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ガパオごはん


ピーマン入りのガパオ(≧∀≦)


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タイ料理のガパオ
大好きだけど 調味料を一からそろえるのは大変

ハウスのスパイスクッキングガパオがあったので
それを使って簡単調理



これです ↓

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こぶみかんの爽やかな香りと、魚醤・あさり・にんにくのしっかりとした旨みに、
バジルでアクセントを加えた風味が特徴です

だそうです。



鶏ひき肉じゃなくて豚ひき肉
パプリカじゃなくてピーマン
と、代用ばっかりだけど なかなか美味しくて満足


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生のとうもろこしを削いで 芯とともに
土鍋で炊き上げたとうもろこしご飯と一緒に食べました。



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あとは冷奴だけ!

簡単晩御飯でしたが 満足だったので良かったです。



関東地方も梅雨明けしましたね。

いよいよ本格的な夏だ!!

でも今日は夕方 風が心地よく涼しかったような?

ちょっとウォーキングしちゃいました。


このくらいの気温で真夏も過ぎてくれたらいいけど・・・

ネットで 今年も猛暑になるって書いてあるの見ちゃった・・・(;^_^A







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Top▲ | by uhihihihi | 2017-07-19 20:51 | ばんごはん | Comments(7)
干ししいたけたっぷり塩マーボ豆腐


旨みたっぷり肉厚の宮崎産干ししいたけをいただいたので
たっぷり入れた塩味のマーボ豆腐を作ってみました🎵


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レシピ 2人分


宮崎産干ししいたけ  4個
木綿豆腐   1丁(350g)
豚ひき肉       150g
ネギ    白い部分15㎝
生姜    1かけ
唐辛子みじん切り 少々

干ししいたけの戻し汁 200㏄
★鶏ガラスープの素 小さじ2
★塩       ふたつまみ

ゴマ油    大さじ1
片栗粉      小さじ2
水        大さじ1


【1】干ししいたけは水につけて冷蔵庫で7時間くらいかけてもどす
【2】生姜、ネギはみじんぎりにし、豆腐はさいの目に切り、
   戻し干しシイタケは軸を取り、豆腐と同じくらいの大きさに切る。
【3】ゴマ油で生姜と唐辛子を熱し、豚ひき肉をぽろぽろになるよう炒める。
【4】干しシイタケの戻し汁と豆腐としいたけ ★の調味料を入れて5分くらい煮る
【5】水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ1分くらい煮たらできあがり




しいたけの旨みがしみ込んだお豆腐が美味しかったです。
干ししいたけって、生しいたけより旨みが凝縮していて
戻し汁を使うとそれだけで出汁になるところが良いですね!




宮崎産こしひかりの新米も一緒にいただきました!
宮崎だと、もう新米が取れるんですね~~~



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それから、この前友達と行ったビストロで美味しかった
わさびたっぷりのマグロとアボカドのポキ風


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なぜか マーボ豆腐とワイン(笑) な食卓だったのでした。



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お天気が不安定ですよね。

昨日は 16時頃 雷と雨がすごかったです057.gif

ちょうど帰りの時間 18時近くには 雨は止んでくれたのでラッキーでした。


ものすごい湿度でベッタベタだけど、暑さは控えめな気がする今年の夏

まだまだこれから暑さがやってくるのかな~?





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Top▲ | by uhihihihi | 2016-08-19 06:45 | ばんごはん | Comments(5)
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