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高野豆腐と長芋の青海苔揚げ だしまぶし



簡単おつまみシリーズ♪


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薄く切った長芋と、水につけて柔らかく戻したあとぎゅーっと水気を絞り
さいころ状に切った高野豆腐をビニール袋に入れて片栗粉と塩と青海苔をまぶす。

油をしいたフライパンで両面ころがしながら揚げ焼きにし、
油を切ってから 茅乃舎だしをまぶします。


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揚げた高野豆腐の美味しさに驚いて、大ファンになりました!!
むっちりもっちり美味しいんだよーーーー。

おつまみにぴったりです。



先週金曜に5年ぶりだったので、大腸の検査をしたんだけど、
ちぃーちゃいポリープを取ったら1週間お酒禁止令を出されました。 

今回は日帰りで出来たから良かった♪


今日まで我慢で明日から飲めるーー!

って、いつもそれほど飲んでいるわけじゃないけど、
禁止といわれると飲みたくなるものだ(笑)






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Top▲ | by uhihihihi | 2015-12-17 20:45 | おつまみ | Comments(7)
高野豆腐のから揚げ だし&青海苔まぶし oishii


最近はまっている 極旨おつまみ!


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高野豆腐をから揚げにすると、かりっ ふわっ とろっ の極旨食感になるのよ!
そして、まわりに美味しい~~茅乃舎だしをまぶしました。


レシピ:2人分

高野豆腐        2枚
片栗粉       大さじ1.5くらい
揚げ油       適量
茅乃舎だし    1袋
青海苔       大さじ1弱

【1】高野豆腐は水につけて戻し(5分くらい)、手のひらではさんでぎゅーっとしぼる。
【2】さいころ状に切って、ビニール袋にいれ、片栗粉を入れてよく振ってまぶす。
【3】かりっと揚げたら油を切って、 ボウルなどに移して 茅乃舎だしと青海苔をまぶす。



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ビールにもワインにも合いますのよこれ。

もう、はまって何度か作りました!


嬉しい週末のおつまみにどうぞーーー。


台風も過ぎ去り、ずっと晴れマーク。
やっぱり梅雨明けしたのでしょうね~!

暑くなりそうだけど、3連休楽しみましょう~~\(*´▽`*)/





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Top▲ | by uhihihihi | 2015-07-17 23:29 | おつまみ | Comments(9)
桜海老とネギの青海苔ピッツァ


乾物でイタリアン♪


香ばしい桜海老がたーっぷりのピッツァの朝ごはん!


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レシピ:1枚分

市販のピザクラスト  17cm1枚
ココナッツオイル   大さじ1
マヨネーズ      大さじ1
桜海老        大さじ4-5
ネギ         5cm位
ピザ用チーズ     大さじ4-5 好きなだけ
青海苔        適量

【1】ピザ生地にココナッツオイル(無ければ省略可)とマヨネーズを塗る。

【2】桜海老をたーっぷり乗せ、千切りしたネギを水にさらし、
水気を絞ったものを乗せ、チーズを満遍なく散らす。

【3】オーブントースターで5分くらいチーズが溶けて焦げ目が付くくらい焼いて
仕上げに青海苔を散らしたらできあがりー!


なんて香ばしいピザなんでしょう!
桜海老の旨み抜群。 ニッポンの乾物って本当に旨みが凝縮してるよね。


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チーズとも好相性♪


乾物イタリアンの料理レシピ
乾物イタリアンの料理レシピ





5月の連休明けの誕生日に
まさっちがくれた芍薬


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最初はまるくて固い蕾だったのに。。。。


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どんどん花びらがゆるみ・・・


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大輪の花を咲かせてくれました~♪

なんて華やか!

長く楽しめて嬉しかった。



ケーキも買ってきてくれたよ。


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お気に入りのYuji Ajikiのケーキ。
美味しかった~060.gif

よい誕生日でした(o˘◡˘o)


もう10日も前のことですがね・・・(^ ^;)







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Top▲ | by uhihihihi | 2015-05-17 20:14 | ばんごはん | Comments(7)
鶏と長芋の青海苔焼き oishii


青海苔の風味がふわ~んと美味しい!


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レシピ:2人分

鶏もも肉  1枚(380g)
長芋     6cm
片栗粉   大さじ4
塩・胡椒   適量
青海苔    大さじ3くらい



【1】鶏もも肉は一口大に 長いもは薄切りに切ってしっかり塩胡椒する。

【2】ビニール袋に 片栗粉と青海苔を入れて振り、満遍なくまぶす。

【3】フライパンに軽くオイルをしいてもも肉の皮から入れてこんがり焼き
  裏返して少し焼いたら空いたところに長芋を入れて両面焼く。



鶏肉の脂が出てくるので最初に入れるオイルは少しでOK!


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カリッとこんがり から揚げみたいな感じになったよー♪


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かぼちゃの煮物と小松菜のおかか海苔和え それから
小松菜と豆腐とお揚げのお味噌汁の献立でした。
(自分の記録のためにいつも献立をメモしています)



長芋 青海苔で焼くと美味しいね~ とまさっちに言ったら、
れんこんかと思ったー! と、不思議ちゃんみたいなこと言ってた(爆)


長芋は穴開いてないでしょうーーー!

