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時間のかかったカレー!


市販のルウを使わずに
いわゆる普通のカレーを作ってみました。



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市販のルウで作るとどうしても塩分が高いカレー

ネットで減塩のレシピを見つけました!



塩分1人前1.4gですって!




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かるーい気持ちでさあ作ろう!と
レシピを見ながら作ってみると、なんと時間のかかるカレーだこと!!


炒め時間も20分以上かかったし
煮込みもなんだかんだ40分くらい煮込んだし

野菜を測ったり、切ったり、すりおろしたり 
合間の時間も入れたら
かるーく2時間くらいかかったかもーー(-_-;)


休みの日に作って良かったわぁ。


でも、時間をかけただけあって 減塩ながらも味わい深い
スパイスの効いた 旨味たっぷりの 美味しいカレーができあがりました。



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野菜ゴロゴロ大き目なまさっちの好きなタイプのカレー

喜んでくれたし
美味しくできて良かったな♪



でも、けっこう面倒だったから
また作るかどうかはわからないなーーー(≧∀≦)












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Top▲ | by uhihihihi | 2018-04-02 21:48 | ばんごはん | Comments(8)
アスパラの豚肉巻き


今日はうれしい金曜日~♪

ちょっと前ですが、この日の晩御飯はアスパラの豚肉巻き


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野菜の肉巻きは ボリュームも出て便利なおかずだよね~♪



こういった焼く料理はけっこう塩分が少ないのです。

煮物や汁物は全体に塩分がしみこむのでどうしても
たくさんの塩分を使うのですが、 焼く と まわりだけに
味がコーティングされるので少ない塩分でも満足な味になるのです!



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塩分を気にする前から煮物は時間的にあんまり作らなかったけど
減塩となると、煮物を作らなくて済むし良かったかも~~(笑)


れんこんのマヨあえ と ほうれん草のだしあえ

それからマヨネーズはカロリーはあっても
減塩にはとっても優秀な調味料です。


今週は暖かくて もう春本番!!という感じでしたね~

そろそろ桜も咲いちゃうのかなー?

でも、明日の予報を見るとちょっと寒そう。

桜はもう少し先でいいよね。








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Top▲ | by uhihihihi | 2018-03-16 22:12 | ばんごはん | Comments(6)
豚の味噌漬け焼き たっぷりたまねぎのせ

定番!豚の味噌漬け焼き

ちょっとおいしいもち豚で作ったら
とっても好評でした♪




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レシピ:2人分

豚ロース肉  ちょっぴり厚め4枚

☆味噌   大さじ3
☆酒    大さじ2
☆みりん  大さじ1
☆はちみつ 大さじ2

たまねぎ  大1/2個
オリーブオイル 適量

【1】☆の調味料をよく混ぜ、豚の両面に塗って一晩置く
【2】たまねぎは繊維に垂直にうすぎりにしオイルをしいたフライパンで焼く
【3】たまねぎに火が通ってきたら端によけて豚肉を焼く
【4】こんがりしたら裏返してふたをして3分くらい焼き 肉を盛り付けたら
  フライパンに残った味噌を玉ねぎに絡めて 豚の上に乗せたらできあがり!





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たまねぎが甘くて美味しい~

まさっちはごはんにのっけて食べてました(笑)





新しくなったプレミアムモルツをいただきまして

平日だけれど二人で1本飲んじゃいました♪


ますますコクがあって香りが華やか!
やっぱりおいしいぃ~~♪♪


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ビールのうまみと 豚肉のうまみを感じる
ばんごはんでした!



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週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
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明日で3月も終わり
年度末なんですね~~

4/3にまた新入社員が入ってきます。


平成生まれ!と
驚いていた時代はもう昔・・・

平成7年生まれが入ってくるんだなーーー(+_+)



ところで・・・ 週末 桜はどのくらい咲いてるのでしょうか??




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Top▲ | by uhihihihi | 2017-03-30 21:41 | ばんごはん | Comments(12)
豚生姜焼き定食

いつだったかの晩御飯
豚生姜焼き定食



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千切りきゃべつとかぼちゃサラダ添え



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のり たーっぷりのせ豆腐もつけました



週末にかけて 極寒の地のぽかぽか温泉に旅行に行ってきました

温泉は良かったんだけど帰ってきたら風邪が悪化し
昨夜は9時前に寝っちゃった~(´□`)

今日は少し良くなった気がするけど。。。





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-02-07 07:11 | ばんごはん | Comments(12)
ピーマンのチーズ入り肉巻き



ネットで見かけたので作ってみたよ~♪




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ピーマンにチーズを詰めて豚肉で巻いて焼いた



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味付けはお醤油をジュ~っとまわしかけて
香ばしく焼きます


チーズがとろけ出るかな?
と思っていたけどけっこうでなかったよ



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あとはキャベツのゴマ油と塩であえたおかずとか
小松菜とお揚げのお味噌汁


なぜか あんみつ 付き (´▽`)ノ




毎日 毎日 寒くて冷たくて
もう 冬いやだーーー!

