあがり!


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とっても簡単♪ あっという間にできちゃいます。

バゲットに付けて食べたり、メキシカンコーンチップスに付けても合いそうです。
持ち寄りPartyにもぴったりですよん♪


あと1日会社に行けば、クリスマスの3連休016.gif

Partyの予定もあるので、何か、簡単に出来るディップを
持っていこうかな~と思ってます。

楽しみ、楽しみ060.gif


ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ









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Top▲ | by uhihihihi | 2011-12-21 21:00 | おつまみ | Comments(9)
チリビーンズサラダ  oishii


メキシカンなお豆料理といえばチリコンカン。
あれは確かトマト味だったよね。

こちらはさっぱりレモンチリ味。


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ミックスビーンズに夏野菜の枝豆やコーン、モッツァレラチーズも
入れてさっぱりながらも食べ応えのあるサラダよ!


レシピ 2人分

ミックスビーンズ   1袋
(豆の水煮)
枝豆          1/2カップくらい
コーン         1/2本分くらい
モッツァレラチーズ  適量

☆ドレッシング

オリーブオイル        小さじ2
レモン汁           小さじ2
塩                適量
GABANブラックペッパー  適量
GABANあらびきガーリック 1振り位
GABANチリパウダー    6振り位
 
【1】枝豆は茹でてさやからはずし、とうもろこしも茹でて粒をほぐす。
【2】モッツァレラチーズはお豆と大きさをそろえて切り、具材をすべて混ぜる。
【3】ドレッシングの材料を良く混ぜ、【2】とあわせたら出来上がり!


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混ぜるだけで簡単過ぎ・・・
手間といえば、枝豆とコーンの準備くらい。

私は、夏になると枝豆をたくさん茹でて鞘から出して、
コーンもたくさん茹でてほぐしてタッパーに入れたものを、けっこう常備しているの。

この準備さえしておけば、ワインを飲みながら、

・・・あれ、おつまみが足りない・・・って言って、
追加で一品作るのにも良いかもね!





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Top▲ | by uhihihihi | 2010-07-28 20:31 | おつまみ | Comments(24)
黒豆のお豆腐レアチーズ oishii


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おせち料理の黒豆 大好き!
実家からたっぷりともらってきたので、レアチーズケーキにしてみた。



レシピ:4個分

黒豆  適量(好きなだけ)
クリームチーズ 100g
砂糖 15g
はちみつ 大さじ1
絹ごし豆腐   100g
ヨーグルト(無脂肪) 大さじ4
ゼラチン 5g 大さじ1の水でふやかす。 
レモン汁 大さじ1
牛乳 50cc

【1】 クリームチーズに砂糖とはちみつを入れてレンジ500wで1分かけやわらかくねる。
【2】 そこに豆腐を入れてBamix ウィスクでなめらかになるまで混ぜ1度裏ごしする。
【3】 レモン汁・ヨーグルトを入れて混ぜ、ゼラチンを温めた牛乳でよく溶かしたものを少しづつ加えて混ぜる。
【4】 グラスに黒豆を入れて、【3】を加えて冷やし固め、上から黒豆と黒豆の汁をのせたら出来上がり!


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黒豆とクリームチーズってけっこう合うんだよね~。

そうだ、私ったら痩せなきゃいけないんだったわ。
だったらチーズケーキなんて作らなきゃいいんだけどね037.gif

無脂肪ヨーグルトとかお豆腐を入れてダイエットを意識してみたの。
でも、これにお豆腐が入っていることは、まさっちは言わないと気づかなかった!

それから黒豆が甘いので、お砂糖は控えめで作ってみたよ~!



f0179404_2113888.gif



あっという間にお正月休みもおしまい。
明日からいつもの生活に戻るのね~。
早起き・・・辛いんだよなぁ。

でも、明日は早く家を出て隣の駅まで歩いてみることにする!
こうしてここで宣言すればきっと実行するからね(笑)



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Top▲ | by uhihihihi | 2010-01-03 21:04 | おやつ でざーと | Comments(19)
豆腐とお豆のシンプルサラダ


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とってもシンプルな味付けのお豆のサラダ。
オリーブオイル・塩・レモン汁・黒胡椒だけ。
色々な種類がミックスされたカラフルビーンズと、水切りしたお豆腐、茹でたニンジンの角切り
茹でたブロッコリーの茎の部分・・・それから、ウインナーも。
お豆腐が崩れないようにそーっと混ぜてね。


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食べやすいように手のついたカップに入れて・・・。
シンプルだけど、けっこう美味しいんだよ~。
お豆は身体にいいらしいからね!


気づくと今日から10月! 今年もあと3ヶ月しかないんだ! 
年を重ねるごとにどんどん年月の流れるのが早くなっていくのよね・・・。

でも、毎日 今日もHappyだったな~と思って過ごしていれば・・・時が早く過ぎてもいいか!


巾着田に行った時の道すがら ふと見かけた睡蓮・・・

なんともいえない好きな色だった♥


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Top▲ | by uhihihihi | 2009-10-01 21:55 | ばんごはん | Comments(32)
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