前にれんこんで 青海苔焼き作ったの覚えてたからそれかと思ったと
言い訳してたけどーーー ブログで公表しちゃおうっと(笑)



今日は 会社がお休みだったので、換気扇を含むキッチンの大掃除をしました。

やり始めると こっちもあっちも気になって 根詰めて普段さぼってるところを徹底的に
やってたら 軽く気分が悪くなった・・・(+_+) 少し休んだら直ったけど。。。

そしたらあっという間に晩御飯を作る時間に!!!

特に出かけない休みの日も あっという間だったのでした。
 





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Top▲ | by uhihihihi | 2014-11-18 21:19 | ばんごはん | Comments(10)
れんこんとチキンのこんがり青海苔パスタ oishii


おはよう~♪ 青空が綺麗な朝058.gif

大好きなれんこんとチキンをを香ばしく青海苔でこんがり焼いて
オイスターソースで味付けしたパスタも美味しいの!

また れんこん!



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レシピ:2人分


スパゲティ 200g
れんこん  1/3-1/2節
鶏もも肉  1/2枚(120g位)

☆青海苔   大さじ1
☆片栗粉   大さじ2
☆塩     小さじ1/3

オイスターソース 大さじ1
顆粒ダシ     小さじ1
サラダ油  適量
ゴマ油   適量


【1】湯をわかしてパスタを茹でる。

【2】ビニール袋に☆を入れてよく混ぜ、5mm幅に切ったれんこんと
食べやすく切った鶏肉を入れて振る。

【3】【2】を油をしいたフライパンでこんがりと両面焼きいったん取り出しておく。

【4】茹で上がったパスタをフライパンに移し、オイスターソースとダシで味付けし
  ゴマ油をたらっとまわしかける。

【5】器にパスタを盛りつけ、れんこんと鶏肉を乗せたらできあがり!



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私の大好きな味付けでーす!

休みの日の昼ごはんに たまにはオイスター風味のパスタもどうぞ♪





今日は 勝てば優勝! が決まる 

サッカーJリーグ Fマリノスの試合を観にいって来ます!!

気合066.gifを入れて応援するぞーーーー オー!070.gif











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Top▲ | by uhihihihi | 2013-11-30 08:36 | ひるごはん | Comments(12)
ウニのせ和風青海苔ポテト

簡単おつまみシリーズ!


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九州土産に瓶詰めの粒ウニをもらったので、
和なおつまみにしてみたよ。



レシピ:5個分

じゃがいも 2個(220g)
※ダシ醤油  小さじ1.5~2
※ゴマ油   小さじ1
※豆乳    小さじ4
※青海苔   大さじ1~2
粒ウニ瓶詰め 適量
青シソ    3枚

【1】じゃがいもは良く洗ってルクエなどの耐熱容器で600w4,5分かけ
  皮をむいてマッシュする。

【2】※の調味料を混ぜ、一口大にまるめて、
上に刻んだ青シソとウニをトッピングしたらできあがり!



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この前、 どうしてじゃがいもを皮ごとレンジにかけるの?
と、質問をいただきました。


皮を生で剥くよりも、レンジ加熱後のほうがうすーく
ぴろろ~~んと剥けて、賞味量が多くなるからです!

少し冷まさないとアツアツでやけどしそうになる?


マッシュにする場合は、割り箸などをぶすっと刺して持って
皮を剥くと熱くなくて剥きやすいですよ。

切って使う場合は穴が開いてしまうので、
冷ましてから剥いたほうが良いかも?


長崎の旬じゃが、ニシユタカ まだまだあります!

我が家はじゃがいも祭り~~♪♪




長崎旬じゃがの料理レシピ
長崎旬じゃがの料理レシピ




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サッカー オーストラリア戦、興奮したね~!!!
惜しいシーンもいっぱいあったし、危ないシーンも満載。
はらはらドキドキの展開で、ひとりで大騒ぎして見てました!

PKは悔しかったけど、引き分けでも負けなくて良かった\(^o^)/







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Top▲ | by uhihihihi | 2012-06-12 21:42 | おつまみ | Comments(8)
れんこんとベーコンの青海苔チャーハン


今夜は思いっきり時短メニューのチャーハン!

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朝、会社に行く前にれんこんとベーコンを切っておいたのだ。
なんでそんなに急いでいたかというと・・・7時からTVを見るためよ(サッカー)!

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れんこんとベーコンをゴマ油で炒め、フライパンの端に寄せて、少し油を足し、
卵2個をじゃーっと入れ、温かいご飯を入れ、混ぜるように炒め、味付けをし
(塩・胡椒・顆粒ダシ・ダシ醤油) 最後に青海苔をた~っぷりふりかけて混ぜ、
仕上げにすこーしゴマ油をたらしたらできあがり~♪


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市販のワンタンを使った、白菜とえのきたっぷりスープや、大和芋のサラダも
作ったよ~! 帰ってきてから30分で出来上がった♪
われながら、すばやく出来たことに満足・満足037.gif


久しぶりの日本代表の試合なので、はりきって見て(といってもパソコンもやってたけど(笑))
そして今・・・試合は ハーフタイム。
ぜんぜん点が入る雰囲気がないんですけど・・・。 
今年はワールドカップイヤー・・・がんばれ日本!!



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Top▲ | by uhihihihi | 2010-02-02 20:13 | ばんごはん | Comments(21)
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