5時過ぎても明るくなって 
陽が伸びたのがせめてもの救いだね


昨夜はブログを更新しようと思っていたのに
眠くて 眠くて 10時に寝ちゃって更新できませんでした( ̄▽ ̄;)



なので今日は早めにやったよ037.gif





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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-25 21:12 | ばんごはん | Comments(14)
120℃低温ローストポーク と ごぼうの青海苔から揚げ




前の日に作っておいた
120℃低温ローストポーク がメインの晩御飯(^^♪



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アルミホイルに包んだままオーブントースターで温めて。。。

切ったごぼうに青海苔と塩と片栗粉をまぶして
揚げ焼きした ごぼうの青海苔から揚げ

茶色っぽいおかずばかりで彩悪いが・・・( ̄▽ ̄;)




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縦にしてみて。。。



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最近はまっているグリルきのこマリネのサラダと

納豆と DHCのオニオングラタンスープ

の晩御飯でした。



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ずっと撮ってなかった晩御飯の写真を
急に撮るようになった理由は・・・



まさっちがミラーレス一眼を買ったから!

色々撮ってみたくて~\(*´▽`*)/

設定を勉強中 037.gif


おかげでブログのネタができました(笑)



ミラーレス一眼 ブログ存続の危機を救ったか!?!?









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Top▲ | by uhihihihi | 2017-01-17 21:43 | ばんごはん | Comments(10)
ゴーヤカレー


最近安い野菜、ゴーヤ、ピーマン、もやし。

安い野菜は助かります~。


で、ゴーヤをたっぷり入れたカレーを作ったよ!


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カレーなのに汁気が少なくてカレー炒めみたいになってしまったんだけど・・・


最初にゴーヤを炒めて、茅乃舎だしで味付けしたのもを
最後に加えてみました。


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カレーとゴーヤはなかなか合うね🎵



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サラダ と あおさもずく と キムチ の献立でした。



今日は暑かったです!

ちょっと秋を感じていた今日この頃だったけれど
まだまだ真夏の日差しでしたわぁ。


今年は秋に旅行の予定があるので、
夏が終わるのがいつもより寂しくないかも(´▽`)ノ








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Top▲ | by uhihihihi | 2016-09-05 20:59 | ばんごはん | Comments(7)
オクラの豚肉巻き

何を作るか迷ったときに よく作るのが豚肉巻き。
オクラも巻くと美味しいよねー!


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豚肉のロースに オクラをくるくるまいて
焼いて 仕上げにじゅわっと醤油とお酒をかけ 煮詰めました。

若干時間はかかるけれど野菜を豚で巻くと何でも美味しくなるからいいよー。


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箸置きもオクラで。


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あとは定番の納豆とお麩とあおさのお味噌汁
それから とろりーんとした豆腐の冷奴の献立でした!




3連休いかがお過ごしでしたか?

友人たちとキャンプに行こう!と予定していたけれど
あいにくのお天気だったので お宿に泊りで行って来ました。

今日は素晴らしい青空で良い風景を見てきましたよ~♪


ただいま、心地よい疲れに浸っています・・・

今週は4日間だからがんばれそう。






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-07-18 20:59 | ばんごはん | Comments(7)
きゃべつシューマイ

晩御飯何しよぅ~~と、ネットを見ていたら きゃべつシューマイなるものを発見!
早速作ってみました。

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ネットのレシピだと鶏ひき肉だったけれど
豚挽き肉に変えてみたよ。

たまねぎと生姜と調味料を入れてよくこね、
塩もみしたキャベツを回りにつけて、
オーブンシートを敷いたフライパンに並べ
シートの下にちょっと水を入れて蒸す。


からし醤油でいただきます。

あっさりして美味しかった!


こんなにたくさんのきゃべつ? というくらい
きゃべつがたっぷり回りにくっつくから
きゃべつがたっぷり食べられるのがいいかも。


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思ったより手間がかかったので晩御飯はこれだけー(^ ^;)

きゃべつシューマイ お弁当にも入れようと思って
写真よりたくさん作ったけれどおかわりしてなくなっちゃった!


どんよりした曇りの梅雨空が続きますねー。
連休になる週末も雨みたいでがっかり。

いつ梅雨あけるんだろうねー?






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-07-13 07:03 | ばんごはん | Comments(3)
ノンフライヤーで揚げないトンカツ

フィリップスノンフライヤープラスで
揚げてないのに大満足のとんかつができた~\(*´▽`*)/


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豚のロース肉に 普通に小麦粉、卵、パン粉を付けてノンフライヤーで焼いただけです。

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さっくりして、凄くおいしい!
油に弱くなった私たちにはぴったり。
これからはもう、とんかつは油で揚げないかも~~。



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たまごスープ 切り干し大根の煮物 そらまめ 黒豆ごはん などの献立でした。




今日は年に1度の歯の健診に行って来ました。
きれいな歯茎ですね~~~!
虫歯もありません。 と言われました。

良かったーーー♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-06-02 22:13 | ばんごはん | Comments(4)
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