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白ダシの明太子ディップ で 野菜たっぷり♪

泡 泡 ワインに合わせて 和風のディップを作りました。
野菜やパンがモリモリ食べられちゃうよー♪


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レシピ:2人分



Kiriクリームチーズ    3個
明太子(皮をとってほぐす)大さじ1
たまねぎ         小1/4個
ヤマキ割烹白だし     大さじ1
牛乳           大さじ1弱

寿司酢          小さじ1
マヨネーズ        小さじ1


【1】クリームチーズはレンジ200wに2分かけクリーム状になるよう混ぜる。

【2】玉葱はみじん切りにし水にさらす。

【3】クリームチーズに牛乳を少し混ぜながら入れ、同様に白ダシも入れる。

【4】水気を絞ったたまねぎ、明太子と寿司酢とマヨネーズも混ぜたらできあがり。



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23日のパーティーにももって行きました。

そのときは、マスカルポーネチーズで作ったので
牛乳は無しです。 もともと柔らかいからね(゚-^*)

レシピブログさんよりいただいた ヤマキ割烹白だし を使ったので、
なじみやすい和風ダシ味なのでーす(^з^)-☆




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あっという間にクリスマスも終わっちゃいましたね。

町は一気にお正月モード。


明日から年末年始の休暇に入る人も多いんでしょうねー。

私はまだ月曜日に最後の半日仕事があるけれど、
なんとなくもう お休みモード。

寝坊できるのが嬉しいよぉー。

あっ、お掃除もしなくっちゃ!!!







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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-26 23:04 | おつまみ | Comments(6)
ダルマサーガラ 南インド料理 @東銀座


実はまだまだ、インドブームが続いています。

この時のインドカレーParty のメンバーが久しぶりに集まって、
東銀座にある南インド料理 『ダルマサーガラ』 へ。。。


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こちらは エッグオムレツドーサ 南インドのお米のクレープで、
卵焼きとクレープが一緒に巻かれている感じ。

ボリュームたっぷり・・・ナイフ・フォークと比べるとわかると思うけどすっごく大きい!!


このメンバーの一人は、数年インドに住んでいたことがあって、
インド料理にとっても詳しいのだけれど、 このたまごのカレー、日本であんまりないらしい。



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これ、マイルドでとーーーっても好み♪



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オクラとトマトの炒め物  これ絶品!
チキンカレー
じゃがいもの炒め物
豆のペーストのドーナツ



私の知ってるインド料理といえば、

バターチキンマサラ
タンドリーチキン
ナン

これらはみんな、どちらかといえば北インド料理なんですねー。




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南インドは野菜だけを使ったお料理も多く、主にライスを食べるみたいだよ。

とにかくこのお店、メニューが多い!!

どれもこれも試してみたくなるものばかり。


メニューにはないけれど、インド在住中によく食べたという
インド風おつけもの(レモンの皮)とかも頼んでくれて、
これがなかなかいける!



他にも試してみたいものがたくさんあったので、もう一度行きたいお店。




ダルマサーガラインド料理 / 東銀座駅築地駅新富町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5






その後、 近くにある ビーガンカフェ アインソフへ・・・


夜、お茶するのって意外と難しくていつも難民になるのだけれど、
こちらのお店は 夜の時間帯もお茶することができて、女子率が高かった。


ベジタリアンビーガンメニューなので、乳製品、卵を全く使っていないデザート


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乳製品、卵なしでここまでできるんだ!と正直びっくり。


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お飲み物は ソイ抹茶ラテ


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この日オープニングイベントをやっていた歌舞伎座の近くでした。。。



この日も楽しくお喋りして飲んで食べたな~♪

ご一緒してくださったチーム・インド(笑)の皆様ありがとうございました016.gif








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Top▲ | by uhihihihi | 2013-04-09 22:57 | そとごはん | Comments(15)
uiちゃんちの野菜でワイン女子会♪


この前の土曜日のランチに uiの野菜  の 
uiちゃん邸にお招きいただきました。


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去年引っ越したばかりの素敵な新居♪


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ナチュラルなテーブルに、可愛いインテリア・・・ 高い天窓のついたリビング♥
それだけでもう しょっぱなからテンションあがりっぱなし。


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パーティーに集まった ワイン大好き女子たちは いつもの飲み仲間。


のりえちゃん
 
ふみえちゃん 
はるりん   
nokkoさん   


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飲兵衛ですから、1人1本ワインを持参(*^_^*)


この日は uiちゃんのお誕生日だったので、
皆でこっそりとケーキを用意しました!

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uiちゃんお誕生日おめでとう~~♪♪


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シャンパンで乾杯して宴の始まり~!
…っとその前からもう喋ってたけど。


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uiちゃんの作ってくれた 
マスカルポーネのディップでいただくカラフルなお野菜たち。
それから、豚とレンズマメの赤ワイン煮。
わけぎのポタージュ。 これホントに美味しい!


苦手だと思っていたセロリもuiちゃんちで食べると美味しく感じたよ。

今度セロリ、買ってみよう!


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いつも思うけど、お料理ブロガーさんの料理って
そこいらのレストランより断然美味しい。

盛り付けも可愛いし、毎回おうちパーティでは感動しっぱなしです。


お喋り飲兵衛が6人も集まると、それはもうすごい弾丸トーク。
それに皆飲みのピッチが早っ!


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なんだか6人で6本、あっという間に空いたような?
その後uiちゃんの、長野のワインをさらに追加で1本あけてたよね?


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菜の花としらすの和風なパスタ。
モチモチしててかなり美味しい~!
たくさんいただいちゃいました。



夜 用事があった私は、あっちうまに帰る時間になってしまいました。

まだ、ぜんぜん皆とお喋りし足りない感が…。

この後 残った人たち約4名は夜8時半まで飲んでいたそうよ。
ワインもあと2本追加になって 全部で9本あけたって…(笑)?


いいなぁ~この飲兵衛仲間041.gif

ご一緒してくださった皆様、幸せなひとときをありがとう。
また、楽しい飲み会しましょうね♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-03-21 20:57 | ぱーてぃー | Comments(15)
那須  野花カフェ  oishii

那須に行ったとき、ランチで立ち寄った素敵なお店♪
 「野花カフェ」 
大通りから外れた、畑や牧場のど真ん中にあるのだ。


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こちらは、まさっちの頼んだ 塩原産高原大根のハンバーグはさみ焼き。
野菜が中心のメニューで、色んな種類のおかずが少しづつ入っているの。
竹篭に盛られていて、見た目もとても楽しい♪


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築180年の剣道場を改装して作られたんだって。 
青雲塾・・・って書いてある。 道場の名前の名残?


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古民家のような雰囲気で、中にはギャラリーもある。


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家具や調度品も昔のものが置かれていて、ちょっぴり西洋風なアンティーク調。
シャンデリアも輝いていた!
窓からの眺めは 落ち着く緑の畑。。。



こちらは私のいただいた、野菜だけの豆腐ハンバーグ。
どのおかずもとても丁寧に作られていて、揚げ物はアツアツ!
ハンバーグもできたてふんわり~~。
本当にどれも美味で感動!


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デザートには、あんみつをいただいたよ。


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こんなに素敵なお店だけれど、お値段はそんなに高くないの♪

今度はディナーで訪れてみたいお店だ。


野花カフェ (和食(その他) / 那須塩原市その他)

夜総合点★★★★ 4.0




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Top▲ | by uhihihihi | 2009-10-11 00:22 | そとごはん | Comments(37)
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