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サントリークラフトセレクト と 長芋のマヨチーズ焼き


今夜はサントリークラフトセレクト『ゴールデンエール』を飲んでみたよ~♪

 ・ゴールデンエール…
 白ワインを思わせる華やかな香りと豊かなコクが特長

白ワインを思わせる・・・ってことは?
チーズと合うんじゃないか?と思って長芋にチーズを合わせたおつまみを作ったよ。



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切った長芋の上にマヨネーズを塗って塩をぱらり
粉チーズを振って ノンフライヤーで焼きました。 
仕上げにパセリとブラックペッパーを振りかけて彩りよくしてみました。

ノンフライヤーがなければオーブントースターで焼いてもOK。
長芋がほっくりとしてすごく美味しいの!


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ゴールデンエール は 名前の通り金色に輝く華やかな香りとコクたっぷりのビールです。
チーズやマヨのこってりさととても相性が良いのです。


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今日は意外と寒かったのでメインは鶏団子のお鍋で!


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実は、晩御飯これだけーーー(゚∀゚lll)
今日は疲れちゃったから手抜きです。。。


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〆におうどんを入れて食べたら、アツアツで温まったーーー!
熱いお鍋と冷たいビールもこれまた合うんだよね~!

明日の朝は雑炊にして食べる予定です(*^_^*)







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Top▲ | by uhihihihi | 2016-04-13 20:59 | ばんごはん | Comments(5)
たけのこご飯とたけのこ尽くしの晩御飯


先週のたけのこ祭りだった日の晩御飯

たけのこご飯


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たけのこ大きく切りすぎですかねー(笑)

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長芋とちくわの磯辺揚げ


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ほっくり長芋とむっちりちくわの組み合わせがうまいんだなーーー!!


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ほたるいかと菜の花の酢味噌かけ と、 たけのこと高野豆腐の煮物

わかめとたけのこのお味噌汁


春爛漫な感じの晩御飯となりました~♪♪


もう、桜が満開になりつつあるみたいですねーー。
まだ、あんまり見てないよぉーー。

今週末まで散らずに待ってくれるかな?
ちょうどいいかな~?

あと、2日!!!桜ちゃんがんばって~!






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-03-31 21:24 | ばんごはん | Comments(6)
高野豆腐と長芋の青海苔揚げ だしまぶし



簡単おつまみシリーズ♪


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薄く切った長芋と、水につけて柔らかく戻したあとぎゅーっと水気を絞り
さいころ状に切った高野豆腐をビニール袋に入れて片栗粉と塩と青海苔をまぶす。

油をしいたフライパンで両面ころがしながら揚げ焼きにし、
油を切ってから 茅乃舎だしをまぶします。


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揚げた高野豆腐の美味しさに驚いて、大ファンになりました!!
むっちりもっちり美味しいんだよーーーー。

おつまみにぴったりです。



先週金曜に5年ぶりだったので、大腸の検査をしたんだけど、
ちぃーちゃいポリープを取ったら1週間お酒禁止令を出されました。 

今回は日帰りで出来たから良かった♪


今日まで我慢で明日から飲めるーー!

って、いつもそれほど飲んでいるわけじゃないけど、
禁止といわれると飲みたくなるものだ(笑)






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-12-17 20:45 | おつまみ | Comments(7)
柚子胡椒がきいてる サーモンと長芋雑穀寿司


このときいただいた アトランティックサーモン
雑穀米のお寿司にしました~♪


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雑穀米を寿司飯にすると、ほんのりピンク色になって可愛い♡


レシピは →  Cpicon 柚子胡椒ピリッ!サーモンと長芋の雑穀寿司 by うっひー



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長芋のとろみで調味料がよくなじんで良いのですよ。




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でーーーーーっかいお麩(笑) のお味噌汁と ごぼうのから揚げ 小松菜胡麻和えなどの献立でした。
ごぼうをから揚げにすると かなり大量に食べられる気がします。



今週末は楽しいお料理教室に参加したり、飲み会があったり、

今日は まさっちとビックサイトであったバーゲンに行って来ました!
戦利品はブーツ うふふ♡


そうそう、年賀状も注文しました!


楽しい週末はあっという間だなーーー。

また 明日からお仕事がんばりますか~~~。






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-12-06 17:22 | ばんごはん | Comments(9)
焼き長芋の肉味噌チーズ焼き oishii


なにやら長い料理名ですが・・・
焼き ・・・ をまた 焼いた?


