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鯵のガーリックソテー



この日の晩御飯は鯵のニンニク焼き!


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減塩料理を始めて 最近は週に1度はこれが登場します。
鯵の時と鰯の時と週交代くらいかな?


鯵 も 鰯 も 安くて美味しいから助かります。

青魚は体に良いらしいしね。

鯵も鰯もそれ自体に少し塩味があるので
ほんの少し塩を振るだけでOK!
多分塩分1gくらいかな?


ただ、片栗粉をつけて焼くだけの時と
マヨネーズ+パン粉をつけて焼く時があります。
それでも塩分1人2g以下になると思います。



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あと、3本買って 1本はお刺身で食べたりします。

鰯の場合小さいので5本買って 2本お刺身 3本焼いて。


簡単で美味しいから癖になるーー♪

パリパリっとなったガーリックもとても香ばしいです。






明日から雨予報ですね~
もうすぐ梅雨になっちゃうのかな?

冷房も暖房もいらない この快適な時期が
もうちょっと長く続いてほしいねー!





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Top▲ | by uhihihihi | 2018-05-29 21:00 | ばんごはん | Comments(4)
鯵うに丼



このとき頼んだ ふるさと納税のお礼品
北海道寿都町の生うに 残っていた分100gは
ほかのおさかなと合わせて海鮮丼にすることに・・・

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本当は、本まぐろとかいくらとかと豪華丼にしたかったのに、
その日はあまり良いおさかなが売ってなかった(´□`)

で、生きのよさそうな鯵をさばいてもらって
鯵 と うに の丼にしました~( ̄▽ ̄;)



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1匹100円の鯵と高級うにの変な組合せだったけど
まあ、うには超絶美味だったし 

「あま~~~い!」 「幸せ~~~」

と、叫びながらの晩御飯でした(笑)


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ピーマンとじゃがいもと蒸し鶏のカレー炒め


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あおさもずく豆腐とお麩のお味噌汁の晩御飯でした。

北海道 寿都町のうに 美味しかったな~♬





お盆休み真っ只中、みなさまいかがお過ごしですか?

首都圏は人が少なく どこにいっても少し空いているような感じ。

この空いたお盆の雰囲気もけっこう好きです。

明日は普通に会社ですが まだまだ電車が空いていることでしょう!!








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Top▲ | by uhihihihi | 2016-08-14 11:28 | ばんごはん | Comments(8)
ノンフライヤープラス で 鯵のマヨパン粉焼き
レシピブログさんのモニターでいただいたノンフライヤープラス
少し前の晩御飯にお魚調理をしてみました~。

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レシピ:2人分

鯵    2匹
マヨネーズ  小さじ2
パン粉   適量

【1】三枚おろしの鯵の両面にマヨネーズを薄く塗り
パン粉をまぶしておく。しっかり押さえるように、まぶす。

【2】180℃に予熱したノンフライヤーで6分焼いたらできあがり!


すっごく簡単です。 パン粉はサックサク、身はふんわり~と仕上がりました♪

ノンフライヤーでお魚料理、かなりイケます!
今日は鰆を焼いてみたけれど、すっごくふんわり焼けてこれも美味しかったよー。
グリルで焼くより部屋にニオイが広がらないところもすごくGood!


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鯵をもう1匹買って、1匹は鯵とネギ、生姜、わさび醤油などであえてみました。
これも美味しいー!


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それから、ノンフライヤーで作った鶏ハムと新たまねぎとエリンギのマリネ、
小松菜とお揚げのお味噌汁 たけのこご飯の晩御飯でした。




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週末に千葉の友人宅に遊びに行って来ました。

裏の竹林で掘ってくれた掘りたてたけのこをすぐに湯がいてくれて
たけのこをたくさんいただいてHappy~☆

春の味覚を楽しまなくっちゃね♪♪






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Top▲ | by uhihihihi | 2016-04-18 21:33 | ばんごはん | Comments(7)
鯵丼



短いタイトルですが(笑) 今週の海鮮丼は鯵丼です♪


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鮮魚コーナーでは、3枚おろしで皮までひいてくれるので
家で切るだけで簡単!

とっても新鮮なぷりぷりとした鯵でした。



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会社の農業おじさん(笑)からのいただきもののジャガイモが
あまりに美味しいので、焼いただけで食べました。

ほっくほくーーー!!!

おじさん、ありがとうーー!!


それから、冷奴と、ゆでたとうもろこしを ばさっと包丁で切り落としたものを入れたサラダ
それから 味噌汁 だけの、簡単晩御飯でした。

最近 簡単な晩御飯のはずなのに、けっこう作るのに時間がかかってしまうんだよなー。



写真撮ってるからだろうか?




それにしても、猛暑が続きます。

会社でも 口を開けば みんな

 「暑いねー」

って、必ず言ってしまいますよー。


朝のウォーキングも、もう無理。

早く身体がこの暑さに慣れればいいんだけどね。。。







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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-07-09 21:48 | ばんごはん | Comments(10)
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