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れんこんや人参やネギなど、野菜をたっぷり入れた肉味噌を作っておいたので、
こんがり両面焼いて軽く塩胡椒した長芋を器に入れたら
肉味噌を乗せて チーズを乗せて トースターでチン!


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こんがり焼いた長芋が美味しかった!



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千切り大根に蒸し鶏とスプラウトをトッピングしたサラダと・・・
切り干し大根の煮物、黒豆ごはんと とうふとわかめてんこもり味噌汁の献立でしたっ。


昨日は お友達主催のワインパーティーに行って、
すっごく美味しいワインをたーっぷり飲んできました。楽しかった~♪

しかし・・・月曜日だというのに・・・飲みすぎで今朝は二日酔い状態・・・
そして、ちょっぴり寝不足だったので いつも11時に寝る私ですが、もうすでにおネム・・・

今日は早めに寝ることにします。
おやすみなさーーい!






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-04-14 22:05 | ばんごはん | Comments(3)
長芋とチーズの豚バラ巻き


青シソの風味がとってもきいてます!
長芋はシャキシャキ チーズがとろーん
ビールに合うおつまみの出来上がり~♪



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レシピ:2人分


豚バラ薄切り肉  6枚(200g位)
長芋       5㎝位
スマートチーズ  3個
青シソ      12枚


塩・胡椒     適量
薄口しょうゆ   小さじ1.5

【1】豚バラは長さを半分に切り、青シソ、1個を4等分したチーズ 切った長芋をきつく巻く。

【2】油をしかないフライパンに閉じ口を下にして並べ あまり動かさずにこんがり焼く。

【3】裏返して焼き、転がしながら全面を焼いたら、全体に塩・胡椒・薄口しょうゆをかけて
  フライパンの上で転がして味をからませ出来上がり!


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年末パーティーの料理レシピ
年末パーティーの料理レシピ




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それから、れんこんとえのきの梅おかか和え



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またまた切干大根のお味噌汁。
なぜか、切り干し大根を入れるとお味噌汁の色が濃くなります。
赤だしみたいな色だねこれ(笑)


今日は 姪っ子ちゃんのおうちでクリスマスパーティーでした~♪
楽しくって 美味しくって お腹がはちきれそうです。

お風呂に入って早く寝よう~~~!

・・・ っていうか、お腹いっぱいで横になりたいです(笑)

そのときのようすは又 後日・・・(゚∇^*)






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-12-23 21:58 | おつまみ | Comments(4)
鶏と長芋の青海苔焼き oishii


青海苔の風味がふわ~んと美味しい!


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レシピ:2人分

鶏もも肉  1枚(380g)
長芋     6cm
片栗粉   大さじ4
塩・胡椒   適量
青海苔    大さじ3くらい



【1】鶏もも肉は一口大に 長いもは薄切りに切ってしっかり塩胡椒する。

【2】ビニール袋に 片栗粉と青海苔を入れて振り、満遍なくまぶす。

【3】フライパンに軽くオイルをしいてもも肉の皮から入れてこんがり焼き
  裏返して少し焼いたら空いたところに長芋を入れて両面焼く。



鶏肉の脂が出てくるので最初に入れるオイルは少しでOK!


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カリッとこんがり から揚げみたいな感じになったよー♪


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かぼちゃの煮物と小松菜のおかか海苔和え それから
小松菜と豆腐とお揚げのお味噌汁の献立でした。
(自分の記録のためにいつも献立をメモしています)



長芋 青海苔で焼くと美味しいね~ とまさっちに言ったら、
れんこんかと思ったー! と、不思議ちゃんみたいなこと言ってた(爆)


長芋は穴開いてないでしょうーーー!

前にれんこんで 青海苔焼き作ったの覚えてたからそれかと思ったと
言い訳してたけどーーー ブログで公表しちゃおうっと(笑)



今日は 会社がお休みだったので、換気扇を含むキッチンの大掃除をしました。

やり始めると こっちもあっちも気になって 根詰めて普段さぼってるところを徹底的に
やってたら 軽く気分が悪くなった・・・(+_+) 少し休んだら直ったけど。。。

そしたらあっという間に晩御飯を作る時間に!!!

特に出かけない休みの日も あっという間だったのでした。
 





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-11-18 21:19 | ばんごはん | Comments(10)
チャーシュー炒飯 と 長芋とわかめと豆腐のスープ


この時に冷凍しておいた焼き豚を使って炒飯を作ったよ♫


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グリーンピースをたっぷり入れて。。。
グリーンピースは鞘からはずして茹でたら 茹でた水の中でそのままさますと
しわしわにならないんだよね。


それから、長芋とわかめと豆腐のスープ。

レシピは → こちら


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長芋がホクホクです。



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高野豆腐とこんにゃくと揚げボウルの煮物も作りました!




晩御飯を作り終えて、食べ終えて、お風呂に入って・・・
その後のほっとする時間が私のくつろぎタイムです~!

でも 今週はなんだか仕事も架橋に入りフル稼働でぐったり疲れたよー。

いつも11時には寝ているけれど、それより早く眠くなっちゃう。。。zzz

週末が楽しみすぎます・・・
あと1日だ がんばろう・・・






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Top▲ | by uhihihihi | 2014-04-10 21:46 | ばんごはん | Comments(12)
長芋とお豆のゆずサラダ

キューピー味わいすっきりドレッシング 『ゆず』 
で 簡単混ぜるだけサラダを作りました。


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レシピ:2人分

長芋     100g
さやえんどう  8枚
ハム      2枚
レッドキドニービーンズ(水煮) 50g

【1】長芋は皮をむいて角切りにし、ハムも角切りにする。
【2】さやえんどうはさっと茹でて当分に斜め切りにする。
【3】ボウルで豆も一緒に材料を和えたらできあがり。



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トゥルトゥルの長芋にゆずの香りのすっきりドレッシングが絡んで
なかなか美味しい仕上がりに。。。



味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ



このドレッシング 4種類も一度に開けちゃってどーしよ とか思ってたけど、
このシリーズなら、毎日のように食べてもぜんぜん飽きないのよこれが。

むしろ あっ という間になくなったものも!


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このご飯はちょっと前の晩御飯。



旅の間 増量した体重がなかなか元に戻らないんです。

油を使わない質素なおかずと納豆と味噌汁という晩御飯を
日曜日から3日続けているというのにねえ。。。


でも、今日はおやつに 萩の月食べちゃった!
美味しいよね~。 でも間違いなく高カロリー。

あ、昨日もケーキ食べたし。
そりゃ、痩せるわけないか(爆)


昨日は誕生日のお祝いコメント ありがとうございました!
ほんとに嬉しかった~(*´ー`*)

皆の言葉を思い出して これからの一年も、
たとえ何かつらいことがあったとしても 乗り切って生きていけそうです!








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Top▲ | by uhihihihi | 2012-05-08 22:01 | ばんごはん | Comments(13)
菜の花と長芋のサラダ 塩ごまドレッシング

キューピー味わいすっきりドレッシングのモニターレシピ。
今日は塩ゴマ



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ちょっぴり中華なゴマ油風味の塩ごまですが、
名前の通りほんとうにすっきりしている!


旬の菜の花と長芋、赤い茎のかいわれベニーナとあわせました。


レシピ:2人分

菜の花  1/2束
長芋    5cm
ベニーナ  1/3パック
生ハム  8枚
キューピー味わいすっきりドレッシング 塩ごま 適量


【1】菜の花はさっと茹で、半分の長さに切る。
【2】長芋は皮をむいて拍子木切りにする。
【3】皿に盛り付け、生ハムをくるくる巻いて真ん中に飾ったらできあがり!


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このドレッシングシリーズ、とても私好みです。

すっきりと美味しくて カロリーオフ

1本の分量も少なめで、これなら飽きる前に
余ることなく、すぐに使い切れそうなところもGood!

これ1本で味がばっちり決まるので、とっても便利。


色んな野菜でサラダを作って楽しみたいと思いまーす。


味わいすっきりドレッシングの料理レシピ
味わいすっきりドレッシングの料理レシピ



モニター条件に

・ドレッシングを加熱しない
・他の調味料と合わせない

てあるんだけど、それがまた楽なんだよね。 
材料を考えるだけで良いんだもの~037.gif


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海鮮丼と、トン汁の献立でした!
ワインも飲んじゃった(*^_^*)



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やっとやっと、待ちに待った 週末。 

桜が満開なのかな~016.gif

しかも久しぶりに明日は晴れ予報058.gif

ウキウキ ワクワクしちゃいます053.gif


みんなも Happyな を愛でる週末を~~~♪♪♪ 




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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-06 22:22 | ばんごはん | Comments(7)
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